Miten marinoitua pikakapselia valmistetaan purkissa - herkullisia reseptejä testataan ajan myötä

Kaali on kypsytettävissä monin tavoin. Yksinkertaisin ja nopein on menetelmä, jossa kaali asetetaan suoraan purkkiin ja täytetään marinaadilla.

Tällä menetelmällä kaali on mehukas, rapea ja erittäin maukas. Paistetun kaalien edut ovat paljon suurempia kuin peitattu. Marinoitu kaali sopii erinomaisesti sekä alkupalojen että salaatin ja salaatin lisäämiseen.

Tänään jaamme parhaat reseptit, marinoitua kaalia. Voit myös katsella hyödyllistä videota aiheesta.

Valinnan pää

Peittaukseen soveltuvat erilaiset kaali-lajit - sekä valkoiset että punaiset. Kaikki riippuu henkilön yksilöllisistä makuelämyksistä. Älä käytä likaisia ​​tai mätä lehtiä peittaukseen. Tällainen kaali voi huonontua varastoinnin aikana. Ei ole suositeltavaa syödä sitä.

Ruokien edut ja haitat

Marinoitua kaalia on terveydelle välttämättömiä vitamiineja. Lisäksi tällä tuotteella on hyvin vähäkalorinen. Kalorien määrä 100 grammaa kohden on alle 50.

• kasvi sisältää ravinteita ja mineraaleja: kaliumia, mangaania, sinkkiä ja orgaanisia happoja;
• kaali sisältää runsaasti C- ja U-vitamiineja;
• astia on helppo valmistaa;
• alhaiset kustannukset ainesosista;
• kaali menee hyvin monien pöydän ruokien kanssa.

Astian miinoista voidaan todeta etikka- ja sokeripitoisuus. Kohtalainen käyttö ei kuitenkaan vahingoita kehoa.

Miten suolavedessä suolavedessä - vaiheittaiset ohjeet

Keittämiseen tarvitaan:

• valkoinen tai punainen kaali - 2,5-3 kg;
• porkkanat - 2-3 kappaletta keskikokoisia;
• valkosipuli -1 pää;
• vesi -1 litra;
• sokeri - 1 kuppi;
• etikka 9% - 1/2 kuppi;
• kasviöljy - 1 kuppi;
• suola - 2 rkl. l.

valmistelu:

1. Käynnistimiä varten kaali ja porkkanat on pestävä, kuorittava ja hienonnettava ohuiksi nauhoiksi.
2. Kuori valkosipuli ohuiksi viipaleiksi. Haluttaessa porkkanat voidaan raastaa suurella raastimella.

   TÄRKEÄÄ: Vihannekset on leikattava niin, että viipaleet ovat kooltaan samankokoisia. Se on välttämätöntä suolan tasaisen jakautumisen kannalta.

3. Kaali, porkkanat, valkosipuli syvälle kulhoon ja sekoita huolellisesti.
4. Ota sitten 3 litran purkit, huuhtele hyvin vedellä ja leivin soodalla, huuhtele huolellisesti.
5. Laita vihannekset puhtaisiin purkkeihin ja marinadi. Paistettuun kaaliin osoittautui rapeaksi, et voi hioa tuotteita ja vaivata niitä kädet.
6. Marinadin valmistamiseksi sinun täytyy ottaa emalipannu, kaada vettä, lisätä suolaa ja kasviöljyä. Laita tulipalo ja kiehauta. Poista lämmöstä, lisää etikkaa.
7. Tuloksena saatu suolaliuos kaadetaan kaaliöljyihin, jotta neste peittää kokonaan vihannekset.
8. Jätä purkit lämpimään huoneeseen 12 tunniksi.
9. Tämän jälkeen ne voidaan puhdistaa kellarissa tai jääkaapissa.

Katso video, jossa kypsytetään nopeasti suolakurkkua voilla suolavedessä:

Muut marinointimenetelmät

Niille, jotka haluavat kokeilla, voit lisätä tähän reseptiin erilaisia ​​mausteita ja mausteita, sitten suolakurkkamaku on kyllästyneempi. Nopeaa kaalia varten on useita suosikkiruokaa..

Voin kanssa

Jos lisäät 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä 3 litraa kohti valmiiden peitattujen kaaliiden purkkeihin, maku muuttuu pehmeämmäksi ja vähemmän hapoksi. Tämä resepti sopii niille, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa.

rapeita

Saat enemmän rapeaa kaalia, hienonnettua kaalia pitää pitää jäävedessä ennen marinointia.

viipaleet

Marinoitu punainen kaali viipaleina tai kerroksina. Tätä vaihtoehtoa varten vihannes leikataan siten, että jokainen pala on neliö.

Punajuuret

Vaaleanpunainen kaali saadaan yhdeksi punajuureksi, joka on myös leikattu nauhoiksi tai raastettu.

NEUVOSTON: Tähän reseptiin sinun on lisättävä neilikka, mustapippuri ja laakerinlehti.

Katso videota keitetystä kaaliesta keitolla punajuurella:

Vaihtoehtoja tarjoilemaan ruokia

Tarjottamista varten kaali levitetään purkista salaattikulhoon tai syvälle levylle, öljytään ja koristeltu vihreillä. Haluttaessa hienonnettua sipulia voidaan lisätä suolakurkkiin.

Marinoitua kaalia on välttämätön tuote, jota voidaan syödä yksin tai ainesosana muiden ruokien valmistuksessa. Marinoitua kaalia voidaan säilyttää sekä kellarissa että jääkaapissa. Se on erinomainen vaihtoehto talvella.

Marinoitu kaali tulee perunoille, kaloille, lihalle. Nopea ruoanlaitto sallii sinun kokeilla ruoanlaittoa 2-3 tunnin kuluessa. Mutta se tulee erityisen maukkaaksi 3-4 päivän kuluttua viileässä huoneessa.