Pekingin kaalihauteen avulla voit rikastuttaa ruokavaliota välttämättömillä ravintoaineilla. Tämän vihannesten säännöllinen kulutus estää monien sairauksien kehittymisen.
Kimchi-kaali kannattaa sitä, että kasvatusprosessissa ei ole tarpeen käsitellä kasveja kemikaaleilla tuhoamaan tuholaisia.
Näin ollen jopa tavallisen supermarketin pää ei sisällä terveydelle vaarallisia aineita. Haudutettu kaali on erittäin maukas, mehukas, tuoksuva ja terveellinen 2. ruokalaji. Ja jos tämä on myös Pekingin kaali, lopullinen astia yllättää miellyttävästi omalla hellyydellään.
Voiko tällainen vihannesten hautua?
Harkitse, miten ja miten sammuttaa vitamiini-kiinalainen kaali. Itse prosessi kestää paljon vähemmän aikaa kuin valkoisen sammuttaminen, koska se on erittäin pehmeä, mehukas, joten se kokki paljon nopeammin.
Astian ominaisuudet
Kiinalainen kaali on kasvis, joka säilyttää kaikki vitamiinit ja hivenaineet mihin tahansa valmistusmenetelmään.. Ja onko se sammuttava, miten se on kaikkien maku.
Pekingin kaaliiden hyödyllisiä ominaisuuksia säilytetään sekä haudutetussa että peitossa.
Vaiheittaiset ohjeet vihannesten hauduttamisesta pannulla
ainekset:
- Peking - 1 pää.
- Tomaattipasta - 2 rkl.
- Porkkana - 1 keskikokoinen juurikasvi.
- Sipuli - 1 pää.
- Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 tl.
- Suolaa.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- Paista vihanneksia voissa 10 minuutin ajan.
- Laita tomaattipasta ja laita vielä 10 minuuttia. Astia on valmis!
Ruoanlaitto reseptejä
Seuraavassa on muutamia vaihtoehtoja kiinalaisten kaaliiden reseptien valmistukseen.
Lihalla
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Naudanliha - 250 g
- Pekingin 6 lehtiä.
- Porkkana - 1 keskikokoinen juurikasvi.
- Leek (sipuli) - 1 kpl.
- Kasviksen puhdistettu öljy - 3 rkl. l.
- Suola, pippuri.
Keittämisen vaiheet:
- Paista naudanlihaa 7 minuuttia.
- Lisää porkkanoita, purjoa ja paista 5 minuuttia.
- Lisää kaali kastelluille vihanneksille ja lihalle. Suola, pippuri, sekoita ja paista 5 minuuttia. On tehty.
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Sianliha - 0,5 kg.
- Pekingin 1 pää.
- Valkosipuli - 4-5 neilikka.
- Puhdistettu öljy.
- Suolaa.
- Musta pippuri (maustettu).
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset ja liha, huuhtele ja kuivaa lautasliinalla, pilko.
- Pannussa lisätään kasviöljyä, valkosipulia ja paista.
- Lisää liha. Fry neljäsosa tunnista.
- Lisää kaali ja hauduta vielä yksi neljäsosa tunnista. Suola, pippuri.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden katsella videota siitä, miten Pekingin haudutettua kaalia voidaan valmistaa lihalla:
Kana
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Kana -500 gr.
- Sipuli - 1 pää.
- Peking-0,5 kg.
- Porkkana -1 keskikokoinen juurikasvi.
- Riisi - 1 kuppi.
- Tomaattipasta -2 rkl.
- Musta pippuri ja suola maun mukaan.
- Puhdistettu öljy.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan, riisi liota.
- Paista porkkanaa ja sipulia.
- Lisää kaali ja hauduta 5-7 minuuttia.
- Lisää tomaattipasta.
- Lisää riisi, suola ja pippuri.
- Kana leikataan paloiksi ja keitetään.
- Lisää sitten pannulle kaali.
- Hauduta toinen neljäsosa tunnista.
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Kanafilee - 1 lintu.
- Peking - 1 pää.
- Sipulit - 2 päätä.
- Porkkanat - 1 juurikasvit.
- Valkosipuli - pari neilikka.
- Öljy paistamiseen.
- Sekalaiset yleiset mausteet - 1 rkl. l.
- Kova juusto
Keittämisen vaiheet:
- Pese ja leikkaa lihaa ja vihanneksia.
- Leikkaa fileet kuutioiksi.
- Laita liha astiaan voilla.
- Porkkanat, sipulit, valkosipuli kaadetaan kanaan. Kypsennä vielä 10 minuuttia.
- Kaada kaali pannulle, suolalle ja pippurille. Hauduta vielä 1/6 tuntia.
- Lisää juustoa ja viisi minuuttia ennen ruoanlaittoon lisäämistä.
Porkkanat, tomaatit ja pavut
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Peking - 400 gr.
- Porkkana -1 keskikokoinen juurikasvi.
- Sipulit - 1 pää.
- Tomaatit -1 kpl.
- Keitetyt pavut - 200 gr.
- Paprika - 1 h.
- Lavrushka -1-2 kpl.
- Kermaviili - 2 ruokalusikallista.
- Sokeri - 0,5 kuppia.
- Suolaa.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja leikataan.
- Paista sipuli porkkana.
- Lisää tomaatteja ja pippuria, ripottele sokerilla ja hauduta 5 minuuttia.
- Kaali lisää vihanneksia.
- Lisää kermavaahtoa, keitettyjä papuja, laakerinlehteä, paprikaa. Hauduta neljäsosa tunnista. Astia on valmis!
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Peking - 400 gr.
- Tomaatit - 2 kpl.
- Valkosipuli ja paprika - 2 kpl.
- Vesi.
- Sipulit - 2 kpl.
- Rusinat, mantelit.
- Suolaa.
- Oliiviöljy.
- Tuoreet vihreät (persilja).
- Jauhettu punainen paprika.
- Kumina ja curry.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja leikataan.
- Paista sipulit pippurilla.
- Lisää kaali ja valkosipuli. Voit paistaa 1/6 tuntia.
- Lisää rusinoita, mausteita, manteleita ja tomaatteja. Hauduta neljäsosa tunnista.
Monikanavassa
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Peking - 1 pää.
- Tuoreet samppanjat - 600 gr.
- Sipuli - 2 juureksia.
- Kermaviili 10% rasvaa - 250 gr.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- Paista sienet.
- Laita sienet kulhoon.
- Samalla pannulla paista sipulia. Sipulit siirtyvät sieniin. Lisää valkosipuli ja yrtit, pippuri.
- Laimenna hapanta kermaa vedellä ja suolalla ja pippurilla.
- Hitaassa liedessä heitä sienet ja sipulit, kiinalainen kaali ja sekoita.
- Kaikki kaada kermakastiketta. Ota ohjelma "Quenching" käyttöön 1 tunti.
- Sen jälkeen hitaassa höyryssä haudutettu herkullinen Pekingin kaali on valmis!
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Jauheliha - 500 g
- Peking-0,5 kg.
- Riisi - 150 g.
- Sipuli - 80 g
- Porkkanat - 1 juurikasvit.
- Muna - 1 kpl.
- Suolaa.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- Kiehauta riisiä puoliksi keitetyksi.
- Kulhoon yhdistetään jauheliha, sipulit, porkkanat ja suola, muna.
- Lisää kaali.
- Sekoita kaikki.
- Tee palloja jauhelihasta, laita ne monikanavaverkkoon. Ja keitä ohjelma "Höyrytys" 1 tunnin ajan.
Valkosipulia ja soijakastiketta
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Peking - 800 gr.
- Valkosipuli - 3 neilikka.
- Sipuli - 1 kpl.
- Bulgarian pippuri - 1 hedelmä.
- Porkkanat - 1 juurikasvit.
- Soijakastike - 150 ml.
- Tomaatit - 1 hedelmä.
- Inkivääri - maun mukaan.
- Sokeri - 50 gr.
- Sesame.
- Kasviöljy
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- No paista sipulit.
- Lisää valkosipulia hienoksi hienonnettuna ja raastettua porkkanaa.
- Lisää tomaatti ja pippuri. Voit paistaa 1/12 tuntia.
- Peitä kaali ja lisää soijakastiketta. Lisää inkivääri. Paistetaan 5 minuuttia, kun astia on valmis!
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Peking - 800 gr.
- Valkosipuli - 3 neilikka.
- Sipuli - 1 juurikasvi.
- Porkkanat - 1 juurikasvit.
- Tomaatti - 1 hedelmä.
- Munakoiso - 1 hedelmä.
- Sokeri - 2 rkl. l.
- Soijakastike-150 ml.
- Basil.
- Kasviöljy
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- Paista sipulit.
- Lisää porkkanoita ja valkosipulia, kesäkurpitsaa ja hauduta 1/12 tuntia.
- Kaada kaali ja tushit 1/12 tuntia.
- Kaada soijakastiketta, sokerikarkkia, heitä basilika. Hauduta vielä 5 minuuttia, kun astia on valmis!
Eurooppalainen tyyli
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Peking - 1 pää.
- Kasvinviljely - 0,5 ml.
- Soijakastike -50 gr.
- Inkivääri.
- Valkosipuli.
- Suolaa.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- Kaada kaali kasvisliemellä.
- Mausta sitä inkivääri, valkosipuli ja soijakastike.
- Pata kaikki neljännes tunti.
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Peking - 1 pää.
- Kananliha - 0,5 ml.
- Soijakastike - 50 gr.
- Inkivääri.
- Valkosipuli.
- Suolaa.
Keittämisen vaiheet:
- Vihannekset pestään ja hienonnetaan.
- Kaada kaali kasvisliemellä.
- Mausta sitä inkivääri, valkosipuli ja soijakastike.
- Pata kaikki neljännes tunti.
Useita nopeita reseptejä
Ainesosat ensimmäiselle vaihtoehdolle:
- Peking - 1 pää.
- Vesi - 1 kuppi.
- Mausteet.
- Kasviöljy.
Keittämisen vaiheet:
- Pese kaali ja pilko.
- Paista kaalia 10 minuuttia.
- Kaada vettä ja mausteita.
- Hauduta 10 minuuttia kannen alla. Astia on valmis!
Toisen vaihtoehdon ainesosat:
- Peking - 1 pää.
- Kerma (rasvapitoisuus) - 1 kuppi.
- Mausteet, curry.
- Kasviöljy.
Keittämisen vaiheet:
- Pese kaali ja pilko.
- Paista se 5 minuuttia
- Kaada kerma, lisää mausteita.
- Hauduta 1/6 tuntia. Astia on valmis!
Tarjoamme katsella videota siitä, miten Pekingin kaali on kypsennetty.
Miten ruokia?
Keitettyä kaalia haudussa voidaan palvella erillisenä lautasena ja lihan ruokalajina.
Tarjoile paremmin, kuumana tai lämpimänä! Nämä ruokalajit sopivat jokaiseen ruokalajiin. Hyvin mukava ja maukas saadaan, jos ripotellaan hienonnettuja vihreitä pöydälle, kun annat kaalia.
