Indo-ankka tai myski ankka - suuri kotimainen ankkara, joka on peräisin Latinalaisesta Amerikasta. Tämä laji on harvinaisempi Euroopassa kuin paikalliset lähisukulaiset - kotitukit. Tiedämme vielä vähemmän tämän linnun munista. Joskus voit kuulla, että ne ovat syötäväksi kelpaamattomia tai haitallisia. Yritetään selvittää, onko tämä totta ja miten tällaiset arviot voivat aiheuttaa.
Miten munat näyttävät
Indoot-munaa ei voi kutsua suositueksi tuotteeksi, eivät kaikki ole nähneet sitä, ja ne, jotka ovat yrittäneet - ja vielä vähemmän.
Ja se näyttää näin:
- valkoinen väri;
- pitkänomainen muoto;
- on vahva kuori;
- hieman enemmän kanaa;
- paino - jopa 75-80 g.
Muskin ankanmuna ja kana Proteiini on tiheä, runsaasti oranssia. Niiden maku ei ole kovin erilainen kuin kana, eikä henkilö, joka ei ole kokenut gastronomisia herkkuja, todennäköisesti löydä eroja.
Tiedättekö? Uskotaan, että Indoot - Musky - eläintieteellinen nimi johtuu tämän rodun ikälintujen erittämästä salaisuudesta, jolla on vastaava haju. Aiemmin jotkut kirjoittajat kirjoittivat tästä, vaikka tällä hetkellä tätä tosiasiaa ei ole vahvistettu: nämä linnut eivät haise muskia.
Kuin hyödyllinen
Tuote sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita:
- B-vitamiineilla on positiivinen vaikutus keskushermostoon, verenmuodostusprosessiin. A ja E vahvistavat koskemattomuutta. D-vitamiinin ansiosta kalsium imeytyy normaalisti;
- kaliumilla ja magnesiumilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen työhön;
- Kalsium, fosfori, seleeni ovat välttämättömiä luukudoksen, hiusten ja kynsien normaaliin tilaan;
- proteiinit ovat välttämätön osa lihaskudoksen muodostumista, koska sen pitoisuus on korkea, joten tuotetta suositellaan pojille ja tytöille kasvun aikana, urheiluravitsemuksella, toipumaan sairauksista;
- korkea karoteenioksidantti (joka selittää keltuaisen värin) auttaa poistamaan haitallisia aineita elimistöstä, suojaamaan vapaita radikaaleja vastaan;
- Tuote edistää hormonaalisten prosessien normalisoitumista.
Mitä voi vahingoittaa
Nyt kun kuluttaja on eniten kiinnostunut - Onko tämä tuote haitallista?ja jos on, mistä syystä:
- Korkean rasvapitoisuuden vuoksi ylipainoisten tulisi rajoittaa niihin, joilla ei ole tällaisia ongelmia, on suositeltavaa syödä tällaisia munia enintään kerran 3-7 päivässä;
- Tämä tuote ei sovellu lapsille tarkoitettuihin ruokiin, koska lapsen vatsa on melko vaikeaa selviytyä tällaisesta kuormituksesta;
- kuori on kasvualusta kaikenlaisille tarttuville taudinaiheuttajille, munat pestään hyvin ennen käyttöä, sitten keitetään 1/4 tuntia;
- Ennen käyttöä kannattaa tarkistaa, onko olemassa suvaitsemattomuutta ja allergisia reaktioita.
On tärkeää! Yhden myskin ankan munatuotanto on jopa 80-115 kappaletta vuodessa. Inkubointiaika on 35 päivää, mikä on 7 päivää pidempi kuin hanhien ja kotieläinten ankkojen.
Miten valita ostettaessa
Tätä tuotetta on melko vaikea löytää myynnissä: lyhyen säilyvyysajan takia se on erittäin riskialtista ottaa se myyntiin, joten sinun pitäisi etsiä muskin ankan munia yksityisissä tiloissa mainostamalla Internetissä. 
Ennen kuin ostat, tarkista tuotteen tuoreus niin yksinkertaisesti - laita se purkkiin vettä: putoaa kokonaan veteen - tuore, uppoaa puoleen - ei ensimmäiseen tuoreuteen, mutta se sopii käytettäväksi kypsennyksen jälkeen. Samassa tapauksessa, jos muna pysyy pinnalla kuin poiju, sen vanhentumisaika on päättynyt.
Muna-munien käyttö elintarvikkeissa
Tällaisten munien pääasiallinen käyttö on ruoanlaitto. Kuten jo mainittiin, tämä tuote ei ole kovin erilainen kuin kana, mutta erojen paistamisen aikana ne näkyvät melko voimakkaasti.
Suosittelemme lukemaan munien koostumusta, ominaisuuksia ja kulinaarista käyttöä: viiriäiset, hanhi, caesarea, kalkkuna, strutsi.
Kananmunat ovat hyvin suosittuja kaikkialla maailmassa, niiden voidaan sanoa olevan tällaisten tuotteiden makuastetta, pieni poikkeama aiheuttaa usein negatiivista reaktiota ihmisissä. Muussa tapauksessa soveltamisala on samanlainen kuin kananmunien käyttö (salaatit, makeiset, keitot). 
Onko mahdollista syödä raakaa
Syömättömät munat ovat erittäin epätoivottavia. Kuoressa kumuloituu suuri määrä patogeenisiä bakteereja. Tämän seurauksena raaka kulutus voi muuttua suoliston häiriöiksi parhaimmillaan ja pahimmillaan - salmonelloosiin tai muihin vakaviin sairauksiin.
Tiedättekö? Kaakkois-Aasian maissa balutti on erittäin suosittu - keitetty ankanmuna tai indouki, jolla on melkein muodostunut alkio, erityisesti miesten keskuudessa, koska sitä pidetään vahvana aphrodisiacina. Mutta japanilaiset syövät niitä säilykemuodossa lisäämällä etikkaa.
Mitä voit kokata
Tämä tuote on keittojen ja salaattien valmistuksen lisäksi erinomainen myös taikinan valmistamiseen. Proteiinin erikoisrakenteen takia osoittautuu hellävaraiseksi ja reheväksi, sillä sitä voidaan valmistaa kotitekoisia nuudeleita. 
Vaikka voit yrittää valmistaa omlettia tai paistettuja munia, on täysin mahdollista, että nämä astiat sopivat makuun.
Kuten jo mainittiin, tämän tuotteen maku on subjektiivinen luokka ja se on tietyin tavoin vakiintuneiden stereotypioiden tulos.
Lue lisää muskin ankkojen kasvattamisesta: inkubointi, ruokinta, huone tilalle, kun haluat leikata lihaa.
Muna-munien säilyttäminen kotona
On tarpeen erikseen sanoa muutama sana varastointiehdoista:
- Säilytä nämä munat vain jääkaapissa ja enintään 1 viikko. Tällöin, jos sinun on vielä käytettävä niitä raakana (viskoota bizassa, tee kotitekoista majoneesia), sinun täytyy tehdä se ensimmäisenä päivänä.
- Keitetyssä muodossa tuote voidaan säilyttää enintään 72 tuntia, jos lämpökäsittelyn aikana se oli täysin tuore.
- Munia ei tarvitse pestä välittömästi sen jälkeen, kun ne on ostettu, se vähentää niiden säilyvyyttä.
- Jos sinun täytyy kerätä munia inkubointia varten, sinun pitäisi saada ne pois pesästä mahdollisimman pian niiden ulkonäön jälkeen, mikä parasta on silloin, kun lintu käy. Säilytä niitä altis, +10 ° C: ssa ja 80%: n kosteudessa. Siten inkubaatiomateriaalia voidaan säilyttää jopa 10 päivää säilyttäen samalla kyky kantaa jälkeläisiä.
- Jos aiot munata inkubaattoriin ja sinun on korotettava niiden säilyvyyttä, 10 päivän kuluttua ne on säännöllisesti (joka toinen päivä) lämmitettävä +37 ° C: seen 4 tunniksi.
On tärkeää! On tarpeen ottaa munat erittäin huolellisesti, parhaiten silloin, kun linnut eivät ole ympärillään. Jos hän näkee, että teet tämän, hän voi vaihtaa pesän ja alkaa kiirehtiä tuntemattomassa paikassa.
Jos sinulla on huolta Muscovy-munista, toivomme, että olemme hävittäneet ne. 
Usein ihmiset liioittelevat jotain tietämättömyydestä. Tietäen, mitä tämä tuote on ja miten sitä käytetään, toivomme, että sinulla ei ole epäilyksiä sen eduista. Ja jotta voisit suojautua mahdollisilta ongelmilta, sinun tarvitsee vain valita tuoreita munia ja noudattaa niiden varastointiohjeita.
