Kahden kaali-tyyppinen keitto - kukkakaali ja parsakaali - on ravitseva ja maukas ruokalaji, joka sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja, mikro- ja makroaineita ihmisten terveyden ja elämän ylläpitämiseksi.
Näistä vihanneksista valmistettu keitto tulee olennaiseksi osaksi ruokavaliota kaikille, jotka katsovat heidän hahmonsa, haluavat syödä oikein ja näyttää hyvältä. Tämä ensimmäinen kurssi valittaa sekä aikuisille että lapsille, ja siitä tulee usein ruokapöydän vieras.
Ruokien edut ja haitat
Astia sisältää runsaasti B-vitamiineja, magnesiumia, fosforia, C-, E- ja K-vitamiineja, kuitua, beetakaroteenia.
Ei suositella käytettäväksi ihmisillä, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, koska kukkakaali on korkea c-vitamiinipitoisuus. Kiinnitä myös huomiota kuituun, joka on osa parsakaalia.
Tämän aineen liiallinen saanti voi aiheuttaa ripulia, ruoka-aineallergioita ja ilmavaivoja.
Kuitujen päivittäinen määrä on 24-40 grammaa (normi nousee painon kanssa) ja grammaa brokolia kohti on 2,41 grammaa kuitua. Keitto, johon on lisätty parsakaalia ja kukkakaalia, on erinomainen ravintoaineiden vaikutus kehoon.
Kalorikeitto kahdenlaista kaalia (100 grammaa):
- 20,0 kcal;
- 3,2 grammaa proteiinia;
- 0,2 grammaa rasvaa;
- 1,5 grammaa hiilihydraatteja.
Ruokaa reseptejä valokuvilla
Tarkastellaan yksityiskohtaisesti reseptejä, miten keitetään vain keitto- tai perunamuusia kahdenlaista kaalia. Näyttää siltä, että kuvassa näkyy kerma-keittoa, ja muita ruokia.
kana
Reseptin nro 1 ainesosat:
- 100 grammaa kanaa;
- litraa vettä;
- 30 grammaa porkkanaa;
- 40 grammaa perunaa;
- 50 grammaa parsakaalia;
- 30 grammaa sipulia;
- 50 grammaa kukkakaalia;
- 50 grammaa tilliä;
- suola maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Keitä kanaa suolatulla vedellä neljäkymmentä minuuttia.
- Leikkaa sitten perunat pieniksi kuutioiksi ja kypsennä kanan kanssa viidentoista minuutin ajan.
- Sen jälkeen hienonnetaan sipuli, raastetaan porkkana ja kypsennä kaikki ainesosat noin kymmenen minuuttia.
- Lisää kahdenlaisia kaalia (aiemmin jaettu kukkia), keitä kymmenen minuuttia.
- Sitten pilkkaa tilli ja lisää astiaan.
- Sammuta lämpö ja jätä kannen alle 15 minuuttia.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- 200 g parsakaalia;
- neljä kanan reidet;
- kaksi perunan mukulaa;
- 300 g kukkakaalia;
- yksi porkkana;
- yksi tomaatti;
- 50 g kasviöljyä;
- 100 g nuudelit;
- suola maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Keitä kana: valuta ensimmäinen liemi, heittää koko sipuli ja puoli porkkanaa.
- Leikkaa sitten tomaatit kuutioiksi ja toinen porkkana puoliksi renkaiksi. Paista kunnes pehmeät porkkanat öljyssä.Öljyä voidaan käyttää mitä tahansa. Sopii hyvin oliivi- tai auringonkukka.
- Kun kana on kypsennetty, ota se pois pannulla vihanneksilla ja lisää perunat liemeen. Heitä keula pois. Kaikki kokki kymmenen minuuttia.
- Sitten lisätään kahta eri tyyppistä kaalia, jotka on jaettu kukintoihin ja nuudeleihin. Kiehauta kymmenen minuuttia.
- Hioa kanaa ja lisää liemi, sammuttamalla tulipalo.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
naudanliha
Reseptin nro 1 ainesosat:
- 400 grammaa parsakaalia;
- 400 grammaa kukkakaalia;
- 500 grammaa naudanlihaa;
- kolme tomaattia;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Kiehauta liha hellävaraiseksi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sitten heittää liemi valkoinen ja vihreä kaali, siististi jaettu kukkia.
- Paista loput vihannekset (bulgarialaiset paprikat, tomaatit, porkkanat, sipulit) ja lisää ne vähitellen keittoon.
- Sitten jauhaa massa sekoittajaan ja lisää liha. Keitetään muutaman minuutin ajan, sitten lisätään suolaa.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- 400 g parsakaalia;
- 500 g naudanlihaa;
- yksi porkkana;
- kaksi sipulia;
- 60 ml. tomaattipasta;
- 500 g kukkakaalia;
- yksi tomaatti;
- 50 g kasviöljyä;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja paista kolmekymmentäviisi minuuttia kattilassa keskilämmöllä.
- Leikkaa sipuli hienoksi ja lisää naudanlihaan.
- Sen jälkeen raastaa porkkana ja lisää liha. Pista kaikki yhteen.
- Leikkaa kahdenlaisia kaalia, paista hiljaa matalalla lämmöllä.
- Sitten lisätään 100 millilitraa vettä tomaattipastalle ja kaadetaan varovasti kattilaan.
- Lisätään lihalle lihapullia ja kukkakaalia, lisää hieman suolaa astiaan.
- Leikkaa sitten tomaatit kuutioiksi ja anna pata.
- Kiehauta, kunnes keitetyt vihannekset.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
vihannes
Reseptin nro 1 ainesosat:
- 100 grammaa kukkakaalia;
- 100 grammaa parsakaalia;
- 1 litra vettä;
- yksi porkkana;
- yksi sipuli;
- 50 g kasviöljyä;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa sipulit hienoksi ja paista.
- Laita sitten kahta kapselia kiehuvaan veteen (aiemmin jaettu kukkiin) sekä sipulit ja porkkanat (raastaa se).
- Hauduta 30 minuuttia.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- 200 g kesäkurpitsaa;
- 200 g kukkakaalia;
- 200 g parsakaalia;
- 300 g perunaa;
- yksi sipuli;
- 20 g voita;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa kuutioiksi kesäkurpitsaa, vihreää ja valkoista kaalia, jotka on jaettu kukintoihin - lisää kaikki kiehuvaan veteen.
- Leikkaa sitten perunat hienoksi ja lisää kymmenen minuuttia vihanneksille ja kymmenen minuuttia myöhemmin - sipulit (hienonnettu hienoksi).
- Kun kaikki on valmis, jauhaa sekoitin. Sen jälkeen heitä voita ja kiehauta;
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä.
leveästi
Reseptin nro 1 ainesosat:
- 300 grammaa pekonia;
- 400 grammaa perunaa;
- 400 grammaa kukkakaalia;
- 400 grammaa parsakaalia;
- 150 grammaa juustoa "Cheder";
- yksi sipuli;
- 100 ml kermaa;
- 50 g kasviöljyä;
- 1,5 litraa kananlientä;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Paista pekonia kasviöljyllä keskilämmöllä.
- Leikkaa sipuli hienoksi ja paista.
- Sen jälkeen paista perunat.
- Ota sitten keitetty broileriliemi ja anna sen kiehua. Heitä - valkoinen ja vihreä kaali (aiemmin jaettu kukintoihin) sekä pekoni, perunat ja sipulit.
- Lisää suola ja sammuta lämpö.
- Syötä sitten juusto ja kerma.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä ja vihreitä.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- 100 g kukkakaalia;
- 100 g Jantar-juustoa;
- 2,5 litraa vettä;
- 50 g parsakaalia;
- yksi sipuli;
- kaksi perunan mukulaa;
- kaksi ruokalusikallista riisiä;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja kastele kiehuvaan veteen.
- Sitten hienonnetaan sipulit ja porkkanat. Paista pannulla.
- Lisää riisi perunaan, kahdenlaisia kaalia (aiemmin jaettu kukkia). Kypsennä, kunnes olet valmis.
- Viisi minuuttia ennen loppua laittaa juusto.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä ja vihreitä.
Tarjoamme sinulle videon reseptin parsakaalia ja kukkakaalijuustoa varten:
Kerma keitto
Reseptin nro 1 ainesosat:
- 400 grammaa parsakaalia;
- 400 grammaa kukkakaalia;
- 150 ml kermaa;
- tilliä, vihreitä sipulia, persiljaa.
Valmistusmenetelmä:
- Valkoinen ja vihreä kaali jakautuu kukkaroihin ja keitetään vedessä (600 millilitraa) kolmekymmentä minuuttia (miten valmistaa parsakaalia ja kukkakaalia säästääkseen kaikki hyödyt, lue täältä).
- Lisää sitten hitaasti kerma ja keitä vielä viisi minuuttia.
- Taivuta koko massa sekoittajaan, kunnes se on tasainen.
- Lisää hienonnettuja vihreitä.
- Tarjoa keittoa kuumana.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- yksi porkkana;
- kolme perunan mukulaa;
- 150 grammaa tuoretta kukkakaalia;
- 200 grammaa jäädytettyä parsakaalia (miten jäädytettyä parsakaalia voidaan valmistaa, lue tästä);
- 100 ml kermaa;
- puoli sipulia;
- 1 litra vettä;
- 30 grammaa voita;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa sipulit, porkkanat ja perunat. Paista vähän lämpöä.
- Sitten heitä vihannekset kiehuvaan veteen pannulla, kiehauta uudelleen ja keitä kymmenen minuuttia.
- Kypsennä erikseen kukkakaalia (aiemmin jaettu kukintoihin) - lisää se kiehuvaan veteen ja keitä kaksi minuuttia.
- Sitten kaada jäädytetty parsakaali kiehuvalla vedellä viisi minuuttia.
- Lisää parsakaalia ja kukkakaalia vihanneksia, suolaa ja keitä vielä viisi minuuttia.
- Sen jälkeen tyhjennä vesi kulhoon. Sekoita vihannekset tehosekoittimeen, kunnes perunamuusia ja kaada kasvi- veteen.
- Tuo perunamuusit kiehuvaksi.
- Lisää voita.
- Tarjoile tämä keitto kerma kuuma, jos haluat, voit lisätä - keksejä, yrttejä, hapankermaa.
Tarjoamme keittää kukkakaalia ja parsakaalia kerma keittoa videon reseptin mukaan:
dieetti-
Reseptin nro 1 ainesosat:
- yksi päätä parsakaalia;
- yksi kukkakaali;
- 500 ml maitoa (1,5%);
- kaksi ruokalusikallista kermaa;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Kiehauta valkoista kaalia ja vihreää kaalia erikseen (jaettu kukkia).
- Sekoita ne sekoittimeen, lisäämällä maitoa ja kermaa - jaettuna yhtä suurella määrällä tuotteita.
- Lisää sitten suolaa.
- Pure kaadetaan kahteen pannuun ja lämpöä.
- Tarjoa keittoa levyssä, joka ei yhdistä vihreää ja valkoista massaa.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- yksi kukkakaali;
- yksi päätä parsakaalia;
- yksi porkkana;
- 1,5 litraa lientä;
- 300 grammaa lihaa;
- valkosipuli - makuun;
- inkivääri - makuun;
- suola, pippuri - maun mukaan.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa kaikki ainesosat karkeasti.
- Heitä porkkanat ja valkosipuli kiehuvaan liemeen.
- Sitten ota käyttöön kaksi tyyppistä kaalia, jotka on jaettu kukkia.
- Lisää liha (leikattu pieniksi paloiksi), punainen paprika, inkivääri. Sammuta tulipalo ja jätä viiden minuutin ajan.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
Tarjoamme nähdä videon reseptin kukkakaalia ja parsakaalia ruokavalio keittoa varten:
On kiire
Reseptin nro 1 ainesosat:
- 300 g parsakaalia;
- 100 g porkkanaa;
- 300 g kukkakaalia;
- 100 g purjoa;
- 50 g kasviöljyä;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa perunat nauhoiksi, kaada kiehuvaa vettä ja kypsennä 15 minuuttia - kunnes keitetään.
- Sitten hienonnetaan sipulit, porkkanat. Jaa valkoisiin ja vihreisiin kaali-kukintoihin.
- Paista vihannekset alhaisella lämmöllä kolme minuuttia.
- Yhdistä sitten paahdetut vihannekset perunoiden kanssa ja kypsennä seitsemän minuuttia.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
Reseptin nro 2 ainesosat:
- 50 grammaa kukkakaalia;
- 50 grammaa parsakaalia;
- yksi porkkana;
- yksi perunan mukula;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Dice vihannekset, jakaa valkoinen ja vihreä kaali osaksi kukintoihin, laittaa pannulla.
- Kiehauta sitten suolaisessa vedessä kahdenkymmenen minuutin ajan keskilämmöllä (puhuimme siitä, kuinka paljon parsakaalia tulisi keittää, jotta se on maukasta ja terveellistä).
- Jätä vihannekset jäähtymään, sitten jauhetaan tehosekoittimessa.
- Tuo massa kiehumaan, mutta älä anna sen kiehua.
- Tarjoile keittoa kuumana, jos haluat, voit lisätä - keksejä, vihreitä, hapan kermaa.
Miten palvella?
Keittoja suositellaan tarjoilemaan kuumana pöydällä, tarjoilulämpötila on 75 ° C.
Astia tarjoillaan bouillon kupissa, jonka vieressä on leivonnainen.. Piirikuppi sisältää ekstroja: kermavaahtoa, hienonnettuja vihreitä, keksejä, leipää. Sopivat myös pullat ja muut jauhotuotteet mieleisesi mukaan.
Keitto vitamiinibroccolista ja kukkakaalasta on suuri lisä päivittäiseen ruokavalioon, joka kyllästää kehon ja virtaa koko päivän. Tämä ruokalaji valittaa sekä lapsille että aikuisille. Yhdistelmä parsakaalia ja kukkakaalia lähes kaikkien tuotteiden kanssa antaa sinulle tilaa mielikuvitukselle, jolloin voit kokeilla keittiössä. Myös keittojen, herkullisten kerma-keittojen ja näiden vihannesten perunamuusien reseptit ovat miellyttävä etsintä niille, jotka ovat ruokavaliossa, katsellen niiden hahmoa ja haluavat syödä oikein.
