Oppiminen valmistaa ylikypsää kasvia: kuinka paljon vanhaa maissia valmistetaan niin, että se muuttuu pehmeäksi ja mehukkaaksi?

Lähes jokainen tietää, kuinka hyödyllinen nuori maissi on. Mutta kaikki eivät ole tietoisia siitä, että vanha maissi, kun se on asianmukaisesti valmistettu, voi olla myös erittäin maukasta ja terveellistä.

Siksi, kun ostat ylikypsän tehtaan, sinun ei pitäisi välittömästi heittää sitä pois. Voit viettää vähän aikaa, voit valmistaa herkullisen ruokalajin.

Hyvät jyvät

Lisäksi Cobissa on paljon elimistölle hyödyllisiä mineraaleja ja hivenaineita.

Näitä ovat seuraavat:

• kaliumsuola;
• kalsiumia;
• rauta;
• magnesium;
• fosfori;
• nikkeli;
• kupari.

Tämän laitoksen vaikutus ruoansulatusjärjestelmään on yksinkertaisesti korvaamaton, koska se estää tällaisten sairauksien kehittymisen. ruoho edistää kehoon kertyneiden radionuklidien, toksiinien, toksiinien erittymistä.

Suuri määrä hapettumisenestoaineita on hitaampi ikääntymisprosessiin ja estää onkologian kehittymisen.

Monivuotiset kasvin ominaisuudet

Vanhan tehtaan hyödyllisiin ominaisuuksiin nähden voidaan todeta, että se säilyttää kaikki samat vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet, kuten nuoressa maississa.

Ainoa ero on pienempi maku, koska jos valmistat vanhaa maissia, se on usein hieman ankara, joten se ei voi enää vaikuttaa positiivisesti ruoansulatusprosessiin.

Miten valita?

Huomaa. Vanhan tehtaan valitseminen on kiinnitettävä huomiota lehtien ja jyvien tilaan.

Lehtien tulee olla kuivia ilman mustumista ja mätää. Viljoilla on oltava keltainen tai vaalean oranssi väri. Rakeet ovat tiheitä, kun niitä kosketetaan, ne eivät murskattu ja älä ammu kirkkaalla nesteellä.

On ehdottoman välttämätöntä varmistaa, että sylinterissä ei ole mustia tai puuttuvia jyviä. On suositeltavaa valita lehdet, koska niiden poissaolo voi osoittaa, että laitos on käsitelty kemikaaleilla, ja myyjät yrittävät piilottaa sen.

Ruoanvalmistelu

Asianmukaisella valmistelulla jopa vanha ruoho voi olla pehmeä ja mehukas. Miten tämä tehdään? Tämän saavuttamiseksi sinun on valmistauduttava asianmukaisesti ruoanlaittoon.

Valmistelut cobs ruoanlaittoon alkaa niiden puhdistus lehdet ja kaikenlaisia ​​kuituja. Sen jälkeen ne jaetaan puoleen ja täytetään kylmän veden ja maidon seoksella, ainesosien suhde on 1: 1.

Tässä nestemäisessä säiliössä tulee säilyttää 4 tuntia. Tämän ajanjakson jälkeen voit aloittaa ruoanlaiton (lisätietoja siitä, miten maissia valmistetaan niin, että se on pehmeä ja mehukas, kerroimme tässä materiaalissa).

Tarvittavat keittiövälineet

Vanhan tehtaan valmistukseen tarvitaan pääasiassa vettä ja maitoa, liotusta varten, sekä öljyä ja mausteita maun lisäämiseksi. Keittiölaitteista tarvitset säiliön liottamiseen, sekä haarukan, lusikan tai veitsen pään öljyttämiseen. Sinun on aloitettava vanhan tehtaan valmistus valitsemalla ainesosat ja puhdistus.

Ruoanlaitto reseptejä

Kuinka nopeasti ja kuinka maukasta valmistaa vanhaa maissia? Tähän mennessä on olemassa lukuisia reseptejä ylikypsien kasvien valmistamiseksi. Näihin resepteihin ei sisälly ainoastaan ​​erilaisia ​​ainesosia, vaan niitä voidaan käyttää myös erilaisiin ruoanlaittoihin. Tänään ruoanlaiton keittomenetelmät uunissa, kaksoiskattilassa ja jopa mikroaaltouunissa ovat erityisen suosittuja.

Liesi

Jotta tämä kasvi voidaan valmistaa kattilassa liesi, tarvitset seuraavat aineet:

• useita maissiauhoja;
• vesi;
• suola;
• voita.

1. Ruoanlaitto alkaa keittimellä vettä. Vaikka neste kiehuu, ne on puhdistettava nykyisistä lehdistä ja leimoista, jos siemeniä on tummennetut, sitten ne on leikattava pois.
2. Cobs on asetettu kattilaan, jos ne ovat liian suuria, ne on suositeltavaa murtaa puoleen.
3. Välittömästi sen jälkeen, kun kiehuvaan veteen on sijoitettu seuloja, tulipalo on vähennettävä, viljan ruoanlaitto olisi tehtävä pienellä palolla.
4. Kuinka paljon aikaa kypsentää viljaa? Kypsennysaika on 50 minuuttia, tämän ajan päätyttyä kannattaa tarkistaa jyvien pehmeys veitsellä, jos ne eivät ole riittävän pehmeitä, niin keuhkoputki tulisi keittää vielä 10 minuuttia.
5. Lisäksi putket voidaan ottaa pois pannusta ja syödä, jos halutaan, voidaan öljyttää.

Tietoja siitä, miten ja kuinka paljon ruoanlaittaa tuoretta maissia, sekä nähdä ruoanvalmistuksen reseptejä täältä.

höyrytetty

Vanhan maissin ruoanlaittoon kaksoiskattilassa tarvitaan jo tunnettuja ainesosia:

• useita maissiauhoja;
• vesi;
• suola;
• voita.

1. On välttämätöntä aloittaa ruoanlaitto kaksinkertaisessa kattilassa eroon lehtien, karvojen ja mustan siemenistä.
2. Sen jälkeen huuhtele hämähäkki perusteellisesti juoksevan veden alla.
3. Kun nämä vaiheet on suoritettu, putket on asetettu kaksinkertaiseen kattilaan (jos halutaan, ne voidaan sijoittaa aikaisemmin puhdistettuihin maissilehdisiin) ja kaada veteen. Nesteen pitäisi riittää peittämään kasvi.
4. Tämän jälkeen kaksoiskattila suljetaan ja ajastin asetetaan 40 minuutiksi.

   Varoitus! Lyhemmän ajan asettaminen on epäkäytännöllistä, koska vanhan maissin valmistaminen kestää paljon enemmän aikaa kuin nuorten korvien valmistuksessa.

5. Kun maissia on kypsennetty pari, voit laittaa sen levylle ja haluttaessa harjalla voin tai suolan kanssa.

Muissa herkullisissa maissin ruoanlaittoon tarkoitetuissa resepteissä lue tämä artikkeli.

paisto

aika Suosittu resepti vanhan maissin ruoanlaittoon paahtaa sitä kastikkeessa. Tämä edellyttää seuraavia ainesosia:

• 3-4 maissiauhoa;
• 3 ruokalusikallista hapanta kermaa;
• 100 grammaa ketsupia;
• 200 ml kefiiriä;
• 3 ruokalusikallista soijakastiketta;
• tl kasvis mausteita;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä;
• suola, pippuri;
• vettä.

1. Valmistelu alkaa maissin puhdistamisesta lehdistä ja antenneista.
2. Lisäksi se pestään perusteellisesti juoksevalla vedellä, kuivataan ja leikataan puoli kerrallaan 3-4 senttimetrin palasiksi.
3. Samanaikaisesti kastike valmistetaan:
   • Voit tehdä tämän yhdistämällä sellaisia ​​ainesosia kuin kermaviili, soijakastike, kefiiri, ketsuppi, kasviöljy, lasillinen vettä ja mausteita.
   • Tuloksena oleva seos sekoitetaan perusteellisesti.
4. Näiden toimenpiteiden suorittamisen jälkeen maissilohkot asetetaan pannulle, kaadetaan kastikkeen päälle ja keitetään kannen alle suljettuna 30-40 minuuttia.
5. Maissin keittämisen jälkeen voit suolaa.

Mikroaaltouunissa

Vanhan maissin valmistaminen pakkauksen mikroaaltouunissa edellyttää seuraavia ainesosia:

• 1 - 3 pientä maissiauhetta;
• vesi;
• suolaa.

1. Hylsyt poistetaan lehdistä ja karvoista, pestään sitten perusteellisesti juoksevan veden alla ja sijoitetaan tiukkaan polyeteenipussiin. Laukku on sidottu ja sijoitettu mikroaaltouuniin.
2. Ajastimessa on asetettava 10 minuuttia 800 watin teholla.
3. Tämän ajan jälkeen maissi asetetaan levylle ja suolataan.

Tietoja siitä, miten maissi valmistetaan mikroaaltouunissa muilla tavoin, kerroimme tässä materiaalissa.

Uunissa

Jos haluat valmistaa vanhan maissin uunissa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2-3 maissiauhoa;
• 50 grammaa voita;
• valkosipulin kynsi;
• tl hienonnettuja yrttejä: tilliä ja persiljaa.

1. On tarpeen ensin puhdistaa lehtien ja karvojen haudut ja pestä ne sitten perusteellisesti.
2. Rinnakkain tämän kanssa vihreät ja hienonnetut valkosipulit tulisi yhdistää hieman sulatettuun voihin.
3. Tuloksena oleva seos asetetaan kalvoon, kääritään siihen ja laitetaan jääkaappiin.
4. Puolen tunnin kuluttua sinun täytyy ottaa kalvonpaloja ja sijoittaa maissitukit keskelle, jonka yläpuolelle ja alle öljyseoksen palat on merkitty. Kaikki on tiiviisti kääritty kalvoon ja sijoitettu uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen 20-25 minuutin ajan.
5. Ruoanvalmistuksen jälkeen maissia voi jopa tarjoilla lihalla.

Miten säilytetään valmis astia?

Tämän laitoksen varastointi riippuu suoraan kestosta. Jos maissi on säilytettävä vain muutaman tunnin ajan, voit jättää sen kuumaan veteen kattilassa. Pannu puolestaan ​​pyyhki tiukasti pyyhkeellä (miten parhaiten varastoida keitettyä maissia, lue täältä).

Jos haluat pitää viljan useita päiviä, voit laittaa sen jääkaappiin. Pidempään säilytykseen (enintään 3 kk) maissia on erotettava maissilevyistä ja jyvät on erotettava ja sijoitettava purkiin. Lisäksi kuumaan suolattua vettä kaadetaan purkkiin, se suljetaan tiiviisti ja laitetaan pois viileässä paikassa. Veden muutokset on tehtävä 2 viikon välein.

Kuten on todettu, vanha maissi on myös kelvollinen tuote, ei ole laiska ja vie aikaa valmistella sitä. Sinun tulisi aina muistaa sääntö, että mitä vanhempi on kyseinen kasvi, sitä pidempään sitä on kypsennettävä.