Miten monipuolistaa kiinalaisen kaali- ja marinoitujen kurkkujen salaattia? Vaiheittaiset reseptit

Pekingin kaaliiden uskomaton hyöty on ollut tiedossa jo vuosisatoja. Aasiassa se on erittäin suosittu ja on jokapäiväisessä käytössä.

Kimchi-kaali kannattaa sitä, että kasvatusprosessissa ei ole tarpeen käsitellä kasveja kemikaaleilla tuhoamaan tuholaisia.

Näin ollen jopa tavallisen supermarketin pää ei sisällä terveydelle vaarallisia aineita. Tässä artikkelissa opit maustamaan maukkaita ja terveellisiä salaatteja maustetusta kurkusta ja kiinalaisesta kaaliesta.

Hyödyt ja vahingot

Se sisältää lähes kaikki ryhmien A, B, C, EE, PP vitamiinit. kuitenkin Pekingin ja suolakurkkujen salaattien väärinkäyttö ei ole sen arvoista, koska suolan epätasapainoinen käyttö edistää nesteen kerääntymistä elimistöön ja siten turvotusta. Kiinalaisten kaali- ja marinoitujen salaattien kaloripitoisuus on keskimäärin noin 40 kaloria, riippuen muusta ainesosasta ja kastikkeesta.

Reseptit ruoanlaittoon ruoanvalmistukseen lisäämällä tuotteita

Pekingin kaali- ja marinoituja kurkkuja voidaan käyttää salaattien valmistukseen eri muunnelmissa: lisäämällä juustoa tai munia, omenoita tai perunoita. Harkitse vaiheittaisia ​​ruoanlaitto-reseptejä.

Juustolla

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• 3 suolakurkkua;
• 1 keskikokoinen kiinan kaali;
• 2 munaa;
• 250 gr. sokerimaissi;
• majoneesi.

Miten kokata:

1. Leikkaa kaali ohuiksi viipaleiksi.
2. Kurkut pilkotaan pieniksi paloiksi.
3. Leikkaa juusto ja munat kuutioiksi.
4. Tyhjennä suolaliuos maissin purkista ja laita se sitten muille aineille.
5. Lisää majoneesi, sekoita hyvin, suola maun mukaan. Haluttaessa mausta pippurilla.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 100 gr. pekinki;
• 2-3 suolakurkkua;
• 1 keskikokoinen porkkana;
• 100-150 gr. maitojuusto;
• useita sprigs tuoreita vihreitä;
• ruokalusikallinen oliiviöljyä;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa kaali-arkit ohuiksi nauhoiksi.
2. Kurkut leikataan nauhoiksi tai puolirenkaiksi.
3. Juusto leikataan suuriksi kuutioiksi.
4. Hio vihreät veitsellä.
5. Porkkana hiero karkea raastin tai leikkaa ohuiksi olkeiksi.
6. Yhdistä kaikki ainekset, kaada öljyä, lisää suosikkisi mausteesi, sekoita.

Vihreillä

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• 400 grammaa pekingiä;
• purkkia säilykkeitä;
• 3 munaa;
• 200 grammaa makkaraa;
• vihreitä;
• vihreät sipulit;
• majoneesia tai kermavaahtoa tankkausta varten.

Miten kokata:

1. Hienoa kaali hienoksi ja hienoksi, muista sitten kädet ja anna sen istua jonkin aikaa niin, että se antaa mehua.
2. Chop munat suuriksi kuutioiksi.
3. Murskaa makkaraa nauhoiksi tai pieniksi baareiksi.
4. Hio vihreät ja sipulit veitsellä.
5. Yhdistä kaikki tuotteet, ripottele yrtteillä, peitä majoneesilla.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 200 grammaa kanan kinkkua;
• 350 grammaa pekingiä;
• 2 kurkkua;
• keksejä, valkosipulia;
• tilli, suola, jauhettu pippuri;
• majoneesia tai kermavaahtoa.

Miten kokata:

1. Pekenku pilkoa veitsellä pieniksi paloiksi.
2. Keitetty kanafilee, luista ja raidoista, leikataan kuutioiksi.
3. Kurkut leikataan puolipyöreiksi.
4. Yhdistä ainesosat, lisää valkosipuliruukut. Sekoita kaikki perusteellisesti.
5. Murenevat vihreät, suola, lisää mausteita. Täytä sitten kastike.

Maissi

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• Pekingin kaali-puolihaarukka;
• säilykkeiden säilykkeet;
• 200 gr. makkaroiden tai savustettujen makkaroiden metsästys;
• 2 pientä suolakurkkua;
• vähärasvainen hapankerma tai kevyt majoneesi.

Miten kokata:

1. Poista makkarat kuoresta ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Pekingin sianliha murskataan suurella raastimella tai leikkaa veitsi ohuiksi nauhoiksi.
3. Kurkut leikataan kuutioiksi.
4. Lisää maissi ilman nestettä, sitten majoneesia tai kermavaahtoa.
5. Suola, sekoita.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 1 pieni pää Kiinan salaattia;
• 1 iso porkkana;
• 1 kurkku;
• 150-200 gr. salamia;
• purkki maissi;
• vihreä sipuli;
• tilliä tai persiljaa;
• majoneesi.

Miten kokata:

1. Leikkaa kaali hyvin ohuiksi viipaleiksi.
2. Porkkana ohittaa suuren riistan.
3. Leikkaa kurkku ja salami 1-2 cm: n sauviksi.
4. Chop vihreät.
5. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta majoneesilla.

Sulugunista

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• 1 keskikokoinen peitattu kurkku;
• joukko vihreitä;
• 100-150 gr. suluguni;
• puoli pekingin haarukkaa;
• kasviöljy.

Miten kokata:

1. Huuhtele kaali lehdet perusteellisesti, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai repi ne pieniksi paloiksi.
2. Kurkku leikataan kuutioiksi tai baareiksi.
3. Suluguni jauhaa tavanomaiseen tapaan.
4. Mausta salaattiaöljyllä.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 350 grammaa kiinalaista kaalia;
• 2 paprikaa;
• 70-80 gr. suluguni;
• 50 gr. parmesaania;
• 70 gr. valkoinen juusto;
• 1 tl oliiviöljyä;
• 1 tl soijakastiketta;
• mausteet maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kaali ja pippuri leikataan ohuiksi baareiksi.
2. Parmesanjuustoa ja sulugunin pilkkoa kuutioiksi.
3. Kaikki tuotteet yhdistyvät, maustetaan soijakastikkeen ja voin seoksella.

Perunoilla

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• 350 grammaa keitettyjä perunoita;
• 200 grammaa suolakurkkua;
• 1 iso tai 2 keskikokoista tomaattia;
• 1 sipuli;
• 1 punainen paprika;
• Pekingin keskipää;
• 20 grammaa paksua kermaa;
• vihreitä;
• suola, pippuri.

Miten kokata:

1. Esikiehutetut perunat leikataan puoliksi ja sitten pieniksi kuutioiksi.
2. Pippurikatkos olki, toista sama kurkkuilla.
3. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi.
4. Sipulit leikataan puolirenkaiksi tai viipaleiksi.
5. Leikkaa kaali kaistaleiksi tai repiä ne kuiduiksi.
6. Vihreä murenee hienosti.
7. Laita syvälle kulhoon kaikki tuotteet, sekoita, kaada kermavaahtoa. Maistaa, suolaa, pippuria.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 1 asia sipulilamppu;
• 1 pieni porkkana;
• auringonkukkaöljy;
• 1 suolakurkkua;
• 200-300 grammaa pekingiä;
• 3 keitettyä perunaa;
• 3-4 ruokalusikallista majoneesia tai kermavaahtoa;
• valikoituja yrttejä, mausteita.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Hio porkkanat samalla tavalla.
3. Leikkaa kurkku kuutioiksi tai kuutioiksi harkintasi mukaan.
4. Sipulit leikataan viipaleiksi tai puolirenkaiksi, sitten paistetaan auringonkukkaöljyssä.
5. Kaikki komponentit on kytketty, lisää tankkaus. Jos haluat, ripottele hienojakoisilla yrtteillä ja suosikkilajeilla.

Omenoilla

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• neljäsosa Pekingin kaaliista;
• 100-150 grammaa maissia;
• 1 kurkku;
• 2 makeaa ja hapan omenaa;
• oliiviöljyä.

Miten kokata:

1. Erota kova sydän kaali lehtiä ja leikkaa se kuutioiksi tai leikkaa se kaistaleiksi. Leikkaa pehmeä osa nauhoiksi.
2. Kurkku leikkaa ohuita viipaleita.
3. Omenat ohittavat suuren riistan tai leikataan baareiksi.
4. Maistaa, lisätä suolaa, sekoita, peitä öljyllä.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 200 grammaa pekingiä;
• 1 suuri paprika;
• 1-2 kurkkua;
• 1 vihreä omena;
• 1-2 porkkanaa;
• nippu tilliä;
• muutama lusikka majoneesia tai kasviöljyä.

Ruoanvalmistusohje:

1. Hienoa kaali millä tahansa tavalla. Muistakaa vain kädet, niin että hän antaa mehun, ja laita se sitten syvälle salaattikulhoon.
2. Bulgarian paprika leikataan ohuiksi nauhoiksi, myös leikkaa kurkku.
3. Apple hieroi suurella raastimella.
4. Murskaa tilli hienosti.
5. Täytä seos majoneesilla ja suolalla halutulla tavalla.

Munilla

Tarvittavat tuotteet vaihtoehdolle # 1:

• 500 grammaa pekingiä;
• 2-3 kananmunaa;
• 150 grammaa vehnän leipää;
• 200 grammaa savustettua makkaraa;
• 1-2 kurkkua;
• majoneesi, suola.

Keittämismenetelmä:

1. Pekingin kaalihaalattu ohut muovi.
2. Kurkku ja makkarapihvi tulee baareiksi tai kuutioiksi. Leikkaa myös munat.
3. Yhdistä tuotteet syvään kulhoon, sekoita, ripottele krutoneilla.
4. Lisää majoneesi, suola.

Tarvittavat ainesosat vaihtoehdolle # 2:

• 400 grammaa pekingiä;
• 3 pientä kurkkua;
• 3 munaa;
• pieni joukko vihreitä sipulia;
• ruokalusikallinen majoneesia;
• tilli.

Miten kokata:

1. Kiinalainen kaali kulkee erityisen raastin läpi suolaisen kaalien ruoanlaittoon.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi olkeiksi.
3. Munat pilkkuvat kuutioiksi.
4. Joukko sipulia ja tilliä murenee hienosti.
5. Sekoita kaikki ainesosat, lisää majoneesi, lisää suolaa.

Nopea resepti

Tarvittavat osat:

• 200 grammaa rapuja;
• pekingin pieni pää;
• 2-3 munaa;
• neljäsosa voi maissia;
• 1 kurkku;
• tilli, persilja;
• majoneesi.

Miten kokata:

1. Kaali-leikkurit tai pienet palat.
2. Crab-sauvat murentavat kuutioita. Leikkaa sitten munat samoin.
3. Hieno tilli ja persilja.
4. Laita maissi muuhun ainesosaan, lisää mausteita ja majoneesia.

Miten palvella ruokalajia?

Tällaisen salaatin palvelemisesta päättää vain emäntä, koska tarjolla on paljon vaihtoehtoja!

Voit koristaa salaattia vihreiden lehtien kanssa epätavallisissa muodoissa, käyttää ylimääräisiä kaali-arkkeja ja laittaa salaatin niihin, koristamalla reunoilla varustettua koostumusta vihanneksia.

Kuten näette, on valtava määrä reseptejä salaattien valmistukseen, johon on lisätty kiinalainen kaali ja suolakurkku. Kukin näistä astioista sopii sekä seremonialliseen pöytään että tavanomaisen päivittäisen aterian aikana.

Katso video: Sähköinen resepti Euroopassa (Marraskuu 2024).