Parsa (lat. Asparagus) on parsaperheen kasvi.
Asparagukset kasvavat kaikilla mantereilla. Tätä kasvien sukua edustaa 200 viiniköynnöksen lajia, pensaita ja ruohoja.
Jotkut lajikkeet kasvatetaan vain koristetarkoituksiin, toiset - käytetään elintarvikkeissa ja ovat herkullisia.
Artikkelissa tarkastelemme kasvien parsaa, hyödyllisiä ominaisuuksia ja syömisen vasta-aiheita.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Apua! Muinaisessa Kreikassa parsaa kasvatettiin vain lääkkeenä.
Monet ihmettelevät, ovatko parsat hyödyllisiä ja mitä sen käyttöä käytetään?
Taulukon lajikkeet sisältävät runsaasti B-, A-, K-, E-, C-, seleeni-, kupari-, kalium-, rauta- ja mangaani- vitamiineja. Ne ovat kuidun lähde.
Versot sisältävät rikkiyhdisteitä, joten ne pystyvät muuttamaan ihmiskehon hajua, kuten sipulia ja valkosipulia.
Kumariinilla, joka on osa varret, on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään. Beetakaroteenin ansiosta kasvi parantaa ihon kuntoa ja näköä.
Magnesiumilla on positiivinen vaikutus hermostoon. Saponiinit vähentävät kolesterolia veressä.
Kaliumpitoisuuden vuoksi tätä vihanneksia suositellaan eturauhastulehdukseen ja virtsaamishäiriöön.
Valkoisella parsa on bakteereja torjuvia ja syövän vastaisia ominaisuuksia.
Kasvimehua voidaan käyttää ihon kuorintaan. Siinä on kuorinta- ja pehmenemisominaisuuksia.
Apua! Voit säästää enemmän vitamiineja vihannesten kiehumispisteitä.
Vihreä parsa sisältää mineraaleja, jotka edistävät punasolujen muodostumista.
Mineraalisuolat edistävät nitraattien, urean ja vapaiden radikaalien erittymistä.
Vihreät versot sisältävät enemmän ravinteita kuin valkoinen.
Elintarvikkeisiin käytetään noin 20 cm pitkä ituja.
100 gramman keitettyjen varsien energia-arvo on vain 22 kcal, mikä tekee siitä houkuttelevan niille, jotka haluavat laihtua.
Apua! Myymälöissä löytyy soijapapuja (Fuju, Korean parsa), joka on soijamaidon jalostuksen tuote, jolla ei ole mitään tekemistä parsojen kanssa.
Parsa sisältyy mahahaavan, diabeteksen, turvotukseen, kihtiin liittyvien sairauksien ruokavalioon.
Koristekasvi puhdistaa huoneen ilman. Uskotaan, että kukka-aura rauhoittaa henkilöä, lievittää stressiä, suojaa riidoilta ja ongelmilta.
Kypsien hedelmien infuusiota käytetään impotenssin ja peräpukamien hoitoon. Virtsatieteen sairauksien hoidossa suositellaan reuma, dermatologiset sairaudet, epilepsia, limakalvot ja vesiuutteet kukka-juurakoista.
Alkoholi-infuusiota käytetään immunostimuloivina aineina, niillä on huokoisia ja diureettisia vaikutuksia.
Apua! Valkoinen, lila ja vihreä parsa, joka on myynnissä, on yksi ja sama kasvi eri kypsyysasteissa.
Terveyttä haittaava ja vasta-aiheet
Parsa sisältää aineita, jotka ärsyttävät mahan limakalvoa.
Oksaalihappo poistaa kalsiumin kehosta.
Siksi on epäsuotavaa syödä parsaa virtsatulehdukseen, ruoansulatuskanavan sairauksiin, kystiittiin, eturauhastulehdukseen.
Joskus kasvi aiheuttaa allergioita.
Parsan syöminen on otettava huomioon mahdolliset seuraukset ja vasta-aiheet.
Älä käytä tätä vihannesten väärinkäyttöä, koska jopa runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita on haitallista keholle.
Kuvagalleria
Kuvat tästä varhaisesta kasvisruokasta:
- lajeja;
- care.
