Kaikkialla maailmassa on keksitty valtava määrä salaattikastikkeita jokaiselle makuun. Värien, tekstuurien, kastikkeiden makulajit antavat harmoniaa ja jopa eksoottisia kulinaarisiin luomuksiin. Salaatin pelaaminen uudella tavalla riittää, että kastike muuttuu.
Kiinalaisilla kaali-salaateilla voi olla erilaisia makuja riippuen ainesosista ja täyttöseoksesta. Mikä on paras tapa yhdistää tällainen herkkä kasvis, jotta saat ainutlaatuisen maun ja hyödyn, joka kuvataan yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.
Mikä on tämän vihannesten yhdistelmä?
Peking (niin meidän isäntämme nimeltään kiinalainen kaali) on niin hurja, että se menee hyvin kaikenlaiseen pukeutumiseen. Hän ilmestyi suhteellisen äskettäin hyllyillemme ja sai ylpeyden paikasta keittiössä. Tämä tuote on erittäin suosittu käytännöllisyytensä vuoksi ja runsaasti vitamiinikompleksia sen koostumuksessa, sillä on herkkä, hienovarainen ja maku. Kaikki pukeutumiset, yhdistettynä kiinalaiseen kaalia, tuovat uudelleen esiin tämän tuotteen maun.
Vinkkejä valintaan
- Eri öljyjen ja maitotuotteiden sisällön täyttö on ihanteellinen kasvisalaatteille, koska monet vitamiinit eivät imeydy ilman rasvaa.
- Teräviä salaattivihreitä varten sopii kermainen konsistenssi, karvas viheriöille on parempi valmistaa makea kastike.
Oliiviöljy, jossa on korianteri tai tilli (voidaan käyttää siemeniä) on sopusoinnussa liharuokien kanssa.- Ruokasalaatit sopivat erinomaisesti kastikkeisiin, jotka perustuvat jogurttiin tai hapanta voidetta vähärasvaisilla vihreillä sekä soijakastikkeella.
- Kalasalaatit yhdistetään auringonkukkaöljyyn ja kaikenlaisia mausteita.
- Balsamikastike pehmenee ja lisää herkkää jälkimaku jokaiseen salaattiin.
- Lintu on harmoninen maissiöljyn, valkoisen pippurin ja muskottipähkinän salaatissa.
Oliiviöljy, jossa on korianteri tai tilli (voidaan käyttää siemeniä) on sopusoinnussa liharuokien kanssa.Ruoanlaitto reseptejä
Ehkä kaikkein hyödyllisimmät ja herkulliset salaatit valmistetaan lisäämällä kiinalaista kaalia. Valmisteleminen kiireessä, tarjoilee ravintolapalvelu, ravinteiden varasto. Kiinalainen kaali menee hyvin lihan, kalan, äyriäisten kanssa. Jopa lapsia voi hemmotellaan juustoa ja hedelmäsalaattia pekingillä.
Valikoimamme alkuperäisiä sidoksia auttaa sinua päivittämään tylsää salaattia.
Sitruunamehulla
ainesosat:
tl balsamikastiketta;- puoli sitruunaa;
- suolaa tl: n kärjessä;
- sokeria tl: n kärjessä.
tl balsamikastiketta;valmistus:
Sekoita kaikki ainekset ja voit täyttää salaatin. Kastikkeen paksun koostumuksen ansiosta sidos ympäröi salaatin ainesosat ja antaa sille miellyttävän hedelmäisen maun.
ainesosat:
- oliiviöljy - 2-3 rkl.
- 1/2 sitruunaa;
- suola;
- pippuria;
- Provencen yrtit tai oregano.
valmistus:
Varovasti täytetään täytteen komponentit, sinun täytyy lähteä 30 minuutin ajan, öljy imee Provencen yrttien tuoksun. Sitten salaatti pysyy tuoksuvana pidempään.
Sesamiöljyllä
ainesosat:
0,5 sitruunaa;- oliivi (kasviöljy) - 3 rkl.
- Baijerin sinappi - 1 rkl l.;
- seesamiöljy - 1 tl
0,5 sitruunaa;valmistus:
Sekoita kaikki ainekset, loput tekevät Baijerin sinapin. Sen epätavallisen herkkä karamelli-maku antaa sidoksen makeasta mausteesta.
ainesosat:
- sitruunamehu - 1 rkl;
- seesamiöljy 4 rkl;
- vaahterasiirappi tai villihunaja - 2-3 ruokalusikallista;
- kookosmaito - 5-6 st.
- valkoinen seesami - 2 rkl.
- oranssi kuori - 1 tl
valmistus:
Tässä kastikkeessa on kaunis meripihka ja paksu makea rakenne, vaahterasiirapin takia. Tämä resepti sopii hedelmä-, liha- ja jopa kalaruokiin. Sitä voidaan käyttää lasten väkevien hedelmien jälkiruokiin tai hedelmäsalaatteihin ja pehmeään juustoon.
Valkosipulilla
ainesosat:
valkosipuli - 4-5 neilikka;- auringonkukkaöljy - 1 rkl l.;
- suola - makuun;
- chili-paprika - 1 rkl;
- 1-2 punaista paprikaa;
- tuore inkivääri - 2 cm;
- Korianterin siemenet - 1 tl.
valkosipuli - 4-5 neilikka;valmistus:
Otamme pois tehosekoitin ja alamme luoda. Grind valkosipuli, pippuri, inkivääri. Laitamme erikoisastian ja lisätään loput reseptin mukaan. Tämä kuuma sekoitus vetoaa korealaisen keittiön faneille. Peking tuli Kiinasta, ja tämä tankkaus on mahdollisimman hyvin yhteydessä tuotteeseen.
ainesosat:
- valkoviinietikka - 1 tl;
- oliiviöljy - 150 ml.
- seesami - 30 g;
- valkosipuli - 3 neilikka;
- sokeri - 1 tl.
valmistus:
Ensin sekoitetaan etikka öljyn kanssa. Puhdista sitten valkosipulipuristin. Lisää valkosipulin massa sokerilla ja sekoita. Sen jälkeen paista seesami, kuumassa paistinpannussa ilman öljyä, kunnes kullanruskea. Kaada seesaminsiemeniä kastikkeeseen, sekoita ja pukkaa salaatti. Jätä jääkaapiin tunnin ajan.
Soijakastikkeella
ainesosat:
soijakastike - 10 ml.- kuumat paprikat - 5-10 g;
- valkosipuli - 3 neilikka;
- 6% omenaviinietikkaa - 40 ml.
- sokeri - 10-15 g;
- kasviöljy - 20 ml.
- jauhettu mustapippuri - hyppysellinen;
- korianteri - hyppysellinen;
- punainen pippuri - hyppysellinen.
soijakastike - 10 ml.valmistus:
- Ensinnäkin puhdista pippuri ja valkosipuli, puhdista pippuri siemenistä.
- Sitten pilko pippuri valkosipulilla.
- Sitten lisätään soijakastiketta, kasviöljyä ja 2 tl: n lopussa. sokeri ja mausteet.
- Viimeinen kosketus on etikan lisääminen. Yritämme. Miten sinusta tuntuu? Lisää sokeria haluttaessa.
- Nyt yli alhaisen lämmön täytyy tuoda kastike kiehuvaksi, kun taas kuuma kaada salaatti ja anna jäähtyä ja infuusiota viileässä paikassa vähintään 6 tuntia.
Vihje! Jotta pippuria ja valkosipulimehua saataisiin enemmän, laita ne puupuristimeen.
ainesosat:
- soijakastike - 50 ml.
- sokeri - 1 tl;
- kuiva sinappi - 1 tl;
- kasviöljy - 50 ml.
- valkoinen paprika - maun mukaan.
valmistus:
Sekoita kasviöljy, valkopippuri ja sokeri. Sitten lisätään soijakastike ja sinappi, sen tulisi liueta kastikkeessa. Beat ja viimeistely. Täytä niille, jotka käyttävät terveellistä ruokavaliota ilman suolaa ja sokeria. Se menee hyvin siipikarjanlihan kanssa.
Sinappi
ainesosat:
punaviinietikka - 3 rkl.- sokeri - 1 tl;
- oliiviöljy - 4 rkl.
- rakeinen katkeruus - 1 tl;
- kapselit - 2 rkl.
punaviinietikka - 3 rkl.valmistus:
Öljyn, sinapin ja etikan kastikkeeseen lisätään murskattuja kapriksia. Sokeri. Bonusruokaa.
ainesosat:
- vähärasvainen hapankerma (jogurtti) - 3 rkl.
- sinappi - 2 tl (terävyyttä varten 2 rkl);
- maustettu korianteri - 1 tl;
- jauhettua mustapippuria.
valmistus:
Sidoksen valmistamiseksi sinun on sekoitettava hapankerma sinappia saakka. Lisää sitten korianteri, jauhettu pippuri ja suola. Valkoinen kastike näyttää hyvältä vihreän vihannesten salaatissa.
Hunajan kanssa
ainesosat:
1 puristetun sitruunan mehu;- hunaja (kukka- tai kasviperäinen) - 5 ml.
- auringonkukkaöljy - 100 ml;
- jauhettua mustapippuria - maun mukaan;
- tilli, persilja - 50 g
1 puristetun sitruunan mehu;valmistus:
Vihreät ja sitruuna huuhdellaan hyvin. Sitten hienonnetaan vihreät, purista sitruunan mehu ja hiero kuori. Nyt sinun täytyy yhdistää kaikki ainesosat, suola ja särky. Korvaa tavalliset vihannekset basilikalla, korianterilla tai pinaatilla, valmistele uusi herkku.
ainesosat:
- balsamiviinietikka - 1/3 kuppi;
- punainen sipuli - 1 pieni;
- hunaja - 1 rkl;
- oliiviöljy - 2/3 kuppi;
- sitruunamehu - 2 rkl.
- mustapippuri - 0,5 tl;
- ylimääräinen suola - 1-1,5 tl;
- viljan sinappi - 1,5 tl.
valmistus:
Kastikkeessa on makea ja hapan maku, jossa on mausteisia muistiinpanoja. Täytetty salaatti on suuri lisä tavalliselle sivukannelle.
Tietosi! Tankkausta voidaan säilyttää jääkaapissa 3-4 päivän ajan, kun ei ole aikaa ruoanlaittoon. Korostaako se, että voittaa kinkun makua salaatissasi.
Etikkaa
ainesosat:
Taulukko ja edullisesti omenahappo 6 - 60 ml.- kasviöljy - 60 ml.
- vihreät (tilli, persilja) - 20 g;
- sokeri, suola - maun mukaan.
Taulukko ja edullisesti omenahappo 6 - 60 ml.valmistus:
Taita levy, jossa on korkeat sivut, sekoita hyvin haarukalla. Halutaan kokeilla vihreitä ja öljytyyppejä.
ainesosat:
- pöytä etikka - 1 tl;
- kevätsipulit - 2-3 varret;
- kasviöljy - 50 ml.
valmistus:
Älä unohda klassikoita. Isoäitien reseptit muistavat maun lapsuudesta. Etikan sijasta voit ripotella tuoreiden marjojen tai sitrushedelmien mehua (1-2 tl). Ja hyödyllinen eksoottinen pöydälläsi.
Miten täyttää ruokalaji "Caesar"?
ainesosat:
sitruunamehu - 1 tl;- hunaja - 1 tl;
- sinappi - 1 tl;
- oliiviöljy - 1 rkl.
- suola - makuun;
- Pippuriseos - maun mukaan.
sitruunamehu - 1 tl;valmistus:
Esipuristettu sitruunamehu, sekoitetaan oliiviöljyn kanssa. Lisää sitten sinappia ja hunajaa sekoittaen. Lisää mausteita lopussa.
ainesosat:
- oliiviöljy (kylmäpuristettu) - 80-100 ml.
- keitetyt kivekset - 1 kpl;
- Baijerin sinappi - 1 tl;
- juuri puristettua sitruunamehua - 1-2 rkl.
- 1-2 valkosipulinkynsiä;
- Worcestershire-kastike - 1-2 tl;
- Parmesan - 1-2 tl
valmistus:
Me hieromme Parmesania hienolla raastimella, hieromme munan siivilän läpi. Korkeassa kulhossa sekoita kaikki paitsi Parmesan. Peitä kansi ja pelkuri.
On tärkeää! Hunaja on toivottavaa sulaa vesihauteessa nestemäiseen tilaan.
Lisää Parmesan ennen tarjoilua, se antaa alkuperäisen hapan maun ja muuttaa ruokalajin. Tarjoile tätä salaattia täytyy koristella paistettua naudanlihaa.
Video siitä, miten voit valmistaa herkullisia Caesar-salaatinkastiketta:
johtopäätös
Salaattikastikkeet tekevät ihmeitä ainesosien makuun. Jopa yksinkertaisin koostumussalaatti, joka on alun perin maustettu, antaa unohtumattoman kokemuksen. Astia tulee tuoksuvammaksi ja herkemmäksi. Vaihda kyllästynyt majoneesi hienostuneeseen kastikkeeseen, ja tavallinen salaatti on juhlava.
