Brysselit eivät ole yhtä suosittuja kotiäidit ja puutarhurit, koska hänen sisarensa ovat valkoisia, värillisiä ja parsakaaleja. Monet pelkäävät erikoista, joskus katkeraa makua.
Itse asiassa ei ole vaikea valmistaa maukkaita ja terveellisiä ruokia tällaisesta kaaliesta.
Tässä artikkelissa kerrotaan, miten kochanchikiä voidaan valmistaa niin, etteivät ne maistu katkera, annamme paljon erilaisia ruoanlaitto-reseptejä - paistinpannussa, uunissa, hitaalla liesi, ja näytämme sinulle myös valokuvan ennen tarjoilua.
Mikä ero on jäädytetyn vihannesten ja tuoreen välillä?
Tuoreet vihannekset ovat paras vitamiinien ja arvokkaiden tuotteiden lähde.
On parempi ostaa tuoreita Bryssel-ituja sadonkorjuukauden aikana.saada siitä irti. Voit ostaa pakastettuja valmentajia ympäri vuoden, ne ovat yhtä maukkaita ja vitamiineja kuin tuoreita.
Hyödyllisiä aineita ja ominaisuuksia
100 grammaa tuotetta sisältää noin:
- 90 grammaa vettä;
- 8 grammaa hiilihydraatteja;
- 4 grammaa proteiineja;
- 1 gramma kuitua.
Kaali on runsaasti C-vitamiinia, joka stimuloi immuunijärjestelmää ja auttaa kehoa tarttumaan infektioihin. B-vitamiinin pitoisuuksissa on hyvä, mikä parantaa ihon, kynsien ja hiusten tilaa. Suuri prosenttiosuus kaali-rautaa parantaa kehon aineenvaihduntaa. Kalium vaikuttaa myös sydän- ja verisuonijärjestelmään, joten kaulan kulutus on suositeltavaa rytmihäiriöistä, verenpaineesta kärsiville. Brysselit ovat ihanteellisia niille, jotka haluavat laihtua, koska se on hyvin vähäkalorista.
Kuinka katkeruuden poistaminen?
Muutamia yksinkertaisia vinkkejä auttaa poistamaan ei-toivotun katkeruuden kochanchikovilta.
- Kun keität kaalia, lisää mausteita tai muutama tippa sitruunamehua: ne korjaavat makuun.
- Kiehauta puoliksi.
- Paista pannulla lisäämällä muutamia valkosipulinkynsiä.
Parhaat reseptit valokuvilla
Miten kokata hitaassa liesi?
Keitetty höyrytetty
ainekset:
- Brysselit.
- Vesi.
- Suolaa.
valmistelu:
- Älä sulata etukäteen, anna sen lämmetä hieman, jotta se on helpompi leikata.
- Leikkaa päät kahteen tai neljään kappaleeseen.
- Kaada oikea määrä vettä monikanavakulhoon, aseta kaali monikookin koriin, aseta vesi ja suola.
- Kuinka kauan vihannes keitetään? Kun kansi on suljettu, ruoanlaitto höyrytystilassa kestää kaksikymmentä minuuttia, ja voit tarkistaa prosessin 10 minuutin kypsennyksen jälkeen.
Vihanneksilla ja kastikkeella
ainekset:
- Brysselit.
- Porkkanat.
- Sipulit.
- Perunat.
- Kasviöljy.
- Hapukerma.
- Tomaattipasta.
- Mausteet, suola, yrtit maun mukaan.
valmistelu:
- Mene kaaliiden pään läpi, erota rypistynyt ja pilaantunut.
- Sulattaa riittävästi kahteen osaan.
- Porkkanat, perunat ja sipulit.
- Voitele monikonsolin pohja kasviöljyllä.
- Kytke paistomuoto ja paista porkkanat ja perunat kannella auki, sitten sipulit ja lisää kaali viimeisenä keinona.
- Sulje kansi, paista vihannekset yhteen, kunnes järjestelmä lopetetaan.
- Tee seos tomaattipastasta ja kermasta 1: 1 -suhteessa, lisää vihanneksia.
- Kytke sammutustila päälle, kaada vettä hitaaseen liesi, jotta vihannekset peitetään kokonaan.
- Sekoita seos, anna valmistaa järjestelmän loppuun asti.
- Järjestelmän keskellä lisätään mausta suolaa ja mausteita, lopulta vihreitä.
Kuinka paista pannulla?
Valkosipulilla
ainekset:
- Brysselit.
- Muutama valkosipulinkynsi (3-4 riittää, voit maistaa vähemmän tai enemmän).
- Kasviöljy / kermainen.
- Suola, jauhettua mustapippuria.
valmistelu:
- Hieman sulatetaan, leikkaa hyvin suuret valmentajat puoleen.
- Paahtele pannulla öljyä, laita hienonnettu valkosipuli, paista pari minuuttia.
- Laita kaali, paista keskilämmöllä noin 10 minuuttia, suola ja pippuri makuun.
Soijakastikkeella
ainekset:
- Brysselit.
- Kasviöljy.
- Musta pippuria maustetaan.
- Soijakastike 2 rkl.
valmistelu:
- Lämmitä pannu, laita kaali sen päälle.
- Paista korkealla lämmöllä 2 minuuttia, sekoittaen, sitten lisää soijakastiketta ja pippuria.
- Jatka paista keskilämmöllä 5 minuutin ajan kannen alla, sitten muutama minuutti ilman kansi, sekoittaen. Sekoittaminen on tehtävä huolellisesti, jotta lautasen ulkonäkö säilyy.
Miten keittää uunissa?
Leivotaan oliiviöljyllä
ainekset:
- Brysselit.
- 3 rkl. l. oliiviöljyä.
- Suola, jauhettua mustapippuria.
valmistelu:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Sulata ja lajittele vaunut, poista muodonmuutos ja vaurioitunut.
- Sekoita kaali, oliiviöljy, suola ja pippuri kulhoon.
- Laita leivinpannulle, paista 35-40 minuuttia, kääntyä ajoittain, kunnes kaali tulee rapeaksi ulkona, jäämään pehmeäksi sisälle.
Tarjoamme katsomassa videota siitä, miten kypsennetään kypsennettyjä pähkinä-ituja oliiviöljyllä:
Leivotaan hapankermassa
ainekset:
- Brysselit.
- Kaksi sipulia.
- Kasviöljy.
- Kermavaahtoa 200 gr.
- Juustoa.
- Maustetaan "italialaisia yrttejä".
- Suolaa.
- Musta pippuri.
valmistelu:
- Kaada kaali vedellä, kiehauta ja hauduta 5 minuuttia.
- Jauhaa sipulit ja paista se ruusunväriseksi.
- Laita keitetty kaali ja paistettu sipuli yhteen kulhoon.
- Lisää hapan kerma ja mausteet, suola.
- Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita leivinastia.
- Hioma raastettu juusto ja ripottele seos muotoon.
- Paista noin puoli tuntia uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
Kevyitä aterioita
Bryssel-ituja voidaan valmistaa monilla yksinkertaisilla, mutta erittäin maukkailla ja mielenkiintoisilla ruokalajeilla.
Resepti kevyelle astiasta kaalia käyttäen:
- Brysselit.
- Voi / kasviöljy.
- Pekonia.
- Parmesanjuusto.
- Suola, mausteet maun mukaan.
Pekonia koristele
- Pään keitetään suolaisessa vedessä.
- Vaikka vihannekset ovat kiehuvia, paista pekonia voissa kunnes kullanruskea.
- Sekoita liha ja vihannekset, lisää mausteita maun mukaan.
Parmesan-ruokalaji
- Jaa kaali puolikkaiksi, keitetään 4-6 minuuttia.
- Aseta valmentajat esikuumennetulle pannulle leikkaamalla, paista kunnes kullanruskea.
- Poista lämmöstä, ripottele raastettua juustoa, suolaa ja lisää mausteita maun mukaan.
Miten palvella?
Kaikkien Bryssel-itujen ruokien tarjoaminen on kuuma, erillisinä ruokalajeina tai liha- ja kalaruokien vieressä.
johtopäätös
Mikä tahansa emäntä voi arvostaa kaaliiden herkkuja. Sieltä voit valmistaa ja herkullisia ruokia lomapöydässä sekä nopean välipalan. Kaikki astiat, joissa on kaalia, ovat maukkaita ja erittäin terveitä..
