Pekingin kaali-salaatti avokadolla on loistava lisä lounas- ja illallisaikaan sekä hyvä välipala päivän aikana. Pekingin kaali on paras ainesosa nopean ja maukkaan salaatin valmistukseen.
Se pystyy säilyttämään ravinteita pitkään sen koostumuksessa ja sillä on myönteinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Avokadolla on erityinen mutta ei liian voimakas maku ja täydentää täydellisesti muuta välipalaa. Puhumme siitä, miten tämä erittäin maukas ruokalaji valmistetaan, tarjoamme yksinkertaisia ja alkuperäisiä reseptejä, ja näyttää myös pöydän kuva ennen tarjoilua.
Tällaisen astian edut ja vahingot
Terveellisen ruokailun kannattajat, ennen kuin valmistat tätä tai sitä ruokaa, ihmettelevät syömisen hyödyistä. Peking (tai myös kiinalaiset) kaali on yksi C-vitamiinipitoisuuden johtavista vihannesten joukosta (noin 27 mg / 100 g tuotetta), se sisältää myös B-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja karoteenia. .
Lähes kaikki laihtuminen ruokavalio on peking salaatti resepti. Kaliumin läsnäolo tekee niistä erittäin hyödyllisiä sydänsairauksien ja verenpaineesta kärsiville. Avokadon hyödyt näkyvät verenkierron ja verenkiertojärjestelmän tilan säätelyssä.
Hedelmä on runsaasti B-ryhmän vitamiineja (B6 ja B9), C, EK ja glutationia. Sikiön kuidut normalisoivat ruoansulatusta, ja massan öljyvyys voi selviytyä ummetuksesta. Kiinalaisten kaali-salaattien ja niihin kohdistuvan avokadin allergisen reaktion käyttö on vasta-aiheita.
Lisäksi Avokadoja tulee käyttää varoen - hedelmien iho ja luu voivat aiheuttaa myrkytyksiä.ja vaarallinen paitsi ihmisille myös eläimille.
Huomaa. Eksoottisten hedelmien liha on ravitsevaa ja kalorista: ruuan liiallinen kulutus voi vaikuttaa painoon.
Vaiheittaiset reseptit
Ennen salaattien keittoa on valmistettava Pekingin kaali ja avokadot. Kiinan kaali on puhdistettava ylhäältä lehdistä (varsinkin jos ne ovat kuivia tai niissä on pilaantuneita paikkoja), sitten laitetaan 40 minuuttia kylmään veteen. Tämä on välttämätöntä, jotta pääset ulos kasvi- nitraateista. Avokadot pestään, leikataan puoliksi, selataan luun läpi. Luu poistetaan huolellisesti ja kuori leikataan terävällä veitsellä.
Kurkulla
Salaatin valmisteluun tarvitaan:
- kaali - 250 g;
- avokado - 340 g;
- tuore kurkku - 2 kpl;
- murskatut saksanpähkinän ytimet - 0,5 kuppia;
- valkosipuli - 1 hammas;
- vihreät - makuun;
- sitruunamehu - 1 tl;
- oliiviöljy - 2 rkl.
- soijakastike - 2 rkl.
Valmistele välipala tällä tavalla:
- Kaputa valmistaa ja murskaa.
- Pese, kuori ja kuori kurkut ja avokadot.
- Sopivassa säiliössä siirrä vihannekset, työntäkää pähkinöitä.
- Valmistele kastike: yhdistä oliiviöljy, soijakastike, sitruunamehu ja hienoksi hienonnettu valkosipuli.
- Kaada salaatinkastiketta. Sekoita.
- Ennen tarjoilua koristele astia vihreillä.
Ankka ja granaattiomena
ainesosat:
- Pekingin kaali - 1 pää;
- avokado - 1 kpl;
- ankkafilee - 1 kpl;
- granaattiomena - 0,5 kpl;
- rucola;
- hunaja - 30 ml;
- soijakastike - 80 ml;
- punainen sipuli - 0,5 kpl;
- valkosipuli - 1 hammas;
- Bulgarian paprika - 1 kpl;
- inkiväärijuuri - 10 g;
- oranssi kuori;
- kurpitsan siemenet - 25 g;
- mäntypähkinät - 25 g;
- tkemali-kastike - 25 ml;
- oliiviöljy - 35 ml;
- etikka - erilaiset muutama tippa;
- sitruunamehu;
- mausteet;
- vihreät.
Valmistusmenetelmä:
- Pese ankka, poista raidat ja elokuva. Tee leikkauksia lihan läpi.
- Valmistele marinaatti: kuori inkivääri ja raastetaan, raasta oranssin kuori. Sekoita yhden tyyppinen etikka, inkivääri, hunaja, mausteet, soijakastike ja kuori.
- Laita ankka marinadiin 2 tunniksi niin, että se pääsee leikkauksiin.
- Kuori ja leikkaa sipuli. Marinoi etikkaa noin 15 minuuttia.
- Huuhtele vihreät hyvin, hienonnetaan.
- Pippuri siementen ja sisäisten valkoisten seinien poistamiseksi. Leikkaa kuutioiksi.
- Kuori valkosipuli, kuljeta hiomakoneen läpi.
- Pippuri, valkosipuli, yrtit, soijakastike, sitruunamehu, tkemali-kastike, oliiviöljy, 2 eri etikkaa, marinoitua sipulia - ota kaikki ainekset, sekoita ja jätä 1 tunti.
- Paista ankka kullanruskeaksi.
- Arugulan lehdet ja kaali rikkovat kädet. Lisää niihin Bulgarian pippurin kastike, sekoita.
- Avokado kuorittu, leikataan kuutioiksi. Lisää edelliseen seokseen.
- Aseta vihannekset astian pohjalle, johon astia tarjoillaan. Laita ankka päälle, leikattu ohuiksi viipaleiksi. Lisää kastike.
- Paista pähkinät ja siemenet. Ripottele ne salaatin päälle.
- Kuori granaattiomena, ripottele astia ja tarjoile.
Kana ja granaattiomena
ainesosat:
- kaali - 1 pää;
- avokado - 1 hedelmä;
- munat - 3 kpl;
- granaattiomena - 1 kpl;
- kanafilee - 1 kpl;
- oliiviöljy - 20 ml;
- sitruunamehu;
- majoneesi - 30 ml;
- vihreät;
- mausteet.
Valmistellaan tuotteita itse edel- leen ruoan valmistukseen:
- Kaali leikataan nauhoiksi.
- Vihreät hienoksi pilkotaan.
- Avokado kuorittu, leikataan kuutioiksi.
- Kuori kanafileet ja raitoja, hiero oliiviöljyä. Kääri folioon ja paista. Anna jäähtyä, älä päästä foliosta.
- Leikkaa kanan nauhat tai repiä kuiduksi.
- Keitä munat, kuori, pilko viipaleiksi.
- Granaattiomena kuoritaan ja elokuvia.
- Valmistele ruokalaji annettavaksi. Laita se kaali, suola. Sekoita hieman.
- Top kanssa granaattiomena ja avokado jyviä.
- Lisää sitruunamehua, majoneesia, kanaa. Sekoita kevyesti koskettamatta kaalia.
- Koristele viipaletta munia.
Katso videon resepti kanasalaattia, avokadoa ja kiinalaista kaalia:
Pekonia, kanaa ja greippiä
Snack-tuotteet:
- kanafilee - 150 g;
- pekoni - 4 kpl;
- greippi - ¼ kpl;
- Kiinan kaali - 250 g;
- avokado - 1 kpl;
- oliivit - 8 kpl;
- oliiviöljy - tankkausta varten.
Valmistettu seuraavasti:
- Keitä kanafilee, jaettu kuiduiksi, paista yhdessä hienonnetun pekonin kanssa.
- Peking murskaa. Leikkaa oliivit 4 osaan, leikkaa avokado keskipitkiksi viipaleiksi. Greippi hienonnettu.
- Sekoita kaikki tuotteet, kausi oliiviöljyllä. Lisää mausteita maun mukaan.
Maissi
tuotteet:
- Kiinan kaali - 200 g;
- Tomaatti - 2 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl.
- greippimehu (voidaan korvata sitruunalla) - 2 rkl.
- säilötty maissi - 6 rkl.
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Kaali leikataan kaistaleiksi, tomaateiksi ja avokadoiksi - kuutioiksi.
- Sekoita vihannekset ja maissi.
- Ripottele greippimehulla, täytä öljyllä. Lisää suolaa makuun.
Juustolla ja oliiveilla
ainesosat:
- peking - 200 g;
- oliivit - 100 g;
- valkoinen juusto - 150 g;
- avokado - 1 kpl;
- sitruunamehu - 2 rkl.
- balsamiviinietikka - 2 rkl l.;
- oliiviöljy - 3 rkl;
- musta jauhettu pippuri - hyppysellinen.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa kaali kaistaleiksi, brynza-kuutioiksi. Leikkaa oliivit neljänneksiksi. Sekoita kaikki kulhoon.
- Viipaloi avokado ja ripottele sitruunamehua. Kaada edellisiin ainesosiin kulhoon.
- Sekoita balsamiviinietikka öljyllä. Pue salaatti, maustetaan pippurilla.
On tärkeää! Lisää suolaa salaattiin ei tarvita - juusto ja oliivit ovat melko suolaisia.
Nopea resepti
ainesosat:
- kaali - 100 g;
- kurkku - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- sitruunamehu - 1 tl;
- oliiviöljy - 1 tl;
- suola - makuun.
Valmistusmenetelmä:
- Leikkaa avokado ja kaali karkeasti.
- Kurkut leikataan puoliympyriksi.
- Sekoita vihannekset, suola, ripottele sitruunamehua.
- Täytä öljyä. Lähetä pöydälle.
Katso terveellistä salaattia, jossa on avokado ja kiinalainen kaali:
Ruokavalio tuoreella omenalla
ainesosat:
- Kiinan kaali - 200 g;
- sipulit - 1 kpl;
- avokado - 1 kpl;
- omena (hapan) - 1 kpl;
- oliiviöljy - 2 rkl.
- sitruunamehu - 2 rkl.
Valmistusmenetelmä:
- Kaali leikataan kaistaleiksi, avokado-viipaleiksi. Avokadot tulisi välittömästi ripotella sitruunamehulla, jotta hedelmät eivät tummenisi.
- Sipuli leikataan puolirenkaiksi, omena leikataan nauhoiksi.
- Sekoita kaikki ainesosat, mausta öljyllä ja sitruunamehulla. Lisää suolaa makuun.
Miten ruokia?
Suositus. Kiinalaiset kaali-salaatit ovat ruokalajeja tai pääruokia.
Ne sopivat hyvin lomapöydän valikkoon, varsinkin jos suurin osa salaateista on täynnä majoneesia, ja emäntä pitää miellyttää kaikille, myös niille, jotka ovat ruokavaliossa. Tarjoile välipaloja suurella lautasella, joka on peitetty salaatinlehdillä.
valokuva
Kuvassa näet, miten voit palvella kiinalaisia kaali- ja avokado-salaatteja ennen tarjoilua.
johtopäätös
Pekingin kaali- ja avokado-salaatteja on paljon. Nämä tuotteet yhdistyvät täydellisesti eri ainesosiin: vihannekset, liha, juusto. Suurin osa niistä ei vaadi merkittäviä taloudellisia ja aikakustannuksia. Siksi heistä tulee usein vieras päivittäisissä ja juhlallisissa valikoissa. Muuttamalla joitakin reseptien tai salaatinkastikkeen komponentteja voit saada uuden maun yhdistelmän. Ihanteellinen lento ruoanlaiton aikana ei ole syytä pysähtyä, mutta pöydälle ilmestyy se ja uusi mestariteos.
