Muinaisista ajoista lähtien valkosipulia pidettiin tärkeimpänä keinona sairauksien vastaisessa perinteisessä lääketieteessä eri maissa. Kaikkiin mahdollisiin ruokiin lisätään tuoksuvia mausteita, joissa on erottuva mausteinen maku, mutta harvat kokit tietävät, että tämä kasvis on luonnollinen antibiootti ja tuhoaa sienet, bakteerit ja virukset kuin mikään muu.
Tuotetta käytetään myös ruoassa paistettuna ja keitettyinä, tässä tapauksessa mausteiden käyttökelpoiset ominaisuudet ilmenevät eri tavalla.
Joten katsotaanpa, onko keitetty valkosipuli hyvä ja missä tapauksissa se voi aiheuttaa haittaa terveydelle?
Mikä on sata grammaa?
Energian arvo on 149 kcal, 623 kJ.
- Proteiinit 6,4 ± 0,2 g.
- Rasva 0,5 g
- Hiilihydraatit 33,1 g.
- Karoteeni 5 mcg.
- Disakkaridit 1 vuosi
- Vesi 58-59 g.
vitamiineja:
- C 31 ± 2 mg.
- B1 0,2 mg.
- B2 0,1 mg.
- B3 0,7 mg.
B5 0,6 mg.- B6 1,2 mg.
- B9 3 mcg.
B5 0,6 mg.kivennäisaineita:
- Natrium 17 mg.
- Kalium 401 ± 26 mg.
- Fosfori 153 ± 8 mg.
- Sinkki 1,2 mg.
- Rauta 1,7 mg.
- Kalsium 181 ± 25 mg.
- Mangaani 1,7 mg.
- Seleeni 14 ± 3 µg.
Vihannesten lämpökäsittelyn jälkeen hyödyllisten ominaisuuksien määrä vähenee. Joten mauste keitetty menettää tietyn määrän luonnollisia vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, antibiootti allisiinia. Viimeinen aine varastoidaan tuotteen ehjään päähän. Tällaisista häviöistä huolimatta keitetty mausteinen kasvis säilyttää kaliumin, mangaanin, raudan, kalsiumin, sinkin ja ryhmän B vitamiinien suolat.
Edut
Ei jokainen ihminen tiedä, että korkean lämpötilan vaikutuksesta kasvissa lisää hyödyllisten ominaisuuksien määrää. Kun ruoanlaitto tuotti suuria annoksia adenosiinia, joka pyrkii estämään ihmisen kehon veren hyytymisjärjestelmän toimintaa, mikä vähentää fibriinin muodostumista ja estää verihyytymien muodostumisen verisuonissa.
Keitetyn valkosipulin lisääminen ruokaan vaikuttaa kehoon seuraavasti:
- normalisoi veren;
- estää veren hyytymistä;
- vähentää verenpainetta, joka on hyödyllinen hypertensiivisille potilaille;
- puhdistaa astiat;
- poistaa pienitiheyksiset lipoproteiinit verestä;
- puhdistaa suolet patogeenisistä mikrobeista;
- eliminoi loiset;
- normalisoi maksan toimintaa.
vahinko
Positiivisten ominaisuuksien lisäksi Tällä tuotteella on negatiivisia ominaisuuksia.. Ongelma tässä ei ole pelottava haju suusta.
- Valkosipulia ei voi kuluttaa paljon ruoansulatuskanavan ja vatsan elinten sekä munuaissairauksien hoidossa.
- Ihmiset, jotka kärsivät epilepsiasta, ei ole suositeltavaa lisätä tuoksuvia tuoksuja elintarvikkeisiin, koska se herättää hyökkäyksen.
- Lääkärit neuvoo naisia välttämään valkosipulia raskauden ja imetyksen aikana.
On tärkeää mainita valkosipulin vaarat aivoihin. Koostumus sisältää myrkyllistä ainetta, joka estää aivojen työtä. Tohtori Robert Beck käsitteli tätä kysymystä Stanfordissa 70-luvulla ja huomasi, että kasvi heikentää merkittävästi aivojen henkistä toimintaa. Ihmiset, jotka käsittelivät opintonsa epäluottamuksella ja naurulla, lääkäri tarjosi tuntua reaktion estämisestä ja ajattelemasta itsestään, kun valkosipulinkastiketta oli käytetty runsaasti ruoan kanssa.
Vasta
Mausteinen tuote lisätään ruokavalioon huolellisesti. Tämä kasvis on hyvä keholle, mutta on vaarallista osallistua mausteiden käyttöön päivittäin suurina määrinä, koska se johtaa sivuvaikutuksiin:
- Päänsärky.
- Hitaat reaktiot.
- Huomion keskittyminen vähenee.
- Häiriötekijä.
Huolimatta sen eduista suolistossa, hengityselimissä ja verenkiertoelimistössä, valkosipulissa on useita sairauksia, joissa mausteiden käyttö on vasta-aiheista.
Näitä sairauksia ovat:
- gastriitti;
- peptinen haavauma;
- sappikivet;
- peräpukamat;
- epilepsia;
- allerginen reaktio;
- munuaissairaus.
Hypertensiota ja muita sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia varten valkosipulia tulee käyttää varoen.Valkosipuli lisää ruokahalua, joten se on vasta-aiheinen liikalihavuudesta kärsiville ihmisille, jotta se ei aiheuta ylikuumenemista.
Varoitus. Tuotetta ei ole suositeltavaa käyttää yöllä, koska se ärsyttää hermostoa ja aiheuttaa närästyshäiriöitä.
Kansanlääketiede
Perinteisen lääketieteen reseptit osoittavat monta tapaa keittää valkosipulia, tässä on yksi niistä:
- Jaa valkosipulin pää hampaiksi, kuori jokainen neilikka.
- Laita neilikat keskikokoiseen kattilaan, kaada vettä tai maitoa 5-7 hampaiden valkosipulista 125 millilitraa nestettä.
- Aseta valkosipulin kontti keskilämpöön, odota kiehumista.
- Keitä hampaat kannen alle kymmenen minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Poista lopputuote liemestä, jossa on kuorinta, tai kiristä se seulan läpi, älä kaada liemi.
Ihmisiä, joilla on epäterveellinen vatsa tai suolisto, suositellaan keittämään mausteinen mausteinen kasvis, koska tällainen astia peittää elinten limakalvon ja estää valkosipulin fytonisiinien aiheuttaman ärsytyksen.
Valmiit keittosekoitukset, infuusiot ja muut annosmuodot pidetään jääkaapissa enintään kaksi päivää vedessä, ja on parempi valmistaa tuore erä joka kerta. Lääkärit suosittelevat puoli kupillista valkosipulia enintään kerran viiden tai kuuden tunnin välein. Jos koet epämukavuutta sen jälkeen, lääke otetaan harvemmin. Valkosipulin hoito on kolme viikkoa - kuukausi, sitten kahden viikon tauko, ja kurssi voidaan toistaa.
Valkosipuli on mausteisten vihannesten joukossa, se sisältää vitamiineja, mutta sinun ei pidä unohtaa, että jokainen organismi on yksilöllinen, ja mausteisista vihanneksista valmistetut lääkkeet toimivat yksilöllisesti, ja sinun pitäisi muistaa, kuka on vasta-aiheinen tuotteen käytössä. Sen käyttö lääkkeenä annetaan vain lääkärin hyväksynnän jälkeen.
