Kuinka tehdä karviainen hilloa: kaikkein ruokahalua suosivampia reseptejä

Karviainen on melko yleinen kasvi, joka löytyy eri puolilta maailmaa: paitsi alueellamme myös Amerikassa ja jopa Afrikassa. Sen suosio johtuu pitkälti siitä, että hedelmät, joita ihmiset syövät, eivät ole vain tuoreita vaan myös korjattuja hillojen tai hillojen muodossa.

Jälkimmäisten valmistusmenetelmistä ja niistä keskustellaan edelleen, mutta ensin puhutaan laitoksen hyödyllisistä ominaisuuksista.

Tietoja karviaisen eduista

Jokaisessa marjassa on jotain hyödyllistä ihmiskeholle, ja jos puhumme karviaista, sinun ei pitäisi epäillä sitä ollenkaan. Tämä on todellinen hyödyllinen varasto vitamiineja, makro- ja mikroravinteitajoista haluan erityisesti korostaa fosforia, askorbiinihappoa, karoteenia, antosyaaneja, tanniineja, A-, B-, PP-vitamiineja.

Lue lisää karviaisten hyötyominaisuuksista ja -menetelmistä talvella sekä opettele karviaisen hillon valmistukseen tarkoitettuja reseptejä.

Rikkaan koostumuksensa vuoksi kasvin hedelmät ovat yksinkertaisesti välttämättömiä verenpainetaudin, urogenitaalijärjestelmän sairauksien, munuaisten ja virtsarakon tulehdusten kannalta (niillä on hyvä diureettinen ja kolereticvaikutus). Myös karviainen pystyy täydentämään rauta- ja fosforivarastoja korvaamalla synteettisiä vitamiinivalmisteita. Ravitsemusasiantuntijat puhuvat myös laitoksen eduista, varsinkin silloin, kun on kyse metaboliset häiriöt, ruoansulatuskanavan sairauksien kehittyminen, ummetus ja liikalihavuus. Lisäksi karviainen antaa keholle energiaa ja lisää tehokkuutta samalla kun suojaa sitä pahanlaatuisten kasvainten ulkonäöstä, haitallisten radioaktiivisten elementtien vaikutuksista ja dermatologisista ongelmista. Kasvin hedelmien syöminen on suositeltavaa myös turvotuksessa, ja positiivinen tulos ei ole pitkä.

Häränmarjan hyödyllisiä ominaisuuksia ja naisten terveyden hoitoa, kuten keittämistä ja tuoreita marjoja, on hyvä käyttää kuukautiskierron ja kohdun verenvuodon vastaisesti.

Tiedättekö? Kiina-Rusin luostaripuutarhoissa karviaiset löytyivät jo 1100-luvulla, ja 1800-luvun alussa aristokraattinen aatelisto istutti sen massiivisesti omaisuudestaan. XIX-luvulla englantilaiset kasvattajat kasvattivat makeita ja suuria hedelmiä, jotka löysivät nopeasti tunnustuksen Venäjällä ja korvasivat vähitellen hedelmäiset lajikkeet.

Resepti 1

Karviaista käytetään yleensä kompottien ja säilykkeiden valmistukseen, mutta hillot, etenkin leipäkoneen käyttö, eivät ole tällaisia ​​yleisiä vaihtoehtoja. Sen etuna on kuitenkin tuotteen saatavuus ja prosessin helppous, joita voit nyt nähdä.

Varasto- ja keittiökoneet

Levyjen ja muiden säiliöiden lisäksi, jotka löytyvät kussakin keittiössä, tarvitset vain leipäkoneen, joka tekee tämän reseptin mukaan tukoksen.

Pakolliset ainesosat

  • Karviaiset - 600 g.
  • Sokeri - 500 g
  • Puolet sitruunaa.
  • Pektiini - 1 pussi.
  • Vanilja - puolet sauvista (leikattu pituudeksi ja kaareva toisella puolella).

Vaiheittainen resepti

Karviaisen hillon valmistuksessa ei ole mitään vaikeaa, varsinkin jos käytät tekniikkaa, jossa on sisäänrakennettuja toimintoja (tässä tapauksessa leipäkone tekee suurimman osan työstäsi). Työkappaleen valmistusprosessi on seuraava:

  • alkupalojen osalta koko karviainen on pestävä ja mustelmia, hylättävä vahingoittuneet ja haalistuneet näytteet;
  • sitten kaikki hedelmät tulisi kaataa leipäkoneeseen ja lisätä heille mitattu määrä sokeria, vähän sitruunan kuoria, pektiiniä ja vaniljaa;
  • ja sitten se jää vain laitteen kannen sulkemiseen ja valitse haluamasi tila valikosta.
Kaikki, voit mennä yrityksellesi ja palata hilloon vain silloin, kun se on valmis.

Tiedättekö? Helpoin tapa tarkistaa hyytelön tai hillon valmius - pudota vain tippa hautua levylle, ja jos se ei levitä, on aika sammuttaa luomuksesi.

Resepti 2

Yleensä vain kypsiä ja joskus liian kypsiä hedelmiä käytetään minkä tahansa pylvään valmistamiseen, mutta nyt kerrotaan, miten voit tehdä uskomattoman maukkaan karviaisen hillon vihreistä, hapoista näytteistä.

Varasto- ja keittiökoneet

Kuten edellisessä tapauksessa, et tarvitse mitään epätavallisia laitteita, ja sinun on valmistauduttava vain:

  • sekoitin,
  • säiliö murskatulle karviaiseen (edullisesti siten, että se voidaan sijoittaa välittömästi levylle).

Pakolliset ainesosat

  • Vihreä karviainen - 500 g
  • Sokeri - 250 g
  • Zhelfix - 20 g (sisältää sitrushedelmiä ja omenoita, jotka ovat luonnollinen tuote).

Tiedättekö? Karviaisia ​​marjoja käytetään ruoanlaitossa, ei ainoastaan ​​erilaisten aihioiden valmistukseen, vaan ne tuottavat myös ensiluokkaisia ​​makea- ja hapankastikkeita, jotka herättävät kanaa, ankkaa ja lampaanlihaa. Haluttaessa voit lisätä ne sivukalusteisiin ja jopa ensimmäisiin ruokiin.

Vaiheittainen resepti

Kuten aina, koko keitto-prosessi koostuu useista peräkkäisistä vaiheista:

  • puhdista ja huuhtele karviaiset hyvin juoksevan veden alla, jotta pääset eroon tahmeasta lehdestä ja liasta;
  • laita hedelmät sekoittimen kulhoon ja vispilä tasaiseksi (sokeriton);
  • nyt erillisessä astiassa on tarpeen sekoittaa puoli pakkaus gelficusta ja 2 ruokalusikallista sokeria (vain sekoita ne hyvin);
  • ja sitten kaada seos astiaan, jossa on kermavaahto, joka jakautuu tasaisesti koko tilavuuteen;
  • sekoittamisen jälkeen kulho, jossa on tulevaa hilloa, lähetetään pieneen tuleen ja odota, kunnes sen sisältö kiehuu, samalla sekoittaen vihreää sohvaa;
  • heti kun tuleva hillo kiehuu, lisää jäljellä oleva sokeri, sekoita kaikki perusteellisesti uudelleen ja jätä uuniin vielä kolme minuuttia kiehumisen jälkeen;
  • Tämän jälkeen sinun pitäisi poistaa vaahto, sekoita uudelleen ja sammuttaa kiehumisen jälkeen.

On tärkeää! Älä pelkää, jos näyttää siltä, ​​että hillo yhtäkkiä ei ollut niin paksu, se varmasti saa hyytelömaisen muodon heti kun se jäähtyy.

Kaikki tämä on, että maukasta ja terveellistä vihreää karviaista on valmis valmiiksi jakeluun pankeille tai heti käytettäväksi, vaikka jälkimmäisessä tapauksessa on suositeltavaa odottaa useita tunteja, jotta tukos on parempi.

Resepti 3

Sekoita karviaiset sokerilla ja tee hilloa - se on helppoa, sillä edellä mainitut reseptit ovat niin ihastuneita monista kotiäidistä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan sitä, että sinun pitäisi kieltää itsellesi eksoottisempien vaihtoehtojen toteuttaminen, esimerkiksi tekemällä hilloa inkivääriin. Tämä prosessi on lähes yhtä yksinkertainen kuin edelliset, joten vaikeuksia ei pitäisi syntyä.

Tutustu resepteihin hillon valmistamiseksi: punaiset ja mustat herukat; kirsikkahilloa kivillä ja valkoisella kirsikkahillolla; omenoista, kvitteniä, luonnonvaraisia ​​mansikoita, punaisesta herukasta, mansikoista, melonista, tomaatista.

Varasto- ja keittiökoneet

  • Pannu 6 l - 2 kpl. (yksi kiehuville karviaisille ja toinen ilmaistulle mehulle).
  • Siivilä.
  • Pankit mehun pyörittämiseen.
  • Lusikoita sekoitusta varten keiton aikana.

Pakolliset ainesosat

  • Musta karviainen - 6 kg.
  • Vesi - 0,5 l.
  • Sokeri - noin 1,8 kg (laskettaessa 600 g 1 litraa saatua mehua).
  • Inkivääri - 1 tl

Vaiheittainen resepti

Kaikkien toimien toteutusjärjestys tässä tapauksessa on seuraava:

  • Ensinnäkin puhtaat ja siirretyt karviaiset on kaadettava kuuden litran kattilaan ja kaadettava puoli litraa vettä;
  • sitten karviainen säiliö tulisi sijoittaa liesi ja odottaa kiehumista, vähentää lämpöä, sulje kansi ja keitä 40 minuuttia;

On tärkeää! Tässä vaiheessa palon tehon on oltava keskiarvon alapuolella, muuten tuleva hillo muuttuu helposti.

  • määritetyn ajan kuluttua anna karviaisen jäähtyä ja rasittaa se useilla kerroksilla taitetulla sideharsolla tai pussilla puuvillakangasta, joka on aikaisemmin sijoitettu saman tilavuuden säiliöön (jos mahdollista, valitun kankaan tulisi olla mahdollisimman tiukka, jotta keitettyjen hedelmien osien leviäminen mehuun rajoitetaan mahdollisimman tiukasti) ;
  • kun kaikki mehu on valutettu, lisää siihen sokeria (600 g / l) ja anna sen kiehua alhaisen lämmön yli, samalla sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut;
  • nyt voit tehdä enemmän tulta (jonnekin sen sallitun voimakkuuden keskelle) ja jatkaa tukoksen tekemistä, kunnes se on täysin valmis, sekoittamalla sitä säännöllisesti (se voi polttaa);
  • 2,5 tunnin kuluttua lisää lusikallinen inkivääriä, sekoita kaikki hyvin uudelleen ja jätä uuniin vielä 10 minuuttia.

Nyt on vain valua valmiita hilloja steriloituihin purkkeihin ja pyöritä. Kuumana se on edelleen vetistä, mutta sen jälkeen kun se seisoo jonkin aikaa, se muuttuu viskoosemmaksi ja paksemmaksi. Jos haluat sen olevan erittäin tiheä, lisää hieman sokeria ja keitetään pitkään.

Selvitä, miten steriloidaan purkit kotona.

Resepti 4

Monet kotiäidit kypsentävät karviaisen hilloa vain pilkkomalla hedelmät, eivät päästä eroon siemenistä ja pienistä mustista hännistä, mutta tämä päätös ei ole kuin kaikki. Siksi tarjoamme sinulle toisen reseptin, joka perustuu mehuun.

Varasto- ja keittiökoneet

  • Juicer.
  • Kaksi syvää kulhoa (yksi koko karviainen, toinen mehu).
  • Jam potti.
  • Kauhoa.
  • Lusikka sekoitetaan.
  • Asianmukaisesti valmistetut tölkit valmiiden tuotteiden valssaukseen.

Pakolliset ainesosat

  • Karviainen - kuinka paljon syötävää.
  • Sokeri - määrä määräytyy saadun mehun perusteella (1 litran mehu on 1 kg sokeria).

Vaiheittainen resepti

Menetelmä, jolla tehdään resepti tämän reseptin mukaan, poikkeaa jonkin verran edellisistä, mikä johtuu suurelta osin juicerin käyttötarpeesta:

  • kuoritut ja seulotut karviaiset on heitettävä kolme kertaa juicerin kautta (toinen ja kolmas kerta läpäisevät kakun);
  • valmis mehu on parempi rasittaa myös sideharsoa, koska jopa paras laite voi jäädä hedelmäsiemenistä;
  • Täysin puhdistettu karviainen neste kaadetaan suurempaan astiaan ja lisätään niin paljon sokeria kuin mehu osoittautui (sinun täytyy sekoittaa hitaasti, lisäämällä asteittain makea tuote);
  • sekoitetaan sokerin pitäisi olla lähes loppuun sen liukeneminen, jonka jälkeen kulho tulevaa hilloa olisi siirrettävä liesi ja kiehua alhaisen lämmön;
  • heti kun liete kiehuu, kerää vaahtoa siitä ja jatka mehun sekoittamista niin, että se ei pala;
  • kunnes tukos on valmis hitaaseen tuleen, voit valmistaa tölkit ja kannet valmiiden tuotteiden valssaamiseksi: kiehuta kannet ja lämmitä tölkit uunissa.

On tärkeää! Vaahto mehun pinnalta on poistettava koko ruoanvalmistusprosessin aikana, vaikka se näyttääkin hyvin vähän seuraavina aikoina.

Pankkien varrella on mahdollista kaada vain ehdottomasti mehu-hilloa, ja ne on rullattava kokonaan sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt, ja seuraavana päivänä on mahdollista (yöllä säiliöt on peitetty vain kannet).

Suosittelemme, että tutustut herukoiden, yoshtyjen, omenoiden, päärynöiden, luumujen, kirsikoiden, kirsikoiden, aprikoosien, mansikoiden, mustikkojen, chokeberriesin, sunberryn, astelapähkinöiden talveuttamiseen.

Mitä muuta voit lisätä makuun ja makuun?

Olemme kuvailleet yksinkertaisimmat reseptit herkullisen ja terveen karviaisen hillon valmistamiseksi, mutta jos haluat antaa luomuksellesi erityisen maun tai maun, voit käyttää muita ainesosia, ei vain hedelmiä ja sokeria itse.

Esimerkiksi, karviainen on hyvin yhdistetty Kiivi, minttu, appelsiini, sitruuna, herukka, jotka lisätään siihen hillon valmistuksen alkuvaiheissa. Voit halutessasi yhdistää sen muihin kausiluonteisiin marjoihin, mutta tässä tapauksessa sinun pitäisi ehdottomasti ottaa huomioon niiden makeus. Siellä on jo toimittava kokeilla ja virheillä. Pienellä vaivalla luodaan karviaisen hilloa edellä mainittujen reseptien mukaisesti, saat varmasti maukasta ja terveellistä runkoa koko talven ajan, jota voidaan käyttää yksinkertaisesti teetä täydentävänä tai tehdä siitä osana leivonta- ja muita ruokia.