Ainutlaatuinen kasvi - sitruuna basilika. Kuvaus ja valokuvat, viljely- ja hoitosäännöt

Sitruunan basilika on ainutlaatuinen kasvi, jolla on kaikki basilikakulttuurin ja sitrushedelmien aromaattisten ominaisuuksien ominaisuudet, mikä tekee siitä kirkas liha- ja kalaruokia, jälkiruokia ja leivonnaisia.

Monissa maissa sitruunan basilikaa käytetään paitsi mausteiden lisäksi myös ruokien ja ruokalajien tärkeimpänä komponenttina.

Tämä kasvi ei menetä arvokkaita ominaisuuksiaan kuivumisen tai jäätymisen jälkeen. Sitruunakilven käyttö ruoassa voi rikastuttaa merkittävästi ihmisen ruokavaliota ja hyödyllisiä ravinteita ja vitamiineja. Tunnistat monivuotisen tai vuosittaisen basilikan herkullisella sitruunan tuoksulla.

Kasvitieteellinen kuvaus ja kasvillisuus

Tuottavuus saavuttaa 300 grammaa yhdestä pensaasta. Laitosta käytetään tuoretta, kuivattua ja purkitettua muotoa. Siemenillä on kyky pysyä elinkelpoisena 4-5 vuotta. Kasvuaika 45-60 päivää. Tämä lajike ei ole pakkasenkestävä.

tarina

Sitruunan basilikan kotimaa on Etelä-Aasia, Afrikka, Kiina. Tehdas pääsi Eurooppaan 1800-luvun puolivälissä, josta se oli jo levinnyt Venäjälle yhdeksännentoista vuoden alussa. Aluksi sitruunan basilikaa viljeltiin bakterisidisenä ja anti-inflammatorisena aineena, joka vahvasti varmisti lääkekasvin tilan.

1900-luvun loppuun mennessä sitruunan basilikaa käytettiin vihannesten säilykkeissä ja hedelmämallien koristeluun.

ulkomuoto

Sitruunan basilikalla on haarautunut suora varsi, jonka korkeus on 40 cm. Juurijärjestelmää kehitetään kohtalaisesti, kompaktisti, ja sitä edustaa yksi valkoinen ohutjuuri, jossa on useita seurauksia. Lehdet ovat sitruunanvihreitä, vaaleanvihreitä, pitkänomaisia, joissa on hammastetut reunat ja terävät kärjet, jotka on peitetty pienillä lyhyillä hiuksilla.

Kaksipuolisia kukkia, jotka ovat valkoisia tai vaaleankeltaisia, kasvavat apikaalisten lehtien akseleista. Kukinta on pitkä, 2 viikkoa ja puolitoista kuukautta. Kukinnan tuloksena muodostuu hedelmä, joka koostuu neljästä pähkinästä, joka sisältää ruskeanruskeaa pientä siementä.

valokuva

Kuvassa näet, mitä tämä tehdas näyttää:

Eroja muista lajeista ja lajikkeista

1. Kasvien maa-alueen kirkas sitrushedelmien aromi on luontainen vain tässä lajikkeessa.
2. Tuoksu ja maku mahdollistavat vain sitruunan basilikan valmistamisen jälkiruokien, marjojen ja hedelmäkasvien valmistuksessa.
3. Toisin kuin paksuinen basilika, joka kasvaa suurena ja upeana pallomaisena pensaana, sitruunan basilika kasvaa pitkänomaisen, alle 40 cm: n pituiseksi pensaseksi.
4. Toisin kuin turkkilaisessa basilikassa, jossa on makea tuoksu ja pienet lehdet, ja meksikolaista basilikaa, jossa on kaneli-aromia ja suuria punaisia ​​lehtiä, lajikkeella on sitrushedelmien tuoksu ja lehdet kapeiden soikioiden muodossa.
5. Toisin kuin thaimaalainen basilika, jonka maku muistuttaa pippuria, ja kasvin väri on punainen, tämä basilika on vaaleanvihreä ja siinä on sitruunan maku.
6. Toisin kuin luonnonvaraiset ja violetit lajikkeet, joissa on violetit kukat, sitruunan lajikkeella on valkoisia tai valko-keltaisia ​​kukkia.
7. Kuuban basilika on havainnut lehtineen, ja sitruunan basilikan lehdillä on vankka vihreä väri.

   Sitruunan basilika, toisin kuin kaikki muut lajikkeet, sisältää koostumuksessaan eteerisiä öljyjä, jotka ovat samanlaisia ​​kuin sitrushedelmien eteeriset öljyt.

Healing ja hyödyllisiä ominaisuuksia

• Sydän- ja verisuonijärjestelmän normalisointi.
• Ruoansulatuskanavan stimulointi lisäämällä suoliston mehujen ja entsyymien tuotantoa.
• Ilmeinen tonic-vaikutus, parempi mieliala, parempi huomio.
• Veren kolesterolitasojen vähentäminen.
• Syövän kehittymisen estäminen.
• Immuniteetin vahvistaminen.
• Lihaskouristusten poistaminen, toksiinien poistaminen.
• Ruston kudoksen vahvistaminen.
• Lisää ihon plastisuutta stimuloimalla kollageenin tuotantoa.
• Laihdutus johtuu limonelista - osa eteerisiä öljyjä, jotka aiheuttavat aineenvaihdunnan kiihtymistä.

Kemiallinen koostumus 100 grammaa tuotetta kohti

• Kaloripitoisuus - 27 Kcal.
• Vesi - 91 g
• Hiilihydraatit - 4 vuotta
• Proteiini - 3,7 g
• Rasva - 0,3 g
• Tyydyttymättömät rasvahapot - 0,04 g

Hivenaineet:

1. ravintokuitu - 0,6 g;
2. natrium, 4 mg;
3. kalium - 278 mg;
4. kalsium 16 mg;
5. fosfori - 54 mg;
6. mangaani - 0,89 mg;
7. rauta - 3,4 mg;
8. seleeni - 0,3 mg;
9. kupari - 237 mcg.

vitamiineja:

1. tiamiini - 0,03 mg;
2. B2 - 0,076 mg;
3. B9 - 76 ug;
4. askorbiinihappo - 17 mg;
5. tokoferoli - 0,7 mg;
6. fylokinoni - 414 mcg;
7. Niatsiini - 0,9 mg;
8. koliini - 4 mg;
9. retinoli - 265 mcg;
10. B5 - 0,3 mg.

Vasta

• Yksilöllinen suvaitsemattomuus.
• Kuume.
• Raskaus ja imetys.
• Kohonnut verensokeri.

Mistä käyttää ja miten hakea?

Sitruunan basilikaa käytetään tuoretta, kuivattua ja purkitettua muotoa. Sitrushedelmien ja aromiensa ansiosta käyttöaluetta laajennetaan hedelmä- ja marjasäilöillä, jälkiruoilla ja leivonnaisilla, jotka eivät ole tyypillisiä muiden lajikkeiden kulutukseen.

Raaka-aineena sitä käytetään salaattien ja voileipien valmistukseen, marinadi-ainesosana marinoituna ja siinä kuivattuina, lihan ja kalaruokien, sivutuotteiden ja kastikkeiden lisäämiseksi. Myös sitruunan basilikan lehdet ovat kauniin koristeena valmiita ruokia.

Sitruunan basilika sopii hyvin yhteen:

1. valkoiset kalalajikkeet;
2. sianliha;
3. perunat,
4. porkkanat;
5. etikka;
6. rosmariini;
7. minttu.

Miten hoitaa ulkona kasvattaessa?

• Lämpötila. Lemon basilika on lämpöä rakastava kasvi. Kasvun optimaalinen lämpötila on 25-28 astetta päivällä ja 20-22 astetta yöllä. Siemenet istutetaan lämpimään maahan.
• Kastelua. Maaperä kastellaan maaperän ylemmiksi kerroksiksi kuivaksi, pitäen sängyt kosteina, mutta ei liian kostuttavina. Juotetaan lämpimällä vedellä (28-30 astetta).
• Valo. Päivän vähimmäispituus on 7 tuntia. Istutetut siemenet ennen itämistä voidaan peittää tummalla suojaavalla materiaalilla. Valaistuksen puuttuessa tämä lajike kasvaa hitaasti ja menettää luonteensa.
• Ruokinta. Tämän lajikkeen kasvattamiseen tarvittava maaperä on rikastettava mineraalilannoitteilla vähintään kaksi kertaa kasvukauden aikana - taimien syntymisen aikana ja kukinnan alussa. Fosfori- ja kalium- lannoitteet (superfosfaatti, 20 grammaa 10 litraa vettä), puu- tuhka tai komposti (1 ämpäri per vuode) ovat edullisia.
• Irtoaminen. Se tehdään jokaisen kastelun jälkeen, koska löystymisen puuttuminen johtaa maaperän happamoitumiseen.
• Kitkeminen. On suositeltavaa tehdä vähintään 2 kertaa kymmenessä päivässä, varovasti poistaa rikkakasvit erittäin kehittyneellä juurijärjestelmällä.
• Harvennus. Kun taimet ovat 10-15 cm: n korkeudessa, ne ohennetaan 20 cm: n etäisyydelle kasvien välillä ja vähintään 40 cm: n välein vuoteiden rivien välillä.
• Venytetään. Se suoritetaan, kun taimella on yli 6 todellista lehtiä. Kiinnittämisen ansiosta pensas kasvaa leveydeltään ja ei vain nouse ylös.

Kotihoidon erityispiirteet

• Kotona havaitaan parempaa lämpötilaa, joka johtaa usein basilikan liialliseen kasvuun. Tällöin säännöllisesti puristamalla ja poistamalla syntyvät silmut välttämään ei-toivottuja kukintoja.
• Maaperän ylimääräistä rikastamista tarvitaan mineraalilannoitteilla, koska lajike on nirso maaperän hedelmällisyydestä. Istutusta varten on suositeltavaa käyttää valmiita maaperää.
• Kun kotona kasvatetaan, on parempi valita ikkunalaudat kuin parvekkeet, eikä ilman virtausta. Kasvi ei siedä tuulta.
• Kotona kasvatettuna kastelu, harvennus ja maaperän irtoaminen suoritetaan samojen sääntöjen mukaisesti kuin kasvualustalla.

Istutus ja jalostus

siemenet

1. Huhtikuussa tuotettujen siementen kylvö siemenlaatikoissa 1 senttimetrin syvyydessä.
2. Rivien välinen etäisyys on 5-6 senttimetriä.
3. Kylvämisen jälkeen maaperä tampataan kevyesti ja peitetään suojakalvolla.
4. Kalvo poistetaan päivittäin useita tunteja päivän lämpiminä aikoina.

taimet

Kun taimet saavuttavat 5 senttimetrin korkeuden, se siirretään kasvihuoneeseen tai avoimeen maahan. Taimet istutetaan maahan aikaisintaan toukokuun lopusta, jolloin yön lämpötila ei laske alle 12 astetta. Laskeutumispaikka on suojattu tuulelta, valaistu hyvin suurimman osan päivästä.

graftage

Sitruunan basilikaa levitetään hyvin leikkaamallaTätä varten varren viipaloidut osat sijoitetaan veteen 1 viikko, ja juurien ulkonäön jälkeen ne istutetaan maahan, mikä mahdollistaa saannon kasvun merkittävän kasvun.

Sadonkorjuusehdot

Vihreyden kerääminen tapahtuu, kun varret ovat vähintään 15 senttimetrin pituisia (heinäkuun lopusta). Lehdet erotetaan huolellisesti yksi kerrallaan, kunnes varrelle jää jäljelle 5-6 lehtistä, joiden kautta se antaa sivutaskut. Sesonkiaikana voidaan valmistaa jopa 4 leikkausta.

Basilikan kukinta ei ole sallittua (silmut on systemaattisesti poistettava), koska tässä tapauksessa lehdet ovat kovia ja kelpaamattomia.

Kerätyt lehdet kuivataan varjossa ja ulkona, tai kokonaisia ​​basilikakimpuja sidotaan ja ripustetaan katosta. Kuivattua sitruunan basilikaa varastoidaan puolitoista vuotta.

Mistä ostaa siemeniä?

Siemeniä voi ostaa 2 gramman paperipussista verkkokaupoissa tai puutarhakaupoissa Moskovassa ja Pietarissa.

Hinta vaihtelee 13 - 28 ruplaan ja keskimäärin 20,5 ruplaa. Taimet ostetaan lähinnä yksityisiltä puutarhureilta, yhden taimen hinta vaihtelee 15 - 45 ruplaan (keskihinta 30 ruplaa).

Kun ostat, kiinnitä huomiota siementen ulkonäköön (ne eivät saa olla kuivia, ei vaurioita, rikas-ruskea väri). Kun ostat taimia, tarkista juuriston ja kasvien yläosien eheys.

Sairaudet ja tuholaiset

Sitruunan basilika vaikuttaa:

• Fusarium;
• harmaa mätää;
• musta jalka.

Tämä ilmenee kasvien juurien ja lehtien hajoamisella ja asteittaisella kuivumisella.

Valvontatoimenpiteisiin kuuluu sääntöjen noudattaminen:

1. viljelykierto;
2. säännöllinen kitkeminen;
3. harvennus ja löystyminen;
4. hoito infuusiolla sipulikuorella tai fungisidillä ensimmäisillä infektio-oireilla.

Yksinkertaisten hoito- ja viljelysääntöjen noudattaminen sallii pitkän ja suuren tuoton saamisen puutarhassa, kasvihuoneessa ja kotona, on hyödyllistä koristaa kaikki lautaset ja estää monia tarttuvia ja kroonisia sairauksia.