Herkullinen ja tuoksuva tilli mauste ei ole menettänyt suosiotaan tuhansia vuosia, ja se on edelleen yksi tunnetuimmista ja edullisista mausteista leveysasteilla.
Pitkän talven jälkeen, kun keho on heikko ja haluat tuoreita vitamiineja puutarhasta, kysymys tulee: milloin istuttaa tilliä avoimeen maahan keväällä?
Tiedättekö? Muinaiset egyptiläiset tuntivat tilliä lääkkeenä. Muinaiset kreikkalaiset söivät tilliä, Sappho lauloi tillien tuoksua, Feofrast mainitsi suitsukkeessa olevaa tilliä, Hippokrates, Dioscorides jätti vihjeitä tillien käytöstä. Muinaisessa Roomassa rakastajat antoivat toisilleen kukkakimppuja ja tillien seppeleitä. 10. vuosisadalla Ibn Sina kuvasi yksityiskohtaisesti tillien vaikutuksia ihmiskehoon. Keskiajalla he uskoivat tillien kykyä suojella noituutta.
Tilli: kuvaus kasviperäisistä mausteista
Dill (Anéthum) viittaa vuotuisiin sateenvarjoihin. Tilli on tummanvihreä suora varsi (korkeus 40 - 150 cm), peitetty erittäin ohuilla urilla. Varren yläosassa. Lehdet ovat pinnoitettuja neljä kertaa (viimeiset lohkot ovat lankojen muodossa). Kesäkuusta heinäkuuhun kukinta tapahtuu: tillien kukat kerätään kukintoihin ja muodostavat suuren sateenvarjon (enintään 15 cm) 25-50 säteen. Terälehtien väri on keltainen. Siemenet (enintään 5 mm ja 3 mm leveät) kypsyvät täysin syyskuussa.
B2-, B6-, C-, A-, P-, PP-, makro- ja mikroravintoaineiden (magnesium, kalium, kalsium, fosfori jne.), Happojen (öljyhappo, palmitiini, petroseliini), flavonoidien tilojen sisältö on yksi johtavista paikoista puutarhan keskellä viljelmiä. Se on erityisen rikas (ensisijaisesti siemenet - jopa 4%) eteerisillä öljyillä.
Tiedättekö? Tilli parantaa veren muodostumista kehossa, sillä on desinfioiva vaikutus ruoansulatuskanavaan, virtsajärjestelmä, parannetaan ruoansulatusta, normalisoidaan aineenvaihdunta, vähennetään korkeaa painetta. Tilastossa oleva anetiini laajentaa verisuonia, parantaa veren virtausta aivoihin. Käyttökelpoisten aineiden ja ominaisuuksien yhdistelmä, niiden helppo sulavuus tekevät tilliä yhtä käyttökelpoisiksi sekä lapsille että aikuisille.
Mikä rakastaa tilliä, kun valitset paikan puutarhassa
Tilli ei eroa kapriisuudesta. Tämä kasvi on kylmä- kestävä (kestää hieman pakkasia, ja siemenet alkavat elpyä maassa + 3 ° C: n lämpötilassa). Jos haluat saavuttaa hyvän sadon vihreistä mausteista, sinun on otettava huomioon, että hän rakastaa tilliä, ja kunnollisten tillien viljelyyn liittyy suotuisien olosuhteiden luominen.
On tärkeää! Jäädytettyjen tillien lisääminen salaatteihin pilaa ruokalajin - näyttää epämiellyttävän kasviperäisen maun ja veteen. Herkullista salaattien hajua ja makua saa kuivattu (suolainen) tilli. Jäädytettyä tilliä käytetään keittoihin ja kastikkeisiin.
Dill-valaistus
Miten kylvää tilli? Siinä ei ole mitään monimutkaista.
Ensinnäkin sinun on annettava oikea valaistus. Kirkas auringonpaiste on, mitä tilliä. Avoimet alueet sopivat siihen. Riittävästi valoa, tilli on smaragdinvihreä, se kehittyy normaalisti. Ihanteelliset olosuhteet - aurinko valaistus 12 tuntia päivässä 18 - 25 ° C: n lämpötilassa.
Toiseksi on tarpeen varmistaa tarvittavan maaperän saatavuus.
Mikä maaperä mieluummin tillii
Valitsemalla tontin istutusta varten on syytä muistaa, että kasvi pitää neutraaleja maaperää hyvällä ilmanvaihdolla ja hygroskooppisuudella. Tilli ei vaadi maaperän erityistä hedelmällisyyttä (sen istutukseen sopivat alueet, joilla aiemmin kasvatetut kaali, kurkut tai muut vihannekset - viime vuoden pukeutuminen riittämätön kasvi riittää).
On parasta valmistaa sängyt tilalle etukäteen (mieluiten syksyllä). On tarpeen kaivaa, lannoittaa (voit lannoittaa lannalla, urealla, superfosfaatilla tai kaliumsuolalla - nopeudella 20-30 g / m2). Tällainen tilli kastike auttaa satoa suuri sato.
Joskus tilli alkaa vaihtaa väriä keltaisiksi vihreiksi, sen kasvu hidastuu. Nämä ovat merkkejä kasvin typen "nälästä". Tämän korjaamiseksi on typpilannoitteiden käyttöönotto (20 g / m2).
Istutuksen tilli: miten valmistetaan siemenet
Käytäntö osoittaa, että jopa aloittelijat voivat kasvattaa tilliä varhain. Ennen kuin valmistelet siemeniä istutettaviksi, sinun on valittava tillien lajike. Dill-lajikkeet vaihtelevat ikääntymisen mukaan:
- varhaiset lajikkeet - kypsyvät 30-35 päivää, sateenvarjot nopeasti, hyvin vaatimaton, tuoksuva, mutta et saa paljon vihreyttä niistä (Redut, Dalny, Gribovsky, Grenadier);
- keskisuuret lajikkeet - kypsyvät 10–15 päivää myöhemmin, niillä on jopa 10 lehteä varrella, tuottavampia vihreitä ("Alligator", "Umbrella", "Kibray", "Amazon", "Richelieu");
- myöhään lajikkeita - kypsymisaika 70 päivää, yli 10 lehtiä muodostuu varsi, antaa korkeat saannot vihreät ("Kutuzovsky", "Hoarfrost", "Ozornik").
Valittaessa siemeniä on pidettävä mielessä, että kylvämme tilliä avoimessa maassa. Varhaiset kypsymislajit ovat kylmämukavampia, ne kestävät helposti pakkasen jopa -4 ° С. Late-lajikkeet - enemmän termofiilisiä.Siementen eteeriset öljyt estävät sylkemistä ja itämistä. Vähentämällä niiden konsentraatiota ennen tillin kylvämistä avoimessa maassa vähentää merkittävästi itämisen aikaa. Tätä varten tarvitset:
- tee kangaspussi ja täytä se siemenillä;
- upota kuumaan veteen (60 ° C) kaksi minuuttia. Lämpökäsittely desinfioi istutusmateriaalin mahdollisesta infektiosta;
- jätä siemenet kolmeksi päiväksi vedessä (vesi on vaihdettava 3-5 kertaa päivässä, siemenpesu);
- poista siemenet, levitä puoli tuntia ilmassa. Sen jälkeen he ovat valmiita purkamiseen.
Tiedättekö? Kompressorin käyttö akvaariossa ja kasteltujen tillien siementen ilmastus auttavat kolmesti vähentämään istutusaikaa.
Milloin ja miten istutetaan tilliä
Tilli kylvetään mistä tahansa kaudesta (saakka). Kaikki riippuu sääolosuhteista ja lämpötilasta.
Voit kylvää tilliä oikein:
Valmistetun alueen tasaisella pinnalla tehdään urat 2 cm syvälle. Mukavuuden vuoksi voit käyttää pitkää alusta (kahden uran välinen etäisyys on vähintään 20 cm);- kylvämällä valmistetut siemenet kyllästämällä maaperä hyvin. Dillen siemeniä kylvetään tavallisesti enintään 1 g neliömetriä kohden (niin että kasvit eivät hajota toisiaan);
- ripottele maaperällä ja hieman tiivistetyllä (siementen hyvän kosketuksen kanssa maahan). Istutettujen siementen ensimmäisiä kahta päivää ei tarvitse kastella - vesi voi pestä ne pois, syventää niiden esiintymistä;
Valmistetun alueen tasaisella pinnalla tehdään urat 2 cm syvälle. Mukavuuden vuoksi voit käyttää pitkää alusta (kahden uran välinen etäisyys on vähintään 20 cm);Tiedättekö? Tillien parantavia ominaisuuksia käytetään aktiivisesti kosmetologiassa. Tilli on osa eri kosmetiikkaa. Voit päästä eroon laukkuista silmien alla, tillien (yrttien ja siementen) avulla. Jäädytetty tilli vesi vaalentaa ja virkistää ihoa.
Kun istuttaa tilliä keväällä
Kouran kylvöaika keväällä riippuu täysin sääolosuhteista - jos jousi on lämmin ja aikaisin, päivämäärät ovat aikaisempia. Kokeneet puutarhurit suosittelevat kylvöä 20. huhtikuuta jälkeen.
Taimien itämisen jälkeen ne on ohennettava niin, että sakeutumista ei tapahdu (versojen välinen etäisyys on 5–10 cm).
On tärkeää! Tilli toistaa täydellisesti itse kylvö - sinun ei tarvitse unohtaa hetkiä, muuten koko puutarha istutetaan ensi vuonna tilliä. Kokeneet puutarhurit suosittelevat: välttää spontaanin kylvämisen tilliä käyttäen, kypsyvät korit harsolla.
Istutetaan tilliä kesällä
Kesällä laskeutumisella on tiettyjä ominaisuuksia. Tämä on mahdollisuus saada tuoreita vihreitä joka päivä (riittää kylvää uusi osa siemeniä 10-15 päivän välein). Toinen piirre on se, että kesällä puutarhapenkit on jaettu kaikille muille laitoksille. On kysyttävää, voidaanko tilata tilliä ja persiljaa, tilliä ja muita vihanneksia yhdessä. Tilli ei tule yhteen joidenkin kasvien kanssa, esimerkiksi fenkoli, pavut. Toisten kanssa (kaali, kurkut, tomaatit, sipulit, selleri) - on ystävällinen, suojaa öljyineen tuholaisilta (kirvoja, toukkia), parantaa niiden makua, lisää hedelmäkestoaikaa. Sen sijaan tilli käyttää naapureidensa hedelmällistä maaperää.
Miten kylvää tilliä ennen talvea
Varmasti suosittu istutus tilliä syksyllä. Syksyn istutuksen tarkoituksena on saada mahdollisimman pian viljelykasvi keväällä. Syksyn istutuksessa olisi otettava huomioon, että:
siemenet on asetettava 1-1,5 cm syvemmälle kuin keväällä;- siementen määrä kasvoi 25%;
- tontti on peitetty multaa talvella;
- Päättää, milloin siemeniä kylvetään, syytä muistaa, että kylvö on suoritettava ennen pakkasen alkamista ja maaperän jäädyttämistä.
siemenet on asetettava 1-1,5 cm syvemmälle kuin keväällä;On tärkeää! Jos tilli ei ole tarpeeksi kostea, se voi nopeuttaa tillien ja kukkien tillien "siirtymistä".
Talvi on myös aika, jolloin voit kylvää tilliä. Voit tehdä tämän tekemällä paikan puutarhaan (esimerkiksi irrota lumi). Dillen siemenet ovat hajallaan puhdistetulla alueella (alustavaa siementen valmistusta ei tarvita). Maaperän kanssa sekoitettu humus laitetaan siementen päälle ja lumen peitossa (kun lumi sulaa, siemenet alkavat vähitellen itää). Vakavissa pakkasissa alue voidaan peittää kalvolla.
Istutettaessa tilliä talvella ja talvella voit voittaa yhden tai kaksi viikkoa saaden ensimmäisen vihreän sadon.
Ominaisuudet hoitaa tilliä, miten saada rikas sato
Tila, joka on istutettu avoimessa maassa, vaatii enemmän huomiota itseensä kuin kasvihuoneessa kasvava. On muistettava tillien (auringonvalo, kevyt neutraali maaperä ja kosteus) mieltymykset ja noudatettava useita sääntöjä:
- rehu (tarvittaessa);
- kastelu (ei runsaasti, mutta säännöllisesti);
- löysää vuoteet;
- aika rikkaruohoon ja ohueksi (tämä pätee erityisesti silloin, kun tilli on istutettu kiinteällä matolla);
- Älä istuta lähellä "epäystävällisiä" kasveja - kumina, fenkoli jne.
Sadonkorjuu ja varastointi
Päivittäiseen käyttöön, tilliä voidaan parhaiten poimia nuorena, kun varren korkeus on 17-25 cm, mikä tapahtuu noin 30–40 päivää istutuksen jälkeen. Kukinnan alussa tiedot vihreät huonontuvat.
Tilli kerätään eri menetelmillä:
- vetämällä ulos koko kasvin juuresta;
- rikkoutuvat lehdet varret;
- harvennus maton kylvöllä. Valitaan enemmän korkeita kasveja, loput säilytetään kasvattamiseen;
- raaka-aineiden (varret, sateenvarjot) kerääminen - vahan kypsymisvaiheen alussa (50–70 päivää syntymisen jälkeen).
- pakastaminen (huuhtele, poista vesi, leikkaa, laita ja pakastetaan. Tehdä kuutioiksi - hienoksi hienonnetun tillien ja keitetyn veden liete; täytä pieniä taikinakuutioita. Sen jälkeen on hyvä käyttää niitä ruoanlaittoon ensimmäisten kurssien ja kosmeettisten tarkoitusten osalta);
- suola (pyyhi tilli, kuivaa se lautasella, leikkaa ja laita kerrokset suolaan purkissa ja sulje. Säilytä viileässä paikassa. Siellä on paljon miinoja: suola imee mehua, tilli menettää makua ja joitakin ominaisuuksia.
- tyhjiö (erityisten tyhjiöpakkausten käyttö);
- marinointi (kaadetaan leikkeleitä marinaadilla - 0,5 l kiehuvaa vettä, 1 rkl etikkaa 6% ja 1 rkl pöytäsuolaa. Steriloi 10 minuuttia vesihauteessa ja rullaa).
- luonnollinen kuivaus (kuivaa katoksen alla, jossa on hyvä ilmanvaihto. Voidaan kuivata huoneessa, hienoksi leikata ja levittää levylle, ajoittain sekoittaen. Säilytä lasipurkkeissa, joissa on ilmatiivis kansi, paperipussit).
