Kapteereja löytyy nyt monista supermarketeista, mutta kaikki eivät ole tietoisia niiden käytöstä monilla elämänalueilla. Artikkelissamme puhumme siitä, mitkä kaprikset ovat, niiden hyödyllisistä ominaisuuksista, sekä siitä, millaisia erityispiirteitä tämä eksoottinen kasvi kasvaa kotona.
Historiallinen tausta
Kaprikset tunnetaan pitkään, niitä käytettiin ruoana ja hoitovälineinä muinaisessa Roomassa ja Kreikassa. Afrikassa ja Aasiassa niitä käytettiin mausteina, ja Uzbekistanissa öljyä valmistettiin tämän kasvin siemenistä. Kaukasiassa kappereita pidetään perinteisinä syötävinä kasveina, se on syöty tuoreena, marinoituna, suolattu ja kulutettu mausteina.
Muinaiset paranijat käyttivät myös tämän laitoksen hyödyllisiä ominaisuuksia. Haavoja ja leikkauksia käsiteltiin sen kanssa, sitä käytettiin analgeettisena, diureettisena ja kolereticaineena.
Kasvitieteellinen kuvaus ja jakelu
Piikkikapselit - hiipivä monivuotinen pensas, sen varret kasvavat puolitoista metriä ja juuret voivat nousta 12 metriin. Lehdet on pyöristetty, yläreunaan nähden ja alaosassa pienet karvat. 
Kukinta-aika on touko-kesäkuu. Kukat ovat suurikokoisia, aluksi niiden väri on valkoinen, mutta kukkiva, saa vaalean sävyn.
Tämän pensaan hedelmät ovat vihreitä laatikoita, jotka avautuvat useille lehdille. Scarlet-liha. Bollit ovat harmaanruskean värin siemeniä. Hedelmien pituus ei ylitä 2 senttimetriä ja halkaisijaltaan noin 1 senttimetri. Syödä avaamattomia kasveja.
Tiedättekö? Luonnossa kasvavien kapriksen lisäksi on lajikkeita, joita tuotetaan Espanjassa, Italiassa ja Ranskassa.
Tämä hankala pensas on laajalle levinnyt Pohjois-Afrikassa, Intiassa, Krimissä sekä Välimeren ja Kaukasian kuivilla alueilla.
Kemiallinen koostumus
Tämä eksoottinen kasvi sisältää paljon eteerisiä öljyjä, entsyymejä ja ravintokuituja, mukaan lukien pektiini, joka edistää aineenvaihduntaa ja toksiinien ja toksiinien erittymistä kehosta. 
Se on myös vitamiineja ja kivennäisaineita, joita elimistö tarvitsee normaaliin toimintaan. Kapselit sisältävät vitamiineja A, B, C, E, K. Kalsiumia, fosforia, rautaa, sinkkiä, magnesiumia, natriumia, kaliumia ja jodia voidaan erottaa mineraalista.
Energian arvo ja kalori
Vaikka tällä laitoksella on paljon ravinteita, se on vähäkalorista. 100 grammaa tuoretta kapselia sisältää vain 14 kilokaloria ja säilykkeitä - 23 kilokaloria.
Vähintään kaloreita löytyy myös tomaatista, porkkanasta, vihreistä pavuista, tuoreista kurkkuista, naurisista, mansikoista, Bryssel-ituista, salottisipulista.
On olemassa 2,36 grammaa proteiineja, 0,86 grammaa rasvaa ja 4,89 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa tuotetta kohti.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kapteereilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista tärkeimmät ovat:
- Verisuonten seinien vahvistaminen. Hedelmät ovat erinomaisia sydän- ja verisuonitautien ennaltaehkäisevänä aineena.
- Paranna koskemattomuutta. Tämä johtuu askorbiinihapon suuresta pitoisuudesta laitoksessa.
- Nopeuttaa aineenvaihduntaa. Niiden avulla voit vähentää painoa.
- Sillä on tulehdusta ja haavoja parantavia ominaisuuksia.
- Positiivinen vaikutus veren laatuun. Se taittuu hyvin ja vähentää verenvuodon todennäköisyyttä.
- Sillä on kipua lievittävä vaikutus.
- Ruuansulatuksen ja suoliston puhdistuksen parantaminen. Tämä johtuu pektiinin ja kuidun suuresta pitoisuudesta kasvien hedelmissä.
- Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia. Kapteenien syöminen hidastaa ikääntymisprosessia ja auttaa taistelemaan syöpäsoluja vastaan.
- Se auttaa kilpirauhasen sairauksia.
Ruoanlaitto
Tuoreen silmukan eksoottinen pensas maku katkera, joten syöminen viettää joitakin toimia. Keräyksen jälkeen ne kuivuvat ulkona ja pidetään suolaliuoksessa 3 kuukautta, lisäämällä etikkaa tai oliiviöljyä. Ne ovat myös marinoituja tai ripotellaan suolalla lasisäiliöissä.
On tärkeää! Jotta poistettaisiin ylimääräinen suola kapriereilta syödäessäsi, sinun on ensin liotettava ne vedellä tai kuumentamalla.Hedelmillä on suolainen tahmea maku, hieman hapan ja hapan. Maistua he muistuttavat epämääräisesti sinappia ja mustapippuria.
Niistä tuotteista, jotka yhdistyvät hyvin niihin, ovat liha, äyriäiset, kalat, kasvisalaatit, munat, vihannekset, pasta, juusto, oliivi ja voi.
Pienen määrän kapriksen lisääminen keittoon, hauteen tai salaattiin tekee makusta epätavallisen ja antaa astialle eksoottisuuden.
Opi kuinka eksoottisia kasveja, kuten momordica, okra ja papaija, käytetään ruoanlaitossa.
Jos kapreleita ei ole saatavilla, ja tämä ainesosa on ilmoitettu astiassa, voit päästä pois tästä tilanteesta korvaamalla ne toisella tuotteella. Olivierin klassisessa salaatti reseptissä kasvin hedelmät on jo kauan korvattu suolattuilla kurkkuilla. Lihavalmisteiden ja kalaruokien osalta kaprikset korvataan olivoilla, jotka ovat makuun samanlaisia kuin kaprikset. Salaatteissa naturian marinoituja palkoja tullaan korvaamaan eksoottisille kasveille.
Nivyanikin kukat, tarkemmin sanottuna, silmut, suolakurkkua ja keitto-, borsssi- ja muita ruokia.
Haitalliset ominaisuudet ja vasta-aiheet
Huolimatta siitä, että hyödyllisiä ominaisuuksia on paljon, joissakin tapauksissa kaprikset ovat vasta-aiheisia käytettäväksi:
- Natriumin pitoisuuden vuoksi niiden koostumuksessa ne ovat allergeeneja, joten niitä ei suositella käytettäväksi raskaana oleville naisille ja henkilöille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus natriumille.
- Tämä eksoottinen kasvi on vasta-aiheinen verenpaineessa, lisääntyneessä seksuaalisen kiihtyvyydessä ja ummetuksessa, koska se voi aiheuttaa näiden tautien pahenemista.
- Syöminen suuria määriä näitä hedelmiä ruoaksi voi aiheuttaa pahoinvointia ja ilmavaivoja.
Kasvava kapparit kotona
Kodin viljely kasvi - harvinainen ilmiö, mutta ystäville eksoottinen niiden puutarha on hyödyllistä joitakin vinkkejä.
valaistus
Se suosii suoraa auringonvaloa ja hyvää valaistusta.
Lämpötilaolosuhteet
Kasvi rakastaa lämpöä. On suositeltavaa, että lämpömittari ei laske alle + 5-10 ° C talvella. Pensas kestää jopa -8 ° C lämpötiloja. Syksyllä on suositeltavaa siirtää se kirkkaaseen viileään huoneeseen (5-15 ° C). Tällaisissa olosuhteissa lehdet pudotetaan kokonaan tai osittain.
kastelu
Pensas ei tarvitse usein kastelua, se voi käyttää kosteutta, joka on ilmassa. 
On tärkeää! Ei ole suositeltavaa tulvien levittämiseksi vedellä, mikä estää hapen tuottamisen juurilla.
Maaperä ja lannoite
Kylvösiemenet on tehtävä maaliskuusta toukokuuhun. Ne ovat melko vaatimattomia, voit jopa kasvattaa tätä pensaita hiekkarannoilla, jotka eivät sovellu muihin viljelykasveihin. Niitä kylvetään leveällä rivillä (70cm) 40–50 cm: n etäisyydellä pensaiden välistä. On suositeltavaa, että pensas lannoitetaan kahdesti vuodessa: toukokuussa ja heinäkuussa. Tätä varten ota 5-6 grammaa typpeä rakeita vedellä.
siirto
Kaprikset kasvavat melko hitaasti, sillä ensimmäisellä vuodella ne eivät kanna hedelmää, vaan antavat vain suuren määrän lehtiä. Tältä osin he voivat elää pitkään 16 cm: n pituisissa ruukuissa.
Hitaasta kasvusta huolimatta nämä ovat voimakkaita kasveja, joiden juuret voivat olla 12 metrin pituisia. Siksi kasvatetut kapselit on siirrettävä kasvihuoneeseen tai avoimeen maahan. 
kopiointi
Tämä pensas leviää siemenillä, joille silmut on avattava ja hedelmät kypsyvät. Mutta pensaspunojen puuttuessa voit kertoa sen kerrostumasta.
Sairaudet ja loiset
On tarpeen suojella nuoria taimia sieni-infektioista ja tuholaisista, tuulettaa huone hyvin ja suihkuttaa se fungisidillä.
Selvitä, mitä fungisidejä käytetään kasvitautien torjumiseksi.
Kirvoja voi esiintyä kapriksilla. Niiden torjumiseksi sinun on toteutettava seuraavat toimenpiteet:
- pestään ne pois vedestä virtaamalla;
- pyyhi lehdet saippuavedellä;
- käsittele pensas fungisidillä.
Nämä menettelyt olisi suoritettava ennen tuholaisten täydellistä häviämistä.Tiedättekö? Kreikkalaisessa keittiössä he käyttävät paitsi kapriksen hedelmiä myös tämän pensaan lehtiä: ne on keitetty ja peitattu, ja kuivassa muodossa niitä käytetään juustojen käymiseen.Vaikka kapriksia pidetään Välimeren keittiön ruokia, ne voivat ottaa paikkansa ruokavaliossa. Sen koostumuksesta ja koostumuksesta, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, niitä voidaan käyttää terveyteen liittyvissä elintarvikkeissa. Ja tietäen kaikki kasvun ja hoidon yksityiskohdat, voit ihailla tätä eksoottista kasvia puutarhassasi.
