Maapähkinäsiirappi ei ole maailman tunnetuin ja suosituin tuote. Samaan aikaan se voi olla hyödyllinen korvike makeisille, koska siirappi on uskomattoman maukasta.
Jopa tietäen puhdistetun sokerin vaaroista, kaikki eivät ole valmiita luopumaan makeasta. Jotta ruokavalioille tai terveydelle tietoisille tulee apuohjelman siirappi, koska se on erittäin hyödyllistä.
Artikkelissa kerrotaan, mitä hyötyä ja haittaa voi tuoda tämän tuotteen käyttöön, jota varten sitä käytetään.
Mikä se on?
Maapähkinäsiirappi, kuten sen nimi viittaa, on valmistettu savi-päärynän juurista. Tämä kasvi on kukka, joka näyttää auringonkukasta. Syötävät ovat "maapähkinän" mukuloita, jotka muistuttavat inkivääriä. Maapähkinän maku verrataan perunoiden makuunvain makeampi.
Maapähkinän makea antaa niin sanotut fruktaanit - harvinaiset aineet, jotka käyttäytyvät eri tavalla ihmiskehossa kuin glukoosi ja fruktoosi. Ne sisältyvät hyvin pieneen määrään kasveja. Suurin osa näistä aineista on mukuloiden päärynä.
Agave- tai keraamisen nesteen vertailu - mikä on parempi?
| agaave | Maapähkinä | |
| valmistus | Agave-mehusta suodatetaan, hydrolysoidaan ja sakeutetaan. Ilman keinotekoisia lisäaineita. | Helmi-mukuloista keittämällä alhaisissa lämpötiloissa. Ilman keinotekoisia lisäaineita. |
| maku | Se muistuttaa kukkahunajaa, makeampaa kuin sokeria. | Muistuttaa hunajaa hieman perunoita. |
| rakenne | Sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, saponiineja, fruktaaneja, inuliinia. | Rikas mineraaleja, vitamiineja, fruktaaneja. Inuliinin lähde. |
| haittoja | Korkea fruktoosipitoisuus (90%). | Nro |
| GI | 15 | 15 |
| Kaloripitoisuus | 310 kcal | 260 kcal |
Yleensä siirappien ominaisuus on samanlainen. Molemmat maistuvat hunajasta, vaikka monet sanovat, että agave-siirappi on sokerista. Merkittävä ero on fruktoosipitoisuus, joka lisääntyneen käytön myötä vaikuttaa ihmisten terveyteen. myös agave-siirapilla on suurempi kaloripitoisuussiksi on parempi valita maapähkinäsiirappi.
Kemiallinen koostumus
Mukulaattisiirappi sisältää monia elimistön tarvitsemia ravintoaineita:
- orgaaniset hapot (sitruuna, omenahappo, meripihkahappo, fumaarinen, maloninen);
- mineraalit (kalium, fosfori, rauta, magnesium, pii, mangaani ja sinkki);
- aminohapot (lysiini, metioniini, treoniini ja muut);
- inuliini - polysakkaridiryhmän orgaaninen aine;
- B-vitamiinit;
- vitamiinit A, C, E, PP;
- pektiinit.
100 g siirappia sisältää 65 g hiilihydraatteja ja 260 kcal, lähes proteiinia ja rasvaa. Glykeminen indeksi (GI) - 15 yksikköä.
Mitkä ovat hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet, onko vasta-aiheita?
Tuotteella on useita ominaisuuksia, jotka ovat erittäin arvokkaita ihmiskeholle. hän:
- alentaa verensokeriarvoja;
- ravitsee kehoa energialla ja ravinteilla;
- poistaa toksiinit ja normalisoi suoliston mikroflooraa.
Mikä on hyödyllinen vihannes? Maaperän päärynän kyky alentaa verensokeritasoa on erityisen tärkeä tyypin 2 diabeetikoille. Koska inuliini on topinambourissa, siirapin saanti auttaa vakauttamaan sokeritasoa ja vähentämään kehon tarvetta insuliinille, joka on merkittävä tyypin 1 diabeteksessa. Vasta-aiheet artisokkaan käytön suhteen missä tahansa muodossa tyypin 2 diabeteksessa.
Mitä kauemmin mukulat ovat maassa, sitä enemmän sokeria ne sisältävät. Lääkärit eivät suosittele käyttämästä ylikypsää tuotetta ja siirappia.
Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta Maapähkinän siirapilla, jolla on säännöllinen saanti, on myönteinen vaikutus kehoon ja se voi korvata tiettyjen farmaseuttisten vitamiinien saannin. Tuote on myös hyvä vaihtoehto jalostetulle sokerille niille, jotka haluavat rakentaa.
Siirapin hyväksyminen lisää suorituskykyä ja kestävyyttä sekä henkisen että fyysisen työvoiman ihmisille.
Keraamiset siirapit sisältävät prebioottejajotka auttavat ravitsemusta ja suoliston kulttuurien elintärkeää toimintaa. Käyttämällä tuotetta, henkilö auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooraa ja monimutkaista dysbakterioosin hoitoa.
Siirapin hyväntekeväisyyden vaikutus veren viskositeettiin, mikä estää verihyytymien muodostumisen aluksissa. Makea neste sisältää antiviraalisia, kolereettisiä, regeneroivia, adsorboituvia ja analgeettisia ominaisuuksia.
Jotta siirappi todella hyödyttäisi, ei haittaa, - tämä on erityisen tärkeää tyypin 2 diabeteksen tapauksessa - sen on oltava korkealaatuista. Luonnollinen tuote 50 - 70% koostuu kasvikuiduista lisäämällä vettä ja muutama tippa sitruunamehua vaarattomaksi säilöntäaineeksi.
Maan päärynän siirappi ei voi aiheuttaa vakavaa haittaa, jos tuote on korkealaatuista eikä yksilölle ole yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Vaikka monissa maissa maapähkinää pidetään yhtenä tärkeimmistä ruokavalion tuotteista, jotka ovat hyödyllisiä laihduttamisen kannalta, mutta siirapin väärinkäyttö ei vaikuta positiivisesti painon menettämiseen.
Paras aika ottaa siirappi ohuemmiksi on heti harjoituksen jälkeen, sitten se auttaa palautumaan ja ei estä rasvojen polttamista.
Harvinaisissa tapauksissa se voi aiheuttaa lisääntynyttä kaasunmuodostusta, kun tuoretta maapähkinää käytetään suurina määrinä. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää siirappia - sillä ei ole tätä ominaisuutta.
Tarjoamme katsella videota topinamburisiirapin eduista:
Vaiheittainen resepti tuotteen valmistamisesta kotona
Earthen päärynäsiirappi voidaan keittää omin käsin kotona ilman sokeria ja kiehumista, miten se tehdään? Tämä edellyttää seuraavaa:
- Maapähkinän mukulat (1 kg);
- mehu yhden sitruunan.
Ruoanvalmistusprosessi:
- Mukulat pestään perusteellisesti. Iho halutaan haluttaessa veitsellä tai vasemmalle.
- Mukulat murskataan tehosekoittimessa, hiomakoneessa tai raastetussa, tuloksena oleva massa puristetaan sideharson läpi.
- Puristettu mehu laitetaan tulipaloon emali- pottiin. Neste kuumennetaan 50 - 60 ° C: seen ja keitetään tässä lämpötilassa 7-8 minuuttia.
- Mehu jäähdytetään luonnollisella tavalla, minkä jälkeen toimenpide toistetaan 5-6 kertaa (kunnes se on sakeutunut).
- Viimeisessä lämmityksessä lisätään sitruunamehua.
- Saatu tuote jäähdytetään, kaadetaan steriileihin astioihin ja tukkeutuu tiiviisti. Topinamburin kotitekoinen siirappi säilytetään vain jääkaapissa.
Kypsennysprosessissa siirappi keitetään ja sokeria ei tarvita.
valokuva
Näet, mitä valmis tuote näyttää kuvassa:
Miten ottaa - annos
Harkitse, miten voit käyttää tuotetta. Leivonnassa käytetään usein maapähkinäsiirappia, lisätään teetä sokerin tai hunajan sijaan. Se voidaan kaataa mihin tahansa astiaan makeutusaineena. Ruokavalion aikana on välttämätöntä poistaa kokonaan sokeripitoiset tuotteet korvaamalla ne maapähkinäsiirapilla. Terapeuttisissa ja ennaltaehkäisevissä tarkoituksissa siirappi otetaan 1 ruokalusikallinen puoli tuntia ennen ateriaa.
Maapähkinäsiirappi on arvokas tuote, jota suositellaan kaikille kehon aineenvaihduntaprosessien parantamiseksi ja hyödyllisten aineiden lähteenä. Se auttaa makean hampaan pitämistä ruokavaliossa, ja diabeetikot vakauttavat verensokeritasonsa. Tärkeintä on harkita huolellisesti tuotteen valintaa.
