Inkivääri- kasvi on ollut tiedossa ihmisille useita tuhansia vuosia. Hyödyllisin on juuri. Mutta miten säilyttää sen tuoreus? On monia tapoja tallentaa kasvi kuten inkivääri kotona. Joku haluaa kuivata juuri, toiset - jäädyttää, ja joku vain pitää jääkaapin hyllyssä.
Tarkemmin käsitellään kysymyksiä, jotka liittyvät inkiväärien eri tyyppien ajoitukseen, varastointilämpötilaan sekä siihen, miten luodaan oikeat olosuhteet sisällölle ja mihin tallentaa tämä juuret kotona.
Vähimmäis- ja enimmäiskestoaika ilman hyödyllisten ominaisuuksien häviämistä
Inkivääri- kasvin säilyvyys vaihtelee suuresti. Kaikki riippuu siitä, miten sitä käsitellään. Kuivattua tuotetta säilytetään pisin aika.. Kaikissa olosuhteissa se voidaan säilyttää enintään 2 vuotta.
Jäädytettyä juurta voidaan myös säilyttää jo jonkin aikaa: 6-12 kuukautta.
Ohje. Inkiväärien poistojen alhaisin säilyvyysaika. Ne on kulutettava muutaman tunnin kuluessa valmistuksen jälkeen.
Miten oikein tallennetaan?
kuivattu
Koska kuivataan inkivääri kuivausprosessissa, jossa juuret kuivataan huoneenlämmössä tai uunissa, sen säilyttäminen on helpompaa. Tässä muodossa se säilyy parhaiten lämpötiloissa, jotka ovat korkeintaan 30 - 35 astetta. Se voidaan ripustaa jääkaapin ovelle, mutta ei ole järkevää jäädyttää tällaista tuotetta, koska siinä ei ole mitään hyödyllistä, kun kuivaus menettää osan ominaisuuksistaan.
Tällaista inkivääriä ei pidä säilyttää avoimena, koska haihtuvat aineet, jotka lisäävät mausteita ja epätavallista makua tähän tuotteeseen, häviävät nopeasti, ja mauste tässä mausteisessa juuressa menettää entisen hapan makunsa. siksi Kuivattujen mausteiden hajujen säilyttämiseksi avaa pussi juuri ennen käyttöä.. Tämäntyyppisen tuotteen säilyvyysaika on enintään 2 vuotta.
tuore
Kaikkein hyödyllisin ja rikkain maku on tietysti tuore inkivääri. Miten saada hänet pidemmäksi miellyttäväksi ulkonäöltään ja ihana aromi?
Tätä varten Älä koskaan jätä laitosta paikkaan, jossa auringon säteet laskevat, säilytä se viileässä pimeässä paikassa. Tarkastellaanpa useita vaihtoehtoja, joilla juuret pysyvät tuoreina parhaimmillaan.
Läpäisemättömässä pussissa, jossa on leike ruokaa varten
Laita kuoritamaton juuripussi pussiin ja yritä vapauttaa niin paljon ilmaa kuin mahdollista, sitten laittaa pussi hedelmä- ja vihannesosastoon, tässä paketissa inkivääri pysyy tuoreena 2-3 viikkoa.
Tämä tuoteturvallisuusmenetelmä soveltuu niille, jotka aikovat varastoida niitä tulevaa käyttöä varten. Jos haluat kuoriutua inkivääriä, iho on leikattava hyvin huolellisesti., koska välittömästi sen alla on kaikki hyödylliset hivenaineet.
Paperipyyhkeessä tai pussissa
Kääri hiontamaton inkivääri perusteellisesti paperipyyhkeellä ilman avoimia alueita ja laita sitten paperipussiin. Anna kaiken ilman ulos ja pakkaa se tiiviisti. Lähetä tuote hedelmä- ja vihannesosastoon ja säilytä se useita viikkoja.
Paperipussissa
Kun ei ole aikaa tarkempaan käsittelyyn ja pakkaamiseen, aseta inkivääri paperipussiin ja laita se jääkaapin kasvilokeroon. Muista, että tuotteen säilyvyysaika on lyhyempi kuin edellä mainituilla tekniikoilla, mutta voit käyttää tätä menetelmää, jos tiedät, että käytät inkivääriä lyhyessä ajassa. Kestoaika tämän tekniikan kanssa on enintään 7 päivää.
Onko mahdollista jäädyttää?
On muistettava, että pakastaminen ratkaisee vain tuotteen säilyvyyden pidentämisen ongelman. Tällainen menetelmä voi säilyttää makuominaisuudet, mutta jäädytetystä juuresta ei ole hyötyä. Jotkut kotiäidit päättävät kuitenkin jäädyttää juuren, kun tuote alkaa ryöstää.
Tämän mausteen juuret on helppo jäädyttää. täällä Jäädytystyyppejä on useita:
- laittaa inkivääri tiiviisti suljettuun tyhjiösäiliöön (säiliö, pussi) ja sitten lähetä pakastimeen;
- leikkaa tuote pieniksi viipaleiksi, jäädytä ensin kiinteälle puiselle telineelle ja aseta sitten palat ruoka-astiaan.
Tämä pakastettu juuristo, joka on pakattu erillisiin pusseihin, on erittäin kätevä käyttää ruoan valmistuksessa. Hän piti noin kuusi kuukautta.
Sisältää marinoitua inkiväärijuurta jääkaapissa
Harkitse, kuinka paljon marinoitua juuria säilytetään jääkaapissa. On tärkeää tietää se Tuotetta tulee säilyttää jääkaapissa vain tiiviisti suljetussa astiassa..
Varoitus! Kestoaika on 1–3 kuukautta, mutta vain, jos varastointilämpötila ei ole korkeampi kuin 6 astetta ja pakkaus on suljettu.
Voit myös jäädyttää marinoitua inkivääriä, mutta tämä on parasta tehdä ilmatiiviissä tyhjiösäiliöissä tai vetoketjullisissa pusseissa. Jos sinulla on paljon tätä tuotetta, jaa se pieniksi annoksiksi, koska et voi jäädyttää inkivääriä uudelleen - ei marinoitua eikä tuoretta.
Marinadin vaikutuksesta marinoitu inkivääri menettää osan omasta terävyydestään, mutta saa toisen maun.
Tämän tuotteen etuna on, että se voidaan säilyttää suurina määrinä., koska sillä on pidempi säilyvyys ja säilytetään lähes kaikki hyödylliset ominaisuudet.
Raastettu (maa)
Hienostunut hienoksi jauhettu inkiväärijuuri tulee säilyttää hermeettisesti suljetuissa astioissa huoneenlämpötilassa. Sitä voidaan myös säilyttää jääkaapissa. Jos noudatat näitä ohjeita, tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetään kuusi kuukautta.
tuotteet
lihaliemi
Gingeristä valmistetaan liemiä, joita ei säilytetä pitkään aikaan. Ne ovat hyvä juoda vain lääkinnällisiin tarkoituksiin. Valmistele tuore juoma ennen käyttöä..
Älä unohda, että mitä pidempään tarvitset keittämiseen, sitä kirkkaampi ja voimakkaampi mauste tässä mausteessa. Poista astringenssi, voit lisätä vettä tai rasitusta.
Keittäminen inkivääriä varastoidaan yleensä jääkaapissa; Voit tehdä sen huoneenlämmössä, kummassakin tapauksessa - enintään 5 tuntia.
infuusiot
Samoin Voit tehdä tinktuura lievittämään vilustumisen oireita.. Se valmistetaan seuraavasti: sinun täytyy kaataa vodkaa tai alkoholia hienoksi leikattua inkiväärijuurta. Tämä infuusio säilytetään jääkaapissa kuukauden ajan.
Teetä varten
Tällainen lisäaine on hyvä teetä varten kylmän tai vain juoman mausteisen aromin antamiseksi. Tällaisen lisäaineen säilyvyysaika on 10-14 päivää.
Teetä varten voit käyttää inkivääriä missä tahansa muodossa.Se, mitä sinulla on käsillä, on luonnollisesti tallennettava, kuten kunkin inkiväärityypin tekniikassa todetaan. Jos otat kuivattua, varastointi on sama, jos se on tuore, säilytä se myös jääkaapissa.
Väärä tapa
Jos jokaisen inkiväärityypin ehtoja, tekniikoita ja varastointiaikaa rikotaan, sen ulkonäkö häviää, mutta kaikki hyödylliset ominaisuudet ja hivenaineet häviävät.
Jos esimerkiksi inkivääriä pidetään jääkaapissa noin kuukauden tai kauemmin, se muuttuu pehmeäksi ja mätä, tällaisen tuotteen käyttö elintarvikkeisiin on ehdottomasti kielletty. Sama pätee mihin tahansa muuhun inkivääriin. siksi noudata aina ehtoja ja katso huolellisesti tämän tuotteen täytäntöönpanon ajoitus.
Vaikutukset sen jälkeen, kun vanhaa, mätä inkivääriä käytetään ruoana, voivat olla surullisimpia, eivät riskiä elämälle, on parempi hävittää tämä tuote. Älä unohda tarkistaa inkiväärin tuoreutta ennen käyttöä, vaikka se ei olisi päättynyt.
Joten näemme sen jokaisen tämän mausteen erityistyypin osalta tarvitaan tiettyjä ehtoja ja varastointijaksojajossa kaikki käyttökelpoiset ominaisuudet säilyvät maksimissaan. On välttämätöntä noudattaa tiukasti sääntöjä ja suosituksia kaikenlaisen tämän ainutlaatuisen juuren varastoimiseksi, jotta saavutetaan mahdollisimman suuri menestys ja syö vain laadukkaita tuotteita.
