Herkullisimmat ja monipuolisimmat kiinalaisen kaali- ja makkaramassat: savustetut, keitetyt ja muut lajikkeet

Viime vuosikymmeninä Pekingin kaali on tullut hyvin suosittu tuote maassamme. Sitä käytetään usein ravitsevien terveellisten salaattien valmistamiseen, joita käytetään monissa ruokalajeissa valkoisen sijaan. Pekingin pohjalta valmistetut salaatit ovat pehmeämpiä, kevyitä, hyviä keholle.

Kasvi sisältää hivenaineita, vitamiineja B6, B9, C, K. Hän on tervetullut vieraana pöydissä tavallisina päivinä, lomille. Yhdessä eri makkaroiden kanssa Pekingin kaali tulee toivottavammaksi myös lapsille.

Savustettujen ja muiden lihavalmisteiden edut ja haitat

Kasviksena Pekingin kaali sisältää paljon vettä ja ravinteita. Vitamiinien, hivenaineiden lisäksi tuote sisältää 1,46% proteiineja, 0,31% rasvoja, 1,56% hiilihydraatteja. 100 gramman kaali-ravintoarvo on 16 kcal.

nämä lihavalmisteet keitetään, savustetaan, keitetään savustettuina, savustettu, puolit savustettu, kotitekoinen. Tämä monimuotoisuus saavutetaan valmistusmenetelmällä, käytetyillä raaka-aineilla. Salaatit, joissa on kiinalainen kaali, on paras savustettu, savustettu, keitetty makkara.

Tämän ruokalajin hyöty on epäilyttävää, koska raaka-aineiden laatu, valmistusmenetelmä ja koostumus on mahdotonta määrittää. Kuitenkin, jos sisältö vastaa pakkauksessa ilmoitettua koostumusta, lihatuote on ravitseva tuote, jolla on runsaasti hivenaineita ja proteiineja. Tuotteen koostumus riippuu lihavalmisteesta, sen tyypistä.

• Keitettyyn savustettuun lihavalmisteeseen "Moskova" Ravintoarvot ovat 23,29% proteiinia, 56,31% rasvaa, 0,16% hiilihydraattia. Ravintoarvo on 100 grammaa 406 kcal.
• Keitettyyn lajikkeeseen "PhD" ravinnepitoisuus: 15,61% proteiinia, 34,15% rasvaa, 1,17% hiilihydraattia. Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta 257 kcal.
• Kypsennetyssä savustetussa lajikkeessa "Rakeinen" sisältää 1,22% proteiineja, 96,69%, ei hiilihydraatteja. Ravintoarvo on 100 grammaa 606 kcal.

Näillä tuotteilla valmistettuja salaatteja ei suositella potilaille, joilla on sairaus:

1. ruoansulatuskanavan elimet;
2. korkea happamuus;
3. elintarvikemyrkytys.

Suositukset lihavalmisteen valinnasta

Makkara on ravitseva ja erittäin suosittu salaattien ainesosa.. Sen tärkein etu on esivalmistelutarpeen puuttuminen: paahtaminen, kiehuminen jne. Elintarvikekalvon poistaminen riittää, haluttu määrä leikataan.

Tämä tuote sopii hyvin kaikenlaisiin kastikkeisiin, salaatinkastikkeisiin, majoneesiin tai voihin. Jotkut lajikkeet sisältävät erityisiä mausteita, joten niitä käytetään ruoan valmistamiseen mausteisella, mausteisella mausteella.

Reseptit askel askeleelta valokuvien kanssa

Harkitse edelleen, miten voit valmistaa herkullisia ruokia. Kaikki salaatit sisältävät perusaineita:

1. Pekingin kaali - 250 g
2. Yksi reseptiä sisältävistä lihatuotteiden lajikkeista: savustettu, puoliksi savustettu, keitetty ja komponentit: keksejä, maissia, tuoretta kurkkua, tomaattia, juustoa, herneitä, kananmunaa, rapuja, vihreitä, granaattiomenaa.
3. Loput tuotteet on lueteltu koostumuksessa.

Kekseillä

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Savustetut lajikkeet soveltuvat paremmin - 200 g.
• Konservoitu maissi - 60 g.
• Keskipitkä sipuli.
• Majoneesi valitaan tankkaukseen - 230 g.
• Rukiinpuristimien keskimääräinen pakkaus - 60 g

valmistus:

1. Kaikki komponentit valmistetaan, puhdistetaan, murskataan, kaalihakkaa.
2. Sekoita korkeassa salaatin kulhossa.
3. Täytä majoneesi, sekoitetaan kevyesti.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Keitetty tuote - 300 g
• Kova juusto - 150 g.
• Kurkku - 1 kpl.
• Omena. - ½ kpl
• Säilykkeet maissi - 100 g
• Rukiinpuristimien keskimääräinen pakkaus 60 g
• Sidoksena - vähärasvainen majoneesi - 230 g.

valmistus:

1. Valmistele tuotteita, pilkkaa olkia.
2. Tyhjennä maissi, sekoita kaikki tuotteet korkeassa potissa.
3. Mausta majoneesilla, sekoita uudelleen.

Maissi

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• On suositeltavaa ottaa Gouda-juusto - 180 g, mutta se voidaan vaihtaa toiseen kiinteään.
• Savustettu lihatuotteiden valikoima - 250 g
• Säilykkeet maissi - 120 g
• Maun parantamiseksi - suola, pippuri, majoneesi kastikkeena - 230 g.

valmistus:

1. Valmistele, puhdista kaikki astian komponentit, tyhjennä maissi.
2. Viipaloi kinkku paloiksi, pyöritä pekingiä, raastetaan juustoa keskivärjättimellä.
3. Sekoita suurella kapasiteetilla kaikki ainesosat.
4. Suola makuun, mausta pippurilla, vaivaa.
5. Lisää majoneesi, sekoita uudelleen.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Vihreät - 1 nippu.
• Kurkku - 1 kpl.
• Edullisesti lihavalmisteita - 250 g
• Säilykkeet maissi - 100 g
• Vähärasvainen majoneesi sopii parhaiten pukeutumiseen - 230 g.

valmistus:

1. Nosta kaikki vihannekset, leikkaa, laita pitkä salaatti.
2. Tyhjennä maissi, pilko vihreät, lisää loput tuotteet.
3. Suola, pippuri maun mukaan, sekoita.
4. Lisää majoneesi, sekoita uudelleen.

Tarjoamme kokki Pekingin kaali-salaattia makkaralla ja maissilla videon reseptin mukaan:

Kurkulla

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Sipulit - 1 kpl.
• Savustetut tuotteet - 250 g
• Kurkku - 1 kpl.
• Suolaa.

valmistus:

1. Valmistele, murenna kaikki ainesosat.
2. Laita korkea salaattikulho, sekoita.
3. Lisää punaista ja mustaa pippuria maun mukaan, suolaa.
4. Mausta majoneesilla, sekoita uudelleen.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Käytetään keitettyä lihaa - 300 g.
• Edullisesti kovaa juustoa - 120 g
• Kananmunat - 2-3 kappaletta, vaikka viiriäinen menee hyvin - 6-7 kappaletta.
• Sipuli - 1 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Kurkku - 1 kpl.
• Suolaa.
• Koristeluun tarvitaan oliivi - 1 kpl.

valmistus:

1. Keitetään porkkanoita, munia, kuoria, leikkaa viipaleiksi.
2. Kaikki tuotteet leikataan kuutioiksi, raastavat juustoa.
3. Tyhjennä maissi, lisää kaikki tuotteet korkeaan astiaan.
4. Sekoita, suolaa, pippuria, lisää majoneesia.
5. Sekoita varovasti kaikki.

Sienet ovat ihanteellisesti yhdistettynä tähän salaattiin. Voit käyttää mitä tahansa suolakurkkua, kuten sieniä.

Tarjoamme kokki Pekingin kaali-salaattia makkaralla ja kurkulla:

Munilla

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• On suositeltavaa valita savustettua naudanlihaa - 250 g.
• Kova juusto - 120 g
• Kananmunat - 4-5 kpl.
• Lisää säilöttyjä herneitä - 120 g
• Täytettäessä tilliä - 2–3 oksaa.
• Majoneesi - 230 g
• Murskattu neilikka tai kaksi valkosipulia.
• Suola ja pippuri.

valmistus:

1. Kaikki vihannekset, munat, lihan kokki, puhdas, leikattu nauhoiksi.
2. Voit polttaa hienonnettua vihreää, hienonnettua valkosipulia, sekoitettuna majoneesiin.
3. Kantaa herneitä, lisää muihin komponentteihin.
4. Salaatti täytetään uudelleen, vaivataan.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Salaatin liha-aine - savustetut lajikkeet - 270 g
• Kananfilee - 250 g
• Juuston on oltava kovaa - 180 g
• Viiriäiset - 10-12 kpl.
• Vihanneksilla - kurkku - 1 kpl. ja porkkanat - 1 kpl.

valmistus:

1. Keitetään fileet, jäähdytetään, leikataan nauhoiksi.
2. Kiehauta viiriäisiä munia, ryöstää.
3. Kaali-pilkko, porkkanat ja juustoristikko, liha, kurkku leikataan ohuiksi nauhoiksi.
4. Kaikki ainekset paitsi munat sekoitetaan, maustetaan majoneesilla.
5. Ennen tarjoilua, muodosta pesä, aseta munat keskelle.

Salaatti ei voi sekoittaa, ja sijoittaa kerrokset tässä järjestyksessä: liha, makkara, kaali, kurkku, porkkanat, munat, juusto.

Tarjoamme kokki salaatteja Pekingin kaalia, makkaraa ja munia:

Tomaatit

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Käytetty savustettu liha - 200 g.
• Kova juusto - 100 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Pukeutumiseen tulisi laimentaa majoneesia sisältävä kermaviili - 130 g, maustettu vihreillä - 1 nippu.
• Suola ja pippuri.

valmistus:

1. Leikkaa tärkein vihannes, pilko tomaatti, sipuli ja leikkaa lihatuote.
2. Raastetaan juustoa, pilkkele vihreitä.
3. Yhdistä syvään astiaan, suolaan, pippuriin maun mukaan, sekoita.
4. Lisää tankkaus, vaivaa uudelleen.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Mikä tahansa savustettu lihatuote sopii - 200 g.
• Kova juusto - 100 g
• Kananmunat - 3-4 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Tankkausta varten on oltava sinappi - 1 rkl. l., vihreät - 1 nippu, majoneesi - 230 g
• Suolaa.

valmistus:

1. Leikkaa tärkeimmät ainesosat.
2. Raastetaan juusto keskipitkällä raastajalla, sekoitetaan muiden ainesosien, suolan ja pippurin kanssa.
3. Keitä munat, leikkaa tai viipaleita kuten tomaatteja.
4. Sekoita majoneesia ja sinappia, lisää salaattikulho.
5. Kaikki sekoitetaan, munat, tomaatit, laitetaan lautasen päälle.

Juustolla

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Ihanteellinen puoli-savustetulle lihavalmisteelle - 250 g
• Kova juusto - 120 g
• Kirsikkatomaatit - 200 g
• Bulgarian paprika - 1 kpl.
• Kastiketta varten valitaan ranskalaisen sinapin yhdistelmä - 60 g, nestemäinen hunaja - 50 g, soijakastike - 25 g, sitruunamehu - 15 g, oliiviöljy - 50 g.
• Suolaa.

valmistus:

1. Satunnaista pippuria, kaalia, lähetä syvä salaattikulho.
2. Leikkaa ohuiksi juustoiksi, lihatuotteeksi, lähetä vihanneksille.
3. Valmistele kastike - sinappia, hunajaa, voita, kastiketta, kaada salaattikulhoon.
4. Tomaatit leikataan puoliksi, asetetaan sekoitettuun salaattiin.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Hyvää makua saadaan puolen savustetun naudanlihan lajikkeella - 200 g.
• Juusto - 150 g
• Makea ja hapan omena - 1 kpl.
• Majoneesi tankkausta varten - 230 g
• Suolaa.

valmistus:

1. Tuotteet leikataan kuutioiksi, jotka on yhdistetty syvään säiliöön.
2. Majoneesi lisätään, kaikki sekoitetaan, suolataan tarvittaessa.

Crab-tikkuja

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Crab-sauvat - 200 g
• Keitetyt lajikkeet - 300 g
• Munat - 4-5 kpl.
• Porkkanat 1 kpl.
• Rusks - 1 pakkaus on iso.
• Vihreät 1 nippu.
• Majoneesi - 230 g
• Suolaa.

valmistus:

1. Kaikki astian komponentit valmistetaan, leikataan nauhoiksi.
2. Ne sijoitetaan syvään astiaan, sekoitettuna.
3. Suola, majoneesilla pukeutunut.
4. Sekoita hyvin, lisää liuoksia.

Keitettyjen katkarapujen lisääminen lautaselle tekee täydellisestä mereneläviä salaatista.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Savustettu naudanliha - 250 g
• Säilykkeet maissi - 120 g
• Lisää rapukappaleita - 200 g.
• Sitruunamehu - 15 g.
• Majoneesi - 230 g
• Suolaa.

valmistus:

1. Kaikki ainesosat leikataan kuutioiksi, juusto hierotaan.
2. Sekoita, kostutettu sitruunamehulla, suolattu, sekoitettu.
3. Täytetty majoneesilla, sekoitetaan uudelleen.

Herneillä

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Kypsennetyt lihalajikkeet - 300 g
• Kananmunat - 4-5 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Herneet - 150 g
• Seos persiljaa tai basilikaa soveltuu pukeutumiseen - 2-3 oksaa majoneesilla - 230 g.
• Pippuri ja suola.

valmistus:

1. Kaikki tuotteet murenevat pieniksi kuutioiksi.
2. Kanan herneet, lisätään muuhun osaan korkeassa salaatti- kulhossa.
3. Kaikki on pukeutunut majoneesiin, sekoitettu.
4. Ennen tarjoilua, koristeltu oksaa persiljaa tai basilikaa.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Keitetty lajike - 300 g
• Herneet - 150 g
• Suolaa.

valmistus:

1. Kaikki tuotteet on hienoksi kuutioitu, sijoitettu korkealle kulholle.
2. Kanan herneet, lisätään muihin aineosiin, sekoitetaan, suolataan tarvittaessa.
3. Valmistettu majoneesilla, sekoitettu uudelleen.

Tarjoamme valmistaa salaattia kiinalaisella kaali-, makkara- ja säilöttyjä herneillä:

Vihreillä

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Parasta yhdistettynä savustettuihin lihavalmisteisiin - 250 g.
• Kananmunat - 4-5 kpl.
• Vähärasvainen majoneesi - 230 g
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa.

valmistus:

1. Tuotteet leikataan kaistaleiksi, hienoksi leikatuiksi vihreiksi, kaikki sopii pitkään salaatti- kulhoon.
2. Keitetyt, puhdistetut, leikatut munat, jotka on lisätty muuhun osaan.
3. Kaikki on suolattu, majoneesia, hienonnettuja vihreitä lisätään.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Savustettuja lajikkeita käytetään - 250 g.
• Säilötyt herneet - 120 g
• Vähärasvainen majoneesi - 230 g
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa.

valmistus:

1. Kaikki tuotteet murskataan kuutioiksi, laitetaan suuriin astioihin, sekoitetaan.
2. Hienoja vihreitä sipulia leikataan, herneet poistetaan, lähetetään muihin tuotteisiin.
3. Kaikki on sekoitettu, pukeutunut majoneesiin, suolattu makuun.
4. Tarjoillaan hienoksi hienonnetun tillien ja persiljan seoksella.

Granaattiomena

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Puolisavustettu lihatuote - 250 g
• Kananmunat - 4-5 kpl.
• Säilötyt herneet - 150 g.
• Jyvät 1 granaattiomena.
• Majoneesi voidaan lihavoida - 230 g.
• Suolaa.

valmistus:

1. Leikkaa tärkeimmät ainesosat vapaaseen muotoon, sijoita pitkä salaatti.
2. Keitä, kuori munat, leikkaa viipaleiksi.
3. Sekoita majoneesia granaattiomehun kanssa, mausta salaatin ainekset, sekoita.
4. Ennen tarjoilua, munat, peitä granaattiomena siemenet.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Kanafilee - 200 g
• Savustetut lajikkeet - 200 g.
• Kananmunat - 3-4 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1-2 kpl.
• Perunat - 1-2 kpl.
• Tuoreet sipulit - 1 kpl.
• Avokadot ja granaattiomenat - 1 kpl.
• Kuivatut saksanpähkinät - kourallinen.
• Täyttöä varten vähärasvainen majoneesi sopii - 230 g, auringonkukkaöljy - 100 g, mausteet.
• Suolaa.

valmistus:

1. Keitä juuret ja munat, jäähtyä ryöstämään.
2. Raastetaan kaikki keitetty raastettu, pilkotaan loput tuotteet kuutioiksi.
3. Valitse granaattiomena, erota jyvät ja kerää kaikki erillisiin astioihin.
4. Suuren lautasen keskellä on leveä lasi, jonka ympärille salaatti asetetaan kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: kanaa, mausteita, porkkanoita, perunoita, avokadoa, pähkinöitä, kaalia, punajuuria, sipulia, kanaa uudelleen.
5. Kukin kerros levitetään majoneesilla.
6. Granaattiomena siemenet asetetaan lautasen päälle.

Salaatti ei välttämättä ole kerrostettu. Kaikki ainesosat voidaan sekoittaa yksinkertaisesti.

Yksinkertaiset ja maukkaat vaihtoehdot

Vaihtoehto numero 1

ainekset:

• Lihavalmisteiden keitetyt lajikkeet - 250 g
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Keitetyt porkkanat - 1 kpl.
• Säilykkeet maissi - 120 g
• Suolaa.

valmistus:

1. Kaikki tuotteet murskataan, asetetaan korkealle kulholle, sekoitetaan.
2. Muille tuotteille lisätyt herneet.
3. Kaikki on sekoitettu, ennen kuin se tarjoillaan vihreillä.

Vaihtoehto numero 2

ainekset:

• Lihavalmisteiden savustetut lajikkeet - 200 g.
• Tuore kurkku - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Säilykkeet maissi - 150 g.
• Majoneesi otetaan tankkaukseen - 230 g vihreillä - 1 nippu, hienonnettu. Pippuri, suolattu, tarvittaessa.

valmistus:

1. Kaikki tuotteet valmistetaan, murenevat kuutioiksi.
2. Maissi valutetaan ja lisätään muualle korkeisiin salaattikulhoihin.
3. Leikatut vihannekset, syötetään astiaan, suolattu, majoneesilla pukeutunut.
4. Kaikki sekoitetaan uudelleen.

Tämä salaatti voidaan tarjoilla annoksina tartleissa.

Miten palvella?

Kaikki kiinalaiset kaali-salaatit ovat mielivaltaisia.sen vuoksi ei ole syytä keksiä mitään monimutkaista esitykseen. Enimmäismäärä on kaali-lehden palveleminen, tuotteiden koristelu, joka ei kuulu kastikkeeseen eikä ole kasteltu kastikkeella. Myös muna-viipaleiden, vihreiden tai curly-viipaloinnin lisääminen tuoreella kurkulla on täydellinen.

Kiinassa kaali- ja makkarapohjaisia ​​salaatteja varten voit käyttää erikoismuotorenkaita tai muita improvisoituja keinoja. Tämä esitys on alkuperäinen ja korostaa ruoan ruokahalua.

johtopäätös

Salaatit, joissa on kiinalainen kaali ja yksi makkaroiden lajikkeista, ovat korkea ravintoarvo, erinomainen maku. Mikroelementtien, koko vitamiinikompleksin, leivinlehtien kyllästyminen varmistaa lautasen käyttökelpoisuuden. Kevyesti hienonnettu ja sekoitettu salaatti voidaan helposti muuntaa ruoan ja fantasian sisältämien saatavilla olevien tuotteiden avulla. On tärkeää, että se on herkullinen ja miellyttävä.

Katso video: Arto Lappalainen - Jauhelihapihvit ja punajuuriohratto (Saattaa 2024).