Retiisi on yksi tavallisista, rakastetuista ja terveistä vihanneksista leveysasteissamme. Kuitenkin vain harvat tietävät hyödyllisten ominaisuuksiensa todellisen laajuuden ja mahdollisuuden käyttää laitosta elämässä. Tässä materiaalissa yritämme arvioida kaikki sen edut.
Retiisi: loistava koostumus
Joten mikä on hyödyllinen retiisi? Se sisältää vitamiineja PP, ryhmä B ja C-vitamiini. Syö 250 grammaa retiisi, kattaa tämän tärkeän vitamiinin päivittäisen määrän keholle. Kasvi sisältää myös rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia, natriumia, kaliumia. Nämä elementit edistävät veren muodostumista ja normaalia aineenvaihduntaa kehossa.
Retiisi on runsaasti nikotiinihappoa, riboflaviinia, tiamiinia. Sinappiöljy antaa omaleimaisen maun vihannekselle, joka tarjoaa retiisi paitsi hyödyllisillä ominaisuuksilla myös vasta-aiheilla. Joten, retiisit suositellaan diabeetikoille, lihavuudelle, kihti, mutta on suositeltavaa olla käyttämättä sitä niille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmä, sappirakko, maksa, haima, pohjukaissuoli, vatsa.
Tiedättekö? Retiisi kuuluu Retiisin sukuun ja Cabbage-perheeseen. Viljelijät ovat yhtä mieltä siitä, että Keski-Aasia on sen syntymäpaikka, josta se levisi kaikkialla Kiinassa ja sitten ympäri maailmaa. Se putosi leveysasteille kiitos Pietari Suurelle. Nykyään retiisin hedelmiä ja lehtiä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös hoitoon.
Juurekset ja lehdet, retiisien hyödylliset ominaisuudet
Hyödyllisten elementtien valtavan määrän vuoksi laitoksessa on koko joukko erilaisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Tietäen, mitä vitamiineja retiisissä käytetään, sitä käytetään keväällä erinomaisena välineenä vitamiinin puutteen torjumiseksi. Lisäksi Valtava määrä C-vitamiinia auttaa torjumaan vilustumista.
Karkeilla eteerisillä öljyillä on pieniä choleretic ominaisuuksia, jotka auttavat parantamaan suoliston peristaltiikkaa, torjumaan turvotusta. Kasvis stimuloi myös ruokahalua, vaikka sillä on erinomaiset rasvanpolttoominaisuudet.
Retiisien edut elimistölle on veren hemoglobiinitason nostaminen, sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan normalisointi, immuunijärjestelmän vahvistaminen. Juurikasvit 2,5 kertaa enemmän kuitua kuin esimerkiksi kesäkurpitsa. Siksi se auttaa saamaan tarpeeksi, puhdistamaan suolet ja normalisoimaan kolesterolin määrää kehossa. Vihannesten sisältämän pektiinin ansiosta sitä voidaan käyttää keinona puhdistaa myrkkyjä ja muita haitallisia aineita.
Puhumalla retiisien eduista on mahdotonta puhua sen ehkäisevästä vaikutuksesta syöpään. Joten, punaisen värin ihon retiisi täyttää luonnon väriaineen antosyaniini, joka on samanlaisia ominaisuuksia. Hänen lisäksi retiisissä on paljon flavonoideja, jotka ovat luonnollisia antioksidantteja ja neutraloivat vaikutusta vapaiden radikaalien kehoon. Nämä prosessit suojaavat kehoa syöpää vastaan.
Monet ihmettelevät, jos on mahdollista syödä retiisilehdet? Yllättävää kyllä, voitkin. Salaatteja valmistetaan niistä lisäämällä juustoa ja munaa. Tällaisilla ruokalajeilla on myös ennalta ehkäisevä vaikutus, joka estää ateroskleroosin ja verisuonitautien, puhdistaa suolet. Jälkimmäisessä tapauksessa on suositeltavaa käyttää sekoittamalla yhden retiisimehun osaa kahteen osaan porkkanamehua.
Tiedättekö? Retiisi on ensimmäinen kasvi, jota kasvatetaan avaruuslaboratorioissa maan ulkopuolella. Laitos valittiin kypsymisnopeuteen, kykyyn käyttää kaikkia sen osia sekä vitamiinien ja hivenaineiden rikas koostumus.
Retiisin käyttö ja ravitsemus
Retiisien puhdistusominaisuuksista puhutaan kasvin ravitsemuksellisista ominaisuuksista. 100 g kasviksia sisältää noin 15 Kcal. Kun otetaan huomioon sen puhdistus- ja rasvanpolttoominaisuudet, ravitsemusterapeutit suosittelevat retiisien syömistä. On totta, että on otettava huomioon kehosi ominaisuudet eikä odoteta välitöntä dramaattista vaikutusta. Kaikkien aikuisten tulisi syödä vähintään kilogramma tuoretta retiikkaa kauden aikana.
Jotkut epäilevät kuitenkin mahdollisuutta sisällyttää ruokavalioon suuri määrä retiisi, koska se stimuloi ruokahalua. Mutta C-vitamiini, joka vaikuttaa tähän, on keskittynyt pääasiassa juuren punaiselle iholle, joten voit keskittyä retiisin kevyisiin lajikkeisiin.
Kiinnitä huomiota! Jotta saat mahdollisimman paljon hyötyä retiisistä, on tarpeen ottaa meheviä mukuloita, joiden kypsyys on keskimääräinen. Ylikypsät retiisi menettää hyödylliset ominaisuudet.
Kun keität salaatteja retiisillä, sinun pitäisi käyttää vain kasviöljyjä, jotta sen vitamiinit ja hivenaineet imeytyvät paremmin. Lisäksi on toivottavaa, ettei lauta suolaa, ja antaa hieman valkosipulia. Retiisien avulla voit menettää 3-4 kg kuukaudessa.
Retiisi ja kosmetologia
Kun otetaan huomioon vihannesten hyödyllisten ominaisuuksien vaikuttava luettelo, syntyy looginen kysymys, onko retiisi hyödyllinen kosmetologiassa? Kävi ilmi, että sitä käytettiin kosmetiikkana antiikin ajoista lähtien, erityisesti kuivan ihon hoitoon. Niinpä, kun olet valmistanut retiisivoidetta, voit nuorentaa ja kosteuttaa ihoa, antaa sille tuoreuden ja joustavuuden. Riittää riisua mehua retiisistä ja pyyhkiä kasvonsa pari kertaa päivässä. Pehmeä ja virkistävä kasvot auttavat naamioitua retiisi. Lisäksi se auttaa ravitsemaan ihoa välttämättömillä vitamiineilla.
Kuinka käyttää retiisi perinteisessä lääketieteessä
Katsotaanpa nyt, miten ihmiset käyttävät retiisejä saadakseen maksimaalisen hyödyn ja rajoittavan niiden terveydelle aiheutuvaa haittaa. Juuren osalta sitä käytetään lasten diathesisin hoitoon, antamalla lapselle ennen nukkumaanmenoa tuoretta vihanneksia. Syövän hoitoon retiisi keitetään hunajaa punaviinillä. Juurivihannekset, jotka on jauhettu karkeiksi, sekoitetaan kuumaan veteen, jäähdytetään ja levitetään kehon jäätymisalueille, tehdään analgeettisia kompresseja neuralgia ja radikuliitti.
Päästä eroon ripuli auttaa sekoitus viisi murskattuja juureksia vihannesten kanssa tl tärkkelystä ja 200 ml maitoa. Ja se tulisi juoda heti valmistelun jälkeen. Jos kauan odotettu vaikutus ei ole tullut, menettely toistetaan neljän tunnin kuluttua.
Hoitoa varten käytä laimennettua retiisimehua, joka ei ärsytä ruokareittejä ja vatsaa. Palauta ruoansulatuskanavan sävy voi olla sekoitus retiisimehua ja porkkanaa, joka täytyy juoda tunnin kuluessa valmistuksesta. Jos teet seoksen sokerijuurikkaan mehulla, voit poistaa pieniä kiviä sappirakosta. Ylempien hengitysteiden kolpelitulehduksen ja katarrin osalta on suositeltavaa juoda sekoitus retiisi mehua, vihreää paprikaa ja kurkkua. Kun he ovat lisänneet hunajaa ja sipulimehua retiisi mehuun, he hoitavat vilustumista.
On tärkeää! Retiisimehu sisältää syanogeenistä glykosidia. Se tunnetaan aiheuttavan merkittäviä häiriöitä endokriinisessa järjestelmässä ja joskus johtaa struuma-tautiin.
Miten ryppyjä, ruoanlaitto reseptejä
Ymmärrän, mitä hyötyä tämä vihannesten käyttö voi tuoda, tietysti haluan tietää, miten sitä käytetään maksimaalisen vaikutuksen saamiseksi. Kerromme siitä edelleen.
Käytä kylmää
Ihanteellinen keino vilustumiseen - Retiisi mehu sekoitetaan hunajan ja sipulimehun kanssa. Tätä varten ota ainekset suunnilleen yhtä suuriksi osiksi, sekoita huolellisesti ja ota sitten kolme ruokalusikallista kolme kertaa päivässä 20-30 minuuttia ennen ateriaa. Hoidon kulku on vähintään puolitoista viikkoa. Jos kylmää seuraa voimakas yskä, voit käyttää hunajaa keitettyä juureksia.
Retiisi ja radikuliitti
On huomattu, että puristetaan puristettua retiisi täysin lievittää kipua, kun radikuliitti ja neuralgia. Tässä tapauksessa on tarpeen käyttää niin monta juurikasvia kuin on tarpeen kipeän alueen peittämiseksi.
Retiisien käyttö diabetekselle
Koska kasvi sisältää luonnollista insuliinia, sitä suositellaan usein diabeetikoille. Riittää käyttää salaatteja lisäämällä tämän vihannesten normalisoimaan aineenvaihduntaa, alentamaan verensokeria, kyllästämään ruokavalion vitamiineilla. Totta, et voi muuttaa dramaattisesti ruokavaliota, täyttää sen vain retiisillä - kasvi ei pysty korvaamaan insuliiniannostuksia. Siksi, jos käytät retiisejä tämän taudin hoidossa, kannattaa ensin kuulla lääkärisi kanssa.
Kuinka puhdistaa suolet retiineillä
Retiisi pystyy puhdistamaan suolet, eikä niin paljon, mitä osaa laitoksesta käytetään elintarvikkeissa. Joten, lehdet retiisi käyttää salaatteja, ja etu niitä ei vähemmän, kuin juurikasvit. Myös aineenvaihdunnan luominen ja suoliston puhdistus auttaa retiisi mehua. Kasvikset missä tahansa muodossa parantavat suoliston motiliteettia, ovat hyödyllisiä ummetukseen ja atooniin.
On tärkeää! Kun juurta säilytetään pitkään, se lisää tärkkelyksen ja karkeiden kuitujen tasoa. Tällaisen retiisin syöminen uhkaa ärsyttää suoliston limakalvoa.
Hyödyllinen retiisi raskaana oleville naisille
Kiistaton plus retiisi on valtava joukko vitamiineja. Tämä pätee erityisesti kevään aikana, kun kenelläkään ei ole vitamiineja, ja raskaana olevat naiset ovat kaksinkertaisesti. Siksi retiisi tässä tapauksessa - ensimmäinen avustaja.
Retiisin sisältämän kalsiumin ansiosta, odottava äiti, syömällä kasviksia, auttaa lapsen luun ja lihaskudoksen. Kasvi on runsaasti foolihappoa, joka on nimenomaisesti määrätty raskaana oleville naisille patologioiden kehittymisen estämiseksi lapsessa. K- ja C-vitamiinit vähentävät verenvuotoriskiä synnytyksen aikana.
Tunnetaan puhdistusominaisuuksista, ja vihannes auttaa myös raskauden aikana, kun naiset ovat alttiita usein ummetukselle. Tätä helpottaa paitsi choleretic vaikutus, mutta myös runsaasti selluloosaa, joka puhdistaa suoliston seinät, poistamalla kaikki tarpeeton.
Ainoa asia, joka sinun täytyy olla varovainen tulevan äitisi kanssa, kun syö retiisi on vihannesten puhtaus. Ensinnäkin varhaiset juurekset sisältävät usein paljon nitraatteja, jotka eivät ole lainkaan hyödyllisiä vauvalle. Toiseksi, huonosti pesty retiisi voi olla suoliston ja muiden infektioiden lähde. Siksi on suositeltavaa pestä se huolellisesti.
Miten valita retiisi
Toinen kysymys, joka kannattaa keskittyä, on valita oikea retiisi. Muuten voit ostaa täysin hyödytöntä tuotetta hyödyllisten ominaisuuksien perusteella. Esimerkiksi, Vitamiinirikkailla vihanneksilla on sileä, sileä iho ilman halkeamia. Kuoren mustat täplät osoittavat hajoamisprosessin alkua. Määritä retiisin tuoreus lehdillä. Juicy ja vihreä puhuvat sen tuoreudesta. Älä unohda tuntea juuria. Niiden on oltava kiinteitä eikä raspinitsya sormien alla, muuten sinulla on vanhentunut, hidas tai ylikypsä retiisi.
Yritä olla ostamatta pitkänomaisia juuria. Yleensä retiisin alaosassa kerätään nitraattien enimmäismäärä. Siksi on suositeltavaa käyttää ennen leikkaamista juuren ala- ja yläosaa. Älä osta erittäin suurta retiisi: se ei yleensä ole niin hyödyllinen kuin pieni.
Käytettäessä retiisit voivat vahingoittaa
Muista, että kaikki eivät voi arvostaa retiisin hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on jopa vasta-aiheinen joillekin ihmisille. Joten sen terävyyden ja katkeruuden vuoksi sitä ei voi käyttää diagnosoinnissa. ruoansulatuselinten mahahaavamuuten retiisin kulutus voi johtaa pahenemiseen.
Kuten jo mainittiin, syanogeenisten glykosidien läsnäolo voi laukaista goiteria, jos henkilöllä on jo joitakin endokriinisen järjestelmän häiriöitä. Sitä tulee käyttää huolellisesti raskauden aikana.
Yleensä retiisi on erittäin hyödyllinen vihannes. Se on erityisen arvokas keväällä, koska se sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja ja mikroelementtejä. Tämän vuoksi sillä on laaja käyttö lääketieteessä, kosmetologiassa ja ravitsemuksessa. Mutta jos sinulla on joitakin sairauksia, on parempi kuulla lääkäriä etukäteen.
