Muna on yksi monien maiden tärkeimmistä elintarvikkeista. Mutta tämän tuotteen suosiosta huolimatta ihmiset kohtaavat usein valitsemansa ongelman. Osoittautuu, että kananmunat tulevat useisiin luokkiin, joista jokaisella on oma säilyvyysaika ja monet muut, jotka eivät ole ymmärrettäviä useimmille tiedoille. Harkitse mitä munat ovat ja miten ne voidaan valita.
Sallittu säilyvyysaika
Tavaroiden varastointijakso - tämä on ensimmäinen asia, johon keskitymme yleensä oston yhteydessä. Kananmunat eivät ole poikkeus. Kananpoiston jälkeen kuluneesta ajasta riippuen ne on yleensä jaettu kahdenlaisia: ruokavalio ja ruokailu. 
Ruokavalio "D"
Ruokavalioon sisältyvät yksilöt jonka säilyvyysaika ei ylitä 7 päivää, ei lasketa päivä, jona kanaa oli asetettu. Niiden ei kuitenkaan pitäisi olla miinuslämpötiloissa. Lisäksi tämän lajin tulisi olla tiivistetty proteiini, sama värillinen keltuainen ja myös ilman korkeus, enintään 4 mm. Tällaisten kivesten kuorien on oltava puhtaita, pieniä pisteitä tai nauhoja on sallittua. 
Voit tunnistaa tämän tuotteen laskurilla kuoren punaisen värin leimalla, johon D-kirjain on. Näin ollen tämä laji ei ole erityinen lajike tai laji - se on vain tuoreimmat munat.
Tiedättekö? Kana on keskimäärin 250-300 munaa 12 kuukauden aikana. Jos haluat kantaa yhden kiveksen, se tarvitsee hieman yli päivän.
Ruokailu "With"
Ruokailun yhteydessä on tapana ottaa kopioita, jotka säilytetään asunnon lämpötilassa. enintään 25 päivää niiden lajittelustaEi lasketa niiden purkamispäivää tai säilytetään jääkaapissa enintään 90 päivää. Tällä tuotteella on liikkuva keltuainen, pieni proteiinitiheys ja ilmassa olevan tilan korkeus, yli 4 mm, mikä yleensä on 5 - 7 mm. 
Kun kuoressa on pisteitä ja nauhoja, niiden kokonaismäärä ei saisi olla yli 12,5% kokonaispinnasta. Jokaisen pöytämunan kuoressa laitetaan sininen sinetti, jossa on merkintä "C" ja sen luokka.
Lue lisää kananmunista: mikä on hyöty, onko mahdollista syödä raakaa; mikä on hyödyllistä munankuorille ja miten sitä käytetään puutarhan ja vihannesten puutarhan rehussa; munien vaatimukset; Miten tarkistaa munien tuoreus kotona (vedessä).
Kananmunien luokat ja niiden paino
Joten me kaikki tiedämme, mitkä ovat kananmunien tyypit ja mikä on niiden ero. Nyt yritetään selvittää niiden luokat. Tärkein kriteeri, jolla munat luokitellaan yhdeksi tai toiseksi luokaksi, on niiden paino, joten nykyaikaisen GOST: n mukaan on viisi pääluokkaa. 
Korkein luokka (B)
Tähän luokkaan kuuluvat painotuotteet. 75 g ja enemmän. Niitä merkitään yleensä kirjaimella "B".
Voit säästää munia pitkään jäädyttämällä, erottamalla ne kuoresta.
Valitut munat (O)
Tämän luokan tuotteilla on hieman pienempi koko ja paino - 65 - 74,9 g. Se on merkitty kuorelle tai pakkaukselle suurella kirjaimella "O". 
Ensimmäinen luokka (C1)
1 luokka on merkitty kuorelle numerolla "1" ja painolla 55 - 64,9 g. 
Toinen luokka (C2)
Luokka 2 sisältää munat, joilla on painoa. 45 - 54,9 g. Tällaisia tuotteita merkitään yleensä numerolla "2". 
Kolmas luokka (C3)
3 luokka viimeksi. Kopioiden paino on 35 - 44,9 g ja merkitty numerolla "3".
Tiedättekö? Maailmassa kuluu joka vuosi noin 570 miljardia munaa.
Jos siis näet kananmunan, joka on merkitty laskurilla ”C2”, tämä tarkoittaa, että kyseessä on taulukon toinen luokka, ja lyhenne ”D1” viittaa tuotteeseen ensimmäisen luokan ruokavalioon.
Lisäksi myymälöiden hyllyillä voi usein löytää tuotteita, joilla on nimitys "premium", "bio" ja "orgaaninen ohjaus". Suosittelemme kuitenkin, ettet pudota tätä valmistajien temppua eikä ylitä ylimääräistä rahaa. 
Tosiasia on, että ulkomailla tämä nimitys merkitsee sitä, että heidät purettiin Kanat ovat vapaita ja ruokkivat niitä yksinomaan luonnollisella ruoalla.. Vieraamme eivät kuitenkaan tarjoa vaatimuksia näille kirjoituksille, joten annettu teksti ei takaa mitään.
Selvitä, miksi on munia, joissa on kaksi keltuainen, vihreä keltuainen, verta, ilman kuoria.
On syytä huomata, että valmistaja ei saa merkitä yhtään edellä mainittua tyyppiä ja luokkaa, jos se pakkaa tuotteen säiliöön, jossa on tarra, joka näyttää kaikki ostajalle tarvittavat tiedot. 
Mutta tärkein edellytys on, että tuottajan on asetettava kivekset sellaiseen paketteja, joita ei voi avatajättämättä näkyviä vaurioita. Tämä ehto takaa ostajalle tulevaisuudessa, että säiliön sisältöä ei voi lajitella tai vaihtaa.
Lue myös munien koostumus, ominaisuudet ja kulinaarinen käyttö: viiriäiset, ankka, hanhi, selleri, kalkkuna, strutsi.
Munan valinta: miten suojautua infektioilta
Saatuaan edellä mainitut tiedot, valitse halutun tyyppiset munat ja luokka ei ole vaikeaa. 
Kuitenkin, kun ostat samaa, suosittelemme, että kiinnität huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Tarkista ensin tuotantoaika, joka on välttämättä oltava jokaisessa kopiossa tai pakkauksessa.
- Kiinnitä huomiota valmistajaan, joka on suositeltavaa valita etäisyys tehtaalta laskuriin: mitä pienempi tuote oli matkalla, sitä parempi.
- Seuraava kohta on tarkistaa, onko muna mätä. Voit tehdä tämän vain tuoda sen korvalle ja ravista sitä vähän. Jos keltuainen iskee kuoren seinään, on parempi sijoittaa se sivuun.
- Tärkeää on myös paikka, jossa tavarat varastoidaan varastoon, koska epämiellyttävät hajut voivat imeä kyseiset tuotteet voimakkaasti. On myös syytä kiinnittää huomiota tuotteiden ostamiseen pakkauksessa: tarkista huolellisesti, ettei se sisällä tahroja ja muotteja.
- Viimeinen tärkeä argumentti valittaessa on ulkonäkö. Varmista, että kuoressa ei ole halkeamia ja siruja, koska bakteerit voivat tunkeutua niiden läpi.
On tärkeää! Ei ole suositeltavaa ostaa tavaroita pentueissa ja höyhenissä - tämä ei ole terve merkki, vaan se osoittaa vain huonon hygienian tehtaalla.
Haluaisin myös todeta väärän mielipiteen, joka on kehittynyt ihmisten keskuudessa siitä, että mitä enemmän muna on, sitä enemmän hyödyllisiä aineita se sisältää. Itse asiassa suuret yksilöt kuljettavat vanhoja kanoja, joten ne sisältävät paljon vähemmän ravinteita kuin nuoren kanan. Paras vaihtoehto ihmiskeholle, tiedemiehet kutsuvat ensimmäisen luokan munia. 
Vaikka tällainen huolellinen valinta olisikin mahdollista, salmonelloosin aiheuttamaa infektiota ei aina ole mahdollista välttää, ja taudin pääasiallinen lähde on useimmiten kananmunat. Ensinnäkin on ymmärrettävä, että salmonelloosin kantaja ei ole lainkaan munissa, vaan kanoissa, jotka ovat syöneet niitä, jotka poimivat taudin huonojen olosuhteiden ja virheellisen rehun vuoksi. Tuoreiden yksilöiden sisäpuolella, vaikka tartunnan saaneen kanan on purettu, salmonellaa ei ole.
On tärkeää! Tämän taudin bakteerit saavat vain kuoren kosketuksen aikana, johon henkilön tartunta tapahtuu.
Välittömästi ennen kuin tarvitset munia pese ne huolellisesti lämpimällä vedellä ja saippualla. Tämä yksinkertainen sääntö auttaa perheesi suojelemaan itseään tästä vaarallisesta sairaudesta.
Video: Kananmunan luokat
Lopuksi haluan todeta, että monet ravitsemusterapeutit suosittelevat kyseisen tuotteen käyttöä kaikille ihmisille iästä riippumatta, koska ne sisältävät paljon vitamiineja ja mikroelementtejä, joita kehomme tarvitsee. Lisäksi asiantuntijat uskovat, että jopa jauhetussa tilassa olevat murskatut kuoret voivat olla hyödyllisiä: se auttaa kompensoimaan kalsiumin puutetta ja vahvistamaan henkilön hiukset ja kynnet.
