Porkkanat ovat yksi maailman suosituimmista vihanneksista, joissa on runsaasti mikroelementtejä ja vitamiineja. Juurikasvia käytetään ruoanlaittoon ensimmäisiä kursseja, ruokalajeja ja jopa jälkiruokia.
Useimmiten on mahdollista tavata siemenporkkanoita karkean, oranssin tai valkean juuren kanssa.
Tämä on vanhin juurikasvi, jota ihmiset alkoivat syödä. Legendan mukaan mies näki ensimmäistä kertaa porkkanat syömässä hevosta. Hän kiinnostui, ja hän otti kasvin pois eläimestä. Jotta voit nauttia tästä vihanneksesta paitsi kesällä, mutta talvella, on tarpeen kerätä se oikein ja valita paras tapa varastoida.
Kasvirakenteen erityispiirteet
Varastointiin käytetään myöhäisiä porkkanoita. Viikko ennen sadonkorjuuta vihannesten tulisi kastella runsaasti vettä, se tekee siitä mehukkaan ja makean. Sadonkorjuu on parempi lämpimässä, kuivassa säässä, eikä yritä naarmuttaa kasviksia, sillä tämä lyhentää sen varastointiaikaa. Korjuun jälkeen porkkana on pestävä, koska noin 3% mikro-organismeista jää pinnalleen.
6-7 kuukauden kuluttua juurikasvulla on korkeammat suojaavat ominaisuudet kuin pesemätön ja sen ulkonäkö on juuri korjattu.
Huippuluokka varastointiin
Flakoro
Tämäntyyppinen porkkana antaa suuren tuoton ja suuret juurekset. Porkkanan hedelmät ovat makeat, ja niiden pituus on jopa 28 cm.
Makea talvi
Lajikkeella on suuri saanto ja se on yleinen. Hedelmät ovat 20 cm ja niillä on rikas maku.
Vita Long
Tämä on yksi suosituimmista lajikkeista. Hedelmillä on korkea vastustuskyky rotan ulkonäölle. Sitä voidaan käyttää tuoreena ja säilyttää, sietää kuljetusta ja on hyvin pidetty.
Vitamiini 6
Säilytettäessä se säilyttää ulkoiset ominaisuudet ja maun.. Hedelmien pituus on 15 cm ja siinä on kartiomainen muoto.
Syksyn kuningatar
Hedelmien pituus on 25-30 cm ja maku on makea. Varastoinnin aikana älä hajota. Voit tallentaa vähintään vuoden.
Flaccus
Tuodut porkkana-lajikkeet, jotka mahdollistavat korkean tuoton Venäjällä. Tämän lajikkeen erityispiirre on vastustuskyky halkeiluun ja patogeeneihin. Hedelmillä on erinomainen maku ja ne soveltuvat pitkäaikaiseen säilytykseen.
F1-kaskadi
Hedelmät ovat lyhyitä, ja liha on mehukas ja kirkas oranssi. Tämän lajikkeen porkkanat ovat vastustuskykyisiä taudeille, niitä voidaan käyttää puhtaassa muodossaan ja ruoanlaittoa varten. Sopii pitkäaikaiseen varastointiin.
Keisari
Se sietää kuljetusta ja pitkäaikaista varastointia. Kestää sairauksia. Hedelmien pituus on 25-30 cm.
mahdollisuus
Se on vastustuskykyinen taudille ja kylmyydelle. Lajike antaa hyvän sadon, mehukkaan ja miellyttävän makuun.
Miten viljely tallennetaan kotiin?
Kuinka säästää porkkanoita talvella kotona riippuen siitä, onko pesty juuret vai ei? Harkitse kahta tallennusmenetelmää.
Pestyt juurikasvit
Pese porkkanoiden maku noudattamalla ohjeita.:
- Pese likaiset porkkanat ja kuivaa sitten. Kosteus on haitallista sadon turvallisuudelle.
- Valmistele kellarikoteloon ja täytä ne sahanpurulla tai hiekalla. Laita porkkanat niihin. Lattian korkeuden on oltava vähintään 1 m. Laatikoiden lisäksi juurekset voidaan varastoida muovipusseihin asettamalla ne puiseen terasseille.
On tärkeää! Paketteja ei tarvitse sitoa, sillä muuten syntyy kosteutta.
- Ilmankierron tulisi olla vähäistä.
Onko mahdollista pestä porkkanaa tällä tavalla kellarissa kevääseen saakka? Mahdollinen mutta kellarin puuttuessa voit käyttää kaivoa, joka tulisi olla esipuhdistettu ja eristetty.
Root-vihannekset pestiin
- 2 päivää ennen varastoinnin valmistelua sato jäähdytetään 0 asteeseen. Kuivatut porkkanat.
- Varasto on oltava kuiva ja ilman lämpötilan tulee olla 10-12 astetta. Kosteus ei ole alle 90%.
Jos huone on liian lämmin, juuret alkavat hävitä.
- Käsittele huone ja laatikot kuparisulfaatin avulla.
- Repäiset porkkanat eivät sovellu varastointiin.
Voit tallentaa useita tapoja:
- Hiekassa. Puutarhanhoitajien mukaan tämä on yksi parhaista tavoista säilyttää. On parempi tehdä tämä märkä, mutta ei märkä hiekka. Kostutus tapahtuu nopeudella 1 litra vettä hiekkaa kohti. Kerrokset asettavat vuorotellen hiekkaa ja hedelmiä.
Suositus. Hiekkaan on parempi lisätä pieni määrä liitua. Hän säästää porkkanoita mätänemästä.
- Savessa.
- Sahanpurussa. Kätevä ja helppo tapa. Kuivatut juurekset asetetaan laatikon pohjalle yhdelle kerrokselle, sahanpurua kaadetaan ylhäältä. Tämä tehdään kerroksissa, kunnes laatikko on täynnä.
- Sipulikuoressa.
- Sammalan avulla.
- Muovipussi. Kuivatut porkkanat sijoitetaan pusseihin ja reikiä tehdään ilmankiertoa varten.
Tämän seurauksena jokainen valitsee itse tallennusmenetelmän. Mutta riippumatta siitä, miten porkkanat varastoidaan, ne on tarkastettava määräajoin, jotta ne voivat havaita ja valita terveellisiä juureksia vihanneksia ajoissa.
Mahdolliset ongelmat
Jos kellarin lämpötila laskee alle 2 astetta, viljely on peitettävä huopalla jäätymisen estämiseksi. Porkkanat voivat itää lämpimässä kellarissa olevan liiallisen ilmankierron takia..
Vihjeitä ja varoituksia
- Pese porkkanat mieluiten juoksevan veden alla. Jos tämä ei ole mahdollista, voit käyttää kahta astiaa vedellä. Yksi hedelmien pesemiseen, toinen huuhteluun.
- Korjuun jälkeen hedelmän "perse" poistetaan terävällä veitsellä 1 - 3 cm: n etäisyydellä, ja osat on kuivatettava huolellisesti.
- Säästää parhaat myöhäislajikkeet kartionmuotoiset. Varhaiset lajikkeet eivät ole tarkoitettu pitkäaikaiseen kypsymiseen.
Lisäksi satoa, jota ei ole ajoissa, on vaikea pitää maanalaisessa keväällä. Se menettää osan sen makuominaisuuksista, ja myös tällaisissa juuriviljelmissä säilyvyys heikkenee merkittävästi. Pakkauksessa, jossa on siemeniä, on aina esitetty taulukko juurikasvien istutuksen ja sadonkorjuun ajoituksesta.
Kuitenkin, jos pakkausta ei ole säilytetty, kokeneiden puutarhurit kokevat pelastuksen. Kun yläosien alemmat lehdet ovat muuttuneet keltaisiksi, porkkanat ovat täysin valmiita sadonkorjuuseen. Kirkkaat, vihreät yläosat osoittavat, että viljelykasvi ei ole kypsä. Tällaisilla porkkanoilla ei ole ollut aikaa saada makeutta. Täysin kellastuneet yläosat osoittavat ylikypsiksi.
johtopäätös
Tarvittavien ehtojen täyttyessä on melko realistista ja vaikeaa pitää omalla maallamme kasvatettua pestä porkkanaa pieneen satoon ensi kesään saakka. Poista pestyt porkkanat kodin varastosta ja käytä sitä paljon miellyttävämmin.kuin likainen, joten valinta, miten tallentaa - pestä tai ei - on sinun.
Jos et ole vielä varma, kuinka paras ja toisten kokemus on ristiriitainen, yritä jakaa sadon kahteen erään ja kokeilla molempia menetelmiä varastointiolosuhteissasi.
