Miten erottaa kaali Amager: lajikkeen kuvaus

Käytännössä kaikki puutarhanhoitajat kasvattavat tätä välttämätöntä ja erittäin hyödyllistä kasviksia omilla tontillaan. Useimmat heistä suosivat lajikkeita, jotka ovat myöhäisen talven kaali.

Loppujen lopuksi se on hienosti säilytetty ja soveltuu vain erilaisiin peittauksiin ja suolaamiseen. Talvisarjat eivät kärsi ensimmäisistä syksyn pakkasista eivätkä edes pelkää ensimmäistä lunta.

Tässä artikkelissa puhumme Amagerin talvikaaliominaisuuksista ja sen käyttötarkoituksesta. Suosittelemme myös katsomaan hyödyllistä videota.

määritelmä

1. Kasvitieteellinen kuvaus - Amager kaali on myöhään kypsynyt lajike, kaali kasvaa suureksi, erittäin tiheäksi ja painaa 2,5–4 kg. Suuri pitkäaikaiseen varastointiin.
2. ulkomuoto - ulkoisesti nämä ovat suuria kaali-päänmuotoja, joiden halkaisija vaihtelee välillä 70 - 110 cm, kasvaa melko korkealle maaperän yläpuolelle. Niissä on pyöreä ja hieman litistetty muoto; lehdet ovat leveät, aaltoilevat reunaa pitkin, harmaa-vihreät ja vahamainen pinnoite. Niiden pinta on sileä.
3. Valinnan lyhyt historia - biologit ovat osallistuneet tämän lajikkeen valintaan lähes 20 vuoden ajan vuodesta 1927 alkaen. Tulos (kaali-lajike Amager) saatiin ruotsalaisesta näytteestä valintamenetelmillä; Se kaavoitettiin vuonna 1943.

kuvaus

Kaali Amagerin erityispiirteisiin kuuluvat:

• suuri koko;
• erittäin tiheä rakenne;
• pyöreä litistetty pää;
• vastustuskyky halkeiluun;
• suuri tarve runsaasti kastelua;
• pitkä säilyvyys, sen maku paranee vain.

Katso video Amagin kaaliominaisuuksista:

Plussat ja haitat

Kuten kaikki lajikkeet, Amager-kaaliilla on myös sen etuja ja haittoja. Suurista eduista voidaan tunnistaa:

1. Tämän kapsan lajikkeen tärkein etu on, että sillä on erittäin hyvä säilyvyys, haarukat pidetään turvallisesti koko talven ja kevään ajan.
2. Amager selviää rauhallisesti myöhään jäätyneistä pakkasista (taimet eivät ole vahingoittuneet) jopa 5 astetta nollan alapuolelle.
3. Tämä lajike ei ole säröillä jopa pitkien sateiden aikana.
4. Vakaa korkea tuotto on taattu.
5. Haarukat kypsyvät tasaisesti, minkä vuoksi ne puhdistetaan kätevästi laitteilla.
6. Ei ole epämuodostunut pitkäaikaisen kuljetuksen aikana.

TÄRKEÄÄ: Suurimmat haitat kaali Amager: alttiita musta rotan, ei kestä pitkään ilman kastelua ja ei siedä kuumaa säätä (lakkaa kasvamasta).

Samanlaisia ​​lajikkeita

Tietenkin on olemassa hyvin suuri määrä myöhäisiä kaali-lajikkeita, joista joukossa on useita samanlaisia ​​ominaisuuksia kuin Amager-lajikkeella.

• «Moskova myöhään"- vanhalla lajikkeella, joka on kasvatettu vuonna 1937, on myös suuri jäätymisvastus. Päät kasvavat suuriksi (jopa 5 kg), erittäin tiheät, hyvässä säilyvyydessä. Hyvä peittaukseen.
• «Valentine F1"- uusi suosittu lajike, joka on yksi uusimmista. Tämän lajikkeen lehdet ovat erittäin mehukkaita, makea maku (ilman katkeruutta). Haarukat kasvavat paino jopa 4 kg, tiheä. Voidaan säilyttää kesän puolivälissä.
• «F1 Extra"- tämä myöhään kypsyvä hybridilajike on resistentti erilaisille sairauksille. Haarukoiden koko ei ole yhtä suuri kuin Amagerin koko (jopa 2,8 kg), mutta niitä säilytetään myös hyvin pitkään - kevään loppuun saakka.

Miten erottaa toisista?

Monista muista myöhäisistä lajikkeista Amager erottuu joistakin eroista, jotka ovat hänelle ainutlaatuisia. Katsotaanpa, miten voit erottaa sen muista:

1. Tarkastelemme ensin otsikkoa - lomakkeen tulee olla pyöreä, mutta hieman litistetty, suuri.
2. Katsomme lehtien väriä - niiden pitäisi olla harmaata - vihreitä (sinertävänvihreitä) ja pakollisen vahapinnoitteen kanssa (muissa lajikkeissa ei ole tällaista plakkia).
3. Tarkista lehtien muoto - ne ovat puolikovetettuja, leveitä, hieman aaltoilevia, vain huolellisesti tutkimalla reunoja näet pienet hampaat. Lehdissä ei saa olla ryppyjä, ne ovat täysin sileitä.
4. Tutkimme ulkoista kantaa - sen koko on noin 20-25 cm.
5. Seuraavaksi pää voidaan leikata - kun leikkaus tulee kirkkaaksi - löysät pistokkeet tai tiheät, lajikkeessa Amager se on hyvin tiheä. On myös tärkeää tarkistaa väri - sisällä, kun leikattu väri on valkoinen.

Käyttötarkoitus

Tietoa Amagin kaaliista voit varmasti sanoa - mitä kauemmin se varastoidaan, sitä parempi sen maku. Tämä katkeruus, joka on lehdissä heti sadonkorjuun jälkeen, puolentoista kuukauden kuluttua katoaa, vain puhdas, miellyttävä maku pysyy ja mehevyys lisääntyy. Kaali on sitä vastoin yksinkertaisesti "levätä" - kypsyy. Luonnollisesti sitä käytetään aktiivisesti tuoreiden ruokien valmistukseen, koska sitä säilytetään täydellisesti kevään loppuun saakka.

• peittaus - säilöntäaineiden tässä variantissa säilöntäaine on maitohappo, joka saadaan luonnollisesti fermentaatiotuotteena. Itse käymisprosessi johtuu kaalioksidista, minkä vuoksi tunnemme vain tuotteen puhtaan maun - tämä on erittäin hyödyllistä.

  Kvassikapseli on parhaiten pienissä tammitynnyreissä tai emaloiduissa kauhoissa. Pidä se lämpötilassa 4 - 5 astetta.

• peittaus - suolan lisäämisen ansiosta ei-toivottujen bakteerien lisääntymisprosessi estyy. Suolainen kaali on myös uskomaton hyödyllinen, etenkin erilaisissa epidemioissa (influenssa tai ARVI), se vahvistaa immuunijärjestelmää hyvin.

johtopäätös

Kaali Amager on tietenkin hyvin tunnettu ja suosittu lajike hyvin pitkään. Tämä kaali on rakastettu ja kunnioitettu rikkaalle ja laadukkaalle viljelylle, se ei aiheuta vaikeuksia hoidossa. Siksi sen siemenet voivat mielellään ostaa sekä suurikokoisia tiloja viljelyyn teollisessa mittakaavassa että kokematon puutarhurit, pienten kotitalouksien tonttien omistajat.

Katso video: Luomuun soveltuvat lajikkeet, Leena Pietilä, Boreal Kasvinjalostus Oy (Saattaa 2024).