Venäjällä särkä on tullut pitkälle tavallisesta rikkaruohosta "kevään kuninkaaseen". Hän ansaitsi otsikon varhaisesta ulkonäöstä ja auttaa vitamiinipulan torjunnassa.
Mutta tarvitsemme vitamiineja ympäri vuoden, joten on tärkeää pitää se tuoreena niin pitkään kuin mahdollista ja kerätä asianmukaisesti keräykseen. Loppujen lopuksi talvella tällaisesta valmistuksesta tulee välttämätön ainesosa erilaisten ruokien valmistuksessa.
Tässä artikkelissa kuvataan yksityiskohtaisesti, kun korjuu on korjattu ja miten se tallennetaan kunnolla kotona.
Milloin voin leikata?
Jos olet kylvänyt suolaa keväällä, sitten noin 60 päivää versojen syntymisen jälkeen on mahdollisuus satoa ensimmäinen sato. Älä odota laitoksen täyttä kypsyyttä. Määritä, että lehdet ovat valmiita leikkaamaan niiden pituudelta. Sen pitäisi olla noin 7-10 cm, ja on tärkeää saada aikaa ennen kukinnan versojen syntymistä, koska niiden muodostumisen myötä ihmiselle haitallisen oksaalihapon pitoisuus kasvaa dramaattisesti.
Luonnonympäristössä ”kevään kuningas” kasvaa pelloilla ja tulvasateilla, metsissä, jokien ja järvien varrella. Villiherne kantaa hedelmää toukokuusta syksyyn asti. Sen versot on helppo löytää heti, kun lumi sulaa. Ja 3 viikon kuluttua tulee ihmisravinnoksi sopivia lehtiä.
Mikä on paras aika kerätä? On parempi kerätä hyödyllisiä vihreitä aamulla tai illalla. Erityisen hyvä valita aika kastelun tai sateen jälkeen. Tämän ajanjakson aikana se on juicier, koska suurin kyllästetty kosteudessa.
Miten valmistelu tehdään?
lehdet
Miten leikata puutarhasta? Suolanlehdet, joissa on varret, on leikattava huolellisesti saksilla, terävällä veitsellä tai saksilla. Sinun täytyy aloittaa äärimmäisellä. Jos päätit kerätä kädet, älä vedä arkkeja: näin voit vetää kasvien juuresta ulos. Varo vahingoittamasta kasvuputkia. On parempi olla koskettamatta pieniä lehtiä: anna heidän kasvaa edelleen. Valitse suurimmat, kauneimmat ja rapeimmat, ja jätä vanhat ruoaksi laitokseen.
Älä kerää sitä kokonaan, kun kerätään suolaa. Hän on monivuotinen, ja silmut ovat juurissa. On parempi leikata se, kun lehdet kasvavat 3-4 cm korkeudella maasta. Kerää vihreiden pysäytys kuukausi ennen pakkasen alkamista.
siemen
Jotta siemeniä voidaan hakata, älä leikkaa lehtiä 2–3 hapankorvasta. Niiden pitäisi kukkia. Tämä tapahtuu yleensä toukokuun puolivälissä. Heinäkuun toisella puoliskolla kukinnot tummuvat ja muuttuvat ruskeaksi. Sitten on aika aloittaa korjuu.
- Leikkaa kukkii kukkii.
- Kiinnitä nippuihin ja kuivaa 10 päivää.
- Hiero kuivatut kukinnat kämmenen väliin.
Siemenet sopivat itäväksi neljän vuoden ajan.. Jos materiaali kerätään hybridisuolasta, emolajin laatua ei säilytetä.
Kuivausta varten
Kuivattua lehtiä kerätään samalla tavalla kuin tuoretta. Sitten heidän täytyy selvittää. Poista pilaantuneet, vääntyneet ja kellastuneet lehdet, repiä varret.
Jos aiot käyttää sähkökuivainta, huuhtele vihreät perusteellisesti. Sitten on tarpeen tyhjentää vesi. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti asettamalla suolaa pyyhkeelle.
Kun laitos ilmakuivataan, esipesua ei tarvita.. Vain muodostaa nippuja ja aseta ne katoksen alle tuuletetussa paikassa. Vältä suoraa auringonvaloa - niistä vihreä häviää värin.
Metsän kokoelman ominaisuudet
Villiherne sisältää noin 4 kertaa enemmän askorbiinihappoa kuin viljellään. Suurin vaikeus kerätä se on, että se kasvaa useimmiten yksin. Siksi metsästysprosessi voi olla hyvin pitkä.
Älä myöskään odota suurten lehtien villistä muotoa eivätkä lykkää luontoa koskevaa kampanjaa pitkään. Loppujen lopuksi kaikkein herkullinen villiruoho tapahtuu keväällä.
Voit tehdä haun menestyksekkääksi harkitsemaan luonnonvaraisten suolalajien lajia ja kullakin niistä.
| arvosana | kuvaus | Missä kasvaa |
|---|---|---|
| Sorrel | Siinä on keihäsmuotoisia lehtiä ja puna-vihreitä silmuja. Korkeus voi olla 60 cm. | Se asuu niittyjen, metsäreunojen ja gladesien päällä. |
| Pieni sorrel | Siinä on pieniä lehtiä, jotka näyttävät samoilta. Ne kasvavat suorassa kulmassa. Kukat ovat punaisia. | Etusijalla ovat avoimet tilat: niityt ja kentät. |
| Suola kihara | "Eheys" vaihtelee lehtien kutistuneiden reunojen vuoksi. Siinä on rengasmaisia vihreitä kukintoja. | Se kasvaa lampien ja kasvien reunoilla. |
| Hevoshermi | Sen lehdet ovat soikeat kolmion muotoiset. Voi kasvaa jopa 120 cm. | Valitsee tulva- niityt, teiden, jokien ja järvien rannat. |
| Rannikkoherne | Siinä on terävät suuret lehdet, jotka ovat hieman aaltoilevia reunoilla. Se voi nousta 2 metrin korkeuteen. | Hän pitää märkä maaperä säiliöiden rannoilla. |
Valitettavasti luonnonvaraisten lajikkeiden keräämiseksi sinun täytyy lähteä mahdollisimman pitkälle sivilisaatiosta, muuten kasvi voi tehdä enemmän haittaa kuin hyötyä.
Sadontaajuus
Edellyttäen, että suolainen oli istutettu varhain keväällä, ennen syksyä se tuottaa 3-5 kertaa. Tällöin keräysväli on vain 20-25 päivää. Jos istutus tapahtui kesäkuukausina tai talvella, vihreys tulisi odottaa vasta seuraavana vuonna. Jotta pöydälläsi olisi "kevään kuningas", istuta se useita kertoja: alkukeväällä, kesällä ja myöhään syksyllä.
Suolaa antoi enemmän maukkaita lehtiä, poista kukka varret. Voit silti hioa pensaat, mikä vähentää naisten kasvien määrää. He eivät kuitenkaan voi päästä eroon kokonaan.
Jos haluat myös korjata hyvän sadon, vaihda istutuspaikka neljän vuoden välein.
Huonelämpötiloissa on helppo kasvaa hajua ympäri vuoden. Tässä tapauksessa ei ole välttämätöntä aluksi kasvattaa sitä ikkunalaudalle. Syyskuun alussa kaivaa huolellisesti kasvi, leikkaa lehdet ja varastoi kellariin, ripottele maahan. Talven alussa istuta se pottiin.
Miten leikata?
Suolanlehtiä ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.. Siksi yritä joko syödä niitä välittömästi tai kierrätä ne. Voit siis säästää enemmän ravinteita.
Jotta voisit pidentää tuoreen suolan elämää, sinun täytyy valmistaa kasvi vastaavasti.
Lasisäiliössä
Ominaisuudet varastointi lasisäiliössä:
- Huuhtele lehdet astiassa vedellä.
- Pyyhi ne paperipyyhkeellä.
- Jätä 15-20 minuuttia.
- Laita hapsut lasisäiliöön, jossa on muovinen kansi.
- Pidä suolaliuos välttämättömänä jääkaapin pohjahyllyssä.
Paketissa
- Pyyhi lehdet kostealla liinalla. Älä pese ollenkaan.
- Blot pyyhkeellä ja jätä 15 minuuttia.
- Taita lehdet muovipussiin.
- Tee siihen useita reikiä, jotta ilma pääsee kiertämään.
- Pakkaus laitetaan jääkaapin pohjahyllyyn.
Nämä yksinkertaiset vaiheet pitävät yrttejäsi tuoreina useita viikkoja.
Vaihtoehtoja hapankuoren käytöstä koko vuoden ajan. Ei ole yllättävää, että monet puutarhurit rakastavat tätä laitosta. Tärkeintä - älä missaa keräysaikaa ja tee tyhjiä.
