Artisokka on melko harvinainen vieras alueella. Sen viljely on tietysti täysin mahdollista esimerkiksi kasvihuoneolosuhteissa, mutta leveysasteemme ilmasto ei tyydytä juuri tätä hurjaa kasvia kasvuolosuhteisiin. Se on yleisin maissa, joissa on lämmin meri-ilmasto: Espanja, Kreikka, Italia, Etelä-Amerikka ja muut eteläiset maat. Tämä artikkeli on suunniteltu vastaamaan kaikkiin artisokkia, sen lääkkeellisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita koskeviin kysymyksiisi.
Lyhyt kuvaus
Artisokka kuuluu Astrovae-suvun kasvien sukuun. Siinä on suurikokoisia kukintoja, jotka perustuvat osiin, joita käytetään erilaisina kulinaarisena ruokana ja lääkkeinä. 
Itse asiassa ruoka-artisokka on kukannuppi, joka ei kukoistu keräyshetkellä, sen halkaisija saavuttaa 7,5 cm, muodostuu melko suurikokoisista lihavista astioista.
Tiedättekö? Tämän tehtaan kreikkalainen nimi on Cynara. - sisään Kirjaimellinen käännös tarkoittaa "koiraa", joka selittyy sillä, että sen hedelmien asteikot muistuttavat koiran hampaita niiden rakenteessa ja kovuudessa.Tämä on monivuotinen yrtti, jossa on suora, matala varsi. Lehdet ovat melko leveitä, niissä on höyhen muotoinen, peitetty alla valkoisilla lyhyillä karvoilla, jotka muodostavat tiheän ulostulon, joka on lähempänä juuria.
Aikuinen artisokka näyttää hieman ohdasta, koska sen kukintaan liittyy purppuran tai sinisen kukkien kukinta.
Monivuotinen yrtti myös Nemesio, punahattu, gelihrizum, Volzhanka, Corydalis, leimukukka, Alyssum, Heuchera, alppi asteri, daalioiden, acanthus, vuori Arnica, tiarellu, Metsätähti, spurge Cypress, katko, ukonhattu susi, siili joukkue.
Kalori- ja kemiallinen koostumus
Jotta voisit ymmärtää paremmin artisokin hyödyllisyyttä keholle, sinun täytyy ensin tutustua sen kemialliseen koostumukseen. Ranskassa ja Espanjassa kasvatettuja artisokka-lajikkeita pidetään melko vähäkalorisina elintarvikkeina, ja niissä on vain 47 Kcal / 100 g. 
Keitetyt artisokat ovat hieman kaloreita kuin raaka-aineet - 53 Kcal / 100 g.
Tiedättekö? Australian mantereella ja joissakin Etelä-Amerikan maissa tätä laitosta pidetään rikkaruohona ja se tuhotaan laajalti.Tämän kasvin hedelmät sisältävät valtavan määrän hiilihydraatteja (noin 15%), proteiineja (3%), rasvoja (0,1%) sekä fosfaatteja ja erilaisia rauta- ja kalsiumsuoloja. Runsas valikoima vitamiineja, jotka sisältyvät sen koostumukseen, sisältävät B1-, C-, B2-, P- ja B3-vitamiineja sekä karoteenia ja inuliinia.
Koostumus sisältää hyvin merkittävän määrän orgaanisia happoja - klorogeenisia, glykolisia, glyserisiä, kinisiä ja kofeisiä. Ulkokerrokseen sijoitetut lehdet sisältävät suuren määrän eteerisiä öljyjä, jotka antavat hedelmälle erityisen miellyttävän maun. 
Edut ja parantavat ominaisuudet
Nämä hedelmät ovat jo pitkään tunnettuja parantavista ominaisuuksistaan. Esimerkiksi Venäjällä 1800-luvulla sitä suositeltiin keltaisuutta ja kihtiä sairastavien potilaiden hoitoon, koska uskottiin, että tällä lääkkeellä on voimakkaita kolereettisiä ja diureettisia ominaisuuksia, joita moderni tutkimus vahvistaa.
Nyt tiedetään, että tämän kasvin uutteilla on tyhjennysominaisuudet suhteessa maksaan, sappijärjestelmään ja munuaisiin, mikä tekee niistä erinomaisen työkalun detoksifiointiterapiaan.
On tärkeää! Jotta saat parhaan mahdollisen vaikutuksen tämän tuotteen syömisestä, se tulisi syödä mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen, koska jonkin aikaa sen kukinnot tummenevat ja niiden hyödylliset ominaisuudet vähenevät.Suosittujen reseptien mukaan valmistetut artisokka-liemet auttavat vähentämään virtsahappojen ja kolesterolin määrää veressä. He pystyvät myös poistamaan hikoilun epämiellyttävän hajua ja niitä käytetään lisäämään miesten tehoa ja stimuloimaan naisten seksuaalista vetovoimaa.
hakemus
Artisokka, joka on ominaisen makunsa ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta, on löytänyt sovelluksen paitsi lääketieteen eri aloilla myös ruoanlaitossa.
Yksi epäsuosittavimmista, mutta silti mahdollisista sovelluksista tässä laitoksessa on sen käyttö rehuviljelyä nautaeläimille.
Ruoanlaitossa
Artisokka-ruokia tulisi syödä samana päivänä kuin ne valmistettiin. Ennen kuin aloitat aterian, on kuitenkin vielä välttämätöntä valmistautua asianmukaisesti. On syytä aloittaa puhdistus, joka on melko vaikeaa ja vaatii tiettyjä taitoja.
Opi käyttämään ruoanvalmistuksessa medlaria, chabraa, luonnonvaraista valkosipulia, selleriä, sverbigiä, sipulia-slyzunaa, monardaa, rokambolyaa, plectranthusta, momordiki, lagenaria.Aloita on poistaa kaikki ulkoiset kovat lehdet ja villi, jotka sopivat niiden alle, ja leikkaa sitten hieman sisäisiä lehtiä.
Kuorittuja artisokkeja voidaan käyttää lähes kaikenlaiseen ruoanlaittoon: paistaminen, peittaus, täytteet, suolat ja käyttää niitä osana piirakkeiden, omelettien ja pizzan täyttöä.Helpoin tapa on keittää hedelmiä, minkä jälkeen ne voidaan tarjoilla millä tahansa ruokalajilla.
On tärkeää! Jotta artisokat pysyisivät tuoreina pidempään, on suositeltavaa, että asetat ne jonkin aikaa vesiliuokseen, jossa on pieni määrä sitruunahappoa tai etikkaa.
Kansanlääketieteessä
Muinaisista ajoista lähtien kansanhoitajat ovat käyttäneet tätä tuotetta saadakseen aikaan suuren määrän erilaisia sairauksia. Esimerkiksi sen mehua yhdessä hunajan kanssa käytetään aktiivisesti suun limakalvon erilaisten sairauksien hoitoon: stomatiitti, kielen halkeamia lapsuuden aikana ja suuhun.
Ehkä sen käyttö dropsian hoidossa, jossa on erilaisia alkaloidimyrkytyksiä ja vaikeuksia virtsarakon tyhjentämisessä. 
Vuodesta antiikin aikoina vietnamilaiset arvostivat artisokka-teetä hyödyllisistä ominaisuuksistaan, kuten sen kyvystä vähentää mahalaukun ja suoliston tulehdusta ja samanaikaisesti analgeettista vaikutusta.
Kosmetologiassa
Artisokkimehun kyky palauttaa hiusten follikkeleita on tunnettu muinaisten kreikkalaisten aikoina. Hän ei kykene ainoastaan hoitamaan jo muodostunutta hiustenlähtöä, vaan jopa parantamaan tämän taudin progressiivista muotoa.
Tämän sairauden hoitamiseksi on suositeltavaa hieroa näiden hedelmien mehu juuren juuriin eikä pestä sitä useiden tuntien ajan.
Lisäksi kosmetiikassa käytetään aktiivisesti tätä kasvin mehua sisältävää maskia, koska niillä on merkittävä nuorentava vaikutus. 
Samanlainen naamio voidaan valmistaa valkoisen saven pohjalta seuraavan yksinkertaisen reseptin mukaisesti: sen jälkeen, kun savi on sekoitettu veteen, lisää siihen 20 - 25 ml artisokka mehua. Valmis naamio on suositeltavaa levittää kasvojen iholle lyhyeksi ajaksi.
Perinteisen lääketieteen reseptit
Ateroskleroosin hoitoon artisokkauute on erinomainen choleretic-aineena. Sen valmistamiseksi sinun täytyy ottaa 170-200 hedelmää tästä jauhasta jauhaa lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
Tuloksena olevaan tuotteeseen voidaan lisätä muita ainesosia sen ominaisuuksien parantamiseksi, esimerkiksi 20 g hedelmäsokeria, 12 g pajun kuorta, 8 g gentiania, 7 g fenkolin siemeniä ja 20 g kuivattua piparminttua.
Sitten kaikki on sekoitettava perusteellisesti, kaada 40% alkoholia ja vaadittava 2 viikkoa kuivassa paikassa lämpötilassa + 23-25 ° C. Tämän jälkeen uute voidaan tyhjentää sedimentistä ja kaadetaan tumman varjostimen säilytysastiaan. 
Näin saatu uute otetaan 1 ruokalusikallinen 3 kertaa päivässä, 1,5 tuntia aterioiden jälkeen.
Näihin hedelmiin perustuva tinktuura valmistetaan samalla tavalla. Ota 0,5 kg kuivattuja artisokka-lehtiä ja täytä ne 1 litraan 40% alkoholia. Seuraavaksi anna sen hautua 14 päivän ajan pimeässä ja viileässä paikassa, jonka jälkeen saat valmisruokaa.
Tämä työkalu on suositeltavaa ottaa 3 kertaa päivässä, laimentamalla ennen 100 ml laskeutunutta vettä.
Lääkevalmisteiden valmistus
Lääkkeiden raaka-aineiden valmistuksessa käytetään pääasiassa lehtiä ja kukintoja, jotkut perinteiset paranijat suosittelevat myös tämän laitoksen juurien keräämistä, mutta nykyaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet niistä valmistettujen lääkkeiden tehottomuuden.
Huipputuotanto tapahtuu kevätkaudella. 
Paras aika kerätä lehdet on kukinta, kun taas kukintoja suositellaan kerättäväksi heti, kun kukat ovat kukoistaneet. Artisokat eivät voi olla valmiita pitkään aikaan, joten on suositeltavaa aloittaa valmisteiden valmistus välittömästi kokoonpanon jälkeen, ja ylimäärä voidaan syödä.
Vasta-aiheet ja haitta
Artisokka sisältää suuren määrän polyfenolia, joka stimuloi sappien erittymistä ja edistämistä sappiteitä pitkin. Siksi on suositeltavaa käyttää sitä varoen potilaille, jotka kärsivät kolecistiitista, sappiturvattomuudesta ja sappikalvosta.
Ei ole toivottavaa syödä artisokkeja niille, jotka eivät siedä kasvikuitua, erityisesti sen kypsempiä muotoja, koska sen lehdet sisältävät suuren osan niistä.
Pienikokoisilla nuorilla artisokkeilla ei kuitenkaan ole samanlaisia ominaisuuksia, ja niitä voidaan käyttää turvallisesti. 
Lisäksi tällä vihanneksella on kyky vähentää painetta, joten hypotensiosta kärsiville ihmisille on suositeltavaa pidättäytyä tämän tuotteen käytöstä.
Henkilöitä, jotka kärsivät erilaisista ruoka-aineallergioista ja tämän tuotteen omaperäisyydestä, on ehdottomasti kiellettyä käyttää sitä elintarvikkeena.
Toivomme, että tämä artikkeli on auttanut sinua löytämään vastauksen artisokkiin ja sen terveyshyötyihin liittyviin kysymyksiisi. Lue käyttöohjeiden vasta-aiheiden luettelo huolellisesti, ennen kuin päätät käyttää työkaluja tai syödä sitä. Hurraa ja ruokahalua!
