Nimien yhteensovittamisen vuoksi monet uskovat sitä suolainen ja timjami - Tämä on sama kasvi. Yritetään tutkia suolainen ja timjami erikseen ja tunnistaa erot. Puutarhanhoitajat eivät ole päässeet pitkään aikaan yhteiseen mielipiteeseen - suolaiset ja timjami tai timjami ovat samoja tai erilaisia kasveja. Artikkelissa analysoimme kasvit ja selvitämme, kuinka suolaiset eroavat timjamista.
Mikä on suolainen?
suolainen - nurmikasvuinen kasvi, jonka korkeus on 40-50 cm. Varsi on suora, hieman haarautunut, 15-45 cm pitkä, harmaasävyisen, lineaarisen tai lineaarisen lanssatyypin lehdet, lehtien pituus noin 15-25 mm. Pienet, valkoiset, violetit ja vaaleanpunaiset värit, joissa on purppuranvärisiä laakereita, sijaitsevat kainaloissa. Maustekukat heinäkuusta elokuuhun, syyskuussa hedelmät kypsyvät - ruskeat pähkinät. Suolalla on toinen nimi - pippurimurho.
On tärkeää! Suolojen lääkkeiden raaka-aineiden kerääminen tapahtuu kukinnan jälkeen, ja timjami tehdään ennen.
Kasviperäisen suolan koostumus koostuu mineraalisuoloista, eteerisistä öljyistä, tymolista, cyneolista, karvrolista, dipenteenistä, symolista, borneolista, karotiinista, fytonideistä, C-vitamiinista, magnesiumista, fosforista, kalsiumista, kaliumista, seleenistä, sinkistä, hartseista ja tanniineista. Maustettu maustettu maaperä on Välimeren alue, ja kasvi otettiin käyttöön Eurooppaan 9. vuosisadalla budjetin mausteena. Tällä hetkellä ruoanlaitossa käytetään usein nuoria suolaisia lehtiä, koska ne antavat vihanneksia, kalaa, juustoa ja paistavat erityisen ilmeikäs maku.
Kuivattu maustekasvi sopii hyvin kaninlihan, siipikarjan ja naudanlihan kanssa. Kosmetiikkateollisuus käyttää tuotteidensa valmistuksessa eteeristä öljyä.
Suolojen hoidossa käytetään tuloksia antiseptisen, diaphoretic-, analgeetti-, tonic-, diureetti-, astringent-, antispasmodic- ja expectorant-vaikutuksen muodossa. Suolaiset infuusiot lievittävät matoja, eliminoivat toksiinit, parantavat veren koostumusta, tyhjentävät munuaiset ja maksat, normalisoivat sokeria diabeteksessa, auttavat sydänsairauksiin ja takykardiaan.
Timjamin kuvaus ja tyypit
Timjami (pensas) - monivuotiset jopa 30 cm: n pituiset lukuisat puumaiset varret seisovat tai valehtelevat. Pienet petiolate-lehdet, joilla on pitkänomainen soikea muoto ja kupera suonet, on järjestetty vastakkain. Lähes kaikki kesän kukkii valkoisten tai violetti-vaaleanpunaisella värillä, jotka muodostavat kapitaatin pitkänomaisen kukinnan.
Syyskuuhun mennessä hedelmät kypsyvät laatikoina, joissa on neljä palloa. Niitä käytetään katkerana mausteena ruoanlaitossa. Garden timjami on eräänlainen monivuotinen timjami, jossa on valkoisia kukkia, hieman pienempi, sen tuoksu on timjamin klassinen tuoksu.
Laitoksen koostumus: timjami koostuu eteerisistä öljyistä, C-vitamiinista, flavonoideista, karoteenista, magnesiumista, kalsiumista, kaliumista, tanniineista ja katkera-aineista, orgaanisista hapoista, saponiineista ja biologisesti vaikuttavista aineista tymolista, borneolista ja kymolista.
Mausteena käytetään tuoreita tai kuivattuja timjamiyrttejä lihalle, kalalle ja ensimmäisille kursseille, kun säilytät vihanneksia ja teetä. Timjamin valmisteet, joita käytetään antikonvulsanttina, antibakteerisena, kipulääkkeenä, tulehduskipulääkkeenä, supistavana, verenpainetautena, choleretic, diureettisena, rauhoittavana, anthelmintisenä ja haavan paranemisena.
Tiedättekö? Timjamilla ja suolaisella on myös bakterisidinen vaikutus.
Kokonaisuudessaan on yli 150 timjamilajia. Suosituimmat:
- yleinen timjami on vähän kasvava lajike, joka on korkeintaan 15 cm pitkä, pienten lehtien alapuoli on karvainen, kukat ovat valkoisia tai vaaleanlilaisia. Erilaisia tämäntyyppisiä timjamija - sitruunaa, nuoria lehtiä on kellertävä sävy, ajan myötä, vaihtaa väriä vaaleanvihreäksi. Lämpöä rakastava kasvi erottuu mausteisen sitruunan tuoksun tuoksusta. Puutarhurit, kuten Elfin-lajike, joiden korkeus on jopa 5 cm, ja kasvi muistuttavat tiheää pilviä, jonka halkaisija on 15 cm.
- hiipivä timjami - monivuotinen jopa 15 cm pitkä, mieluummin hieman emäksistä, kohtalaisesti ravitsevaa maata. Tämäntyyppisen timjamin hiipimisen varret, versot ovat karvaisia, lehdet ovat lansettimaisia jopa 10 mm pitkä, pienet valkoiset ja vaaleanpunaiset värit kapittavat kukintoa. Kukinta tapahtuu kesän toisella puoliskolla. Se on timjami hiipivä ja tunnetaan timjamina.
- Bogorodsky Cemko - tämän lajikkeen varret ovat ohuita hiipimiä, kykenevät juurtumaan, lehdet ovat harmaa-vihreitä, niissä on katkera maku ja kirkas aromi, vaaleanpunaiset tai violetit kukat.
- sateenkaari - kasvien korkeus jopa 25 cm, seisovat versot, lehdet harmaa-vihreät ja erityinen kukinta, pienet kukat violetti-vaaleanpunaisella varjolla järjestettyinä lehtien akseleissa.
On tärkeää! Mausteena, timjami lisätään astiaan ruoanlaiton alussa ja suolainen - pari minuuttia, kunnes keitetään.
Joskus syntyy kysymys: miten timjami eroaa timjamista? Puutarhurit ja perinteiset parantajat pitävät yleistä mielipidettä siitä, että timjami ja timjami ovat yksi ja sama kasvi. Hiipivä timjamilajike on timjami. Timjami ja timjami uskotaan olevan erinomaisia ulkonäöltään - timjamilla on ohut varsi, jossa on kirkas kukinto ja pitkä pääjuuri, ja timjamilla on leveä, kevyesti laskeva kruunu ja haaroittunut juuristo. Ulkoiset erot eivät vaikuta kasvien hyödyllisiin ominaisuuksiin, koska ne tunnistetaan usein.
Suolainen ja timjami: mikä on ero
Suolainen ja timjami - Nämä ovat Labiaceae-perheen kasveja, joiden pohjaosissa on suuri määrä eteerisiä öljyjä ja jotka ovat löytäneet kunnollista käyttöä lääkinnällisiin tarkoituksiin ja mausteina mausteina erilaisiin ruokiin. Yritetään ymmärtää kasvit mausteisiksi ja timjamiiksi ja mikä on niiden välinen ero.
Aluksi on huomattava, että mausteinen ja timjami eroaa virallisesta nimestä: suolainen on kondari tai satury, ja timjami on timjami. Ulkopuolella nämä kasvit ovat täysin erilaisia, suolaiset ovat korkeampia ja kasvavat pensaan muodossa, timjami on vähärasvainen, kauniisti kukkiva kasvi, joka levittää maata pitkin sen paksulla matolla. Lisäksi kasveilla on erilaiset lehdet ja kukat. Maukas aromi on runsaasti mausteinen ja balsamiini, timjami on kevyempi tuore aromi mausteisista yrtteistä.
Tiedättekö? Tuore maustekasvi pystyy lievittämään kutinaa ja kipua hyönteisten puremisen jälkeen ja vähentämään turvotusta.
Timjamin ja suolaisen maun alkuperä on erilainen: Timjamiä käytettiin muinaisessa Egyptiessä hallitsijoiden kiillottamiseksi, ja antiikin Kreikan asukkaat käyttivät mausteita ruoan mausteeksi.. Kukkakimppuja, alppilaitteita ja -reittejä suunniteltaessa käytetään timjamija ja suolaisia, koska niiden erityispiirteet kasvavat ja ryömivät maalla värikkäillä pinnoitteilla. Kasvavat näitä hyödyllisiä kasveja takapihallasi, saat aromaattisia mausteita erilaisiin ruokiin sekä arvokkaita lääkevalmisteita, jotka auttavat vaivoissa.
