Yoshta on pitkä hedelmäpuu, jossa on mustia marjoja ja jotka muistuttavat kirsikkaa. Yoshta on herukkaan läheinen sukulainen, hapan makean marjan maku on hieman muskottipähkinä, ja se ei ole erityisen mukava murentua kypsytettyjen herukoiden tavoin.
Yoshdan tuoreet hedelmät ovat erinomainen herkku, mutta nämä marjat voidaan valmistaa myös talveksi hilloina, täytteinä, kompottina, joko kuivattuina tai tuoreina pakasteina. Korkeat makuominaisuudet määräävät yoshtan laajamittaisen käytön ruoanlaitossa, sen marjat antavat aivan uuden makuun jopa tutuille, näyttää siltä, että astiat.
Yoshdan kalori- ja kemiallinen koostumus
Yoshdan marjat sisältävät sokeria (noin 7%), orgaanisia happoja, pektiiniä ja antosyaaneja - glykosidiryhmän pigmenttiaineita. Niistä kemiallisista elementeistä, jotka muodostavat yoshdan, on ensinnäkin kutsuttava rautaa, kaliumia, jodia ja kuparia. myös Yoshta on runsaasti vitamiineja - varsinkin paljon C- ja P-vitamiinia. 
Kuten taulukosta käy ilmi, yoshtalla on erittäin alhainen kaloripitoisuus, jonka ansiosta sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi sekä ruokavaliossa että ruoansulatushäiriöiden ehkäisyssä ja hoidossa.
Tiedättekö? Herukat noin karviaisten koosta ja eivät piikikäs - myytti tai todellisuus? Suuri kasvattaja Michurin onnistui ymmärtämään tämän unelman vain osittain: tumma-violetti karviainen, jota hän kasvatti, oli nimeltään ”Musta Moor”. Samalla Saksassa tehtiin samankaltaisia kokeita, mutta toisen maailmansodan alkaessa työ oli estetty ja se lykättiin kolmeen vuosikymmeneen. Ja vuonna 1970 maailmalle esiteltiin lopulta hybriditehdas, joka vastasi kasvattajien pitkän unelman.Yoshtalle tyypillinen energia
| Sisältö, g | Kalori, kcal | Energiasuhde,% | |
| proteiineja | 70 | 30 | 6 |
| rasvat | 20 | 20 | 4 |
| hiilihydraatit | 910 | 360 | 81 |
Hyödyllisiä ominaisuuksia yoshta
Yoshta on karviainen, karviainen ja mustaherukka. Tiedemiehet eivät pystyneet pelkästään lisäämään herukoiden saantoa säilyttäen kaikki sen hyödylliset ominaisuudet, vaan myös antamaan uuden kasvin vastustuskyvyn vanhemmille lajeille.
Hybridi on nimike kasveille, jotka on saatu eri lajikkeiden edustajien ylittämisestä. Esimerkiksi sharafuga on aprikoosin, luumun ja persikan hybridi, ja emealina on ristikkäinen karhunvatukka ja vadelma.
On syytä huomata, että Yoshtalla ei ole karviaiseen ominaista piikkisoroja, mikä oli lisäbonus Saksan tiedemiehen työn tuloksille kasvattajan Rudolph Sauerin johdolla. 
Ainoa asia, jonka yoshta on hieman huonompi kuin yksi sen "vanhemmista" - herukat - on C-vitamiinipitoisuus, mutta jos muistamme, että mustaherukka on luokiteltu "C-vitamiinia sisältäville" kasviperäisille tuotteille (vihannekset, hedelmät ja marjat), jotka ovat kunniakas kolmas paikka (luonnonvaraisen ruusun ja bulgarialaisen pippurin jälkeen) tulee selväksi, että olisi epäreilua puhua C-vitamiinin puutteesta yoshtassa.
Mutta tosiasia, että yoshtan sato ei liity kehon vuotaviin naarmuihin, jotka ovat välttämättömiä karviaisen kanssa työskennellessään, on mahdotonta kutsua mitään hyvää!
Tiedättekö? Nimi "yoshta" on kahden sanan yhdistelmä: herukka (saksalainen Johannisbeere) ja karviainen (saksalainen Stachelbeere).Yoshdan kemiallinen koostumus, arvokkaiden aineiden ja elementtien läsnäolo siinä määrittelee marjan hyödylliset ominaisuudet. Ihmisruumiin tarvittavien vitamiinien ja hivenaineiden lisäksi sen marjoissa olevat antosyaniinit pystyvät tappamaan bakteereja, vahvistamaan verisuonten seinämiä ja parantamaan verenkiertoa.
Phytoncides että yoshta on runsaasti estää bakteerien ja sienien kasvua ja kehitystä, joten marjat ovat erittäin käyttökelpoisia tulehdusta, yskää ja bakteereja torjuvana aineena.Yoshdan käyttö auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toiminnot, kasvien marjat ja sen juurien infuusiolla on sitova vaikutus ripuliin. Granaattiomenan ohella yoshta lisää veren hemoglobiinitasoa ja on tarkoitettu sekä anemian että verenpainetaudin varalta.
Lopuksi yoshta on ominaista erottaa raskaiden metallien suolat, toksiinit ja jopa radioaktiiviset aineet kohtalaisiin annoksiin kehosta, mikä tekee tuotteesta uskomattoman käyttökelpoisen erityisesti megalopolissien asukkaille.
Yoshta laihtuminen
Yoshta sisältää kohtuullisen määrän sokeria ja sitä pidetään vähäkalorisena tuotteena.se on jo riittävä syy sisällyttää marja ruokavalioon ilman pelkoa vyötärön koosta. Mutta on muitakin syitä käyttää yoshtua painonpudotukseen. 
Siten antosyaniinit, joilla yoshta on rikas, nopeuttavat kehon aineenvaihduntaprosesseja ja myötävaikuttavat siten rasvojen nopeaan halkeamiseen ("polttamiseen").
Pektiinit lisäävät suoliston mikroflooraa ja normalisoivat peristaltiikkaa. Kehon puhdistus, nämä aineet lievittävät myös ylipainoa.
Jotta paino palautuisi normaaliksi, ravitsemusterapeutit suosittelevat päivittäin 0,5 - 0,7 kg yoshta-marjoja 15 päivän ajan. Samaan aikaan, tietenkin, sinun ei pitäisi juoda marjaa kakku tai grillattu pilkko. 
Yoshtan käytön lisäksi laihtumisen ruokavaliona on myös erityisiä mono-ruokavalioita, jotka perustuvat tähän tuotteeseen. Alla olevassa taulukossa on esimerkki kymmenen päivän ruokavaliosta, jonka avulla voit menettää 3-4 kg ylimääräistä painoa.
Menettää nämä ylimääräiset kilot auttavat: parsakaalia, pinaattia, kardemonia, kiinalaista kaalia, saflori, goji marjoja, piparjuuria, omenoita, karhunmarjaa, korianteria.
Yoshta-pohjainen ruokavalio
| Ensimmäinen päivä | Toinen päivä | |
| aamiainen | 100 g yoshta-marjoja täysjyväleipää leipää vähärasvaisesta juustosta | 200 g kaurahiutaleita 250 g yoshta-kompottia |
| lounas | 200 g yoshta-marjoja 200 g vähärasvaisia raejuustoa | 200 g yoshta-marjoja 1 keitettyä kananrinta |
| Iltapäivätee | 200 grammaa yoshta-marjoja | 200 grammaa yoshta-marjoja |
| Illallinen | 2 kupillista kefiriä 2,5% | 200 g vähärasvainen juusto 250 g yoshta-kompottia |
Valmistelu yoshty talvella
Yoshdan marjat ovat jalostettavia, ja jos ne on valmisteltu asianmukaisesti, ne säilyttävät suurimman osan ravintoaineista.
On tärkeää! Yoshtan marjojen onnistunut korjuu on parempi kerätä hieman raakaa. Tässä muodossa tuote säilyttää muodonsa ja ei muutu käsittelyn aikana puuroksi. Jos yoshtua ei pystytty keräämään ajoissa, voit puristaa siitä mehua tai siirtää sen lihamyllyllä, tehdä hyytelöä, hilloa, juotavaa jne.
Hyvä tapa korjata yoshta-marjoja talvella kokonaan ilman lämpökäsittelyä on kuivaus ja jäädytys. Nämä menetelmät mahdollistavat tuotteen tallentamisen kaikkein käyttökelpoisimpaan muotoon, koska korkean lämpötilan altistumisen lisäksi, josta monet käyttökelpoiset aineet hajoavat, ne eivät liity sokerin lisäämiseen marjaan ja säilyttävät yoshdan ruokavalion.
Kuivattu yoshta
Yoshdan marjoilla on melko tiheä iho, joka mahdollistaa niiden säilymisen kuivumisen aikana. Kuivatusta yoshdasta valmistettu komposti tai keittäminen on arvokasta talven ruokavaliossa vahvistamaan immuunijärjestelmää hyvällä C-vitamiiniannoksella. 
Kuivattua yoshtua voidaan käyttää myös lisäaineena erilaisissa astioissa (esim. Kakkuja tai muffinsseja, joissa yoshta lisätään rusinojen sijasta, ne hankkivat uuden ja alkuperäisen makean ja hapan maun muskottipuvun varjolla). Lopuksi on miellyttävä nibble tällainen kuivausrumpu aivan kuin kevyt välipala: se on paljon käyttökelpoisempaa kuin evästeet tai makeiset ja se ei ole yhtä maukasta.
Ennen kuivausta yoshta-marjat on poimittava, pestävä ja annettava valua kokonaan. Sitten hedelmä levisi pergamentille ja sijoitettiin hyvin ilmastoidussa paikassa, joka on suojattu liian kirkkaalta auringonvalolta. Kuivumisaika riippuu lämpötilasta, tavallisesti menettely kestää useita päiviä.
Kuivattuja marjoja ei saa kuivata kokonaan: merkki valmiudesta on hedelmien kimmoisuuden hankkiminen - ne taipuvat helposti, mehua ei päästetä niistä, mutta hedelmiä ei saa rikkoa käsissä. 
Voit kuivata yoshtun uunissa, kuumennettuna 50-60 ° C: seen. Tämä on kiihdytetty prosessi, se kestää noin 10-12 tuntia, mutta hedelmien tilaa on seurattava huolellisesti ja se on ajoittain käännettävä. Jos yksittäiset marjat alkavat kutistua jyrkästi ja samankaltaisiksi sipulien kanssa, lämpötila on laskettava välittömästi.
Kuivauksen jälkeen yoshta asetetaan lasipurkkeihin, paperi- tai pellava- pusseihin ja säilytetään kuivassa paikassa, jossa ajoittain tuuletetaan. Jos varastointiteknologiaa havaitaan, kuiva yoshta on käyttökelpoinen kaksi vuotta (kannattaa kuitenkin käyttää varastoja ennen seuraavan kauden alkua).
Jäädytetty Yoshta
Jäädytys on toinen, ei vähemmän suosittu tapa valmistaa yoshtaa. Tämän menetelmän kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämisen maksimoimiseksi on käytettävä juuri kerättyjä hedelmiä.
Opettele jäädyttämään omenat, mansikat, vihreät herneet, mustikat, kurpitsa talvella.
Marjat sekä kuivaus, lajittelu, pestään ja kuivataan hyvin. Yhdessä kerroksessa olevat hedelmät on asetettu tasaisille kuormalavoille ja sijoitettu pakastimeen syvään pakastamiseen. Päivän jälkeen ne voidaan sijoittaa erityisiin pakastepusseihin tai lasisäiliöihin ja säilyttää pakastimessa käyttöön asti (koko talven ja sitä seuraavan kevään aikana marjat säilyttävät makunsa ja hyödylliset ominaisuudet).
On tärkeää! Sulatettujen marjojen jäädyttäminen on mahdotonta: kosteus alkaa erottua niistä, tuote menettää makunsa ja käyttökelpoiset ominaisuudet ja tulee kuin puristettu rätti. Tällaisen vaikutuksen välttämiseksi yoshtu on asetettava pieniksi osiksi, mutta oikea jäädytys ei salli marjojen kiinnittymistä yhteen, ja käytettäväksi tarvittavien hedelmien määrä voidaan aina poistaa pakastimesta.Toinen pakastusmenetelmä käsittää pestyjen ja kuivattujen marjojen kaatamisen sokeriin. Tässä tapauksessa yoshtu voidaan jäädyttää välittömästi täyttämällä säiliö marjoilla. Tämä menetelmä tuntuu olevan vähemmän tehokas, koska se rajoittaa sulatettujen marjojen käyttötapoja - voit tehdä siitä makeata kompottia, mutta et lisää sitä ainesosana sellaisissa astioissa, kuten esimerkiksi lihakastikkeessa.
Vasta-aiheet ja haitat
Yoshtalla on lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta on myös vasta-aiheita näiden marjojen käyttöön.
On ihmisiä, jotka ovat allergisia C-vitamiinille. Koska yoshteessa on paljon askorbiinihappoa, näiden ihmisten tulisi rajoittaa niiden käyttöä. Yksilöllinen suvaitsemattomuus karviaista tai mustaherukkaa kohtaan on varma merkki siitä, että kehosi ottaa myös yoshtun hyvin huonosti.
Tromboosin taipumus on kontraindikaatio yoshtan väärinkäytölle.
Lääkärit eivät suosittele yoshtun (kuten herukoiden) käyttöä koliitille, mahahaavalle ja pohjukaissuolihaavalle. ja jotkut muut mahan ongelmat - tämä voi johtaa pahenemiseen.
Varovaisuutta Yoshte, erityisesti tiivistetyssä muodossa (tuore mehu), olisi sovellettava naisille raskauden aikana. 
Näin yoshtan käyttö voi tuoda sekä hyötyä että haittaa. Vaikka olisitkin täysin terveitä ihmisiä, on aina muistettava viisas sanonta lääkkeestä lusikassa ja myrkkyä kupissa.
Huomioi toimenpide - ja se säästää sinua ongelmista ja terveysongelmista!
