Aprikoosi on puu, jossa on kirkasta sokeria hedelmiä, jotka täyttävät nälän ja sisältävät paljon hyödyllisiä elementtejä. Sen jakelu alkoi Kiinasta, vaikka aprikoosi tuli Armenian slavilaisiin.
Aprikoosin kemiallinen koostumus
Kaikkien aprikoosin osien kemiallinen koostumus on erittäin runsas. Kuori on runsaasti tanniineja, puu on flavonoideja, lehdet sisältävät fenolikarbonaattia ja askorbiinihappoja, ja kukat sisältävät karoteenia. Mutta useimmat hyödyt ovat sellua (sekä tuoreita että kuivattuja) sekä hedelmän ydin.
Aprikoosin hedelmät sisältävät runsaasti vitamiineja sellussa: lähes koko B-ryhmä, A-, PP-, C-, H- ja E-vitamiinit. Massa sisältää hivenaineita, kuten rautaa, jodia, sinkkiä, mangaania, molybdeeniä, kromia, fluoria, booria, alumiinia, piitä, vanadiinia, nikkeliä ja kobolttia. Makroelintarvikkeita ovat kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfori, kloori ja rikki. Hedelmien väri riippuu siinä olevan karoteenin määrästä: sitä enemmän - sitä kirkkaampi ja rikkaampi väri.
Aprikoosin siementen ytimessä on proteiinia ja öljyä orgaanisilla hapoilla. Nämä ovat linolihappoja, steariinihappoja ja myristisiä happoja. Siemenet sisältävät jopa 50% kuivaamattoman rasvaöljyn, ja lisäksi ne sisältävät myrkky- - syaanihappoa.
Hyödyllisiä ominaisuuksia aprikoosi
Askorbiinihappo aprikoosin koostumuksessa muodostaa kehossa vasta-aineita, jotka voivat vastustaa infektioita. Tämä vitamiini tekee verisuonten seinät vahvoista ja vastustaa syöpäsoluja. B5-vitamiini (pantoteenihappo) vahvistaa hermopäätteitä, stimuloi sisäisten rauhasien toimintaa ja säätää rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien metaboliaa kehossa.
Biologisesti vaikuttavat aineet mehun koostumuksessa aprikoosin massasta edistää ruokahalua, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, edistää verenkiertoa ja parantaa karoteenista johtuvaa näkemystä. Mehun säännöllinen kulutus vähentää kolesterolia, normalisoi verenpainetta ja auttaa maksan vajaatoiminnassa.
Lapsille tarkoitettujen aprikoosien edut ovat erityisen suuria. Sellusta valmistetaan vauvanruoka, joka sisältää helposti sulavia yksinkertaisia sokereita. Raakaperunat ja säilykkeet edistävät lasten kasvua ja niillä on tonic vaikutus hauraan kehoon. Aprikoosit säätelevät mahahapon happamuutta, joka normalisoi haiman, sappirakon ja maksan.
Tiedättekö? Keskiajalla aphrodisiacsin aihe oli hyvin suosittu Euroopassa. Mukana oli myös aprikooseja, joita William Shakespeare mainitsi näytelmässä "Juhannusyön unelma".
Aprikoosien käyttö perinteisessä lääketieteessä
Luettelo sairauksista, joihin aprikoosi auttaa, on vaikuttava: sitä käytetään ummetukseen, suolistosairaukseen, koliittiin, sydämen toimintaan liittyviin ongelmiin. Aprikoosi on erinomainen antipyreettinen aine. Hedelmämehu estää elimistöön tarttuvia bakteereja. Kun ummetus on suositeltavaa juoda aprikoosikompottia. Aprikoosimehu helpottaa epämukavuutta meteorismin ja dysbakterioosin aikana.
Kuivatut hedelmät ovat hyödyllisiä raskaana oleville naisille, potilaille, joilla on anemia - ne kompensoivat kaliumin puutetta. Kuivatut aprikoosit poistavat myös suussa olevat bakteerit, joilla on epämiellyttävä haju. Folk- ja virallinen lääketiede tunnistaa kuivattujen aprikoosien hyödyn syöpäpotilaille, jotka tarvitsevat kaliumia ja natriumia kehon palauttamiseksi.
Aprikoosi normalisoi ruoansulatusta. Sitä käytetään yskäämänä laimennusaineena, jota käytetään keuhkoputkentulehdukseen, hinkuyskään, henkitorven ja nielun tulehdukseen. "Auringon" hedelmien syöminen aktivoi aivot. Aprikoosien hyödyt mahahaavaumille ovat myös korvaamattomia, ne toimivat diureettina, poistamalla tässä taudissa esiintyvät piilotetut turvotukset.
Aprikoosien käyttö kosmetologiassa
Aprikoosi on arvokas kulttuuri kosmetologialle. Sitä käytetään tonisten, ravitsevien, puhdistus-, regenerointi- ja vahvistusvälineiden luomiseen. Aprikoosin koostumuksessa oleva pii edistää vaurioituneiden kudosten uudistumista, vahvistaa hiusten ja kynsien levyjä. Rikki parantaa aineenvaihduntaa.
Kehon kuorinta aprikoosikaivoksilla puhdistaa ihon varovasti kuolleista ja kuolleista soluista. Iho muuttuu terveeksi ja väriksi, muuttuu joustavaksi ja pehmeäksi.
Kasvonaamio on hyvä ongelma iholle: se poistaa akneja ja ärsytystä, puhdistaa syvästi ja tasoittaa hienoja ryppyjä, tasoittaa ihoa. Hiusten naamioiden säännöllinen käyttö antaa heille terveen kiillon, stimuloi niiden kasvua ja antaa voimaa heikentyneille hiuksille.
Aprikoosivoi käytetään käsien, naulojen ja ripsien hoitotuotteissa. Pakkasessa ja tuulisessa säässä öljy korvaa huulirasvan ja parantaa kovettuneita.
Aprikoosien käyttö ruoanlaitossa
Aprikoosia rakastavat monet kokit. Sitä käytetään täytteenä piirakoita, muffinsseja, kakkuja, pullia ja muita leivonnaisia varten. Kakut ja kerma-jälkiruoat koristavat hedelmäpuoliskolla. Valmistele mousseja ja soufflesia, raejuustoa. Aprikoosia käytetään hyytelön, vaahtokarkkeja, marmeladia valmistettaessa. Talvella ne kokki hilloa, marmeladia, hilloja, jäädyttää ja kuivaa, säilyttää kokonaisia ja puolikkaita, tehdä siirappeja, kuivia.
Tyypillinen hapan maku sallii aprikoosin hautaamisen lihan ja siipikarjan kanssa, paista rullina, lisää salaatteja, mausteita ja kastikkeita. Kypsennetty aprikoosipalafilla, puurolla ja muilla tärkeimmillä ruokalajeilla. Kompotit keitetään aprikoosista, puristetaan pois mehusta, valmistetaan suola- ja hedelmäjuomia. Hedelmämehusta valmistetaan esanssien uutetta. Ytimiä käytetään mantelien korvikkeena.
On tärkeää! Aprikoosin ytimiä ei voida kuljettaa pois - niillä on hiilivetyhappoa, joka voi aiheuttaa myrkytyksiä suurilla pitoisuuksilla.
Aprikoosi valmistetaan monista itämaisista makeisista: sherbet, halva, turkkilainen iloksi ja muut. Alkoholivalmistajat käyttävät myös aprikoosia: ne valmistavat siitä liköörejä, viiniä ja tinktuureja, joita voidaan käyttää myös jälkiruokien valmistuksessa, esimerkiksi leivotaan kakkuja kakkuille aprikoosialkoholilla.
Mielenkiintoista! Italiasta valmistettu kuuluisa likööri "Amaretto" on maustettu aprikoosiseoksesta.
Aprikoosin vasta-aiheet ja sivuvaikutukset
Vasta-aiheet aprikoosin käyttöön ovat akuutti haimatulehdus, kilpirauhasen sairaus ja vakava maksan toiminnan rikkominen. Tällaisissa kehon häiriöissä aprikoosin koostumuksessa esiintyvää retinolia ja karoteenia ei imeydy. Syömällä yli 20 grammaa aprikoosin ytimiä päivässä seurauksia, kuten pahoinvointia, oksentelua, heikkoutta, ruoansulatushäiriöitä ja jopa tajunnan menetystä. Tämä johtuu glykosidin ja amygdaliinin, myrkyllisten aineiden ytimen sisällöstä.
Varoitus! Jopa terveessä ihmisessä suuri määrä hedelmiä, jotka syödään, aiheuttavat ripulia.
Älä syö suuria määriä aprikoosin diabetesta. Jos otamme huomioon, että hedelmissä on monia helposti sulavia sokereita, diabetesta sairastavien tulisi pitää kulutus mahdollisimman vähäisinä, ja diabetesta sairastavat, jotka ottavat kriittisiä muotoja, on hylättävä kokonaan.
Yleensä se on positiivinen, valoisa ja aurinkoinen hedelmä. Kylmällä talviajalla herkullinen jälkiruoka, jossa on oranssi täplä, nostaa henkesi ja antaa sinulle lämpöä.
