Pekingin kaali-salaattia kaloilla erottaa sen alkuperäinen maku, vähäkalorisen ravinnon arvo. Se on hienoa epätavallisten ja hyödyllisten reseptien faneille.
Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla juhla-pöydällä tai keittää perheen illalliselle. Salaatilla on ainutlaatuinen maku! Kukin emäntä voi antaa mestariteoksensa kuoreen lisäämällä erilaisia mausteita tai huoltoasemia. On monia muunnelmia - vain kytke fantasia.
Tämä salaatti on yksi rakastetuimmista paitsi perheesi lisäksi myös vieraiden keskuudessa!
Tällaisen astian edut ja vahingot
Tällainen ruokalaji voidaan epäilemättä liittää terveelliseen ruokaan. Lähes kaikilla ainesosilla on pienempi kaloripitoisuus ja runsaasti hyödyllisiä aineita.
Pekingin kaali on loistava tuote niille, jotka haluavat laihtua, koska 100 grammaa sisältää vain 13 kilokaloria ja 3 grammaa hiilihydraatteja. Lisäksi kiinalaisilla kaaliilla on ravitsemuksellisia ominaisuuksia, ja sille on ominaista korkea A-, C-, B-vitamiinipitoisuus. Se sisältää myös hyödyllisiä aminohappoja, mineraaleja ja jopa sitruunahappoa.
Punaisella kalalla on myös suuri vaikutus kehoon. Sen käyttö lisää hiusten ja kynsien vahvistumista, parantaa ihonvuotoa ja antaa iholle jännityksen.
Tämä johtuu siitä, että kala on runsaasti hyödyllisiä omega-3-rasvahappoja. Lisäksi kaloja muodostavat aineet parantavat aivojen toimintaa ja lisäävät tehokkuutta.
Jos puhumme tällaisen lautasen vaaroista, on mahdollista vain, jos käyttämäsi kala on saastunutta vettä. Tässä tapauksessa voi olla läsnä raskasmetalli- suoloja (kromi, lyijy, arseeni jne.). Siksi on parempi ostaa kalaa todistetussa paikassa.
Astian ravintoarvo (100 grammaa kohti):
- Kalorit -151,2 kcal.
- Proteiini - 6,7 g.
- Rasva - 12,5 gr.
- Hiilihydraatit - 4,5 g.
Kypsennä vaiheittaiset ohjeet valokuvilla
Alla on reseptejä salaattien valmistamisesta kiinalaisesta kaaliista, johon on lisätty erilaisia suolaisia punaisia kaloja sekä säilyke-sardiinia, tonnikala. Jokaiselle reseptille annetaan kuva astiasta.
Taimen ja keksejä
Vaihtoehto 1:
- Taimen / lohta - 250 gr.
- Nokkia. kaali - ½ kpl.
- Valkoinen leipä / valmis keksejä - 100 gr.
- Tilli.
- Sitruunamehu
valmistus:
- Pekingin kaali-pesu, kuiva ja hienonnettu.
- Leikkaa valkoinen leipä kuutioiksi ja kuivaa ne uunissa.
Jos et halua kokata niitä itse, voit ostaa valmiita keksejä.
- Punainen kalafilee leikataan pieniksi paloiksi.
- Yhdistä valmiit ainesosat, vähän suolaa ja pippuria, täytä majoneesia ja ripottele sitruunamehua.
- Ylhäältä me koristamme lautasen vihreillä.
Salaatti on valmis!
Lisää vaihtoehto 2:
- raaka porkkana - 1 kpl;
- seesami - 1 rkl. l.
Tomaatit ja kevyesti suolattu lohi
Vaihtoehto 1:
- kevyesti suolattu lohi / lohi - 270 gr;
- noin kaali - ½ kpl;
- munat - 2 kpl;
- pähkinä - 130 g;
- hapankerma;
- Ranskan sinappi - 1 rkl.
valmistus:
- Kypsennä munia 8–10 minuuttia, anna niiden jäähtyä, puhdistaa ja leikata sitten neliöiksi.
- Kala leikataan nauhoiksi.
- Pekingin kaali-pesu ja hienonnettu.
- Mutteri on hienonnettava.
- Sekoita majoneesi ja hapankerma ja sinappi.
- Liitä valmiit komponentit ja sekoita.
Lisää vaihtoehto 2:
- juusto - 120 gr;
- Caesarin tai tataarin kastike (majoneesin ja kerman sijasta);
- greippi - ½ kpl.
Ananas ja taimen
Vaihtoehto 1:
- piki. ½ kaali;
- hieman suolainen taimen - 230 g;
- ananas - 200 g;
- sitruunamehu;
- vihreät.
valmistus:
- Leikkaa taimenfilee pieniksi kuutioiksi.
- Pese Pekingin kaali ja pilko hienoksi, sitten ripottele sitruunamehua.
- Ananas renkaat kuivuvat paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Pue salaatti majoneesilla, suolalla ja koristele vihreillä.
Lisää vaihtoehto 2:
- Katkarapu (kypsennetty ja kuorittu) - 270 gr.
VAROITUS! Kätevin tapa sulattaa katkarapu, pudottamalla ne kiehuvaan veteen 1-2 minuuttia. Voit käyttää myös "Sulatus" -tilaa mikroaaltouunissa.
- Juusto - 120 gr.
Kurkulla ja juustolla
Vaihtoehto 1:
- piki. ½ kaali;
- punainen kalafilee - 230 g;
- tuore kurkku - 1 kpl;
- sitruunamehu;
- vihreät;
- kovaa juustoa - 120 gr.
valmistus:
- Leikkaa kalafileet pieniksi kuutioiksi.
- Pese Pekingin kaali ja hienonnettu.
- Kurkku leikataan kuutioiksi.
- Juusto raastetaan karkeella raastimella.
- Mausta salaattia majoneesilla ja suolalla.
Lisää vaihtoehto 2:
- oliiviöljy (majoneesin sijasta);
- hunaja - 0,5 rkl;
- sitruunamehu / omenasiideri-etikka.
Vihreillä ja suolatulla lohella
Vaihtoehto 1:
- piki. ½ kaali;
- kevyesti suolattu lohi / taimen - 230 g;
- muna - 3 kappaletta;
- sitruunamehu;
- tilliä / pinaattia / persiljaa.
valmistus:
- Leikkaa kalafileet pieniksi kuutioiksi.
- Kypsennä munia 8–10 minuuttia, anna niiden jäähtyä, puhdistaa ja leikata sitten neliöiksi.
- Pese Pekingin kaali ja pilko hienoksi, sitten ripottele sitruunamehua.
- Ananas renkaat kuivuvat paperipyyhkeellä ja leikataan pieniksi paloiksi.
- Pue salaatti majoneesilla, suolalla ja koristele vihreillä.
- Ripottele sitruunamehulla.
Lisää vaihtoehto 2:
- oliivit;
- tuore kurkku - 1 kpl.
Kalasäilykkeellä
Vaihtoehto 1:
- porkkana - ½ kpl;
- piki. ½ kaali;
- kala (tonnikala / sardiini) - 0,5 pankkia;
- muna - 2 kpl;
- sipulit.
valmistus:
- Poista kala (tonnikala tai sardiini) purkista ja leikkaa se pieniksi paloiksi haarukalla.
- Pekingin kaali-pesu ja hienonnettu.
- Kaalieseen lisätään raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia.
- Kypsennä munia 8–10 minuuttia, anna niiden jäähtyä, puhdistaa ja leikata sitten neliöiksi.
- Maustaa salaatti majoneesilla, suolalla, pippurilla ja koristele vihreillä.
Lisää vaihtoehto 2:
- juusto - 120 gr;
- tuore kurkku - 1 kpl.
Savustetut merenelävät punaisista lajikkeista
Vaihtoehto 1:
- piki. ½ kaali;
- savustettu lohta / taimen - 350 g;
- hapankerma;
- tuore kurkku - 2 kpl.
valmistus:
- Leikkaa kalat pieniksi kuutioiksi.
- Pekingin kaali- ja kurkkupesu ja hienoksi pilkottu.
- Kuori kala ja poista luut, sitten leikkaa suuriksi nauhoiksi.
- Sekoitamme valmiita ainesosia ja täytämme hapan kerma.
Lisää vaihtoehto 2:
- rukiinpuristimet - 80 g;
- muna - 3 kpl.
Joitakin erittäin maukkaita pikaruokia
Resepti 1, ainesosat:
- vihreät oliivit - 130 g;
- piki. ½ kaali;
- punainen kala (lohi, lohi, taimen) - 160 g;
- sipuli - purjot;
- luonnollinen jogurtti - 60 gr.
valmistus:
- Kala leikkaa pitkänomaisia raitoja.
- Pekingin kaali-pesu ja hienonnettu.
- Leikkaa oliivit neljään osaan.
- Kypsennä munia 8–10 minuuttia, anna niiden jäähtyä, puhdistaa ja leikata sitten neliöiksi.
- Leikkaa purjo mielivaltaisesti.
- Valmiita ainesosia sekoitetaan, kevyesti suolaa.
- Lisää majoneesi ja luonnollinen jogurtti salaattiin ja sekoita uudelleen.
Resepti 2, ainesosat:
- suolattu lohi - 270 gr;
- piki. ½ kaali;
- Tomaatti - 1 kpl;
- persilja / basilika.
valmistus:
- Kala leikkaa pitkänomaisia raitoja.
- Pekingin kaali ja tomaattipesu ja hienonnettu.
- Valmiit ainesosat sekoitetaan, kevyesti suolaa, maustetaan majoneesilla ja ripotellaan vihreiden päälle.
Miten palvella ruokalajia?
Lähes kaikki ehdotetuista vaihtoehdoista voi olla koristeltu vihreillä tai kekseillä.
johtopäätös
Kiinan kaali-salaatti ja punaiset kalalajit - lohta, lohta, taimenia - ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä. Sen tärkeimmät edut ovat yksinkertaisuus ja nopeus valmistelussa sekä kylläisyys keholle tarvittavien hyödyllisten aineiden kanssa.
