Bryssel-ituja levisi nopeasti Eurooppaan ja siitä tuli yleinen suosikki niille, jotka haluavat syödä paitsi maukasta, myös hyödyllistä. Huolimatta siitä, että Bryssel-ituja ovat erittäin hyödyllisiä, kaikki eivät pidä siitä puhtaana. On kuitenkin monia ruokia, joihin voit lisätä sen, mikä tekee näistä ruokista hieman terveempiä. Tässä artikkelissa tarjoamme useita reseptejä salaatteja Bryssel-ituja, voit myös nähdä valokuvan valmis aterioita.
Mitä voit tehdä?
On paljon vaihtoehtoja. Bryssel-ituja menee hyvin:
- kananliha;
- muut vihannekset (esimerkiksi tomaatit ja perunat);
- omenat;
- pähkinät;
- kuivatut hedelmät (lähinnä luumuja);
- vihreät;
- piparjuuri.
Harkitsemme vain tällaisia reseptejä, mutta fantasiaa on valtavasti tarjolla!
Hyödyt ja vahingot
Brysselit ovat itse asiassa todella hyödyllisiä:
se on runsaasti rikkiä;- kalium;
- C- ja B-vitamiinit;
- se on runsaasti proteiinia;
- se on hyvä foolihapon lähde.
se on runsaasti rikkiä;Näin ollen salaatit, joilla sitä on, ovat hyödyllisempiä.
Raskaana olevien naisten ja lasten tulisi myös syödä Bryssel-ituja (vain foolihapon takia).
Brysselit ovat sopivia laihduttamiseen. On kuitenkin olemassa vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon:
- Bryssel-ituja ei suositella ihmisille, jotka ovat viime aikoina kokeneet rintakehän tai vatsan, sydänkohtaus;
- kärsii ylimääräisestä C-vitamiinista kehossa tai suuresta happamuudesta;
- joilla on tulehduksellisia prosesseja ruoansulatuskanavassa.
Yleisesti ottaen kaikkia tuotteita, jopa kaikkein käyttökelpoisimpia, Brysselin ituja ei pitäisi käyttää väärin. Harvinaisissa tapauksissa se on jopa täynnä allergisia reaktioita.
Kohtuuton ruokavalio voi vahingoittaa, vaikka se sisältää poikkeuksellisen terveellisiä ja suositeltuja elintarvikkeita.
Katso videota Brysselin itujen eduista ja varotoimista niitä käytettäessä:
reseptejä
Koska tämän sideainekomponentin, Bryssel-itujen, valmistamista koskevat säännöt eivät ole muuttuneet kaikkien salaattien osalta, tuomme ne tänne:
- Jos ostat tuoreita Bryssel-ituja, kannattaa valita tiheä kaali, ikään kuin raskaan koon.
- Varmista, että niissä ei ole keltaisuutta tai paikkoja.
- Leikkaa varren pohja pois, poista ulommat lehdet ja pese kaali perusteellisesti (mieluiten vedessä etikka).
- Brysselin ituja keitetään pääsääntöisesti joko pari (5 minuuttia) tai suolatulla vedellä (5-7 minuuttia, jäädytettyyn 3 minuuttiin).
- Leikkaa kaali haarukalla - jos se on pehmeää, niin se on valmis.
- Ruoan mukaan kypsennetty kaali paistetaan tai paistetaan. Jos keitettyjä Bryssel-ituja sijoitetaan jääkylmään veteen, se saa kirkkaan vihreän värin, joka voi kirjaimellisesti ”kirkastaa” joitakin reseptejä.
Brysselit ovat joskus katkeraita, mutta katkeruutta voidaan helposti poistaa käyttämällä sitruunamehua ja muita valmistusmenetelmiä.- On erittäin tärkeää, ettei Brysselin ituja sulateta - se muuttuu erittäin pehmeäksi ja saa epämiellyttävän hajua, joka voi pilata kaikki lautasen vaikutelmat. Ihanteellinen vaihtoehto olisi katsella häntä ja kokata niin paljon kuin tarpeen.
- Kypsentämisen aikana on parempi sulkea pannu tiiviisti kannella: kypsennyksen aikana kaali hajuu epämiellyttävän sen sisältämien rikkipitoisten yhdisteiden vuoksi.
Brysselit ovat joskus katkeraita, mutta katkeruutta voidaan helposti poistaa käyttämällä sitruunamehua ja muita valmistusmenetelmiä.Kana
Tämä on herkullinen ja tyydyttävä salaatti, jota suositellaan tarjoilemaan kuumana.
ainesosat:
Brysselit - 0,5 kg.- Kanafilee - 200 g.
- Soijakastike - 2 ruokalusikallista.
- Voi - 60 g.
- Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.
- Valkosipuli - kaksi neilikkaa.
- Kermaviili - 1,5 rkl.
- Parmesaani - 50 g
- Crackers - maun mukaan.
- Maustaa maustepippuria.
Brysselit - 0,5 kg.valmistus:
- Pese kanafilee ja leikkaa suuriksi paloiksi.
- Valmistele marinaatti: sekoita soijakastiketta, nippu maustepippuria, yksi valkosipulin kynsi. Voit lisätä muskottipähkinän.
- Jätä kana marinadiin 20 minuutin ajan.
- Kiehauta Bryssel-ituja (edellä mainittujen sääntöjen mukaisesti), erityisesti suuret, puoliksi leikatut päät (niin, että kaikki ”palaset”) ovat suunnilleen samankokoisia, paistetaan voissa.
- Paista peitettyä lihaa kasviöljyssä 10 minuuttia.
- Valmistele kastike: hapan kerma, joka on sekoitettu valkosipulin jäljellä oleviin kynsiin ja hyppysellinen paprika. Voit myös lisätä sitruunamehua.
- Sekoita kaali ja kana, kaada kastike, lisää keksejä (keksejä Caesar-salaattia varten).
- Ripottele salaatti raastetulla parmesaanilla, salaatti on annettava lämpimäksi.
Vihreillä
Herkullisia vähäkalorisia ruokia Bryssel-ituja ja jäävuorisalaattia.
ainesosat:
Brysselit - 0,5 kg.- Kermaviili - 3 rkl. lusikka.
- Mehu puoli sitruunaa.
- Tilli - ruokalusikallinen.
- Salaatti "Iceberg": makuun.
Brysselit - 0,5 kg.valmistus:
- Valmistele Bryssel-ituja yllä olevien sääntöjen mukaisesti ja paista se (jos haluat, että salaatti on enemmän ruokavalio, et voi paistaa kaalia).
- Jäämeren salaattia (mieluiten lehtien paksuimpia osia) leikkaa karkeasti. On toivottavaa, että salaatti oli puolet niin paljon kuin kaali. Salaatti "Iceberg" lisää astian tuoreutta ja mehevyyttä.
- Valmistele kastike: sekoitetaan kermavaahtoa, sitruunamehua ja tilliä.
- Sekoita jäävuorisalaattia ja Bryssel-ituja, suolaa ja maustaa kastikkeella. Astia on valmis!
Tämä salaatti voidaan tarjoilla sekä erillisenä ruokalajina että liha-annoksena.
Tomaatit
Salaatin vaihtelu vihreiden kanssa.
ainesosat:
Brysselit - 0,2 kg.- Kirsikkatomaatit - 0,2 kg.
- Hapukerma - maun mukaan.
- Mehu puoli sitruunaa.
- Tilli - makuun.
- Chili - makuun.
Brysselit - 0,2 kg.valmistus: Lähes ei eroa kypsentämistä salaattia Bryssel ituja vihreät, paitsi: Bryssel ituja olisi leikattava puoli, sen sijaan, että jäävuorisalaattia kirsikkatomaatteja käytetään, jotka myös leikataan puoli, pieni chili lisätään.
Pähkinä ja Apple
Mausteinen salaatti, jossa on hieno maku.
ainesosat:
Brysselit - 10 kpl.- Omena - 1 kpl.
- Hasselpähkinät ovat kourallisia.
- Maapähkinät - kourallinen.
- Pähkinäöljy - 2 rkl. lusikat (jos ei, voit korvata tehtaan).
- Oliiviöljy.
- Sinappi - 1 rkl. lusikka.
- Mehu puoli sitruunaa.
- Mint - kourallinen.
Brysselit - 10 kpl.valmistus:
- Leikkaa Bryssel-ituja neljänneksiksi. Valmistele se edellä mainittujen sääntöjen mukaisesti ja paista se oliiviöljyssä (kasviöljy tekee).
- Viipaloi omena viipaleiksi, purista mehu puoli sitruunasta ja ripottele omena osalla tätä mehua.
- Laita jäähdytetyt Bryssel-versot lautaselle. Sekoita kaali ja sinappi, sitruunamehu, maapähkinävoi, lisää maustettua pippuria ja suolaa.
- Sekoita kaali omenalla, lisää hasselpähkinöitä ja maapähkinöitä, hienovarainen minttu ja ripottele siihen salaattia. Valmis!
Omena ja luumut
ainesosat:
Brysselit - 10 kpl.- Luumut - 8 kpl.
- Hasselpähkinät ovat kourallisia.
- Maapähkinät - kourallinen.
- Pähkinäöljy - 2 rkl. lusikat (jos ei, voit korvata tehtaan).
- Oliiviöljy.
- Sinappi - 1 rkl. lusikka.
- Mehu puoli sitruunaa.
- Basil - kourallinen.
Brysselit - 10 kpl.valmistus: Se on valmistettu lähes samanlaiseksi kuin Brysselin itkien ja omenoiden ja pähkinöiden salaatti, mutta muutamia muutoksia: omenan sijaan lisätään luumuja, ja minttu olisi korvattava basilikalla.
Kanssa piparjuuri
Nopea, halpa ja yksinkertainen salaatti.
ainesosat:
Brysselit - 0,4 kg.- Sipulit - 0,1 kg.
- Mehu puoli sitruunaa.
- Raastetut piparjuuri - 2 tl.
- Kasviöljy - 50 ml.
- Vihreät sipulit - 30 g.
- Vihreät.
Brysselit - 0,4 kg.valmistus:
- Leikkaa Bryssel-ituja neljänneksiksi. Valmistele se edellä mainittujen sääntöjen mukaisesti (kiehauta).
- Leikkaa sipuli hienoksi.
- Sekoita kasviöljy, sitruunamehu, raastettu piparjuuri, sipuli ja suola.
- Mausta salaattia saadulla kastikkeella ja koristele se hienonnetulla vihreällä sipulilla ja yrtteillä. Valmis!
Perunoilla
Herkullinen kuuma salaatti.
Brysselit - 0,3 kg.- Perunat - 0,2 kg.
- Pekoni tai pekoni - 100-120 gr.
- Vihreät lehtisalaatit - 0,1 kg.
- Kuivatut tomaatit - 4-5 kappaletta.
- Parmesan - maun mukaan.
Brysselit - 0,3 kg.Voit tankata:
- Oliiviöljy - 2-4 rkl. lusikka.
- Valkoviinietikka - 2 rkl. lusikka.
- Ruskea sokeri - 1,5 tl.
- Ranskalainen sinappi - 1 tl.
- Pippuri - 1/4 tl.
- Suolaa.
valmistus:
- Valmistele Bryssel-ituja edellä kuvattujen sääntöjen mukaisesti (kiehauta).
- Kiehauta perunat erikseen (tarkista valmius niputtamalla haarukka).
- Hienoa pekoni tai pekoni hienoksi, laita se kuivaan, lämmitettyyn paistinpannuun, paista kullanruskeaksi.
- Sekoita kaikki sidoksen ainesosat ja kuumenna sidos minuutin ajan.
- Leikkaa perunat suuriksi paloiksi, leikkaa Brysselin ituja puoliksi, sekoita kaikki kastikkeella ja lämmitä 2 minuuttia.
- Lisää pekonia ja hienoksi hienonnettuja kuivattuja tomaatteja ja sekoita kaikki.
- Laita vihreät salaatinlehdet tasaiselle lautaselle, sitten tuloksena olevalle astialle, sitten ripottele kaikki Parmesanilla. Valmis!
valokuva
Alla olevassa kuvassa näet vaihtoehtoja, joilla tarjoillaan Bryssel-ituja vihanneksia:
Miten palvella?
Reseptistä riippuen - kuuma tai kylmä, erillisenä astiana, jota ei tarvitse lisätä, tai sivukeittiönä. Toisin kuin Caesar-salaatti, Bryssel-ituja salaatteja suositellaan annettavaksi pieninä annoksina pieneen astiaanjoten salaatit näyttävät paremmilta ja herkemmiltä.
Joten olemme ehdottaneet 7 reseptiä Bryssel-ituja varten. Jokainen heistä on hyvä omalla tavallaan, ja jokainen varmasti löytää jotain miellyttävästi. Ehkä tämän artikkelin vuoksi muutama ihminen rakastaa Brysselin ituja. Onnea kulinaarisissa ponnisteluissasi!
