Se on hyvin outoa, mutta jostain syystä olemme tottuneet erottamaan lehmät ei rodun mukaan, vaan värin mukaan. Kokeneen kasvattajan puku voi tietysti puhua monista asioista, mutta värin ystäville ei aseteta perusteita lehmän suorituskyvyn arvioinnille.
Siksi tuttavan tämän kauniin eläimen kanssa on aloitettava, mitä rodua se kuuluu, ja sen jälkeen, kun kaikki rodun ominaisuudet on tutkittu, tehdä johtopäätöksiä tietyn eläimen ominaisuuksista.
Siksi, jos joudut täyttämään Aberdeen-Angus-rodun lehmät, voimme mielellämme kertoa teille, mitä etuja ja haittoja sillä on, ja kuinka tuottavaa se voi olla kotikäyttöolosuhteissa.
Meillä on Aberdeen-Angus-lehmien alkuperän ja ominaisuuksien historia
Tämä karja on jo pitkään tullut perinteiseksi kotieläintuotannossaan kotimaassaan - Englanti Skotlannissa. Mutta se ei ole yhtä yleistä muiden maiden ja mantereiden alueella.
Tällainen suosio on ansainnut, koska karjan kasvatuksen pääsuunta on naudanliha, vaikka on myös mahdollista saada pieniä määriä maitoa. Aberdeen-Angus-rotu on yksi niistä harvoista, jotka kehonsa erityispiirteiden ansiosta ovat marmoroidun naudanlihan tuottajia.
Tällainen hyvä tuottavuus syntyi tästä rodusta kahdesta muusta englantilaisesta karjalajista, joilla oli seuraavat ominaisuudet:
- Aberdeen-karja, jonka tärkein etu on nuorten eläinten erittäin vahva rakentaminen ja erittäin nopea kasvu. Nämä ovat yksinomaan lihantyyppisiä lehmiä, jotka perivät meille kuvatun rodun.
- Angusin suuret lehmät, jotka ovat yksi suurimmista kehon koosta. Lisäksi Angus-lehmiä pidetään maitotuotteiden joukossa, mutta tämä ominaisuus ei siirry Aberdeen-Angus -rotuun.
Kuvaus Aberdeen Angus-lehmien ulko- ja muista parametreista
Tämän rodun ulkonäön ensimmäinen ominaispiirre on se, että se kuuluu karjalajeihin. Tämä tarkoittaa, että eläimet ovat sekä miehiä että naisia, ei ole sarvia. Tämä tekee elämästä luonnossa varsin vaikeaa, mutta sillä ei ole mitään merkitystä kotikäytössä.
Toinen merkki, jonka avulla voit erottaa Aberdeen-Angus-lehmien rodun, on heidän puku, joka on enimmäkseen musta. Usein löytyy usein myös punaisen puvun edustajia, mikä ei ole merkki hybrideistä tai eläinten ominaisuuksien heikkenemisestä.
Periaatteessa nämä lehmät ovat seuraavat kehon ulkonäön ominaisuudet:
- Rotujen edustajien johtaja, vaikka se on raskas, on kooltaan pieni. Otsa työntyy hieman eteenpäin ja pään takana on hyvin kapea. Kuono on lyhyt.
- Heidän jalkansa ovat hyvin lihaksikkaita, mikä on havaittavissa myös paljaalla silmällä, ja siksi lihaista. Korkeudessa ne ovat lyhyitä, mutta vahvoja ja oikein asetettuja.
- Runko on melko leveä, syvä ja raskas, joten näiden lehmien jalkojen on oltava erittäin raskas. Rotujen rungon yläreuna on lähes täysin tasainen.
- Kaula on lähes näkymätön, koska päähän se välittömästi sulautuu hartioihin.
- Erittäin hyvin tehty rodun ja ristin edustajissa. Jalat ovat pyöreitä, niiden lihakset ovat hyvin kehittyneet ja laskeutuvat jalkaa pitkin.
Edellä mainittujen ominaisuuksien takia lehmät saavat hyvää ruokintaa ja saavat pyöristettyjä muotoja, jotka ovat yksinkertaisesti vaikuttavia lihaksillaan.
kuten nahka tämä karja melko löysähyvin elastinen ja ohut, lihakset ovat käytännössä näkyviä sen läpi.
On syytä huomata, että eläinten selkäranka on hyvin ohut, joten sen paino suhteessa koko ruhon painoon voi olla vain 15–18%.
Muissa kehon parametreissa Aberdeen-Angus-lehmät ovat vielä vaikuttavampia:
- Turvojen aikuisten korkeus on 120-150 senttimetriä (sonnit ovat kooltaan suurempia, joten ne ovat yleensä pitempiä).
- Rinnan leveys voi olla 45-65 rainaa.
- Vuonna maklokah torso leveys vaihtelee 50-60 senttimetriä.
- 135–140 senttimetriä keskimäärin voi vaihdella näiden lehmien kehon pituutta.
Edellä olevasta materiaalista seuraa, että puhumme hyvin suurista eläimistä. Mutta kaiken tämän vuoksi ne ovat luonteeltaan varsin opettavaisia, eivät edes näytä merkkejä aggressiosta (paitsi sonnit murrosiän aikana).
Aberdeen-Angus-rodun tärkeimmät edut
Koska näiden lehmien tärkein arvo on niiden liha, kaikkien karjankasvattajien päätavoitteena on kasvattaa tätä lihaa nopeasti.
Kuvatun rodun tapauksessa ei ole syytä huolehtia tästä erityisesti, koska se ei vain syöty hyvin, vaan se tekee sen nopeasti. Tällaisen piirteen ansio on epäilemättä eläinten ruoansulatuskanavan rakenne ja tapa, jolla niiden rasvakudokset talletetaan.
Tosiasia on, että rasvaa ei säilytetä niissä erillään lihasta, minkä seurauksena voi muodostua kokonainen rasva "Klondike".
Aberdeen Angus-lehmät rasvakerrokset muodostuvat suoraan lihassäikeisiinsen seurauksena, ja selviää tällainen kuuluisa marmori liha. Lisätietoa lihasta ja sen kertymisominaisuuksista kuvataan alla.
On tärkeää, että tämän rodun lehmät voivat kasvaa hyvin myös ilman muita rehuja, lukuun ottamatta laitumella olevaa vihreää ruohoa. Aberdeen-Angus-lehmät voivat luonnostaan tottuneiden lehmien ruokkia jopa pensaslehdillä. Nuorten eläinten perusruoka muodostaa luonnollisesti äidinmaidon.
Kuvatun rodun suuri ansio on siinä, että sen geenit voivat välittää lihan ominaisuuksia. Lisäksi niiden ylittämisen myötä syntyvän lihan määrä ja laatu paranevat.
Myös kun Aberdeen-Angus-lehmät ylittävät jälkeläisillään muiden rotujen kanssa, ne välittävät ennakkoluulonsa (kyky lopettaa nopeasti kehon kasvu ja alkaa aktiivisesti saavuttaa painonsa ja myös suhteellisen aikaisin murtautua murrosiän). Tässä suhteessa rodua käytetään hyvin laajasti jalostuksessa.
Mitä rodun tärkeitä piirteitä pitäisi tietää ennen sen ostamista?
Luulen, että lukiessani tietoa rodun alkuperästä monet epäilivät välittömästi, voisiko se säilyttää maamme alueella. Kysymys on looginen, mutta kiireesti tiedämme, että tämä karja sopeutuu hyvin Venäjän, Ukrainan ja Valko-Venäjän ilmastoihin.
Huolimatta siitä, että Aberdeen Angusin kotoisin oleva lehmä kylmässä ilmastossa, jossa on erittäin voimakasta sadetta, ne voivat sopeutua lämpimämpiin maihin.
Tämä ei tietenkään tarkoita, että ne voidaan välittömästi siirtää subtrooppisiin kohteisiin ja saada hyvä tuottavuus. Saatat joutua odottamaan uutta sukupolvea täyteen akklimatisoitumiseen asti. Vaikka paljon parempi vaihtoehto olisi yksinkertaisesti ostaa eläimiä, jotka on jo mukautettu olosuhteisiinne.
Sillä ei kuitenkaan ole väliä, missä ilmastossa nämä lehmät kasvatetaan ei tarvita kattoja. Loppujen lopuksi rodun toinen etu on kyky helposti kestää jopa erittäin voimakasta ilman lämpötilaa.
Suuri rooli tässä eläinten kyvyssä on epäilemättä kovassa lehmänpinnassa sekä hyvä immuunijärjestelmä. Suuri määrä rasvaisia kerroksia ja suuri määrä rasvoja lämmittävät myös eläimet kylmän kauden aikana.
Aberdeen-Angus-lehmät voivat toisin kuin monissa muissa lehmät, jotka on tarkoitettu vapaa-alueelle laidunmaissa, edustaa myös yhdistettyä tuottavuutta.
Tarkoituksena on, että tämän rodun lehmät pystyvät myös tuottamaan maitoa, vaikka tässä suhteessa ne ovat paljon huonommat kuin muiden rodujen suorituskyky. Niiden maidon saanto on hyvin alhainen ja vuoden aikana ne voivat olla vain 1300-1700 kilogrammaa (ilman vasikan ruokinta-aikaa).
Onko rodulla puutteita ja mitä ne ovat?
vaikka näiden lehmien jalan lihakset ovat hyvin kehittyneetPääkappaleen massan suhteen ne pysyvät hyvin heikkoina. Siksi liiallisen lihavuuden takia eläimet voivat rikkoa jalat tai yksinkertaisesti pudota niihin.
Tämä johtuu siitä, että Aberdeen Angus on lehmät ei suositella lihotettavaksi. Loppujen lopuksi, jos sonnien on sallittava teurastaa nuorena, ja jopa jalkojen heikkous ei häiritse sitä, niin lehmät eivät voi missään tapauksessa olla lihavia.
Naaraseläimille on erityisen vaikeaa kantaa painoa raskauden aikana, ja poikastuminen voi tapahtua myös komplikaatioiden yhteydessä.
Rotujen kevään ulkonäkö ja houkuttelevuus pilaavat myös eläimen karpinmuotoisen selän ja erittäin raskaan pään. Mutta toisaalta elimistön tällaiset ominaisuudet mahdollistavat eläinten paremman sopeutumisen erilaisiin ympäristöolosuhteisiin.
Rotujen kasvattamisen ja ylläpitämisen vaikeus sisältää suurten laiduntamisalueiden tarpeen. Ne soveltuvat parhaiten viljelyyn tai jalostukseen metsästystiloilla.
Lihan tallentavien lehmien tuottavuuden piirteet
Kutsumme tämän rodun mestareita hyvästä syystä, koska he todella ottavat ensimmäisen sijan etukäteen ja lihan ominaisuuksiin. Aikuiset, jotka ovat jo murrosiässä, voivat saavuttaa erittäin korkeat massanindeksit:
- Lehmän paino voi vaihdella 500 - 550 kg.
- Bullit painavat helposti 750–950 kiloa.
Sonnit lähetetään yleensä teurastettaviksi nuorena, jotta lihan pehmeys ja herkkyys säilyvät. Paras tämä sopiva eläin, jonka ikä on 1,5–2 vuotta. On kuitenkin huomattava, että vaikka eläimen ikä on liha jäykkä, se lisää vain muita parametreja.
Kokeneet makueläimet, jotka maistavat lihaa, pystyvät määrittämään sen eläimen iän, josta se on saatu. Samanaikaisesti ruhon tuotos on noin 60% puhdasta lihaa. Kaikki nämä ominaisuudet mahdollistavat rodun suorituskyvyn erittäin korkean.
Rotujen toistettavuuden erityispiirteet
Aberdeen-Angus-lehmien ensimmäinen hedelmöitys voidaan tehdä jo 14-16 kuukaudesta, ja poikastuminen voi tapahtua joka vuosi. Usein tapahtuu, että yhdessä lehmässä lehmä tuottaa kaksi vasikkaa samaan aikaan maailmassa.
Huolimatta siitä, että lehmät pidetään avoimina, nuorten kantojen kuolleisuus on vähäinen. Tätä helpottaa paitsi äidin huolehtiminen myös vahva koskemattomuus.
Myös vastasyntyneiden vasikoiden paino voi olla 16–28 kilogrammaa. Samalla kaikki lehmät, jotka ovat lähteneet ruumiistaan, osoittavat äitinsä vaistoistaan hyvin ja ruokkivat käytännössä itsenäisesti vasikoita maidollaan 8 kuukauden ikään saakka.
Samaan aikaan, kun ruokinta kestää yksinomaan maidon kulutuksesta, vasikat saavat noin 180 kiloa, vaikka yleensä poissa ollessaan äidistä heidän painonsa tavallisesti saavuttaa 230 kiloa.
Tämä tekijä on myös tärkeä rooli nuorten ruokinnassa, mikä edistää nopeampaa kasvua. Tarjotessaan nuorille eläimille paitsi maitoa, mutta myös hyvällä rehukannalla vihreän rehun runsauden muodossa, päivittäinen keskimääräinen kasvu voi olla 700–800 grammaa.
Jopa vasikoiden vieroituksesta äidiltä 1 kg: n saannin saantikustannukset ovat vain 6,5 rehulaitetta, mikä on hyvin pieni indikaattori karjaa varten.
On myös mielenkiintoista lukea parasta naudanlihaa.
Miten kasvattaa parasta marmoroitua lihaa: vinkkejä Aberdeen-Angus-lehmien pitämisestä ja ruokkimisesta
Kuten olemme jo maininneet, Aberdeen-Angus-karjan rodun erottamiskyky on se, että niiden rasvaa ei tallenneta ihon alle, vaan lihaskuitujen välillä. Leikkauksessa tällainen liha näyttää punaiselta marmorilta, josta se sai nimensä. Samalla rasva ei millään tavoin heikennä lihan laatua, vaan päinvastoin - tekee siitä todella eliitin.
Rasva- kerrosten ansiosta naudanliha ei ole pelkästään pehmeämpi, vaan myös paljon juicier, jolloin saadaan ainutlaatuisia makuelämyksiä.
Aberdeen-Angus-karjan lihaa suositellaan myös kestämään kypsymistä tai vanhenemista. Tätä varten se lähetetään erikoishuoneisiin ilman luonnoksia, joissa lämpötila pidetään jäädyttävän lihan reunalla.
Tässä yksinkertaisessa prosessissa liha ei saa vain uutta makua, vaan myös pehmeämpi. Tämä johtuu siitä, että sidekudos entsyymien (proteiinikatalyyttien) vaikutuksen alaisena hajoaa, mikä parantaa erityistä naudan makua.
Kuvaus sisällöstä ja rehualusta koskevista tarpeellisista vaatimuksista
Tällaisen lihan kasvattaminen kotona ei ole tarpeen, tai pikemminkin ollenkaan, käyttää erilaisia lihotuskonsentraatteja. Luonnonrehun luonnollinen rehualusta on parhaiten ja ravitsevin ruoka kuvatun rodun edustajille.
Tällä tavoin Aberdeen-Angus-lehmiä pidetään koko vuoden ajan. Muita rehuja, joita heidän on annettava vain talvikaudella, kun maa on peitetty lumella ja eläimet eivät enää pysty tuottamaan omaa ruokaa itsenäisesti.
On erittäin hyvä, jos laitumien kehällä sijaitsee luonnollinen pensas ja metsäpaksuus sekä vesistö. Tässä tapauksessa eläimet mitään valvontaa ei tarvita ja ylimääräistä huolta.
Tämä ei kuitenkaan ole ainoa tällaisen säilytysmenetelmän etu: uskotaan, että kuvatun rodun lehmien luonnollisella pitämisellä niiden lihan maku muuttuu ohuemmaksi ja paljon enemmän etsintään.
Mitkä eläimet ovat parhaita marmorilihan tuottajia?
Jotta laadukkaita marmorilihoja saataisiin, viljelijät monissa Euroopan maissa kasvattavat yksinomaan sonnia. Rotujen kotimaassa ja Irlannissa vasikoiden kastroitujen vasikoiden lihaa pidetään kuitenkin hienostuneemmina.
Rakennettuja sonnia kutsutaan härkiksi, ja niiden lihan katsotaan olevan paras maku.
Tosiasia on, että tällaisen eläimen lihaskuidut ovat paljon ohuempia kuin tavallisen härkän, joka antaa lihalle laadukkaampaa makua. Lisäksi härkien ylläpito mahdollistaa laiduntamisen lehmien kanssa eikä pakota omistajia etsimään yksittäisiä laitumia.
