Kokeneet sieni-poimijat, jotka ovat keränneet sieniä ensimmäistä kertaa, voivat helposti erottaa eri tyyppinsä, koska on erittäin tärkeää pystyä erottamaan syötävä sieni ja syötävä sieni, koska virhe voi johtaa surullisiin seurauksiin. Tietenkin kaikki on kokemusta, mutta teoreettinen tieto ei ole tarpeeton. Nyt yritetään selvittää, miten tunnistaa väärä boletus, ja selvittää, mitä vaaraa se aiheuttaa ihmisten terveydelle.
Väärä kuvaus
Kaikki "hiljaisen metsästyksen" fanit eivät tiedä, että on kaksinkertainen haapa, koska tämä laji on aivan ainutlaatuinen. Mutta luonnossa on vielä sieni, joka on hyvin samankaltainen.
Tutustu tällaisiin syötäväksi kelpaamattomiin sieniin, kuten mustan maidon sieniin, russulaan, svinushkiin ja foxfishiin.Kaksinkertaista haavaa kutsutaan karvaseksi, ja myös pippurinen tai sappisieni. Se voi muodostaa mycorrhizan (symbioosin) vain havupuiden kanssa, niin että se löytyy vain metsistä, joissa on kuusi, mänty, kuusi.
Tiedättekö? Joillakin Pohjois-Amerikan alueilla he valmistavat ruokalajin, joka tarjoillaan häät, joka on peräisin todellisista haapasienistä: nuorten sienien hatut sammuvat paprikalla ja neilikan silmuilla, lisätään mausteita ja käsitellään äidit (varmasti uudessa savipannussa). Paikalliset ihmiset ovat varmoja siitä, että tällainen ruoka pitää avioliiton yhdessä ikuisesti.Tarkastellaan lähemmin katkeruuden ulkonäköä.
pää
Hänen hattu on keskikokoinen, se on pyöristetty kupera ja mehevä. Se löytyy eri väreistä: punaruskea, keltainen-punainen, punainen-oranssi. Nuorissa sienissä hatun sisäpuoli on valkoinen, mutta iän myötä se muuttuu harmaaksi. 
Lue, mitä sieniä voi syödä vaarantamatta terveyttäsi.
jalka
Se on hieman turvonnut, epäsäännöllisen muotoinen, pohjassa sakeutunut. Tässä osassa on vaaleanpunainen tai keltainen silmä. Pinta on peitetty pienillä tummanruskeat hiutaleet ja sisäkerroksella on putkimainen rakenne, kun leikataan, valkoinen korvaa vaaleanpunaisen.
On tärkeää! Kaksoisosassa, kuten missä tahansa haapaassa, jaloissa ei ole kalvorengasta.
liha
Karkean ruusun liha. Se on niin katkeraa, että jopa lämpökäsittely ei tallenna sitä.
Tutustu syötäviin ja myrkyllisiin sieniin, jotka kasvavat puilla.
Mikä on vaara
Tätä sieniä pidetään ehdollisesti syötäväksi kelpaamattomana. Ei, se ei ole myrkyllistä, mutta tuskin voi syödä sitä suurten määrien lisäksi. Kuten edellä mainittiin, sen liha on hyvin katkera (se ei ole mikään, että sieniä kutsuttiin katkera yrtiksi).
Vaikka pystyt tappamaan tällaisen maun jollakin erityisellä marinaadilla tai voimakkaalla mausteella, sitä ei ole vielä suositeltavaa syödä. Loppujen lopuksi sappirenkaan katkeruus muunnetaan toksiiniksi, sitten ne asettuu maksassa ja häiritsevät sen asianmukaista toimintaa. Tämä ei hyvitä terveydelle. 
Jos syövät säännöllisesti todellisia haapa-lintuja, se auttaa poistamaan myrkkyjä ja kuonoja kehosta. Näiden sienien liemi auttaa palauttamaan immuniteetin sairauksien jälkeen, sillä on hyvä vaikutus veren koostumukseen, jossa on alentunut hemoglobiini.
Syötävät sienet, kuten haapahihna, valkoinen podgazdki, boletus, russula, samppanjat, mokhovik, svinushki, mustan maidon sienet, porcini-sienet ja sienet ovat biologisesti arvokkaiden elintarvikekomponenttien lähteitä: proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja mikroelementtejä.
Syötävät petoeläimet syötäviä eroja vääristä
Ulkopuolella nämä sienet ovat hyvin samankaltaisia, joten "impostorin" tunnistamiseksi kiinnitä huomiota joihinkin vivahteisiin.
- Yksi tapa määrittää väärennetty haapa on tarkastella massan väriä. Kuten muistat, sillä on vaaleanpunainen värjäys katkera, mutta todellisessa haapasparagissa liha on valkoinen tai sinertävä.
- Toinen ero: katkeran puun jalka on koristeltu vaaleanpunaisella tai kellertävällä silmällä (valkoisilla sienillä on samanlainen ilme). Todellisessa boletuksessa tämä ei ole.
Vakavan myrkytyksen ja jopa kuoleman välttämiseksi, miten erottaa syötävät sienet vääriä.
Muista, että pippurisieniä löytyy vain havumetsistä.
On tärkeää! Gorchak ulkonäöltään on aina hyvin kaunis ja edustava, koska mikään eläin ei syö sitä erityisen makunsa vuoksi. Tämä seikka kannattaa myös harkita "hiljaisen metsästyksen" aikana.Sienien kerääminen on kiehtova prosessi, jossa yhdistyvät luonto. Mutta edes tällaisen miellyttävän harrastuksen aikana ei pitäisi menettää valppautta. Tämä pätee erityisesti aloittelijoille. Muista siis tutkia, mitkä sienet löytyvät metsistä, ja jos olet epävarma, ota yhteyttä kokeneisiin sieni-poimijoihin.
Palautteet verkon käyttäjiltä hyödyllisestä oppitunnista - sienien keräämisestä
Lapsesta lähtien rakastan valita sienet. Äitini kertoi minulle, että hän käveli metsässä minun kanssani, kun en ollut edes 2-vuotias, istutin minut kangaroohaan, ja istuin siellä ja katsoin ympäriinsä, etsimässä sieniä. Joten se oli kanssamme. Kuka metsässä, olen heidän kanssaan. Tuonut aina eniten sieniä. Rakastan kävellä metsässä, vain mennä etsimään sieniä. Kyllä, minulla on omat paikkani, mutta en kuitenkaan halua juosta paikasta toiseen. Aiemmin vanhassa mökissä meillä oli metsä lähellä, jaettu neliöiksi. Joten se jaettiin teillä, jotka menivät syvälle ja menivät. Joten kun vanhempani kävelivät metsässä, juoksin tiellä, keräsin korin. Kävelet metsän läpi, siellä on vähän punaista, täällä on valkoinen. Kauneutta. Kerää ne, kori on jo tuskin vetämällä, mutta kaikki ei riitä sinulle. En menettänyt sieni-kampanjaa vuoden kuluessa. Otan melkein aina kamerani kanssani, valokuvaa kauneimmat sienet. Ja meillä on perinteitä laskea sieniä, joilla on enemmän. No, täällä olemme hauskoja))) Joku sanoo, että tämä on hölynpölyä, joku temppelissä. Mutta perheessämme on aina kilpailu. Niinpä kaikissa 22 vuoden aikana yhden matkan suurin tulos oli 998 punaista. Tämä oli vuosi 2004. Sitten äitini ja minä juoksimme ulos metsästä useita kertoja ja pudotimme sienet matkatavaroihin. Meillä ei ollut enemmän tätä summaa. Ja tänä vuonna oli myös kunnollisia sieniä. Mutta ei tietenkään ole niin suuri. Sain 198 kerrallaan, ja äidillä ja isällä oli 198 punaisia kahdelle. Minulla on kuvia, mutta vain puhelimessa, älä tuomitse tiukasti. Yleensä, käveleminen metsässä sienien etsinnässä on myös niin hyödyllistä. Joskus tietysti se on vaarallista, mutta olen aina katsomassa minne menen, kuinka pitkälle. Joten käsi itseäsi kompassilla ja mene.ksesha4ka
//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto
Sienet keräävät 6 vuotta. Kuinka monta muistan, heti kun äiti näkee, että joku kuljettaa sieniä, keräämme ja menemme metsään. Tärkeintä tässä tapauksessa on kerätä enemmän koria ja paketteja (koska paikat voivat täyttää hyvin sieni), veitset. Ja pukeudu vastaavasti. Emme saa unohtaa, että olet menossa metsään eikä diskoon. Cap, vaatteet hihat ja saappaat tai mukavat kengät. Kuten sienien etsintäprosessi. Täällä mennä, löytää selvitys, tai reunan ja alkaa hitaasti peer, vorosha ruoho, työntämällä oksat. Samalla hengitä raitista ilmaa, ihailla luontoa, metsän kauneutta. "Metsästys" sieniä houkuttelee. Menetät vain ajan, ja kun sienet ovat niin yleisesti kadonneita, mitä löytyi. Ja mikä tärkeintä, ilmassa et huomaa väsymystä. Ja kuinka mukavaa tuoda sienet kotiin ja lajitella sen jälkeen! Ja kuinka mukavaa on syödä niitä talvella) tai vain paistaa tuoreita. Joten mene poimia sieniä. Yhdistä liiketoiminta hyödyllisiin ja sienet keräävät ja hengittävät ilmaa!Natulevich
//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie
