Kuinka paljon ja miten keitetään maissia, mukaan lukien jäädytetyt, ja mitä siitä voidaan valmistaa?

Maissi on jo kauan kutsuttu "kenttien kuningattareksi". Tämä lempinimi annettiin hänelle suuren määrän hyödyllisiä ominaisuuksia, joista monet tallennetaan jopa jäädytetyssä tilassa.

Maissin ruokavaliolla on parantava vaikutus ihmisten hyvinvointiin. Tuote on hyödyllinen missä tahansa iässä, se täyttää tärkeiden hivenaineiden puutteen kehon paremman toiminnan kannalta.

piirteet

Maissi voidaan käyttää seuraavissa tapauksissa:

• laksatiivina, sen vuoksi suoliston mikrofloora normalisoituu, ummetusta ei ole;
• maissin käyttö on ravitseva vaikutus hermosoluihin, lihaskuitujen muodostuminen tapahtuu siinä olevan tärkkelyksen avulla;
• vahvistaa muistia ja parantaa aivojen suorituskykyä, lapsille annetaan maissia, koska se sisältää glutamiinihappoa;
• keitetty vauva maissi voi olla imukykyinen, mikä vapauttaa kehon myrkkyistä, toksiineista ja suolasta;
• maksataudissa, on choleretic vaikutus.

Lisäksi maissi auttaa vähentämään oireita vaihdevuosien aikana, lievittää kuukautiskierron kipua.

Kuinka hyödyllinen tämä vilja on säilytetty pakastimessa?

Pakastettuna maissia ei käytännössä muuteta sen ominaisuuksia.

Kemiallisesti maissi koostuu seuraavista osista:

• vesi 75%;
• hiilihydraatti 23%;
• proteiini 4%;
• rasva - 1%;
• 2% massasta menee ravintokuituun.

Jäädytetyssä muodossa maississa noin 9% B-ryhmän vitamiineista vapautuu 100 grammaa kohti, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - koliini. Tuote sisältää erilaisia ​​mikro- ja makroelementtejä, mukaan lukien seuraavat -Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Jäädytetty maissi sisältää valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, joten se parantaa seuraavien järjestelmien työtä: sydän-, ruoansulatus-, hermosto- ja hormonitoiminta.

Sekoitetussa ruokavaliossa parantaa ulkonäköä, normalisoi aineenvaihduntaa, parantaa ihoa ja hiuksia.

Voit säilyttää pakastetun maissin kahdella tavalla:

1. lohkossa;
2. jyvissä.

Ruoanvalmistelu

Miten kokki jäädytetty ja tuore maissi? Ennen kuin keität maissia, huuhtele putket perusteellisesti, poistamalla likaa lehdistä. Halutessasi voit poistaa lehdet päähän ilman, että jätät muutaman kappaleen.. Jos kyseessä on jäädytetty maissi, muutama tunti ennen ruoanlaittoa on poistettava pakastimesta ja laitettava erilliseen astiaan, jossa se on sulatettava.

Jäädytetyn maissin valmistuksessa on oltava ruoanlaittovälineet, lisäaineet, reseptit ja vapaa-aika.

reseptejä

Onko mahdollista jäädyttää cobissa, kotona, ja sitten kokata, kuinka paljon sinun täytyy valmistaa jäädytettyä maissia, miten kokata ja millaista maissia on cobissa, ja mitä valmistaa maissista viljoissa? Aikaisemmin jäädytetyn maissin ruoanlaittoon on useita reseptejä. Samalla sen valmistelu on mahdollista eri teknisten laitteiden avulla.

Liesi

Jäädytetyn maissin keitto kattilassa on helpoin tapa valmistaa viljaa:

1. Kypsennysprosessissa tyhjennä lehtien ja leimautumisen hämähäkki.
2. Seuraavaksi laita maissi puhtaaseen astiaan, jossa on irtoseinät, ja peitä vedellä sellaiseen tilaan, että se peittää kokonaan.
3. Aseta astia uuniin.
4. Maissi kypsennetään, kunnes se on kypsennetty kannen alle (miten ruoanlaittoon valmistetaan maissia, luetaan täällä ja miten ja kuinka paljon valmistetaan tuore vihanneksia).
5. Tarkista, että maissi on valmis työntämällä se haarukalla. Tällä hetkellä jyvät ovat pehmeitä. Kypsennysaika on 1,5 tuntia.
6. Sen jälkeen anna keitetyn maissin jäähtyä lisäämällä suolaa ja mausteita maun mukaan.
7. Kypsennetty maissi ennen tarjoilua voidaan levittää auringonkukan tai voin kera.

höyrytetty

Höyryttävä maissi vaatii seuraavia komponentteja:

• 3 maissia;
• 2 lasillista vettä;
• 3 oksaa persiljaa;
• voita;
• pippuria;
• muutama valkosipulinkynsi.

1. Käynnistä ruoanlaitto, puhdista ja huuhtele maissilohkot juoksevan veden alla.
2. Poista pilaantuneet jyvät.
3. Laita maissi valmistettuun astiaan ja kaada siihen puhdas kylmä vesi.
4. Liota kasvi 60 minuutin ajan, sitten pese se uudelleen. Joten sinun pitäisi tehdä, jos et ole varma, että maissin pakastaminen oli korkealaatuista ja tuote ei heikentynyt.
5. Sitten aseta maissi hitaaseen liesi, sulje kansi ja käynnistä ajastin. Keittämisen kesto riippuu suoraan siitä, missä kypsyysvaiheessa maissi jäädytettiin. Maidon jyvät kypsyvät 10 minuuttia ja kypsyvät puolen tunnin ajan.
6. Sitten sinun täytyy sulattaa voita ja lisätä siihen persiljaa, pippuria ja valkosipulia, älä suola.
7. Valmistaudu etukäteen, peitä se kokonaan vihreillä ja voilla ja laita se höyrystimeen vielä 5 minuutiksi (katso lisää reseptejä ruoanlaittoon höyrystimessä täällä).

Voit myös katsella videota, jossa kuvataan menetelmä ruoanlaittoon pari jäädyttämisen jälkeen:

paisto

Paahdettu maissi on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji. Paahtamismenetelmä olisi ihanteellinen, jos et pakastanut kokonaisia ​​maissia, vaan vain sen jyviä.

Aikaisemmin jäädytetyn maissin valmistuksessa paahtamismenetelmällä tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 3 nuorta korvat;
• 2 lasillista vettä;
• 45 grammaa voita;
• kaksi suurta lusikallista oliiviöljyä;
• suolaa.

1. Nosta ainekset, valmistele putket: puhdista, huuhtele ja leikkaa ne kahteen osaan. Laita paistinpannu ja paista 5 minuuttia oliiviöljyssä (korkea lämpö), voit viettää hieman enemmän aikaa, kunhan jyvät ovat hyvin paahdettuja.
2. Vähennä lämpöä ja kaada vettä, jatka keittoa, kunnes vesi haihtuu. Käännä suuttimet niin, että ne haudutetaan tasaisesti.
3. Samanaikaisesti sulattaa voita ja suolaa vähän.
4. Maissin keiton jälkeen laita se lautaselle ja levitä sulatettua voita.

Mikroaaltouunissa

Voit valmistaa maissi mikroaaltouunissa seuraavia ainesosia:

• useita maissia;
• voita;
• vettä.

1. Valitut putket pestään perusteellisesti juoksevan veden alla ja kuivataan hyvin.
2. Poista maissin lehdistä erilaisia ​​epäpuhtauksia ja jälkiä.
3. Ota levy ja laita se päälle. Sulje mikroaaltojen ovi. Jos sen teho on 1 kW, kypsennysaika on 5 minuuttia, jos liesi on heikompi, sitten kypsennysaika on noin 7 minuuttia.
4. Kun aika kuluu, poista astia, suola se, rasvaa voita ja lisää mausteita.

Lisätietoja siitä, miten maissia voidaan nopeasti valmistaa pakkauksessa olevassa mikroaaltouunissa, lue tästä.

Uunissa

Jos haluat valmistaa aikaisemmin jäädytettyä maissia uunissa, tarvitset seuraavat aineet:

• kolme maissia;
• 100 grammaa voita;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• ¼ tl safrania;
• 1/3 teelusikallista korianteria;
• 1/3 tl jauhettua muskottipähkinää;
• suolaa ja pippuria sekoitetaan.

1. Poista voita jääkaapista niin, että se on pehmeä ja saavuttaa huoneenlämpötilan. Laita voita levyihin ja sekoita puristettuun valkosipuliin.
2. Lisää suolaa ja pippuria, korianteri, sahrami, jauhettu muskottipähkinä. Sekoita seos huolellisesti, jotta mausteet ovat tasaisesti jakautuneet.
3. Ota haudutin, poista vihreä lehdet ja levitä se valmistetulla seoksella. Kierrä leikkeet paistamiseen pergamenttiin ja sitten kalvoon.
   Kalvo pitää lämpöä, tuottaa kosteutta, siinä valmistetaan maissia, pergamentti estää folion tarttumasta putkiin.
4. Paista maissia uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen 30 minuuttia. Paista vanhat pullot 45 minuuttia.
5. Älä pelkää kokeilla mausteita ja mausteita, noutaa hyvä maku.

Tässä artikkelissa on enemmän reseptejä ruoan valmistukseen uunissa.

Miten varastoidaan keitettyä?

Keitettyjä maissia voidaan säilyttää useilla tavoilla:

1. Kypsennä maissia, erota jyvät varresta ja laita ne lasisäiliöön. Täytä kuumalla vedellä ja suolalla (jälkiruokalusikka suolaa litraa vettä kohti). Laita jääkaappi, jotta viljaa säilytetään jopa 90 päivää. Lisää säännöllisesti suolavettä, koska maissi ottaa osan suolasta.
2. Vaihtoehtoisesti laske letkut ensin kuumiksi, sitten kylmään veteen ja anna niiden kuivua. Valitse jyvät ja aseta ne muovipussiin. Näin ollen jyvät säilyttävät hyödylliset ominaisuudet ja hyvän maun.

Maissi on erittäin hyödyllinen tuote, jota tulisi syödä useammin, koska se sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Ja jäädytetty maissi ei ole poikkeus.