Pekingin kaali on ainutlaatuinen kasvis, vitamiineja ja mikroelementtejä sisältävä ruokakomero, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskehon erinomaiselle työlle. Tämän vihanneksen vitamiinisalaatit ovat hyvin suosittuja kaikkialla maailmassa, ja tämä ei ole yllättävää, koska se on erinomainen osa terveellistä ruokavaliota, jonka avulla voit säilyttää erinomaisen kuvan. Lisäksi Pekingin kaalien silppuaminen on paljon helpompaa kuin muut tämän vihannesten lajikkeet. Salaatit ovat pehmeitä, mehukkaita ja kauniita. Artikkelissa puhumme Pekingin kaalien eduista ja vaaroista ja jaamme parhaat reseptit.
Hyödyt ja vahingot
Tämä salaatti on ruokavalio, jolla on valtava määrä vitamiineja ja antioksidantteja.. Pekingin kaaliiden usein kuluttaminen edistää toksiinien ja kuonojen poistamista, parantaa ihon ja koko kehon tilaa. Astian kaloripitoisuus on 42 kaloria, joista 1,2 g proteiinia, 2,6 g rasvaa, 3,4 g hiilihydraattia.
Reseptit, joihin on lisätty ainesosia
Kurkulla
Vaihtoehto 1:
- neljäsosa kaaliista;
- 1 tuore kurkku;
- 1 keskimääräinen tomaatti;
- 3-4 vihreää sipulia;
- kasviöljy, voidaan korvata majoneesilla tai kermalla;
- 1 porkkana;
- 1 iso keltainen paprika.
Miten kokata:
- Tomaatti, pippuri, kurkku leikataan kuutioiksi.
- Leikkaa kaali hienoksi.
- Porkkana hiero suurella raastimella.
- Leikkaa vihreä sipuli.
- Sekoita kaikki, kausi oliiviöljyllä, suola maun mukaan.
Vaihtoehto 2:
- puoli kaali pekingiä;
- 150-200 grammaa porkkanaa korealaisena;
- seesaminsiemenet;
- 2 tuoretta kurkkua, voit käyttää kurpitsaa;
- auringonkukka tai oliiviöljy;
- 60 millilitraa granaattiomenamehua;
- 220 grammaa keitettyä naudanlihaa.
Miten kokata:
- Irrota kaali kappaletta ja pese hyvin juoksevan veden alla. Ohut silputa.
- Porkkana hiero erityistä raastajaa porkkanoita varten korealaiseen. Sitten marinoi muutama tunti etikka-, mauste-, valkosipuli- ja chili marinadissa. Sen jälkeen varmista, että tyhjennät marinadi.
- Leikkaa keitetty liha kuutioiksi tai baareiksi, paista hieman.
- Kurkut leikataan puolirenkaiksi.
- Kaada granaattiomehu ja pieni öljy erilliseen astiaan. Valinnaisesti voit lisätä hieman mausteita.
- Seesaminsiemenet kuivuvat pannulla hieman.
- Sekoita kaikki ainekset ja kaada granaattiomehun, öljyn ja seesaminsiemeniä.
Kana
Vaihtoehto 1:
- 2 munaa;
- 200 grammaa porkkanaa korealaisena;
- 1 pieni keitetty kananrinta;
- 7-8 arkkia pekingiä;
- 150 grammaa kinkkua;
- majoneesia.
Miten kokata:
- Leikkaa kaali ohuiksi nauhoiksi ja sekoita porkkanaan.
- Ham leikataan kuutioiksi, rinta jaetaan kuiduiksi.
- Riisu munat suurelle raastajalle.
- Sekoita huolellisesti kaikki tuotteet, suola ja mausta majoneesilla.
Vaihtoehto 2:
- 200 grammaa paistettua kananfileetä;
- 300 grammaa kiinalaista kaalia;
- pieni joukko vihreitä sipulia;
- 150 grammaa samppanjaa;
- ruokalusikallinen majoneesia;
- ruokalusikallinen hapanta kermaa;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- 1-2 valkosipulinkynsiä;
- jauhettu pippuri;
- kasviöljy.
Miten kokata:
- Pestyt ja kuivatut sienet pilkotaan muovilla.
- Irrota ytimet kaali-lehdistä, poista loput hitaasti.
- Joukko vihreitä sipulia hienoksi hienoksi.
- Leikkaa paistettu kanafilee pieniksi neliöiksi.
- Porkkana pyyhkii suuren riistan läpi.
- Paista sienet pienessä määrin kasviöljyä, kunnes ilmestyy kevyt kultainen kuori.
- Voit tehdä kastiketta sekoittamalla hapan kerma ja majoneesi, purista valkosipulia valkosipulipuristimen avulla, lisätä mausteita maun mukaan.
- Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, maustaa kastikkeella ja sekoita hyvin.
Kinkku
Vaihtoehto 1:
- 250-300 grammaa kinkkua;
- 150 grammaa keitettyä kananrinta;
- 200 grammaa porkkanaa korealaisena;
- 1 pieni pekingin haarukka;
- 3 munaa;
- pieni kourallinen saksanpähkinöitä;
- rkl jauhoja;
- ruokalusikallinen majoneesia.
Miten kokata:
- Beat munat huolellisesti, lisää hieman vettä ja jauhoja. Sekoita tasaiseksi.
- Saadusta taikinasta paista pannukakkuja, leikkaa ne kaistaleiksi.
- Murskaa kanafileet ja kinkku samalla tavalla.
- Hieno kaali.
- Leikkaa saksanpähkinät perusteellisesti.
- Yhdistä kaikki ainesosat, sekoita hyvin ja maustaa majoneesilla. Jos haluat, ripottele mustalla pippurilla.
Vaihtoehto 2:
- 250-300 grammaa pekingiä;
- 200 grammaa kinkkua;
- puolet suuria tai keskikokoisia porkkana;
- 200 grammaa vihreitä herneitä;
- keskipitkät vihreän sipulin höyhenet;
- majoneesi;
- pakkauskoukut.
Miten kokata:
- Jaa kaali osaksi kukkia ja leikkaa se pieniksi neliöiksi.
- Huuhtele porkkanat, kuori, arina.
- Leikkaa kinkku pieniksi nauhoiksi.
- Hio sipulit hienoksi.
- Yhdistä kaikki komponentit, lisää majoneesi, sekoita. Lisää suola, ripottele krutoneilla.
Vihreillä
Vaihtoehto 1:
- 1 iso porkkana;
- 500 grammaa kiinalaista kaalia;
- 1 keskikokoinen persilja;
- 1 valkosipulinkynsi;
- majoneesi, suola maun mukaan.
Miten kokata:
- Kaalihake ohut muovi.
- Porkkana hiero suurella raastimella.
- Leikkaa persilja hienoksi, ohita valkosipuli valkosipulipuristimen kautta.
- Yhdistä kaikki komponentit, sekoita, mausta majoneesilla.
Vaihtoehto 2:
- 1 suuri kurkku;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- pieni joukko vihreitä sipulia;
- 1 punainen paprika;
- 1 iso tomaatti;
- joukko vihreitä;
- tl sitruunamehua;
- valkosipulin kynsi;
- oliiviöljyä.
Miten kokata:
- Ohut muovikapseli silppuaa.
- Raasta porkkanoita.
- Kurkut leikataan puoliksi viipaleiksi, leikataan pippuriksi.
- Hieno tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.
- Chop valkosipuli, lisää muihin tuotteisiin.
- Sekoita kaikki, maustettu sitruunamehulla ja majoneesilla.
Kurpitsa
Vaihtoehto 1:
- pienet haarukat bikinki;
- 1 pieni porkkana;
- vähän vihanneksia;
- 100 grammaa kurpitsaa;
- suolaa.
Miten kokata:
- Kuorittuja porkkanoita pilkkoa pitkiä, ohuita olkia.
- Kuori kurpitsa, poista siemenet. Myös porkkanat, leikataan pitkiksi nauhoiksi.
- Pese lehtikapselin lehdet, kuivaa paperipyyhkeillä, pilkkoa baareiksi.
- Laita kaikki vihannekset salaattikulhoon, sekoita, kaada öljyä. Lisää suolaa makuun.
Vaihtoehto 2:
- 250 grammaa kiinalaista kaalia;
- 125-130 grammaa kurpitsaa;
- 1 suuri kurkku;
- joukko sipulia;
- 1-2 tomaattia;
- 1 porkkana.
Miten kokata:
- Kuori kurpitsa ja kuori siemenet, pilko se pieniksi kuutioiksi.
- Pekingin kaali-lehdet leikkaavat ohuita kerroksia tai repiä kätesi.
- Huuhtele sipuli juoksevan veden alla ja leikkaa hienoksi.
- Leikkaa kurkku puolirenkaiksi.
- Raastia porkkanoita, lisää muihin kasviksiin.
- Kaikki sekoita, täytä voin tai majoneesin mukaan.
Omenoilla
Vaihtoehto 1:
- pieni kaali kaali;
- 2 pientä porkkanaa;
- 2 omenaa;
- hyppysellinen sokeri;
- hyppysellinen jauhettua pippuria;
- hapankerma;
- suola maun mukaan.
Miten kokata:
- Erota pilaantuneet lehdet päältä. Erota sitten vielä lisää arkkeja, poista kova ydin ja repi loput osat käsillesi tai leikkaa ne paloiksi.
- Porkkana hiero suurella raastimella.
- Hieno omenat pieniksi paloiksi, poista luut.
- Kaikki komponentit sekoittuvat, maustetaan hapan kanssa, pippurilla ja suolalla.
Vaihtoehto 2:
- 2-3 pientä porkkanaa;
- 350-400 grammaa kaalia;
- 2-3 makeaa omenaa;
- kurpitsan ja auringonkukan siemenet - 100 grammaa;
- 150 grammaa rusinoita;
- 100 grammaa karpaloita;
- keskikokoinen saksanpähkinöitä;
- valkoinen seesami;
- 1-2 ruokalusikallista hunajaa.
Miten kokata:
- Huuhtele omenat ja porkkanat, poista ydin omenasta. Hiero keskitasolla.
- Leikkaa kaali lehdet mahdollisimman ohuiksi.
- Auringonkukansiemenet ja kurpitsan kuori.
- Pese karpaloita perusteellisesti kylmässä vedessä.
- Massaa rusinoita, jätä kiehuvaan veteen 15-20 minuuttia.
- Leikkaa pähkinät.
- Sekoita kaikki tuotteet, ripottele seesami, jauhetut pähkinät ja lisää hunajaa.
Maissi
Vaihtoehto 1:
- Pekingin kaali-puolihaarukka;
- 200 grammaa porkkanaa korealaisena;
- puolet maissia;
- 250 grammaa rapuja;
- pakkaus keksejä;
- majoneesi.
Miten kokata:
- Pese kaali, kuivaa ja pilko suurella raastimella.
- Crab-sauvat pilkkovat pieniä kuppeja.
- Vapauta korealaiset porkkanat ja maissi nesteestä, lisää loput vihanneksista.
- Lisää keksejä, peitä majoneesi, suola.
Vaihtoehto 2:
- 400 grammaa kiinalaista kaalia;
- puolet maissia;
- 1 iso porkkana;
- puolet iso omena;
- 2 sellerin varret;
- seesaminsiemeniä;
- pippuri, suola;
- balsamiviinietikka, oliiviöljy.
Miten kokata:
- Hio kiinalainen kaali ohuesti.
- Hio selleri varret hienoksi tai repiä kätesi pieniksi paloiksi.
- Omena ja porkkana pyyhitään suurella raastimella.
- Yhdistä kaali, omena, porkkana ja selleri, lisää maissi.
- Pippuri, suola, ripottele seesaminsiemeniä. Ripottele balsamiviinietikalla, peitä öljyllä.
Nopea resepti
Vaaditut osat:
- 1 iso porkkana;
- 1 kaikki suuret omenat;
- 150 grammaa pekingiä;
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä;
- suola;
- sokeri.
Miten kokata:
- Pese kaali, kuivaa. Repiä kätesi pieniksi paloiksi.
- Poista omenan ydin, leikkaa omena keskisuuriksi neliöiksi.
- Porkkanat raivataan, lisätään muihin tuotteisiin.
- Suola, lisää hyppysellinen sokeria, mausta voilla.
Miten palvella?
Miten palvella salaattia Pekingin kaalia lisäämällä porkkanoita ja muita komponentteja päättää vain emäntä. On paljon arkistointivaihtoehtoja! Voit koristella lautasen vihreät lehdet, laittaa sen hienoiksi muotoiksi, käyttää ylimääräisiä kaali-arkkeja ja laita salaatin päälle, koristele viinirypäleillä, rusinoilla, granaattiomena siemenillä. Sinua rajoittaa vain mielikuvitus!
Kuten näet On valtava määrä reseptejä salaattien ruoanlaittoon lisäämällä kiinalaista kaalia ja porkkanaa. Kukin näistä astioista sopii sekä seremonialliseen pöytään että tavanomaisen päivittäisen aterian aikana.
