Hasselpähkinät - hyödyllinen

Pähkinät on sisällytettävä jokaisen henkilön ruokavalioon.

Ensinnäkin ne ovat ravitsevia, ja toiseksi ne sisältävät proteiinia, terveitä rasvoja sekä monia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat niin välttämättömiä ihmiskehon normaalille toiminnalle. Lisäksi jotkin aineet, jotka kuuluvat moniin niistä, auttavat viivyttämään ikääntymisprosessia.

Uskotaan, että henkilö, joka syö 60 g pähkinää päivässä viiden päivän viikossa, pidentää elämäänsä keskimäärin kaksi vuotta. Tarjoamme oppia kaiken hasselpähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista.

Kalori- ja kemiallinen koostumus

Hasselpähkinöitä kutsutaan myös hasselpähkinöiksi. Tämä on hedelmä, jossa on suuria hedelmäisiä pähkinäpensaslajeja. Ymmärtääksemme, mikä on hasselpähkinä, annamme lyhyen kuvauksen. Se on pieni (15–20 mm leveä ja 15–25 pituus) pallomainen, hieman pitkänomainen mutteri, keltainen-ruskea, paksu kuori. Pähkinän kotimaa on Kaukasia ja Vähä-Aasia. Nykyään 75 prosenttia pähkinöitä kasvatetaan Turkissa.

Tiedättekö? Hasselpähkinät ovat olleet ihmisten käytössä muina aikoina eri tarkoituksiin. Syömisen lisäksi niistä tehtiin myös pahojen voimien ja luonnonkatastrofien amuletteja. Se, että pähkinä on hyvin vanha, todistaa esihistoriallisen ihmisen asunnossa oleva kuori.

Hasselpähkinä on yksi kaloripitoisimmista pähkinöistä: 100 grammaa sisältää 628 kcal. Sen kaloripitoisuus ylittää leivän (264 kcal), rasvaisen sianlihan (470 kcal) ja suklaan (545 kcal) ravintoarvon. Mutterin ravintoarvo:

• proteiinit - 16 g (9%);
• rasva - 61,5 g (85%);
• hiilihydraatit - 9,4 g (6%).

Pähkinä on runsaasti kemiallista koostumusta. Alla on luettelo pähkinöiden sisältämästä.

vitamiineja:

• A - 2 μg;
• ryhmät B (1,2,5,6,9);
• C - 1,4 mg;
• E - 20,4 mg;
• K - 1,42 μg;
• PP - 5,2 mg;
• beetakaroteeni - 0,01 mg;
• Koliini - 45,6 mg.

• Cu (kupari) - 1125 mg;
• K (kalium) - 717 mg;
• P (fosfori) - 299 mg;
• Mg (magnesium) - 172 mg;
• Ca (kalsium) - 170 mg;
• Mn (mangaani) - 4,2 mg;
• Fe (rauta) - 3 mg;
• Na (natrium) - 3 mg;
• Zn (sinkki) - 2,44 mg.

Myös pienissä määrissä on kobolttia, fluoria, seleeniä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hasselpähkinän rikas kemiallinen koostumus aiheuttaa useita niistä hyödyllisiä ominaisuuksia:

• immuunimuuntajat;
• piristävä;
• syöpälääkkeen;
• alusten vahvistaminen;
• kehon puhdistaminen.

• verenkiertoon;
• sydän- ja;
• lisääntymiselle;
• hormonitoimintaa;
• hermostunut.

Pähkinä parantaa aivojen toimintaa, vahvistaa hiuksia, luita, hampaita, lihaskudosta.

Suosittelemme lukemaan eri pähkinöiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja haitoista: pähkinä, manchurian, muskottipähkinä, musta, cashew, manteli, pekaanipähkinä.

pähkinät

Hazelnut-ytimissä on noin 60% öljyä, joka sisältää runsaasti stearyyliä, palmitiini- ja oleiiniglyseridejä. Nämä hapot eivät salli kolesterolin kertymistä veressä. Myös kaliumia ja kalsiumia sisältävien ytimien käyttö auttaa estämään verisuonten ongelmia, alentaa verenpainetta.

Monityydyttymättömät rasvahapot, jotka sisältyvät riittävästi ytimessä, suojaavat ihmiskehoa ateroskleroosilta, sydänsairaudelta, puhdistavat kehon, erityisesti maksan ja suolet, vahvistavat immuunijärjestelmää. Koska pähkinät ovat vähän hiilihydraatteja, niitä suositellaan syömään ihmisille laihtuminen ruokavaliondiabeteksen kanssa. Fosfori, joka on yksi ytimen elementteistä, auttaa vahvistamaan luita, hampaita ja hiuksia.

Walnut on suositeltavaa syödä ihmisille, jotka ovat alttiita tromboflebiitille, suonikohjuille, troofisille haavaille. Lihasten vahvistamiseksi, mukaan lukien sydän, täytetään B-vitamiinit, jotka ovat runsaasti ytimissä. E-vitamiinin ja paklitakselin läsnäolon vuoksi pähkinä luokitellaan tuotteeksi, joka voi estää syöpäsolujen kehittymisen.

Tiedättekö? Pähkinä, jota myydään maailman korkeimmalla hinnalla, on makadamia tai tsaari-pähkinä, joka maku ja ulkonäkö muistuttaa hasselpähkinöitä. Sitä käytetään ruoanlaitossa ja kosmetologiassa. Yhden kilogramman hinta ylittää 30 dollaria jopa maissa, joissa sitä kasvatetaan. Mutterin korkeat kustannukset selittyvät sillä, että ytimen erottamiseksi vaipasta on tarpeen tehdä huomattavia ponnisteluja. On myös vaikeuksia kasvattaa sitä.

Yhdessä muiden tuotteiden kanssa hasselpähkinät voivat myös auttaa eri sairauksia. Joten, jos teet sekoitus hasselpähkinää ja maitoa - ihmeellinen parannus ylempien hengitysteiden sairauksiin vapautuu. Kun se sekoitetaan hunajan tai rusinojen kanssa, saavutetaan keino, jolla voit nopeasti nostaa hemoglobiinia veressä. Hasselpähkinöiden käyttö voi tuoda sekä hyötyä että haittaa kaikille - naisille, miehille, lapsille, vanhuksille. Naisia ​​suositellaan syömään pähkinöitä imetyksen aikana, koska he pystyvät parantamaan sitä. A- ja E-vitamiinien läsnäololla on hyvä vaikutus naisten kehon kauneuteen - hiuksiin, ihoon. On myös suositeltavaa käyttää pähkinöitä lapsen käsitysvaiheessa - ne luovat lisääntymistoiminnon.

Miehille on paljon hyödyllisiä hasselpähkinöitä. Ne, jotka haluavat rakentaa lihasmassaa, tulisi tuoda tämän tuotteen ruokavalioon. Kypsä herrat, se tulee olemaan välttämätöntä eturauhasen tai potenssin aiheuttamien ongelmien varalta (on sekoitettava vuohenmaidon kanssa).

Kasvavan lapsen ja nuoren organismin kohdalla on myös syötettävä hazel myös valikkoon. Se kyllästää sen välttämättömillä vitamiineilla ja elementeillä, vahvistaa hampaita ja luita, aktivoi henkistä toimintaa, vakauttaa hermostoa.

Vanhukset yhdessä hasselpähkinöiden kanssa saavat erinomaisen profylaktian Alzheimerin tautia, sydänongelmia, verisuonia ja kapillaareja vastaan.

Suosittelemme tutustumaan mantelien, niiden lajien ja lajikkeiden viljelyn erityispiirteisiin sekä taudin ja tuholaisten torjuntaan.

kuori

Kuorella on myös edullinen vaikutus. Kansanlääketieteessä käytetään useita reseptejä, jotka auttavat seuraavat ongelmat:

• hypotensio;
• huimaus;
• ripuli;
• peräpukamat.

Lue myös viljelyn monimutkaisuudesta, lajikkeista, sairauksista ja pähkinän tuholaisista.

öljyt

Hasselpähkinäsydämistä valmistetaan öljyä, jolla on myös runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. Se normalisoi sydämen aktiivisuutta, sillä on antihelminthinen vaikutus. Seoksessa, jossa on kermavaahtoa, se korjaa palovammoja.

Öljyä suositellaan käytettäväksi aktiivisen henkisen ja fyysisen rasituksen, stressin kanssa. Sitä käytetään laajalti kosmetiikassa akneja, hiustenlähtöä, ihon selluliitin erottamiseen.

Perinteisen lääketieteen reseptit

Keuhkoputkentulehdus ja yskä. Ytimet 50 pähkinää kaadavat lasillisen lämpimän veden, vaativat 10 tuntia. Pähkinät jauhetaan ja jätetään vielä kolme tuntia. Sen jälkeen kiehauta massa ja kuljeta juustolastan läpi. Lisää massaan 1,5 rkl hunajaa, 5 ruokalusikallista kermaa. Sekoittamisen jälkeen saat pähkinämaidon, jota joudut juoda kahdesti päivässä ruokalusikallista ennen ruokailua.

Paras imetys. Imettävien äitien pitäisi syödä 10-20 yötä päivässä, pestä ne lämpimällä vihreällä teellä.

Parasiiteista. Kolmen viikon ajan maapähkinävoita otetaan suun kautta ruokalusikallinen 4 kertaa päivässä, 20 minuuttia ennen ateriaa.

On tärkeää! Jos päätät käyttää pähkinäpohjaisia ​​tuotteita vakavan sairauden hoitoon, muista lähteä lääkärisi puoleen ennen sitä..

Anemiasta ja väsymyksestä. Lasi ytimiä sekoitettuna sekoittajaan puoli lasillista hunajaa. Juo kolme kertaa päivässä ennen aterioita ruokalusikalla, liukenee hitaasti suuhun.

Prostatiitista. Kuoressa kaksi kiloa pähkinöitä kaadettiin 3 litraa vettä. Laita liesi ja keitetään kolme minuuttia, jätä höyrysaunaan neljä tuntia. Jäähdytyksen jälkeen suodatetaan. Säilytä liemi jääkaapissa. Juo pari ruokalusikallista päivässä kahdeksan viikon ajan. Tauon jälkeen, jonka pitäisi olla vähintään kaksi viikkoa, kurssi toistetaan.

Reseptit kodin kosmetologiaan

Puhdistava kasvonaamio. Hio kolmasosa kupista kuorittua omenan kuorta käyttäen lihamyllyä tai tehosekoittimessa ja purista mehua massaa käyttäen. ½ kuppi hasselpähkinää jauhetaan ja jauhetaan laastiin. Applen massa ja hasselpähkinäseos. Sekoita kädet puhtaalla kasvolla 20 minuuttia. Huuhtele kylmällä vedellä.

Maski ihon joustavuuteen. Sekoita ruokalusikallinen maapähkinävoita pisaralla kuusi eteeristä öljyä, tippa sypressiöljyä ja kaksi tippaa oranssia öljyä. Hiero ihoon, kunnes se on täysin imeytynyt.

Akne. Ruokalusikallinen maapähkinäöljyä, joka on sekoitettu kaksi tippaa eteeristä salvia, 3 tippaa eukalyptusöljyä. Pyyhi ongelma-alueet.

Mahdollinen haitta

Haitta pähkinäpähkinä voi aiheuttaa vain siinä tapauksessa, että se syö suuria määriä. Ei ole suositeltavaa syödä paljon hasselpähkinöitä ja maapähkinävoita. Tämä voi johtaa päänsärkyihin, joita esiintyy aivojen verisuonien kouristusten, suolien ja maksan ylikuormituksen sekä allergisten reaktioiden seurauksena.

On tärkeää! Syö säännöllisesti yli 50 grammaa pähkinöitä ei suositella. Hasselpähkinöiden liiallinen syöminen huolimatta sen kiistattomista eduista voi olla haitallista.

On täysin mahdotonta syödä hasselpähkinää niille, joilla on vakava diabeteksen muoto, jotka ovat alttiita epätyypilliselle diateesille, joilla on vakava maksasairaus sekä yksilön suvaitsemattomuus tuotteelle.

Opi kasvattamaan cashew-, manchu- ja mustia pähkinöitä tontilla.

Miten valita ostettaessa

Pähkinän hedelmiä valittaessa tulisi suosia niitä, joita myydään kuoressa. Kuoriutuneet - liian nopeasti huonontuvat, sienet saattavat vaikuttaa useammin, ja lisäksi ne menettävät joitakin käyttökelpoisia aineitaan tiettyjen vitamiinien ja hivenaineiden hajoamisen vuoksi. On tärkeää valita mutteri, jonka kuoressa ei ole tummia täpliä. Niiden läsnäolo osoittaa sieni-infektiota. Tällaisten hasselpähkinöiden syöminen ei ole hyödyllistä, mutta vain haitallista, koska ne voivat aiheuttaa myrkytystä ja maksavaurioita.

Voidaan säilyttää hasselpähkinöitä enintään kuusi kuukautta. Sitten hän kuivuu. Siksi, kun ostat, sinun täytyy olla tarkkaavainen pakkaukselle - sen ei pitäisi näyttää halvalta, läpinäkyvältä ja tuotteen säilyvyysajalta.

Jos on osoitettu, että hasselpähkinöitä voidaan säilyttää vuoden ajan tai enemmän, se on luovuttava ostosta - olet tekemisissä häikäilemättömän tuottajan kanssa. Älä osta mutteria läpinäkyvässä pakkauksessa - hasselpähkinöiden valo johtaa sen nopeaan heikkenemiseen.

Päinvastoin kuin yleinen vakaumus, maapähkinät eivät ole kasvitieteen näkökulmasta pähkinöitä, vaan papuja, vaikka jokapäiväisessä elämässä ja kulinaarisesti se oli juuri tällainen nimi.

Missä muodossa käytetään

Hasselpähkinöitä voidaan syödä sekä raakana että paistettuna. Se on parempi paistaa sen jälkeen, kun pähkinät on asetettu kiehuvaan veteen 10 minuutin ajan, ja sitten kuivataan pyyhkeellä. Voit siis välttää elokuvan ulkonäön. Paistolämpötila - 75 astetta. Kypsennysaika - 15-20 minuuttia. On hyödyllistä tietää, että paahdetut pähkinät ovat enemmän kaloreita kuin raaka-aineet - 100 grammaa sisältää yli 700 kaloria.

On erittäin hyödyllistä sekoittaa hazel-hedelmiä eri kuivattujen hedelmien kanssa: kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja.

Kuinka tallentaa kotona

Kotona pähkinöitä tulee säilyttää enintään kuusi kuukautta. Puhdistettujen ytimien osalta sinun on valittava läpinäkymätön suljettu säiliö ja asetettava se huoneeseen, johon kosteus ei pääse tunkeutumaan ja jossa jääkaapissa on viileä lämpötila.

Hasselpähkinä on erittäin hyödyllinen tuote, josta voi tulla sekä ennaltaehkäisevä että korjaava toimenpide monille sairauksille. Sen säännöllisen käytön ei pitäisi unohtaa, että suurina määrinä se voi johtaa kehon ei-toivottuihin reaktioihin.