Ensimmäinen yksilö, joka teki marinoitua kukkakaalia, valitsi oikean polun - saada herkin tuote. Osoittautuu tyydyttäväksi ja maukkaaksi. Ja marinointi tapahtuu lyhyessä ajassa. Jokainen kotiäiti jakaa mielellään monia valmistuksen salaisuuksia.
Marinoitu kaali on maukas ja tyylikäs ja erittäin hyödyllinen. Haarukat koostuvat huomattavasta määrästä hyödyllisiä aineita. Lisäksi se täyttää nopeasti nälän. Tässä artikkelissa esitetään reseptit suolakurkkojen valmistamiseksi erilaisilla vihanneksilla ja mausteilla.
Hyödyt ja vahingot
- Calorie-välipalat: 24,8 kcal.
- Proteiini: 2,5 g.
- Rasva: 0,3 g.
- Hiilihydraatit: 4,2 g.
Kukkakaali marinaadissa sisältää seuraavia vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä:
- C-vitamiinin runsaus - 77,8% päivittäisestä tarpeesta 100 g: aa kohti.
- B5-vitamiini - 18% (pantoteenihappo).
- B6-vitamiini (pyridoksiini) - 10%.
- Makroelementit: kalium, fosfori, magnesium (100 g tuotetta - 8,4%, 6,4%, 4,3% päivässä näistä elementeistä).
- Hivenaineet: Rauta, (100 g tuotetta - 7,8% päivittäisestä tarpeesta).
Edut:
- Paljon C-vitamiinia
- Syövän ehkäisy.
- Suuri osa rautaa.
- Runsas kuitu, varoittaa mahahaavaista.
- B-vitamiinin runsaus vahvistaa lihaksia ja on hyvä sydän.
- Runsas proteiini korvaa lihaa ruokavaliossa.
- Positiivinen vaikutus sydämeen.
- Puhdistaa verisuonet, alentaa kolesterolia, parantaa verenkiertoa.
vahinko:
- Allergiasta kärsivien tulisi kieltää suolakurkkua.
- Ihmiset, joilla on runsaasti happoa mahassa, kaali lisää taudin ja aktivoi kivun.
- Postoperatiivisessa jaksossa sinun pitäisi pidättäytyä syömästä tätä ruokalajia, koska ruumis on heikentynyt.
- Hypertensio munuaisten potilailla.
- Kihti, joka on sairastunut kihti, on ehdottomasti kielletty syömään kaalia marinaadissa maitohapon sisällön vuoksi.
- Kun kilpirauhasen häiriö kaali on vasta-aiheinen - struuma kehittyy.
- Haimatulehduksen yhteydessä on myös tarpeen rajoittaa käyttöä, jotta ei herättäisi hyökkäystä.
Kaaliöljyn peittaukseen tehdään ensin oikea valinta. Haarukoissa on suositeltavaa, että niissä on vaalea kermanvärinen sävy ilman tahroja ja vikoja.
Teknologia marinoi paljon. On edelleen löydettävä yksilöllinen ja myyntitapa.
Vihannesten vaihtoehdot - vaiheittaiset ohjeet
Kukkakaali marinadeille on monia reseptejä. Alla on muutamia hetkellisiä reseptejä, joissa on valokuvia.
Porkkanat
rakenne:
- Kaali 1 kg.
- Porkkanat 2 kpl.
- Valkosipuli 3 neilikka.
- Tilli.
marinadi:
- Vesi 1 l.
- Sokeri 1 kuppi.
- Etikka 150 ml.
- Suolaa 2 rkl.
- Kasviöljy ¼ kuppi.
- Laurel 1 arkki.
- Pippurherneet.
- Korianteri.
prosessi:
- Irrota kukintoihin ja upota suolavettä tunnin ajan.
- Poista vesi.
- Kuori pestyt porkkanat, arina.
- Lehdistön valkosipulin kautta.
- Dill leikataan.
- Kerrokset purkissa.
- Tee marinaatti, kiehauta ja kaada kaali.
- Vaaditaan 6 tuntia.
- Lähetä jäähdytetty.
Punajuuret
rakenne:
- Kukkakaali 1,5 kg.
- Punajuuret 1 kpl.
- Valkosipuli 3 neilikka.
- Dill siemenet.
- Sokeri, suola maun mukaan.
prosessi:
- Pese punajuuret ja valkosipuli ja kuori.
- Huuhtele kaali ja jaa kukkia.
- Punajuuret leikataan kuvallisesti.
- Aseta valkosipuli, laakerinlehti, fenkolin siemenet steriilien purkkien pohjalle.
- Laita vihannekset kerroksiin.
- Kaada kiehuva vesi ja vaadi 20 minuuttia.
- Tyhjennä vesi kattilassa, heitä suola ja sokeri, 2 rkl. 1 litraa.
- Lisää etikkaa - 3 tl. 1 litraa.
- Tuloksena saatu suolaliuos kaadetaan purkissa ja sulkeutuu hermeettisesti.
- Eristä 12 tuntia.
- Voit syödä.
Tarjoamme sinulle mahdollisuuden katsella videota siitä, miten kypsennettyjä kukkakaalia kypsennetään punajuurilla:
2 herkullisia ja terveellisiä reseptejä
rapeita
rakenne:
- Kukkakaali 1 pää.
- Porkkanat 3 kpl.
- Valkosipuli 1 pää.
- Apple Cider etikka 250 ml.
- Kasviöljy 0,5 kuppia.
- Sokeri 0,5 kuppia.
- Suolaa 2 rkl. lusikka.
Askel askeleelta:
- Kaali leikataan spikeleteiksi, huuhtele ja kaada kiehuvaa vettä pestä roskat.
- Aseta kaali astiaan.
- Pese porkkanat, kuori, arina, kuten Korean porkkanat. Lisää kaali.
- Siellä on valkosipulia raastettua.
- Valmistele marinaatti: Lisää vettä astiaan ja heitä suolaa, sokeria ja auringonkukkaöljyä. Keittämisen jälkeen - omenasiiderin etikka ja poista tulipalo.
- Kaada saatu liuos.
24 tunnin kuluttua kaali on valmis. Voit tallentaa pitkään.
Seuraava resepti soveltuu lihalle, perunamuusia, riisiä. Tai kylmänä välipalana.
Ilman sterilointia
3 litran purkin koostumus:
- Kaali 2 kg.
- Paprika 2 kpl.
- Kastepippuri 1 pod.
- Bay leaf 1 kpl.
- Porkkanat 200 gr.
Täytä litraa kohti:
- Suola 4 rkl. l.
- Sokeri 4 rkl. l.
- Etikka 9% 50 ml.
tekniikka:
- Puhdas kukinto kiehuu suolavedessä 5 minuuttia. Poista vesi, jäähdytä.
- Kuoritut paprikat leikataan.
- Puhdista porkkana viipaleita.
Kaada - pan - tuleen - sokeri, suola ja keitetään 5 minuuttia. Poista lämmöstä, kaada etikkaa. 3-litran purkki-lehtiä, kaalia, pippuria, porkkanaa ja suolaliuosta. Sulje Hermetiikka ja kansien alla. Kunnes jäähtyä.
Tarjoamme katsomaan videota siitä, miten kukkakaalia voidaan valmistaa marinadilla talveksi ilman sterilointia:
Miten marinoida päivässä?
Päivittäin paprikalla
tuotteet:
- Kukkakaali 1 kg.
- Porkkanat 1 kpl.
- Valkosipuli 4 neilikka.
- Bulgarian paprika 2 kpl.
- Etikka (9%).
- Kasviöljy 5 rkl.
- Sokeri 3 rkl.
- Suola 2, 5 tl.
- Neilikka, pippuri, laakerinlehti.
Ruoanvalmistustekniikka:
- Bulgarian paprika leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat - nauhat.
- Tee marinaatti: laita suola, etikka, öljy, murskattu valkosipuli, sokeri kiehuvaan veteen. Sekoita liuottamalla suola ja sokeri.
- Heitä kaikki marinaattiin, keitä 2 minuuttia alhaisella kiehumispisteellä, sammuta liesi ja anna jäähtyä, peittää.
- Laita jäähdytetty välipala astiaan ja päiväksi - jääkaapissa.
Bon appetit!
Tarjoamme sinulle katsomassa videota siitä, miten kukkakaalia kypsennetään pippurilla käyttämällä pikaruokaa.
Tapoja palvella ruokia
Marinoituja kukkakaalia sisältäviä ruokia, joissa on laaja valikoima vihanneksia ja mausteita, ovat alkuperäinen liha-ruokalaji ja kaikenlaiset ruokalajit. Arkipäivisin ja vapaapäivinä tällainen alkupala on sopiva ja toivottava.
Voit tarjota suosikkikastikkeellasi keitettyjä perunoita tai perunamuusia, liha- ja lihapullia, riisiä tai pastaa. Määrittää yksilöllisen maun vaihtoehdot.
Täytyykö minun viettää aikaa tähän ruokalajiin? Kyllä tietysti! Työkappaleelle vietetty aika on vähäinen: 40 minuuttia valmisteluprosessia ja säilytys puolen tunnin ajan. Kotitekoinen ruoka - ostettu paremmin kaupasta. Ruokahaluinen ulkonäkö ja herkullinen maku. Pitkä varastointi huoneenlämmössä.
