Maissia tunnetaan ihmisille noin 10 tuhatta vuotta, monet kansat rakastavat, se lisätään kaikenlaisiin ruokiin ja syödään juuri näin. Maissi on ihastunut sen makuun ja terveellisiin ominaisuuksiin, joten kun kesällä jokaisessa kulmassa he alkavat myydä cobsia, on vaikea vastustaa ostamasta eikä maistamaan keitettyä maissia. On parasta valita erilaisia maissi, jota kutsutaan sokeriksi, eli ruokaksi tai pöydäksi.
Tänään uskotaan, että maissi on viljakasvi, joka on tunnettu pisimmältä, ominaisuus, jota voidaan harkita, että toisin kuin muut viljat, maissi jyvät on järjestetty riveihin pystysuunnassa ja tiiviisti puristettuna toisiaan vasten.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Maissi on runsaasti erilaisia mikroelementtejä ja se on erittäin hyödyllinen, sen ominaisuudet voidaan mainita pitkään:
PP, E, D, K, B1, B2 sekä askorbiinihappo, joka on lohkossa suurina määrinä.- Tämä vilja sisältää hivenaineita, kuten kalsiumia, fosforia, magnesiumia, rautaa, kuparia ja nikkeliä.
- Maissi on myös runsaasti tryptofaania ja lysiini-aminohappoja, jotka ovat niin hyödyllisiä keholle.
- Maissi-ruokia suositellaan kulutettavaksi, jos on tarpeen poistaa myrkkyjä ja kuonoja kehosta.
- On osoitettu, että niille, jotka säännöllisesti kuluttavat maissia ruoana, ei ole ennenaikaista ikääntymistä.
- Maissi auttaa syövän ja sydänsairauksien ehkäisyssä.
- Corn-ruokalajit ovat erittäin hyödyllisiä pienille lapsille, se auttaa kasvamaan ja kyllästämään kehoa hyödyllisten aineiden kanssa.
- Jos suolistossa esiintyy ongelmia, maissin kohtuullinen käyttö on erittäin hyödyllistä, koska aineet, jotka ovat osa fermentaatioprosessin estämistä.
- Koska maississa on suuria määriä rasvahappoja, se ei ole korvattavissa allergioilla, diabeteksella, liikalihavuudella ja yleensä kaikilla taudeilla, jotka liittyvät kehon aineenvaihduntaan.
- B-vitamiinien ansiosta maissia voidaan käyttää sokeripitoisuuden säätämiseen.
- Jos kärsit nivelkipuista, on syytä ottaa ruokavalioon maissia.
- Myös maissi auttaa erilaisissa kehon uupumuksissa, esimerkiksi pahoinvoinnissa, huimauksessa ja väsymyksessä.
- On mahdotonta heikentää maissin hyötyä naisille, erityisesti raskauden ja kuukautisten aikana.
- Maissijauhon muodossa olevaa maissia käytetään jopa kosmetologiassa, koska se auttaa eroon kuivuudesta ja ihon hilseilemisestä.
PP, E, D, K, B1, B2 sekä askorbiinihappo, joka on lohkossa suurina määrinä.Miten valita?
Miten valita maissi, jotta saat parhaan mahdollisen nautinnon ja hyötyä sen käytöstä? Näiden merkkien tulisi kiinnittää huomiota ennen kaikkea:
Tietenkin nuori maissi on herkullinen, joten on parasta syödä sitä elokuussa.- On syytä kiinnittää huomiota maitomaista tai vaaleankeltaista väriä.
- Jos leipäkoneessa on kuivia lehtiä, on parempi kieltää tällainen hankinta.
- Valitse maissi, jolla ei ole terävää epämiellyttävää hajua.
- On syytä kiinnittää huomiota siihen, että maissilla ei ole erilaisia paikkoja, koska tämä on ensimmäinen sieni-merkki.
Tietenkin nuori maissi on herkullinen, joten on parasta syödä sitä elokuussa.Ruoanvalmistelu
Nyt kun ihanteellinen maissi on valittu, se on valmisteltava ruoanlaittoon. Järjestyksessä jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja makua, on muutamia vinkkejä:
- Liota maissia veteen noin tunnin ajan, se tekee viljan pehmeämmäksi. Pese liedet kylmällä vedellä liotuksen jälkeen.
- Jos sinulla on edelleen mustia lehtiä tai siemeniä, ne on ehdottomasti poistettava. Jos vihreät ovat nuoria, voit keitellä maissia suoraan hänen kanssaan.
- Jotta maissi kypsytettäisiin tasaisesti ja samanaikaisesti, valitse sama koko.
- Jos maissi ei ole nuori, sinun pitäisi liota veteen maidolla, muuten valmistuksen aikana saadut jyvät voivat tulla vieläkin kovemmiksi eikä maukkaiksi (kerroimme tästä, miten ja kuinka paljon kypsää ja ylikypsää maissia valmistetaan).
Suositeltava. Voit käsitellä menemään nopeammin, jolloin leikkurikalvon voi leikata kahteen osaan.
Mistä aloittaa?
Ennen kuin tiedät, miten keitetään kermua, mainitaan sopiva potti sokerimaiseman valmistamiseksi. Näihin tarkoituksiin kannattaa löytää paksu seinämäinen pannu. Mitään hankalia kalusteita ei tarvita. Valitse vain suosikki resepti ja aloita ruoanlaitto.
reseptejä
On useita tapoja tehdä maissia. Haluaisin puhua suosituimmista.
Liesi
ainesosat:
- maissi;
- suola;
- valinnainen voi.
Valmistusaika: 30 minuutista kahteen tuntiin.
resepti:
- Ota pesty maissi ja laita se ruoanlaittovälineisiin, jos ne ovat liian pitkiä tai suuria, jaa ne kahteen osaan. Täytä vettä niin, että maissi on kokonaan peitetty vedellä.
- Kypsyydestä riippuen kypsennysaika voi olla erilainen, jotta voidaan ymmärtää, onko se valmis vai ei, kokeile, että maissin on oltava mehukas ja pehmeä.
- Muutama minuutti ennen kuin olet valmis, voit lisätä veteen pienen voin lisätäksesi pehmeyttä. Tarjoile suolaa.
On tärkeää! Maissia ei tarvitse suolaa kypsennyksen aikana, koska jyvät voivat olla kovia eivätkä mehukkaita.
Miten valmistetaan maissi pannulla:
höyrytetty
ainesosat:
- 3 maissia;
- voita;
- vihreät (valinnainen).
Kypsennysaika: noin 30 minuuttia.
resepti:
- Kaada 2 kupillista vettä astianpesukoneeseen tai höyrystimeen, laita höyrytysosa päälle, aseta jo kastettu maissi yhteen riviin, yleensä 3 pientä korvaa.
- Kuinka paljon aikaa valmistaa makeat siivet riippuu maissin iästä. Jos ruoho on hyvin nuori, se on valmis 15 minuutissa, keskimäärin se saavuttaa valmiuden puoli tuntia (enemmän siitä, kuinka paljon ja miten kokata nuoria maissi, lue täältä).
Maissi, höyrytetty, voidaan tarjoilla tuoksuvalla öljyllä. Tätä varten sekoita pehmeä voita vihreillä, valkosipulilla ja pippurilla ja tarjoile maissin kanssa. Suola on parempi olla lisäämättä.
Opi muita reseptejä maissin ruoanlaittoon täällä kaksoiskattilassa.
paisto
ainesosat:
- maissi;
- voita;
- vihreät;
- valkosipuli;
- mausteet;
- auringonkukkaöljy.
Valmistusaika: noin tunti.
resepti:
- Kuumenna maissi ennen keittoa, laita levylle ja anna sen jäähtyä vähän, voitele kasviöljyllä.
- Vaikka maissi on jäähtynyt, on tarpeen valmistaa seos, jonka avulla voit levittää maissia, tähän tarkoitukseen sekoittelemme pehmeää voita, hienonnettua vihreää, purista valkosipulia ja pippuria.
- Levitämme hamput pannulle, älä lisää voita, paista, kunnes jyvät ovat kultaisia, kun maissi on punoitettu, levitä se lautaselle ja rasvalle aikaisemmin valmistetulla voilla.
Mikroaaltouunissa
Ainesosat: maissi.
Kypsennysaika: 5 - 10 minuuttia.
resepti: Maissi mikroaaltouunissa on parempi kokata oikealla puolella. Laita maissi 5 minuuttia mikroaaltouuniin, se voi kestää hieman kauemmin, kaikki riippuu tehosta. Otamme pois, poistamme lehdistä ja se on valmis.
Jos maissi on jo vihreä, voit kääriä sen paksuihin pyyhkeisiin ja kypsennä samalla tavalla.
Tässä kerrottiin yksityiskohtaisesti, miten maissia voidaan nopeasti valmistaa mikroaaltouunissa pakkauksessa.
Keitetty maissi mikroaaltouunissa 5 minuuttia:
Uunissa
ainesosat:
maissi;- puoli pakkaa voita;
- valkosipuli;
- pippuria.
maissi;Kypsennysaika: 40 minuuttia.
resepti:
- Sekoita voita, persiljaa ja valkosipulia ja sekoita.
- Seuraavaksi ota pesty ja kuivattu maissi ja voitele saatu öljyseos.
- Kääri kela kalvoon ja lähetä uuniin 40 minuuttia.
Suositus. Näin voit myös valmistaa maissia avotulella, tämä on hyvä vaihtoehto piknikille.
Yksityiskohtaiset tiedot siitä, miten voit valmistaa maissia uunissa, lue materiaalistamme.
Miten säilytetään valmis astia?
Mitä tehdä, jos keitettyä maissia ei syönyt heti? Valmiit viljat voidaan säilyttää jääkaapissa noin kolme päivää. Tätä varten laita maissi astiaan ja kääri se kalvoon. Voit pakata jokaisen korvan näin. Tulevaisuudessa sinun tarvitsee vain lämmetä, se ei käytännössä poikkea juuri valmistetusta.
Myös keitetty maissi voidaan jäädyttää. Tätä varten kuivaa se ensin, kääri se kalvolla ja lähetä pakastimeen. On hyvä, jos jääkaapissa on nopea jäädytys. Jos haluat sulattaa tuotteen, laita se jääkaappiin, odota, että maissi sulaa ja lämmitä.
Maissi, kuten aikuiset ja lapset, älä kiellä itseäsi iloa syödä sitä. Tärkeintä on noudattaa kaikkia tuotteen valmistus-, valmistus- ja varastointivaiheita.
