Useiden vuosikymmenten ajan kasvattajat ovat luoneet uusia lajikkeita ja hybridejä valkoista kaalia. Siksi siemeniä valittaessa on otettava huomioon monet tekijät: kypsymisaika, varastointiaste, maku, sovellusominaisuudet. Valkoinen kaali on välttämätön kasvisviljely pöydällä. Myöhäinen kypsyminen on täydellinen pitkäaikaiseen säilytykseen. Tämän kaalin maku muuttuu ajan myötä entistäkin paremmaksi. Kasvava talviminen, kokeneet puutarhurit tarjoavat itselleen tämän sadon koko talven ja kevään ensimmäisen puoliskon ajan.
määritelmä
Kasvitieteellinen kuvaus
Pistoke on puolipyöreä, keskikokoinen tai suuri (sen halkaisija on 74–119 cm). Lehdet on pyöristetty, aaltoilevat reunoilla, harmaa-vihreä, ja siinä on voimakas vahamainen pinnoite. Keskikokoiset lehtilevyt, joiden pituus on 40-48 cm ja leveys 32-46 cm.
Winteringin otsikko on pyöristetty. Teknisesti kypsien kaaliiden paino vaihtelee välillä 2 - 3,6 kgyksittäisillä näytteillä voi olla vielä suurempi massa. Haarukat on kierretty hyvin tiiviisti, lehtien välillä ei ole lähes aukkoja. Ulompi varsi on pitkä ja sisempi on keskipitkä.
ulkomuoto
Kaali Talviminen on hyvin tiheää, keskikokoista kappaletta. Väri on vihertävä ja harmaasävyinen ulkona ja kellertävän valkoinen. Sisäinen rakenne on ohut. Lehdet ovat hyvin näkyviä vaha- pinnoitteita, on jäykkiä raitoja.
Valinnan lyhyt historia
Vuonna 1963 lajike oli kaavoitettu, eli ne perustivat viljelyalueita - Keski-, Volga-Vyatsky-, Lähi-Volga- ja Kaukoidän. Suositeltava talvehtiminen myös Kazakstanille.
Erottamiskyky
Talvella on seuraavat ainutlaatuiset ominaisuudet:
- korkea säilyvyys - 7-8 kuukautta;
- suuri päätiheys;
- parempi maustettavuus säilytyksen aikana.
Plussat ja haitat
Tämän kulttuurin myönteisiä ominaisuuksia ovat:
kylmäkestävyys (kestää jäätymistä -6ºº: een);- maaperän koostumukselle, kuivuudelle;
- tuottavuus on 6 - 7 kg 1 m2;
- johtava askorbiinihappopitoisuuden omaava valkoinen kaali;
- korkea säilyvyys, joka antaa pienen määrän jätettä;
- vastustuskyky halkeiluun;
- erinomainen kuljetettavuus;
- hyvä koskemattomuus, päät eivät ole melkein alttiita kohdun nekroosille ja harmaalle rotalle.
kylmäkestävyys (kestää jäätymistä -6ºº: een);Negatiiviselle omaisuudelle voidaan katsoa vain pieni katkeruus lehtien aikana sadonkorjuun aikana ja kolmen ensimmäisen varastointikuukauden aikana, mutta maun ominaisuudet paranevat ja paljastuvat täyteen.
Samanlaisia lajikkeita
Samankaltaisia ominaisuuksia sisältävät kaali-lajikkeet ovat:
- Gingerbread Man.
- Kryumon.
- Amager.
- Kunniaa.
- Moskova myöhään.
Miten erottaa muista lajeista?
Käyttämällä seuraavia suosituksia on mahdollista erottaa kaali talveen muista päistä:
- On tarpeen kiinnittää huomiota kaali-tiheyteen: keskikokoisen pään painon tulisi olla 3-4 kg.
- Merkitse lehtien tyypillinen väri: sinivihreä sävy ja voimakkaasti vahva vaahtopinnoite.
- Arvioi levyt muotoon: Zimovkassa ne ovat hieman rypistyneet aaltoilevalla reunalla.
Käyttötarkoitus
Kaali sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, tämä lajike on erityisen runsaasti askorbiinihaposta ja sokereista. Siksi on suositeltavaa käyttää tuoretta talven toisesta puoliskosta keittojen, salaattien, piirakoiden, hautojen, kaali-rullan valmistukseen. Tämä lajike soveltuu myös hyvin peittaukseen ja suolaamiseen.
johtopäätös
Kaali Talvehtiminen osoittautui täydellisesti pakkasenkestäväksi, taudille kestäväksi ja sopivaksi lajikkeen pitkäaikaiseen varastointiin. Valitsemalla sen kasvattavaksi puutarhassasi voit saada korkean laadun luotettavia kaalipäät.
