Herkullisia ja kirkkaita salaatteja Pekingin kaali- ja bulgaripippurista

Pekingin kaali on yksi Aasian suosituimmista vihanneksista. Hänen lehtiään käytetään ainesosana erilaisissa astioissa ja itsenäisesti välipalana. Bulgarian pippuri ei ole yhtä suosittu entisen Neuvostoliiton maissa: ainakin kerran elämässäsi olet yrittänyt marinoitua, tuoretta, haudutettua pippuria tai jonkinlaista valmistelua siitä.

Molemmat vihannekset ovat erittäin hyödyllisiä, joten niiden salaatit ovat hyvä tapa saada tarpeeksi vitamiineja ja saada maukkaita ja tyydyttäviä ruokia.

Astian käyttö

Ruoasta peräisin olevia paprikaa ja kiinalaista kaalia ei voi yliarvioida. Nämä vihannekset ovat runsaasti kaikenlaisia ​​vitamiineja A: sta C: hen sekä erilaisia ​​aminohappoja, jotka edistävät toksiinien poistamista kehosta.

Pekingin ja pippurin salaattien käyttö auttaa säilyttämään ihon joustavuuden ja tuoreen ulkonäön.

Lisäksi pekingin ja pippurin salaatti on ruokavalio - 100 grammaa tätä salaattia on vain:

• 16 kaloria;
• 1 gramma proteiinia;
• 0,2 grammaa rasvaa;
• 4 grammaa hiilihydraatteja.

Kanan reseptit

"Savustettu ryaba"

Vaaditut tuotteet:

• 800 grammaa kiinalaista kaalia;
• keskipitkät vihreät sipulit;
• puoli tölkkiä tai kokonainen pieni purkki maissi;
• 150-200 grammaa savustettua kanaa (parempi - kananrinta);
• 200-250 grammaa tomaatteja;
• pari pientä kourallista oliiveja;
• tuoreet vihreät;
• suola;
• majoneesia tai oliiviöljyä.

Miten kokata:

1. Leikkaa kaali ohuilla oljilla, ja muista sitten kädet antaa sille mehu.
2. Leikkaa rinta salaattikulhoon, hienonnetaan vihreän sipulin höyhenet. Sekoita kaikki ainesosat perusteellisesti, suola ja pippuri makuun.
3. Pippuria siemeniä, leikataan kuutioiksi. Lisää sitten oliivit, hienonnetut vihreät ja maissi. Esikierrä suolakurkku tölkistä niin, että se ei pilaa tulevan salaatin makua.
4. Suola, maustetaan majoneesilla tai oliiviöljyllä valinnan mukaan.

"Loma"

Pakolliset ainesosat:

• 300 grammaa kananlihaa;
• 1 punainen sipuli-temppu;
• 2 keskisuuria tomaatteja;
• 2 pientä tuoretta kurkkua;
• 1 keskikokoinen keltainen paprika;
• 1 keskikokoinen punainen paprika;
• puolikkaali kaali;
• 1 pieni joukko vihreitä sipulia;
• 2-3 ruokalusikallista hapanta kermaa;
• 1 ruokalusikallinen kotitekoisia tai varastoituja sinappikastikkeita;
• herneet musta jauhettu pippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Sipuli leikataan puoliksi ja leikataan sitten puolirenkaiksi.
2. Kaali- ja pippuriruoka leikataan nauhoiksi tai leikataan kuutioiksi.
3. Keitä kananrinta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
4. Leikkaa kurkut keskikokoisiksi olkeiksi ja tomaatiksi pieniksi, tasaisiksi viipaleiksi.
5. Sekoita sinappia, kermavaahtoa, suolaa ja pippuria. Leikkaa valkosipuli hyvin hienoksi.
6. Laita vihannekset salaattikulhoon, sekoita kastikkeen, suolan kanssa. Ennen tarjoilua koristele hienojakoisilla sipulihöyryillä.

Crab-tikkuja

"Rauhallinen"

Vaaditut osat:

• pieni pakkaus rapujen tikkuja;
• 1 pekingin haarukka;
• 1 iso tomaatti;
• 100 ml soijakastiketta;
• 50 ml balsamiviinietikkaa;
• ruokalusikallista seesaminsiemeniä;
• oliiviöljy;
• pippuria;
• 1 pieni kurkku.

Miten kokata:

1. Huuhtele kurkku ja tomaatti kylmässä juoksevassa vedessä ja leikkaa kuutioiksi.
2. Pequinki-palat leikkaavat tai repivät kätesi pieniksi paloiksi.
3. Hienoa sauvat ohuiksi nauhoiksi.
4. Sekoita kaikki hyvin, lisää suolaa, ripottele seesaminsiemeniä.
5. Lisää etikkaa ja oliiviöljyä.

Rapuikkunoiden sijasta voit käyttää rapujen lihaa, joka sopii hyvin salaattia varten.

"Breeze"

Vaaditut tuotteet:

• pieni kaali pää;
• 250 grammaa rapuja;
• puolet maissia;
• majoneesi;
• sokeri;
• suola;
• vihreät;
• 1 iso punainen paprika.

Miten kokata:

1. Pienennä hienonnettua paprikaa ja rapuja.
2. Leikkaa kaali lehtiä ohuina kerroksina.
3. Hienostakaa vähän vihreitä.
4. Tyhjennä maissisäiliö ja lisää maissi jäljellä oleviin ainesosiin. Sekoita.
5. Suola, lisää hyppysellinen sokeria.
6. Mausta majoneesilla.

Lisäämällä kurkkua

Vihreä aalto

Vaaditut tuotteet:

• 50-70 grammaa kiinalaista kaalia;
• 2 pientä kurkkua;
• 2-3 paprikaa, väri ei ole tärkeä;
• 1 rkl oliiviöljyä;
• 1 tl seesaminsiemeniä;
• suolaa.

Miten kokata:

1. Pese vihannekset kylmän veden alla.
2. Pepper-siemenet.
3. Kaikki vihannekset leikataan pieniksi nauhoiksi.
4. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, ripottele öljyllä, suolalla, ripottele seesaminsiemeniä, sekoita hyvin.

"Suburban"

Vaaditut tuotteet:

• 500 grammaa kiinalaista kaalia;
• 2 suurta tomaattia;
• 200 grammaa tuoretta kurkkua;
• suola;
• 2 ruokalusikallista viinietikkaa;
• 100 grammaa paprikaa;
• 200 grammaa mustapippuria.

Miten kokata:

1. Pike huolellisesti pese, kuivaa ja repi pieniksi paloiksi.
2. Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
3. Leikkaa kurkku ohuiksi muoveiksi.
4. Leikkaa tomaatit tasaisiksi viipaleiksi.
5. Sekoita kaikki ainesosat hyvin.
6. Ripottele etikkaa, ripottele suolalla ja pippurilla.

Kaikkien salaattien valmistukseen käytettävien tuotteiden on oltava tuoreita!

Kinkku

"Tenderness"

Vaaditut tuotteet:

• puolet suurta kiinalaisen kaalien päätä;
• iso punainen paprika;
• 200 grammaa tomaatteja;
• 400 grammaa kinkkua;
• 2-3 ruokalusikallista hapanta kermaa;
• vihreät;
• suolaa.

Miten kokata:

1. Huuhtele Pekenka, erota lehdet varresta ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Pese tomaatit, leikkaa viipaleiksi, kinkkuhihnat.
3. Pippurikatkoa pieniksi kuutioiksi ja laitetaan muuhun ainesosaan.

   Lisää maissia salaattiin vain ilman suolavettä. Se on tyhjennettävä.

4. Mausta salaattia voilla tai kermalla, suolaa ja sekoita.

"Keskipäivä"

Vaaditut tuotteet:

• pienet haarukat pekingki;
• 200 grammaa kinkkua;
• 200 grammaa herneitä;
• vihreät sipulit;
• majoneesi;
• 1 keskikokoinen pippuri;
• suolaa.

Vaiheittainen resepti:

1. Huuhtele ja viipaloi Peking.
2. Chop kinkku kuutioiksi, hienonnetaan vihreät ja sipuli.
3. Poista herneet nestestä, muuten salaatti on katkera. Lisää sitten loput osat.
4. Pippuri leikataan mielivaltaisiksi kuutioiksi.
5. Mausta majoneesilla, suolalla, sekoita.

Maissi

"Kroketti"

Pakolliset ainesosat:

• oliiviöljy;
• purkki maissi;
• 300 grammaa kinkkua;
• 100 grammaa keksejä;
• 300 grammaa kiinalaista kaalia;
• iso paprika.

Miten kokata:

1. Pippuri, huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten puoliksi, poista siemenet.
2. Erota kaali lehtiä. Leikkaa ne ohuella muovilla.
3. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi.
4. Laita kaikki hienonnetut ainesosat salaattilevyyn.
5. Tyhjennä marinaatti purkista maissilla, huuhtele siemenet hyvin, lisää ne salaattiin.
6. Jos sinulla ei ole käsiruohoa tai valmiita keksejä, valmistele ne itse. Tätä varten sinun täytyy leikata ruisleipää ohuiksi viipaleiksi ja laittaa se leivinpaperia ja kuivata se uunissa 180 astetta 20 minuutin ajan.
   Ennen tarjoilua, ripottele se krutoneilla, jotta ne ovat rapeaksi.

"Mosaic"

Vaaditut tuotteet:

• 200 grammaa kaalia;
• 2 kananmunaa;
• 150-170 grammaa savustettua makkaraa;
• puolet podaria bulgarialaista paprikaa;
• 1 pieni tölkki maissia;
• tilli;
• vihreiden sipulien höyhenet;
• majoneesi;
• suolaa.

Miten kokata:

1. Huuhtele kaali huolellisesti ja leikkaa tarvittava määrä lehtiä päältä.
2. Leikkaa lehdet ohuiksi nauhoiksi.
3. Pre-keitetyt munat leikataan suuriksi paloiksi.
4. Pippurikatkosnauhat.
5. Murskattu savustettu makkara kuutioilla tai oljilla.
6. Tyhjennä maissi. Lisää maissi muuhun ainesosaan.
7. Huuhtele sipulit ja tilli hyvin kylmän veden alla ja leikkaa ne hyvin hienoksi.
8. Lisää suolaa ja majoneesia, sekoita hyvin.

Omenoilla

"Kevät"

• 300 grammaa kinkkua.
• 200 grammaa kovaa juustoa.
• 350 grammaa Pekingin kaalia.
• 1 keskikokoinen kurkku.
• 1 omena.
• 1 sipulin pää.
• 1 pieni kalkki.
• Majoneesi tai kasviöljy.
• 1 keltainen paprika.

Ruoanvalmistusohjeet:

1. Huuhtele sipulit kiehuvalla vedellä - niin kaikki katkeruus katoaa siitä. Leikkaa se sitten puolirenkaiksi.

   Saat enemmän suolainen maku voi olla esikypsennetty sipuli etikan.

2. Hio kinkku hienoksi olkeiksi.
3. Pekankun suuri pilkko ja sekoita muiden tuotteiden kanssa.
4. Kuori kurkku ja omena ja leikkaa keskikuutioiksi. Omenat, joissa on lime mehua.
5. Juusto hieroo suurella raastimella tai karkeasti hienonnettuna tankoiksi.
6. Pippuri leikataan nauhoiksi 1-2 cm.
7. Sekoita kaikki, lisää voita tai majoneesia.

"Ruokavalio"

Vaaditut tuotteet:

• pienet haarukat bikinki;
• 1-2 vihreää omenaa;
• 1 punainen paprika;
• 1 tuore kurkku;
• joukko persiljaa ja tilliä;
• hapankerma tai majoneesi.

Miten kokata:

1. Leikkaa kaali mielivaltaisissa viipaleissa.
2. Pese omenat, poista ydin ja leikkaa ne kuutioiksi.
3. Pippuri leikataan myös kuutioiksi.
4. Kurkku ja tomaatti leikataan mielivaltaisiksi viipaleiksi.
5. Leikkaa vihreät hienoksi ja ripottele loput ainekset, sekoita huolellisesti.
6. Lisää kermavaahtoa tai majoneesia.

Savustettu makkara

"Metsästys"

Vaaditut tuotteet:

• puoli haarukkaa kiinalaista kaalia;
• 1 potti herneitä;
• 1 muna;
• 200 grammaa savustettua makkaraa;
• 1 nippu tilliä tai persiljaa;
• keskikurkku;
• 1 keltainen paprika;
• majoneesi.

Miten kokata:

1. Hienoa kaali hienoksi ja lisää suolaa.
   Hieman muistaa kaali, joka on murskattu salaattia varten mehun valmistamiseksi.
2. Huuhtele vihreät ja kurkut, murskaa.
3. Keitä muna kunnes se on valmis, anna jäähtyä ja hakkaa muutama neljäsosa.
4. Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi.
5. Poista siemenet pippurista ja leikkaa ne myös nauhoiksi.
6. Sekoita kaikki vihannekset, maustetaan majoneesilla, suolalla ja koristele munan viipaleilla.

"Ihmiset"

Vaaditut tuotteet:

• 200-300 grammaa sokerimaissi;
• 200 grammaa pekingiä;
• 200 grammaa savustettua makkaraa;
• 2 keskikokoista pippuria;
• 3 kurkkua;
• ruokalusikallinen majoneesia.

Miten kokata:

1. Peppers pese, leikkaa ja poista siemenet ja varsi, hienoksi hienonnettu.
2. Leikkaa myös kurkut.
3. Murskaa makkarat hienolla oljella, lisää maissia ilman nestettä.
4. Lisää majoneesia, suolaa makuun.

Nopeat reseptit

"Minuutti"

Vaaditut osat:

• 400-450 grammaa Pekingin kaalia;
• 200 grammaa savustettua makkaraa;
• 1 tomaatti;
• 1 punainen paprika;
• soijakastike;
• ruokalusikallinen kasviöljyä.

Miten kokata:

1. Erota pekingin lehdet varresta ja hienoksi nashykuytestä.
2. Leikkaa makkaraa, pippuria ja tomaatteja kaistaleiksi. Maustaa se hieman soijakastikkeella.
3. Suola, lisää voita. Valinnaisesti voit lisätä vihreitä.

"Lightning"

Vaaditut osat:

• 150 grammaa kiinalaista kaalia;
• 1 hapan omena;
• nippu persiljaa;
• 1 pieni porkkana;
• 1-2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ruokalusikallinen sitruunamehua;
• nippu vihreää sipulia.

Miten kokata:

1. Poista kuoritut lehdet pequinsistä, huuhtele, leikkaa 2 puolikkaaksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori ja raasta porkkanat.
3. Pese omena, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
4. Sipuli hienoksi murenee.
5. Sekoita kaikki komponentit, mausta suolalla, lisää sitruunamehua ja öljyä.

Videon resepti kiinan kaali- ja bulgaripippurille:

Miten palvella?

On paljon vaihtoehtoja tämän ihanan ruokalajin tarjoamiseen: Voit laittaa salaatin ylimääräiseen kaali-lehteen, koristele maissi ja herneet, ripottele yrtteillä tai laita oksa vihreitä kaikkien muiden ainesosien päälle.

Internetissä löytyy jopa veistoksia ja erilaisia ​​teemakirjoituksia, jotka on omistettu lomalle ja joita varten juhla on valmis! Kaikki tämä osoittaa, että salaatin tarjoilun omaperäisyys ja kauneus riippuvat vain taikurin valmistuksesta.

Kuten näette, salaatin valmistaminen Pekingin kaaliista ja monista muista ainesosista ei ole niin vaikeaa. Kaikki ehdotetut reseptit ovat uskomattoman maukkaita ja helppokäyttöisiä, joten miellyttäville ja ystäville miellyttävä ja maukas ruokalaji ei tarvitse viettää paljon aikaa ja vaivaa ruoanlaittoon.

Katso video: Kirkas perunasalaatti saksalaisittain (Marraskuu 2024).