Vihreä retiisin toinen nimi on Margilan. Tämä epätavallinen juurvilja kuuluu kaali-perheelle.
Tämä retiisi on nimeltään Margilanin kaupungissa, jossa se on kasvatettu, se sijaitsee Uzbekistanissa.
Kasviksen kemiallinen koostumus on hyvin samankaltainen kuin tavallisempi ja yleisin musta retiisi Venäjällä, ja siksi monet ihmiset ovat toistuvasti miettineet, mitkä tämän juurikasvin lajikkeet katsotaan hyödyllisemmiksi.
Mikä luokka on käyttökelpoisempi?
Musta ja vihreä retiisi eroavat ulkonäöltään ja makunsa mukaan, mutta mikä niistä on hyödyllistä? Usein lajikkeita käytetään eri tarkoituksiin.
| Vihreä retiisi | Musta retiisi | |
| Hyödyllisiä ominaisuuksia | Suuria määriä A-vitamiinia | Suuri määrä erilaisia hyödyllisiä ja välttämättömiä vitamiineja, hivenaineita |
| Käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen. | Usein käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. | |
| Massan rakenne on vähemmän kiinteä, ja siksi on miellyttävämpää syödä. | ||
| Pieni määrä vasta-aiheita syömistä varten | ||
| Miellyttävä, neutraali maku, koska kemiallisessa koostumuksessa ei ole sinappiöljyä | ||
| Sisältää pienen määrän kaloreita, mikä tekee siitä ruokavalion. | ||
| Haitalliset ominaisuudet | Suuri määrä vasta-aiheita syömistä varten | |
| Epämiellyttävä katkera maku johtuen sinappiöljyn runsaasta pitoisuudesta |
Kuten näette, yllä olevassa taulukossa on vihreä retiisi runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta vain jos pidämme tätä vihanneksia elintarviketuotteen kannalta. Kansallisten reseptien valmisteluun lääkinnällisiin tarkoituksiin on parempi käyttää mustaa retiisi, koska se sisältää enemmän vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita kuin vihreä. On melko vaikea puhua siitä, mikä vihannes on käyttökelpoisempi, koska molemmat ovat hyödyllisiä, mutta kullakin on oma tapa. Seuraavaksi puhutaan siitä, mikä on ihmisen kehon kannalta vihreää juuri, ja miten se syö, jotta ei vahingoiteta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisten terveydelle
Vihreitä retiinejä voidaan kuluttaa eri muodoissa, useimmat ihmiset haluavat syödä tuoreita vihanneksia, lisäämällä sen eri salaatteihin. On syytä huomata, että raakakasvien vihannekset säilyttävät kaikki vitamiinit ja muut hyödylliset aineet, kypsennettynä ne tulevat pienemmiksi, varsinkin kun keitetään, C-vitamiini kuolee hyvin nopeasti, kuten marinoitua vihreää retiisi, sillä se säilyttää suurimman osan ihmisen kehon tarvitsemia mineraaleja, kuten magnesiumia ja kalsiumia.
Margelanskajan retiisi on hyödyllinen miehille, naisille ja lapsille, sillä sillä on seuraavat ominaisuudet:
- Puhdistaa kehon kolesterolista ja poistaa toksiinit.
- Sillä on choleretic ja diureettinen vaikutus.
- Alentaa verensokeritasoa.
- Kasvin koostumuksessa oleva kalium normalisoi sydämen työtä ja rauta auttaa lisäämään hemoglobiinia.
- Retinoli ja karotiini juuren koostumuksessa auttavat parantamaan näkemystä.
- Askorbiinihappo parantaa ja vahvistaa immuunijärjestelmää.
Apua! Koska tämä juurikasvi on erinomainen C-vitamiinia ja foolihappoa sisältävä detoksaattori, se auttaa hoitamaan erilaisia onkologisia sairauksia, esimerkiksi paksusuolen, suuontelon, mahalaukun ja suoliston syöpää.
Miehille
Iän myötä monet miehet alkavat kärsiä sairauksien aiheuttamasta sikiöjärjestelmästä. Ennen kuin aloitat lääkehoidon, voit yrittää juoda vihreää retiisi mehua. Se parantaa tulehdusta, lievittää polttava tunne virtsaamisen aikana, puhdistaa munuaiset ja estää infektion leviämisen muille uritusjärjestelmän elimille. Lisäksi tämä Vihannes auttaa estämään ummetusta, joka usein aiheuttaa peräpukamia. Tätä juuria käytetään myös kihti- ja nivelsairauksien hoitoon reumalla.
Naisille
Tietoja tästä vihanneksesta naisille voi puhua lähes loputtomiin. Sen lisäksi, että se on hyödyllinen keholle, sitä käytetään usein kosmeettisiin tarkoituksiin. Eri naamioilla, joihin on lisätty tämä juuri, on seuraavat arvokkaat ominaisuudet:
- puhdista ja desinfioi iho;
- normalisoi talirauhaset;
- on kuivausvaikutus;
- parantaa ihoa;
- myötävaikuttaa lisääntyneeseen verenkiertoon ihon ylempiin kerroksiin.
On huomattava, että herkän ihon omistajat eivät saa käyttää kasvonaamareita, joissa on retiisi.
myös Retiisimehua käytetään kodin huuhtelun tekemiseen irtonaisille ja vaurioituneille hiuksille. Lisäksi, koska sen koostumuksessa on vähän kaloreita, vihanneksia pidetään ruokavaliona.
Lapsille
Vanhemmat ihmettelevät usein, onko juurikasvihuone hyvä lapsille. Monet lapset eivät voi ylpeillä vahvasta koskemattomuudesta, joten he usein sairastuvat. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi jotkut lastenlääkärit suosittelevat myös vihreän retiisin sisällyttämistä lasten ruokavalioon. Lisäksi tämä juurikasvillisuus selviytyy hyvin hengityselinten sairauksista, esimerkiksi keuhkoputkentulehduksesta ja astmasta, koska se sisältää aineita, jotka helpottavat kurkun, nenän ja keuhkot hengityselinten sairauksien, infektioiden ja allergioiden aiheuttamasta pysähtymisestä ja tukkeutumisesta. Vihreä retiisi suojaa hengitysteitä taudinaiheuttajilta.
On syytä huomata, että tämä kasviksia voidaan käyttää myös hyönteisten puremien hoitoon, jotka lapset joutuvat niin usein alttiiksi. Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, joka rauhoittaa kutinaa mehiläisen pistoksen, hornetin tai ampiaisen jälkeen. Juurimehu rauhoittaa vaurioituneen alueen ihoa, lievittää turvotusta ja vähentää kipua.
Vasta
Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta vihanneksia ei saa syödä kontrolloimattomina määrinä, koska tämä voi vahingoittaa terveyttä. Vihreän retiisin käytön tärkeimmät vasta-aiheet ovat seuraavat:
- mahahaavat (haavauma, gastriitti, haimatulehdus jne.);
- lisääntynyt ilmavaivat;
- sydänsairaus;
- munuais- ja maksasairaus;
- vatsan happamuuden lisääntyminen;
- paksusuolen ja ohutsuolen sairaudet.
Miten syödä?
Lääkärit ja ravitsemusterapeutit eivät suosittele syömistä yli 150 grammaa vihreää retiikkaa päivässä. Lapsille ei pitäisi antaa tätä kasviksia yli 2-3 kertaa viikossa, yhden annoksen ei myöskään saa ylittää 150 grammaa. On huomattava, että tätä juurikasvaa ei yleensä suositella sisällytettäväksi alle kolmivuotiaiden lasten ruokavalioon.
Aikuiset ja lapset, jotka ovat saavuttaneet kolmen vuoden iän, voivat syödä juurikasvia missä tahansa muodossa, eli tuoreina salaatteihin, lisätä sen keittoon tai suolakurkkiin. Valikkoon valittujen marinoitujen vihannesten määrä on myös rajoitettava, jotta vatsa ei vahingoitu.
Vaihtoehtoiset juurekset - mitä voit syödä sen sijaan?
Jos jostain syystä pidät vihreän retiisin makuista, voit yrittää syödä daikonia tai valkoista retiisi, mutta on syytä muistaa, että tämä kasvilajike sisältää eteerisiä öljyjä, jotka voivat aiheuttaa allergioita tai suoliston ongelmia, jos syöt sitä suuria määriä.
Vihreä retiisi sisältää runsaasti vitamiineja ja ravinteita elintarvikkeiden kohtuullisen käytön myötä edistää kehon parantumista. Jos vasta-aiheita ei käytetä, kannattaa käyttää sitä tavanomaisen ruokavalion monipuolistamiseen.
