Punajuuri on yksi suosituimmista vihanneksistamme maassamme: se on hyvin varastoitu, kasvaa hyvin kotitalouksissa, on edullinen, sillä on miellyttävä maku ja valtava määrä hyödyllisiä aineita koostumukseen. Punajuuri on läsnä pääasiallisena ainesosana erilaisissa ruokalajeissa - keitoissa, ruokalajeissa, salaateissa, alkupaloissa. Mutta juuri tästä juurikasvusta imeväisten ruokinnassa on paljon epäilyksiä - onko vihannekset sopivat sen lisäämiseksi täydennyksiin, milloin ja miten enintään yhden vuoden ikäisille lapsille voidaan antaa raakaa ja keitettyä punajuurta, juoda juurikkaan mehua?
Miksi tuotteen käyttöä rajoitetaan?
Kaikilla sen hyödyllisillä ominaisuuksilla Prikorm-juurikkaat eivät ota käyttöön liian aikaisin.
Eli tämä ei ole ensimmäinen vihannes, jolla on järkevää ottaa lapsi käyttöön. Juurikkaalla on useita miinoja.
- Juurikasvi kykenee kertymään suuren määrän nitraatteja, joiden kanssa vauvan keho ei pysty selviytymään.
- Punajuuret - yksi potentiaalisesti allergeenisista vihanneksista (lisätietoja siitä, miten sokerijuurikkaan allergia ilmenee lapsilla ja aikuisilla ja miten korjata tämä ongelma, lue tästä).
- Käytettäessä varhaisessa iässä juurikkaat voivat aiheuttaa ripulia.
Mistä iästä voit antaa täydennyksiä?
Kuinka monta kuukautta tai vuotta alkaa antaa lapsille sokerijuurikkaita syömään, voiko 8 tai 10 kuukauden ikäinen lapsi syödä vihannesten ja missä määrin?
Joissakin maissa, esimerkiksi Intiassa tai Isossa-Britanniassa, punajuurille annetaan rintaruokinnan aikana kuuden kuukauden ikäisiä lapsia (voit selvittää, sallitaanko punajuuret HB: lle ja miten syötetään tämä kasvikset asianmukaisesti imettävän äidin ruokavalioon). Meidän lastenlääkärimme neuvoo olemaan kiire ja odottamaan kahdeksan kuukautta. Vain tässä iässä on suositeltavaa ottaa punajuustoa vauvan ruokavalioon, joka on välttämättä sekoitettu muiden vihannesten tai viljan kanssa.
Jos vauva sietää juurta hyvin, voit vähitellen lisätä numeroa kolmeen ruokalusikallista. Enemmän kuin kahdesti viikossa punajuuret eivät ole suositeltavia. Tällöin juureksen vihannesten kokonaistilavuuden olisi oltava enintään 30%.
10 kuukauden iästä lähtien lapset voivat lisätä juurikkaita keittoihin ja salaatteihin, lisätä niitä kasvisruokiin ja frittereihin.
Mikä on parempi syödä ennen vuotta: raaka tai keitetty vihannes?
Epäilemättä raakapähkinät sisältävät paljon enemmän vitamiineja ja mikroelementtejä, mutta jopa vuoden päästä lapsille sokerijuurikkaita voidaan käsitellä vain lämpökäsiteltyinä, eli kun se on kypsennetty, paistettu tai höyrytetty.
Raaka vihanneksella on erittäin voimakas ärsytysvaara vauvan suolistossa ja aiheuttaa usein allergioita. Keitetyssä juurikasvissa osa vitamiineista tuhoutuu, mutta samanaikaisesti lasten ruoansulatusjärjestelmään haitallisesti vaikuttavien hedelmähappojen määrä vähenee. Lisäksi ruoanvalmistusprosessissa suurin osa nitraateista menee sokerijuurikkaaseen, jota ei syö. Mutta hyödyllisimmät elementit: kuitu, pektiini, rauta, magnesium, kalium ja monet muut säilyvät keitetyissä vihanneksissa.
Lapset, jotka kärsivät suoliston koliikista tai joilla on taipumus ruoka-aineallergioihin, juurikkaisiin, jopa keitetyt injektiona ravintolisiin vain 12 kuukauden kuluttua. Jos lisäät punajuuren ruokavalioon liian aikaisin, suoliston ongelmat saattavat alkaa - ripuli, ruoansulatushäiriöt. Jos vihanneksessa on nitraatteja, lapsen keho, joka ei pysty selviytymään niistä, voi aiheuttaa myrkytyksen oireita.
Mikä on hyödyllinen juureksikas, onko vasta-aiheita?
- Punajuuri on erittäin hyödyllinen juureksikas, se sisältää lapsille välttämättömiä aminohappoja, orgaanisia happoja, pektiinejä, glukoosia ja fruktoosia, mineraaleja ja hivenaineita, mukaan lukien rautaa, jodia ja foolihappoa. Kasvi sisältää kalsiumia, magnesiumia, fosforia.
- Punajuuret - välttämätön työkalu lasten rauta-vajaatoiminnan hoidossa, koska se sisältää rautaa, jonka lapsen elin helposti imeytyy.
- Ummetus, lastenlääkärit määrätä punajuuret tai mehu vauvoille - he pystyvät selviytymään suoliston ongelmia paremmin kuin useimmat lääkkeet, koska hedelmät pektiinit sisältyvät punajuuret.
- Punajuuret sisältävät antioksidantteja, jotka parantavat immuunijärjestelmää vauvoilla.
- Hyödyllinen juurikasvien viljely parantaa pienten ruokahalua myös hivenaineiden suuren määrän vuoksi ja punasolujen muodostumisen stimulointi vaikuttaa positiivisesti aivojen aktiivisuuteen ja kehitykseen.
- Vahvistaa näköä, parantaa vauvojen hermoston koostumukseen sisältyvää betaiinia.
- Kuten useimmat vihannekset, kuitujen läsnäolosta johtuvat juurikkaat parantavat ruoansulatuskanavaa. Juurikasvit kyllästävät lasten kehon vitamiineilla, mikä vähentää vitamiinipuutteeseen liittyvien sairauksien, kuten ricketien, yön sokeuden, glossiitin ja stomatiitin, riskiä.
Kohtalaisen kulutuksen ja ruokavalion käyttöönoton aikana sokerijuurikkaalla ei käytännössä käytetä mitään vasta-aiheita. Liiallinen innostus keitetyille punajuurille voi aiheuttaa suolen löystymisen lapsessa, juurikkaan mehu aiheuttaa joskus koliikkaa ja epämukavuutta ruoansulatuskanavassa. Uskotaan, että juurikasvien liiallinen kulutus estää kalsiumin imeytymistä lasten elimistöön, joten niitä ei saa käyttää väärin.
Lureen syöttäminen: vaiheittaiset ohjeet
Miten valita tuote?
Täydentävien elintarvikkeiden käyttöönottamiseksi tärkeintä on valita oikea tuote. Ihanteellinen ostamaan punajuuria maatilamyymälöissä tai käyttää puutarhaa.
Kiinnitä huomiota! Kun ostat myymälässä, etusija olisi annettava keskikokoisille, tiheille, kirkkaille hedelmille, joissa ei ole valkoisia raitoja. Tällaiset juurekset ovat paitsi maukkaampia, mutta sisältävät myös vähintään nitraatteja.
Ruokailu vauvoille
Raakaperunat
Ensinnäkin punajuuret tuodaan lapsen ruokavalioon.
- Pienen sokerijuurikkaan on oltava valmistettu, pestävä perusteellisesti sienellä, leikattava pois päältä (se kerää maksimaalisen määrän nitraatteja) ja keitetään kunnes se on valmis.
- Ihon poistaminen ei ole suositeltavaa - sen alla on runsaasti vitamiineja, ja kuoressa kypsennetyssä punajuuressa on enemmän makua. Iho poistetaan jo kiehumisen jälkeen.
- Kuorittu juureksikas on jauhettu tehosekoittimella ja se on sekoitettava lapselle tuttujen vihannesten kanssa - kesäkurpitsa, porkkanat, perunat.
On syytä aloittaa puoli teelusikallista, tulevaisuudessa määrää voidaan lisätä. Valmiissa juurikkaassa juurikkaassa pitäisi olla enintään kolmasosa. Kun vauva tottuu prikormiin - juurikasvit voidaan antaa erikseen, on myös suositeltavaa ottaa se leveässä muodossa keittoihin.
Juurikkaan mehu
Punajuurimehun valmistamiseksi juurikasvit on pestävä perusteellisesti, leikattava pois päältä ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Juicer-mehun läsnä ollessa sitä valmistetaan omena. Jos tämä laite ei ole - juurikkaita voidaan raastaa hienolla raastimella ja puristaa mehua käyttäen harsoa.
Valmis juoma on infusoitava useita tunteja jääkaapissa ja poistettava vaahto säännöllisesti. Tämän jälkeen laimennetaan suhteessa vähintään 1/2 vedellä tai omenamehulla.
Keitetyt juurekset, jyviä
Juurikkaan punajuuret on hyvin yhdistetty viljaan - tattari, ohra, ohra, vehnä. Lapsen iästä riippuen veteen kypsennettyyn puuroon voidaan lisätä enintään kolme teelusikallista sokerijuurikasta.
Täydentävää ruokaa esiteltiin huolellisesti, kuten kaikki muut ruokavalion tuotteet - aamulla.
Kun juurikkaat on otettu käyttöön ruokavaliossa, sinun on seurattava huolellisesti lapsen reaktioita ja poistettava mahdolliset allergiat. Aivan ensimmäisellä punoituksella tai ihottumalla vauvan iholla on hälyttävä.
Miten voin antaa vauvalle yhden vuoden ja 2 vuoden?
12 kuukauden kuluttua vauva voi alkaa syödä paitsi punajuuretta, mutta myös borschia pieninä määrinä, sokerijuurikkaita ja muita vihanneksia, paistettuja tai höyrytettyjä vihanneksia.
Vuodesta kaksi vuotta vanha, vauva voi syödä lähes samaa ruokaa kuin aikuiset, eli voitte miellyttää häntä vinaigretillä, sokerijuurikkaan salaatilla, vihannesten hautalla punajuurella tai mehulla - aina laimennettuna vedellä tai tavallisella juomalla.
Onko allergia?
Allergiaa punajuurille lapsilla voi esiintyä sen sisältämän ammoniumsulfaatin pitoisuuden vuoksi - suosittu lannoite juurikasveille. Sulfaatti-intoleranssi on melko yleistä vauvoilla. Lisätietoja siitä, onko lapsille ja aikuisille allergiaa tälle vihannekselle ja miten se ilmenee, lue täältä.
On tärkeää! Jos lapsella annettaessa juurikkaiden ruokavalioon on: allerginen nuha, silmien punoitus ja repiminen, ihottuma, kipu ja turvotus; oksentelu tai ripuli - tulisi lopettaa juuri juureksia, ja ota yhteys lääkäriin.
Siksi juurikkaat on otettava käyttöön terveiden lasten ruokavalioon - sen hyödyt ovat erittäin korkeat, ja kun niitä käytetään oikein, kielteiset vaikutukset minimoidaan.
