Sienet

Hunajaseeniä pidetään yhtenä kuuluisimmista agarien sienistä. Tietenkin pakastetussa tai peitotussa muodossa ne ovat helposti ostettavissa supermarketissa, mutta keinotekoisissa olosuhteissa kasvatetulla sienellä ei ole samanlaista makua ja aromia kuin sen metsäteollisuudessa. Sinun on kuitenkin hyvin ymmärrettävä, mitä sieniä on kerättävä ja syövät ilman riskiä heidän elämäänsä.

Sienihunajahkaa rakastavat kaikki. Kirjallisuudessa ja Internetissä kuvattuja lajeja on noin 22 niiden lajikkeista, vaikka on yleisesti hyväksytty, että on olemassa 34 agaric-lajia. Nämä sienet kasvavat lähes ympäri vuoden. He kasvavat puiden rungoissa, kasvavat kantoihin, erityisesti mätäneisiin.

Lakka-suvun (Lactarius resimus) - cap-sienet, jotka kuuluvat lakkuihin, kasvavat ryhmissä. Niitä kutsutaan myös raakaksi, valkoiseksi, pravskiksi tai märkäksi. Kasvaa lähinnä koivun läheisyydessä, muodostaen mycorrhizaa - kun sienen myseeliä esiintyy puun juurissa. Sienen iho on valkoinen, vaaleankeltainen sävy, kostea, peitetty limalla ja implisiittisillä samankeskisillä alueilla.

Antiikin antaman valkoisen sienen nimi. Sitten ihmiset enimmäkseen kuivattiin sieniä. Valkoisen sienen massa pysyi aina täysin valkoisena kuivauksen tai lämpökäsittelyn jälkeen. Tämä oli syy tähän nimeen. Valkoinen sieni kuuluu Boletus-sukuun, joten valkoisen sienen toinen nimi on boletus. On tärkeää! Sienien keräämisen jälkeen on tarpeen aloittaa välittömästi niiden käsittely, koska valkoiset sienet menettävät hyödyllisiä ominaisuuksiaan hyvin nopeasti.

Maidon juoman katkera kuuma maku ja joustavuus luovat paljon vaivaa keittiön hostesseille, varsinkin kun valmistaudutaan talveksi. Haluan päästä eroon maitoisen maidon aiheuttamasta katkeruudesta ja samalla säilyttää alkuperäisen kovuuden. Näistä sienien ristiriitaisista ominaisuuksista huolimatta he löysivät edelleen paikkansa monissa ruokalajeissa.

Jos haluat kasvattaa samppanjoita kotona, sinun täytyy ensin kysyä itseltäsi kysymyksiä: mikä se on ja mitä sinulla on siihen? Loppujen lopuksi, jotta herkullinen illallinen perheelle, muutama laatikko kellarissa tai puutarhakerroksessa riittää. Mutta jos päätät järjestää laajamittaisen tuotannon, tarvitset paitsi suuria, erikoisvarustettuja tiloja, myös laitteita, laitteita, merkittäviä materiaali- ja työvoimakustannuksia sekä tietoa.

Havumaisissa ja sekametsissä löytyy sieni, joka kasvaa enimmäkseen sammalan vieressä, ja näin ollen nimi - flyworm. Voit tavata hänet kesän alusta syksyn loppuun. Kaikkia sen lajikkeita pidetään syötävinä, mutta ne voidaan sekoittaa väärään vauhtipyörään - loista. Tämä on meidän artikkeli, nimittäin miten erottaa todellinen vauhtipyörä myrkyllisestä ja onko se syötävä vai ei.

Champignons on jo pitkään ottanut vahvan aseman monien ihmisten ruokavalioon. Ne ovat maukkaita, helposti valmistettavia ja edullisia: voit ostaa ne melkein missä tahansa supermarketissa. Mutta jos päätät kohdella itseäsi ja rakkaasi ympäristöystävällisillä kotitekoisilla sienillä, tarvitset jonkin verran tietoa ja vaivaa.

Jopa kokematon sieni-keräilijä ei koskaan sekoita muiden lajien sieniin, koska heidän nimensä puhuu itsestään: kaikilla tämän lajin sienillä on limakalvo. Boletus-sienet ovat yli 40 eri lajia. Yleensä Boletov-perheen putkimaisia ​​sieniä kutsutaan summereiksi. Ne kasvavat enimmäkseen lehtimetsissä, sekoitetuissa ja mäntymetsissä, mutta lisäksi ne löytyvät kaikkialta planeetasta, jolle on ominaista leuto ilmasto, ja jopa Afrikassa ja Australiassa.

Sana "gruzd" kirkon slaavilaisessa kääntämisessä tarkoittaa "kasaa". Ei ihme, että he saivat tämän nimen. Muinaisina aikoina Venäjällä sieni-poimijat keräsivät kärryt ja suolaivat tynnyreissä. Kaikenlaiset sikotyypit yhdistävät yhteisiä piirteitä: korkin samankeskiset renkaat nähdään ja muoto muuttuu sieni-kasvun myötä - ensin se on kupera ja sitten suppilon muotoinen, kun reunat on taivutettu alas.

Maslata - suosituimpia sieniä sienten ja vain tämän tuotteen fanien joukossa. Siksi ei ole yllättävää, että niiden valmisteluun on olemassa monia reseptejä ja menetelmiä. Ja jokainen isäntä voi olla yksilöllinen resepti. On myös monia tapoja korjata öljyä talvella. Kuivausöljy Paras tapa kerätä sieniä talvella on kuivaus, joka ei heikennä tuotteen ravitsemuksellisia ja makuelämyksiä.

Ihmiset ovat jo vuosia keränneet sikoja ja rakastaneet heitä oman erikoisuutensa ja helppokäyttöisyytensä vuoksi. Kokeneet sieni-poimijat vaativat ehdottomasti, että nämä sienet ovat täysin turvallisia, riittää keittämään niitä ja rasittamaan ne ennen ruoanlaittoa. Toisin kuin tämä toteamus, on olemassa näkemys näiden metsälahjojen vaarasta ja myrkyllisyydestä.

Maidon sienet ovat sieniä, jotka ovat erityisen suosittuja gourmetien keskuudessa. Metsä, jossa on maitosieniä, on todellinen löytö sieni poimijoille. Huolimatta niiden suosioista, gordialaiset piiloutuvat ihmisen silmistä ja piiloutuvat lehtien alle kantojen ja eri kukkuloiden läheisyydessä. Siksi menossa etsimään tätä mykobiontien lajia on parasta ottaa kiinni kanssasi, jotta voit tutkia kaikki paikat, joissa maidon sienet voivat kasvaa.

Sienen svinushka on erittäin suosittu ja tunnettu kokeneille sieni-poimijoille. Se näyttää kauan ennen muita sieniä ja runsaasti fructifies myöhään syksyyn. Tiedättekö? Ulkoisen kuvauksen mukaan svinushka-sienet muistuttavat sian korvaa. Tämä samankaltaisuus on havaittavissa sienen viistosti kasvavissa korkeissa. Syynä tähän oli jalka, joka ei kiinnity sienen keskelle vaan siirtynyt.

Ensimmäistä kertaa opimme, mitä myseeli on biologian luokassa, mutta monet eivät täysin ymmärrä, miksi sitä on tarpeen kasvattaa ja mikä on sen käyttö. Tässä artikkelissa tarkastellaan, miten kasvaa sienien myseeliä, yksityiskohtia kasvavasta myseeliöstä, ja ensinnäkin tarkastelemme, mitä se on. Mikä on myseeli ja miksi sitä kasvatetaan, usein myseeliä kutsutaan myös myseeliksi, katsotaanpa mitä se on.

Hyvin usein syötävät sienet ovat samankaltaisia ​​kuin myrkytetyt sienet, ja voi olla vaikeaa erottaa ne jopa maustettuun sienenvalitsimeen. Esimerkiksi moraaleilla on useita yhtäläisyyksiä viivojen kanssa, ja ne ovat usein hämmentyneitä, keräämällä yhteen koriin. Puhumme tässä artikkelissa esiintyvistä eroista ja linjoista. Morel tavallinen: kuvaus Morel (lat.

Aspen-sienet - eräänlainen syötävät sienet, joissa on paksu jalka ja tiheä korkki. Nämä villieläinten edustajat kasvavat Euraasian ja Pohjois-Amerikan metsissä. Koska mikään tämän sienen lajista ei ole myrkyllistä, harvat erottavat toisistaan. Katsotaanpa, millaisia ​​haapalajeja on ja mitkä ovat niiden ominaisuudet.

Säilötyt sienet talvella kotona ... Tarjolla on enemmän kuin tarpeeksi reseptejä tämän yummyyn. Ja vain yksi muisto tästä henkeäsalpaavasta herkkuista, jokainen gourmet virtaa sylkeä. Loppujen lopuksi tällainen hieno ruokalaji täydentää ja monipuolistaa minkä tahansa juhlan valikkoa.

Boletus tai pultti on pitkään käytetty elintarvikkeissa. On syötäviä, ehdollisesti syötäviä ja syötäväksi kelpaamattomia sieniä. Tämä sienien perhe on yksi suosituimmista syötävien edustajien lajeista - valkoinen sieni. Artikkelissa puhumme siitä, miten cep näyttää, miten erottaa syötäväksi kelpaamattomat ja ehdollisesti syötävät boletus-sienet, millaisia ​​boleta ovat.

Oyster sienet ovat melko suosittuja ja edullisia sienilajeja, jotka löytyvät usein hyllyiltä. Niille, jotka haluavat itsenäisesti valmistaa ostereita sieniä kuivattuun muotoon pitkäaikaiseen varastointiin, kerrotaan, miten se tehdään oikein, jotta niiden maku ei petä sinua tulevaisuudessa. On mahdollista, että osteri-sienet kuivataan Internetissä, miten sieniä, valkoisia sieniä ja muita sieniä voidaan kuivata, mutta ostereiden sienistä on vähän tietoa, koska tämä tuote ei ole kovin suosittu kuivumisessa.