Miten säästää kaali talvella kotona asunnossa, käyttäen parveketta tai jääkaappia?

Onko talvella mahdollista tallentaa kaalia kaupungin asunnossa? Miten vihannekset pysyvät hyvässä kunnossa, älä pilaa, mutta heidän ei tarvinnut mennä pitkälle?

Kaikki on yksinkertaista, säilytä kaali parvekkeella tai jääkaapissa tai jopa vain keittiössä, mutta ota huomioon kaikki tällaisen varastoinnin yksityiskohdat. Puhumme tästä kaikesta artikkelissamme.

Jos kaali säilytetään kellarissa tai kellarissa, on vähemmän usein kysyttävää, miten kaalia säilytetään talvella, jos ei ole kellaria. Ja tässä prosessissa tärkeintä on oikea valmistelu! Näin aloitetaan.

koulutus

Miten tallentaa kaalia kotona talvella? Tärkein askel kaalin pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi on valmistelu.

Riippumatta siitä, millä tavalla ja missä huoneessa aiot tallentaa tämän vihanneksen, sinun täytyy valmistaa se.

Varastovalmiste koostuu tällaisista vaiheista.:

1. Valitse parhaat päät.

   Vain tukevimmat, täysipainoisimmat, kestävät. Asianmukainen puhdistus on tärkeää. Niiden on oltava terveitä, eikä niitä saa syödä tuholaisten taholta ilman jälkiä.

   Haarukoissa ei saa olla halkeamia, erityisesti syviä. Varastointiin sopimatonta päätä on parempi käyttää ensin. Ei ole mitään järkeä jättää heitä talveksi, he eivät valehtele pitkään;



Hyvä pääkaali sopii säilytykseen

2. Leikkaa kaikki tarpeettomiksi.

   Säilytä kaali kotona joka tapauksessa, sinun täytyy leikata jalka ja poistaa yksi kerros ylhäältä.

   Älä osallistu, ja "riisuta" kaalia liian paljon. Ylemmät lehdet suorittavat suojaavan toiminnon. Miten puhdistaa valkoista kaalia, lue täältä.



Päät, käsitelty ja tallennettu

3. Pese valitut suukappaleet kylmän veden virran alla, jotta maaperän tai hyönteisten välillä ei ole läsnäoloa. Tämän menettelyn jälkeen kaali on kuivattava huolellisesti pyyhkeellä.

Lisävalmistus riippuu valitusta varastointimenetelmästä. Lue lisää valkoisen kaalin säilyttämisestä verkkosivuillamme.

välineet

Miten tallentaa kaalia kotona? Tällaisia ​​menetelmiä ei ole paljon. Ja huoneistossa ei ole niin paljon paikkoja, vaan kaksi:

• parveke;
• jääkaappi

Joissakin huoneistoissa on erilliset huoneet - varastotilat. Niitä voidaan myös varastoida onnistuneesti vihanneksia edellyttäen, että on melko viileä. Tavallisessa huonelämpötilassa kaalia ei säilytetä pitkään aikaan.

Mitä varastoidaan kaali kotona:

• luonnollisessa muodossa;
• elintarvikekalvossa, paperissa.

Kapselipakkaus kääritty paperiin

Kaali-kaali kiinnittyy kalvoon

Kaalipäät luonnollisessa muodossa

Ja nyt harkitsemme kaikkia edellä mainittuja mahdollisia tapoja ja aluksi puhumme siitä, miten kaalia säilytetään talvella parvekkeella?

Parvekkeella

Tämä menetelmä on yksi kätevimmistä, jos parveke:

• lasitettu;
• eristetty.

Talvella parveke ei saa olla liian kylmämuuten kaali jäätyy ja pilaa.

Ennen kuin lähetät kapsan pään varastointia varten parvekkeelle, sinun täytyy:

• paperi;
• kääri kiinni kalvoon.

Haarukat on sijoitettava melko vapaasti ja tarkistettava säännöllisin väliajoin kaaliiden turvallisuus parvekkeella. Talvella - kerran kuukaudessa, lähempänä keväällä - useammin.

Kukkakaali, parsakaali, kaali, varastointi, Peking-kaali parvekkeella ei toimi. Tämäntyyppiset kaali ovat niin kauhistuttavia ympäröiviin olosuhteisiin, että parveke on heille yksinkertaisesti tappava.

Olemme valmistaneet useita materiaaleja näistä kaali-lajikkeista ja niiden varastoinnista. Lue kaikki pellava-, kaali-, savoy-, ruusukaali-, parsakaali- ja parsakaaliavarastosta.

Tarjoamme sinulle videon siitä, miten kaali asetetaan varastoon paperi- ja elintarvikekalvoissa:

Jääkaapissa

Miten säilyttää kaali jääkaapissa? Suurten kaupunkien asukkaille jääkaappi on ainoa paikka säilyttää ruokaa. Useimmiten vihannesten varastoinnin kellari on vanhan rakennuksen taloissa, uusissa rakennuksissa tätä mahdollisuutta ei ole. Henkilökohtainen kellari tai piha on jonnekin kaupungin ulkopuolella, ja se menee sinne pitkään.

Säilytä tuore kaali jääkaapissa:

1. Luontoissuoritukset. Tämä tarkoittaa sitä, että valmistetut haarukat sijoitetaan yksinkertaisesti jääkaapin kasviosastoon tai sen hyllyihin. Tämän menetelmän haittana on, että kaali häviää nopeasti. Peruutetaan säännöllisesti ylhäältä haalistuneet lehdet.
2. Kääritty kalvoon. Tallennuksen olemus on sama kuin edellisessä tapauksessa. Tämä vaihtoehto on kuitenkin parempi, koska kalvo suojaa kaalia vioittumisesta. Säilytä kaali jääkaapissa, joten sinun täytyy kääriä valmiita kaaleja kiinni kalvoon ja laittaa jääkaappiin. Joten he ovat riittävän kauan.

Elokuvassa kaalijohtajat kestävät pidempään.

Tiettyjen kaaliiden kylmäsäilytys:

• kiinalaisten kaaliiden varastointi kotona on mahdollista vain jääkaapissa. Tämä ympäristö on hänelle suotuisampi kuin toiset. On parempi kääriä se kiinni kalvoon ja laittaa se jääkaapin kasviosastoon;
• säilytetään kalkkunan kaali jääkaapissa on mahdollista. Hän ei kuitenkaan pysty asumaan koko talven läpi. Tämäntyyppinen kaali nopeasti "pysähtyy", joten tuore varastointiaika on minimaalinen;
• parsakaali-kaalia voidaan säilyttää jääkaapissa erittäin lyhyinä, ja sen varastointimenetelmä poikkeaa muista.

Tallenna parsakaali jääkaapissa, jota tarvitset:

• laita kukin yksikkö erilliseen pussiin;
• älä sulje sitä;
• laita märkä pyyhe vihanneslaatikon pohjassa olevaan jääkaappiin;
• Tee avoimia pusseja parsakaalia pyyhkeellä.

Tämä lisää kosteutta varastointipaikassa ja parsakaalia pysyä pidempään.

Kukkakaali tallentaminen jääkaappiin on sallittua, mutta yhtä lyhytikäinen kuin edellisessä menetelmässä. Kukkakaali, joka on kääritty muovikelmuun ja varastoitu vihannesosastoon.

Muut vaihtoehdot

Miten pitää tuoretta kaalia talvella asunnossa? Kaaliiden säilyttäminen kotona talvella sisältää myös:

• kaaliiden jäädyttäminen talvella;
• kaali kuivattiin talvella.

Kaali varastoidaan ei ole tuorettaja jäädytetään pakastimissa tai kuivataan. Nämä menetelmät eivät todennäköisesti sovi suurten viljelykasvien säilytykseen, vaan puolestaan ​​täysin. suosio näistä menetelmistä on viime aikoina lisääntynyt, huolimatta vihannesten alkuperäisen tilan häviämisestä.

Jäädytetään kaali kastelemaan tai pilkottamaan

Kuivattu kaali säilyttää omaisuutensa

Kaaliiden jäädytys on ei paras tapa varastoinnin, koska se menettää ulkonäköään. Mutta jäädyttäminen - täydellinen varastointi kotona parsakaalia, kolkkia, keltaista, keltaista ja kukkakaalia.

Optimaaliset tilat

Millä edellytyksillä kaali varastoidaan kotona? Mikään temppu ei auta säästämään kaalia talvella, jos sisätiloissa lämpötilaa ei pidetäsopii tähän. Kaaliiden varastointia asunnossa on jatkuvasti seurattava.

Alle 0 asteen kaali-pakkanen jäätyy ja menettää makunsa. Lisäksi jäädytetty alue alkaa heti rotoitua. Yli +5 asteen lämpötilassa kaali alkaa huonontua mikro-organismien lisääntymisen ja mädäntymisen vuoksi.

Rotted kaali

Jäädytetty kaali

Jos kaali on pilaantunut alussa, kaali voidaan säästää. Irrota mätänemien lehtien kerros varovasti. tai leikkaa muovikelmuun kääritty kaali ja säilytä sitä edelleen. On kuitenkin syytä muistaa, että hän ei ole täysin täynnä koko termiä, joten käytä sitä ensin.

Tallennusaika

Kotikaalia ei säilytetä niin kauan kuin kellarissa (kellari, alikenttä). Luotettavin tapa on säilyttää kaali jääkaapissa, kääritty kalvoon, kaikkein epäluotettavin ja huolimaton huoneenlämmössä.

Pääasialliset kapseleiden säilytyspaikat asunnossa:

• huoneen lämpötilassa kaali kestää enintään viikon;
• parvekkeella, kaikissa olosuhteissa, kaali voi olla koko talven ja kevään. Keskimääräinen säilyvyysaika - 4 kuukautta;
• jääkaapissa ilman elintarvikekalvoa kaali varastoidaan noin kuukauden ajan, edellyttäen, että ylälehdet poistetaan kuivumisen aikana;
• jääkaapissa säilytyskalvoon pakattua kaalia säilytetään enintään 5 kuukautta;
• Kohlrabi jääkaapissa säilytetään noin kuukauden ajan;
• Kiinan kaali, parsakaali - enintään 15 päivää;
• Jokaista pakastettua kaalia säilytetään enintään 10 kuukautta;
• kuivattu, varastoinnin sääntöjen mukaisesti - enintään 12 kuukautta.

Jos kaaliiden ja polyeteenin pään välissä muodostuu vesipisaroita, on tarpeen muuttaa ruokakalvoa. Laajenna, heitä elokuva ja kuivaa kaali ja kääri se uuteen. Joten tee joka kerta kondensaatin ilmestyminen.

Asunnon ja yksityisen talon ehdot

Miten tallentaa kaalia kotona? Yksityinen talo tarjoaa enemmän mahdollisuuksia pitää kaalia tuoreina koko talven ajan kuin asunto. Siinä on kaksi optimaalista paikkaa - jääkaappi ja parveke.

Yksityisessä talossa on useimmiten kellari, jossa kaalia varastoidaan pidempään tietyissä olosuhteissa. Alueella, jossa yksityinen talo sijaitsee, omistajat tekevät erilaisia ​​laajennuksia, autotalleja, kattoja jne.

Tällaiset tilat on rakennettu erityisesti rikkaan sadon, mukaan lukien kaali, varastointiin. Yhteensä omakotitalossa on paljon enemmän paikkoja ja mahdollisuuksia säilyttää kaali talveksikuin asunnossa.

Kellarissa voit säästää suuren sadon

Näin kaaliiden varastointi kotona on täysin mahdollista. Joskus tämä menetelmä on ainoa oikea. Kyllä, se ei anna sellaisia ​​hyviä tuloksia tuoreiden kaaliiden varastoinnissa, kuten säilyttäminen alikentässä (kellarissa, kellarissa), mutta kotona voit jäädyttää tai kuivata kaalia, laittaa tuoreita kaalia jääkaappiin tai parvekkeelle.

Jokainen viljelijä, kesäasukas ja puutarhuri haluavat pitää kasvejaan tuoreita ja maukkaita mahdollisimman pitkään.

Kuinka varastoida valkosipulia, kurpitsaa, sipulia, punajuuria, omenoita, porkkanoita, päärynöitä, paprikoita alikenttään tai kellariin, lue sivustomme erikoisartikkeleista.

Joten, tarvitset itseäsi tuoretta kaalia koko talven ajan:

1. Valmistele viljely säilytettäväksi: lajittele, puhdista, pese, kuivaa.
2. Voit määrittää menetelmän, tallennuspaikan ja sen mukaan:
   • laittaa kaali, joka on kääritty paperiin tai kiinnitetty kalvoon parvekkeelle;
   • laitetaan kaali luonnolliseen muotoonsa tai kääritty muovikelmuun jääkaapissa;
   • pakastettu tai kokonainen kaali;
   • kuivaa kaali kuivattimessa vihanneksia varten.

Muista harkita kaaliiden säilyttämistä kotona:

• kaaliiden jakaminen lajeiksi
• määrittää tämäntyyppisen optimaalisen tallennustavan.

Joten voit säästää tilaa talossa ja varmistaa koko kaali-sadon turvallisuuden mahdollisimman pitkään.