Maitovoitteet (Lactarius resimus) - sianlihaa, jotka kuuluvat suvun sukuun, kasvavat ryhmissä. Niitä kutsutaan myös raakaksi, valkoiseksi, pravskiksi tai märkäksi. Kasvaa lähinnä koivun läheisyydessä, muodostaen mycorrhizaa - kun sienen myseeliä esiintyy puun juurissa. Sienen iho on valkoinen, vaaleankeltainen sävy, kostea, peitetty limalla ja implisiittisillä samankeskisillä alueilla. Tiheässä korkissa, jonka läpimitta on 5-25 cm, vastikään ilmestyneessä sienessä on tasainen pinta, joka myöhemmin muodostaa suppilon, korkin reuna on kääritty sisäänpäin, hieman karvainen. Ontto jalka on sylinterimäinen, korkeintaan 7 cm ja halkaisijaltaan 3-5 cm, siinä on valkoinen tai kellertävä väri, joskus keltaisilla laastareilla.
Sienilevyt ovat melko yleisiä, leveitä, laskeutuvat varren suuntaan. Spores keltainen. Sienen runko on tiheä, valkoinen ja hieman hedelmäinen. Sienimehulla on katkera maku, juuri porrastettu - valkoinen, sitten keltainen. Sienen sieni-kausi kestää elokuusta lokakuuhun, jolloin maaperän optimaalinen lämpötila on + 8-10 astetta.
On tärkeää! Säiliön Hermetinen sulkeminen peitattujen tai suolattujen sienien kanssa on täynnä botulismia
Maidon sienet ovat suolakurkkua ja suolaisia, niitä pidetään ehdollisesti syötävinä sieninä. Jos haluat päästä eroon myrkkyistä, sienet edellyttävät puhdistuksen ja pesun lisäksi liotusta vähintään 72 tuntia suolavedessä ja sen säännöllisen vaihtamisen.
Kuonon koostumus: kalori, ravintoarvo, vitamiinit ja kivennäisaineet
Kaloreita on 16 kcal 100 grammaa sieniä, kun ne sisältävät vettä 88 g, proteiineja - 1,8 g, rasvaa - 0,8 g, hiilihydraatteja -1,1 g, kuitua - 1,5 g, tuhkaa - 0 4 g. Gruzdi sisältää PP-ryhmän vitamiineja, askorbiinihappoa, tiamiinia, riboflaviinia.
100 grammaa kuono sisältää B1-vitamiinia - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.
Lihan massassa on hajoavia hiilihydraatteja: di- ja monosakkarideja - 0,5 g per 100 g syötävää osaa.
Tiedättekö? Suolattujen gourpien säilyvyysaika on 6 kuukautta.
Hyödyllisiä ominaisuuksia Mildew
Maidon hyöty ihmiskeholle on ilmeinen, maitosienissä olevan proteiinin määrä ei ole huonompi kuin naudanliha, ja kasviproteiini imeytyy paremmin kuin eläinproteiinit. Maitoviljelmät ovat usein proteiinien lähde kasvisruokissa. Kemiallisen koostumuksensa ansiosta maitosienet helpottavat tuberkuloosin, virtsatulehduksen ja munuaisongelmien kulkua. Näiden sienien syöminen auttaa pääsemään eroon myrkyllisistä yhdisteistä ja kolesterolista sekä estämään verisuonten tukkeutumisen.
Gel on luonnollinen antibiootti, sitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, erityisesti kivien esiintymisen ehkäisemiseksi munuaisissa, virtsarakossa ja maksassa. Pippurimehulla on omaisuutta, joka painostaa tuberkulia. Uskotaan myös, että sienissä suolan jälkeen muodostui kemiallisia yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ja skleroosin vastaisia ominaisuuksia. Sienet sisältävät aineita, joilla on hyödyllinen vaikutus ihoon, mikä antaa sille joustavuuden ja sileyden.
Kuonon käyttö lääketieteessä (reseptit)
Vatsan taudit voidaan parantaa parantamalla säännöllisesti keitettyä sieniä ilman suolaa, yksi vastaanotto ei saa ylittää 100 g sieniä.
Maitoa sieniä käytetään perinteisessä lääketieteessä, jotta voidaan saavuttaa sklerootti-, tulehdusta ja verisuonten puhdistusvaikutus yhden reseptin mukaan: suolattuja sieniä käytetään 2-3 kertaa viikossa 0,2-0,3 kg: n kanssa sipulien ja puhdistamattoman kasviöljyn ja etikan kanssa suhteessa 3: 1. Maitovihannekset tulisi suolata vähintään kuukauden ajan ennen hoitoa. Öljyn täyttö parantaa ja nopeuttaa ravinteiden imeytymistä, ja tuoreet sipulit lisäävät lohen parantavia ominaisuuksia.
On tärkeää! Rikastetut maitosienet sekä sienet, joilla on jälkiä mikro-organismien elintärkeästä aktiivisuudesta, ovat kiellettyjä elintarvikkeena.
Juice gruzdya hautaa silmänsä silmiinpurkaavalla tulehduksella.
Kiinassa mehutuotteen käyttö on yleistä hieronnassa, uskotaan, että tämä lievittää lihaskouristuksia ja lihasjännitystä.
Tuoreella pippuriuutteella on antibakteerisia ja antifungaalisia ominaisuuksia, sitä käytetään myös kasvainvastaisessa hoidossa. Nuorten sienien parantavia ominaisuuksia voidaan soveltaa tuberkuloosin, diabeteksen ja keuhkosairauksien hoidossa.
Tiedättekö? Länsimaissa maitoa ei käytetä elintarvikkeisiin, koska niiden mahdottomuus on havaittavissa.
Kuonon haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Maidon sienet eivät suosittele pienten lasten syömistä, ja aikuisten tulisi käyttää sieniä maltillisesti. Maidon sieniä ei säilytetä pitkällä aikavälillä, koska niiden käyttökelpoiset ominaisuudet menetetään ajan myötä, kuten maku ja aromi. Sienet on puhdistettava ennen syömistä, ja ruoanvalmistusprosessin tulee tapahtua kaikissa käsittelyvaiheissa. - siitä, että liotetaan asianmukaiselle lämpökäsittelylle.
Sieniä on korjattava huolellisesti, koska ne on helppo sekoittaa väärien ja myrkyllisten sienien kanssa. Jos sinulla on epäilyksiä kuorman ulkonäöstä, on parempi poistaa se välittömästi myrkytyksen ja ruoansulatushäiriöiden välttämiseksi. Rajoitus moanin käyttämiselle on henkilön taipumusta ripuliin.
Maito ei ole toivottava käytettäväksi ruoansulatuskanavassa, haimatulehduksessa ja maksan vaivoissa.
Raaka sienillä on haitallisia ominaisuuksia, ne ovat kiellettyjä, koska se uhkaa myrkkyjä.
