Kala on tärkeä osa ihmisten ravitsemusjärjestelmää. Loppujen lopuksi se sisältää monia aineita, joita on vaikea löytää muissa kasvi- tai eläintuotteissa.
Jotta voit valita oikean kopion markkinoilla tai myymälässä, sinun on ymmärrettävä, mitä ominaisuuksia tämän luokan eri jäsenillä on ja miten niitä voidaan käyttää ruokana. Ja tässä artikkelissa tarkastelemme ominaisuuksia, kuten ruohon karppi.
kuvaus
Ruohon karppi kuuluu Karpovin perheeseen. Tämä on makeanveden kasvissyöjä, jolla on pitkänomainen runko, joka ei ole litistetty sivuille ja peitetty tiheillä vaa'oilla, joissa on kultainen kiilto.
Tiedättekö? Päivän aikana ruoho-karppi syö vihannesten rehua enemmän kuin oman painonsa. Kiitos tällaisen voracity kasvaa nopeasti.
Pituus on 120 cm ja keskimääräinen paino 30-35 kg. Sille on ominaista melko nopea kasvu - kypsä kala on noin 10 vuotta vanha. 
leviäminen
Itä-Aasiaa (ennen kaikkea Kiinaa) pidetään kalojen alkuperäisenä elinympäristönä. Siellä hän asuu lämpiminä tuoreina jokina ja järvinä. Mutta viime aikoina se on tullut järjestäytyneeksi kasvatetuksi luonnollisissa vesistöissä ja maassamme. 1900-luvun puolivälistä lähtien se löytyy monista Euroopan jokista ja jopa Yhdysvalloista.
Voit yrittää saada kiinni amorista ja itsestäsi. Hän rakastaa suuria säiliöitä, joilla on tiheä kasvillisuus.
Siksi hänellä ei ole pulaa ruoasta, ja on parasta kalastaa, kun luonnollista ruokaa on vähän tai se on jo jäädytetty (veden lämpötilassa noin +15 astetta).
Myös Cupid rakastaa voimalaitosten jäähdyttämiseen suunniteltuja säiliöitä.
Lue lisää ruohon karpin, taimenen ja karpin kasvatuksesta kotona.
Ravintoarvo ja kalori
Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohti:
- proteiinit - 18,6 g;
- rasvat - 5,3 g;
- hiilihydraatit - 0,0 g
Tuotteen 100 g kaloriarvo on 134 kcal.
Hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon varmistaa monien vitamiinien, makroelementtien ja hivenaineiden esiintymisen kaloissa, kuten:
- A-vitamiini;
- E-vitamiini;
- C-vitamiini;
- B-vitamiinit;
- fosfori;
- kalsiumia;
- kalium;
- natrium;
- rasvahapot.
Hyödyllisiä ominaisuuksia ruohon karppi
Kalalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle:
- estää aivojen patologioiden kehittymisen;
- normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmän;
- vahvistaa ruoansulatus- ja hermostojärjestelmiä;
- taistelee korkean verensokerin ongelmaan, vakauttamalla sen tasoa;
- parantaa hapen virtausta soluihin;
- vaikuttaa positiivisesti ihon laatuun.
Vasta
Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan huolimatta tuotteella on omat kontraindikaatiot. On syytä pidättäytyä syömästä kaloja ihmisille, joilla on:
- ruoansulatuskanavan krooniset sairaudet;
- krooninen maksasairaus;
- yksilölliset allergiset reaktiot tai meren antimien suvaitsemattomuus.
On tärkeää! Jos ilmenee allergisia reaktioita tai tuntuu pahemmalta kalan syömisen jälkeen, on tarpeen kuulla lääkärin tutkittavaksi.
Ruoanlaitto
Kalaa käytetään laajasti ruoanlaitossa, koska sillä on monia hyödyllisiä ja käteviä ominaisuuksia:
- maukkaalla lihalla on valkoinen väri ja se on melko rasvaa;
- suuria ja rasvaisia maksoja käytetään erilaisissa resepteissä niin usein kuin itse liha;
- se ei ole luita, ja aikuisissa yksilöissä fileet erotetaan helposti luusta.
Tällaisten ominaisuuksien takia Amoria käytetään erilaisissa ruokalajeissa kulinaarisiin resepteihin, joten sitä pidetään monipuolisena ja samalla hyvin edullisena.
Ruoanlaitto reseptejä
Amor voidaan valmistaa monella tavalla. Ne kaikki eroavat teknologian, hyödyllisyyden ja maun mukaan. 
On myös tärkeää tietää, miten amoraa syötetään oikein. Astiat sieltä kulkevat hyvin lähes kaikilla ruokalajeilla, mutta ovat erityisen maukkaita erilaisilla vihanneksilla ja hedelmillä. Tätä varten voit valmistaa erilaisia salaatteja, haudutettuja tai paistettuja vihanneksia - makuelämysten ja kauden mukaan.
Kaikista vihanneksista ja hedelmistä (ja ne voivat kirjaimellisesti käyttää kaikkea) erikoispaikka on perunoiden käytössä. Se yhdistetään paistetuissa, keitetyissä tai muussa muodossa oleviin äyriäisiin mahdollisimman hyödyllisellä tavalla.
Älä suosittele kalojen yhdistämistä pastan ja viljan kanssa. Poikkeuksia ovat asianmukaisesti keitetty riisi ja tattari.
Juominen voi juoda valkoviiniä, voimakasta alkoholia tai olutta kohtalaisesti. Ja virvoitusjuomista - lämmin tai kylmä vesi. Kaloja ei ole suositeltavaa yhdistää mehuihin, teen tai kahviin.
Tiedättekö? Japanin suurin kulutus. Yksi henkilö tässä maassa syö noin 70 kg eri kalaa vuodessa.
Voit selvittää, mikä erityinen lisäys amorille, joka pidät eniten, täytyy kokeilla erilaisia vaihtoehtoja, tässä tilanteessa ei ole tiukkoja rajoituksia.
Tärkeintä - älä unohda sivukeittiä, koska kalat eivät itse anna tarpeeksi kylläisyyttä, ja nälkä tuntuu nopeasti. 
Miten paista pannulla
ainekset:
- ruohon karppi;
- jauhot;
- paistoöljy;
- suola;
- mausteet maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
- Leikkaa fileet haluttuihin paloihin.
- Suola ja ripottele mausteisiin mausteena (voit valita kaloille erityisiä seoksia).
- Peitä kiinni kalvolla ja jäähdytä 1 tunti.
- Poistu jääkaapista ja käännä kalat jauhoon.
- Paista öljyssä molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
Tarjoile kuumaa keitettyä perunaa ja paistettua sipulia.
Video: miten valkoista karppiä paistetaan
Miten suolakurkku
ainekset:
- ruohon karppi (kuorittu filee);
- suola;
- laakerinlehti;
- paprika.
Keittämismenetelmä:
- Suuria kaloja voidaan leikata pienemmiksi kuutioiksi, mutta jos kalat ovat pieniä, voit suolaa ja kokonaisia.
- Filee hierotaan suolalla siten, että kaikki alueet käsitellään.
- Kalan kerros asetetaan emali- tai puukalusteisiin, sitten sirotellaan suolalla. Kerrokset voivat olla yhtä paljon kuin kontissa.
- Kun kaikki kalat on asetettu, lisätään laakerinlehtiä ja pippuria. Haluttaessa voit lisätä mausteseoksen kalan suolaamiseksi.
- Kansi asetetaan pannulle (niin, että se sopii vapaasti) ja painetaan alaspäin (3 litran tölkki, jossa on vettä tai muuta painoa ja kokoa sopiva paino).
- Astiat on poistettava viileässä paikassa.
- Suolausprosessin aikana muodostunut neste on poistettava säännöllisesti.
- Kypsennysaika on useita päiviä. Tämän jälkeen valmiin tuotteen tulisi pestä puhtaalla vedellä, leikata tarvittavat palat ja palvele, koristele yrtteillä ja sitruunan viipaleilla.
Kala korvaan
ainekset:
- ruohon karppi - 400 g;
- perunat - 5 kpl;
- porkkana - 1 kpl .;
- sipulit - 1 kpl;
- chacha tai vodka - 200 g;
- suola ja mausteet.
Keittämismenetelmä:
- Kaada vettä kattilaan ja keitetään. Tällä hetkellä kuori ja leikkaa vihannekset (mitä haluat - kuutioissa, oljet tai muulla tavalla).
- Heti kun vesi alkaa kiehua, laita vihannekset kattilaan ja kypsennä, kunnes perunat ovat puoli keitetyt.
- Lisää hienoksi leikattua amorifileetä ja keitä keskilämmöllä (20-25 minuuttia).
- Suola, heitä laakerinlehti ja lisää mausteita maun mukaan.
- Kaada chacha tai vodka ja katkaise se hetken kuluttua.
Valmis ruokalaji voi vaihdella keitetyt munat, yrtit tai juuret. Ja kerma tai majoneesi on täydellinen kastike.
Videosta valmistettu valkoinen-Amor-keitto
Savustettu Amor
ainekset:
- ruohon karppi (edullisesti jäähdytetty);
- suola;
- haketta.
Keittämismenetelmä:
- Laita pelimerkit kalvoon ja laita se savulaatikkoon.
- Pese ja sulje koko Amor. Mittakaavan poisto ei ole tarpeen.
- Hyvä suola.
- Laita savupiipun ritilä ja tupakoi noin tunnin ajan alhaisen lämmön yli.
- Jätä jäähtyä hieman savulaatikkoon, niin voit heti palvella.
Suosittelemme oppimaan kaiken kalan tupakointitekniikasta.
Video siitä, miten savustettua karppiä voidaan valmistaa
Miten paista kalvossa uunissa
ainekset:
- ruohon karppi;
- sipulit;
- valkosipuli;
- sitruuna;
- suola;
- jauhettua mustapippuria.
Keittämismenetelmä:
- Koko amorni pestä, puhdista ja leikkaa pää.
- Hiero valkosipulia valkosipulilla, suolalla ja pippurilla.
- Sipuli leikataan renkaiksi ja laitetaan ruhon keskelle.
- Kaloilla tehdään pieniä leikkeleitä, joissa asetetaan ohuita sitruunan viipaleita. Jos haluat, ripottele mausteita kaloille.
- Kääri runko folioon ja laita pannulle vedellä (lasin lähellä).
- Laita leivinpannu esikuumennettuun uuniin ja paista noin 1 tunnin ajan +200 asteen lämpötilassa.
Video: miten paistetaan ruohon karppi uunissa
On tärkeää! Osta kalaa vain todistetuissa paikoissa (suurissa myymälöissä tai erikoispisteissä), joilla on kaikki tarvittavat laatutodistukset.
Näytät mielikuvitusta ja vähän vaivaa, voit monipuolistaa ruokavalioasi terveillä ja maukkailla valkoisilla amorilajeilla. Tällaiset reseptit ovat paikallaan ja päivittäisessä ruokavaliossa ja erityistapauksessa.
