Juurikkaita käytetään laajasti ruoanlaitossa ja niitä käytetään tuotannossa, mutta kaikki eivät osaa erottaa esimerkiksi sokeria rehusta.
Miksi eläinten ruokintaan tarkoitetut rehujen lajikkeet, sokeri tuotetaan sokerijuurikkaista, ja miten tavallinen juurikas eroaa muista tunnetuista lajeista?
Alla artikkelissa analysoimme yksityiskohtaisesti näiden tyyppisten punajuurten eroja, jotka esitetään kätevän pöydän muodossa.
Mitä tapahtuu?
On vain kolme tyyppiä:
- Tavallinen (ruokailuhuone).
- Perään.
- Sokeri.
- Yhteiset juurikkaat tiedetään kaikille hostesseille: se on siitä, että borschit kokki ja kokki ruokia; täten nimi - ruokasali. Hedelmät ovat valkoisia ja punaisia, mutta me kutsumme tavallisen punaisen punajuurikasta. Ei ole olemassa tarkkaa muotoa, jolla tavanomaisia juurikkaita voitaisiin erottaa toisistaan.
Se on yleensä jaettu useisiin lajikkeisiin:
- Vindifolia (voimakas pitkänomainen juurikasvien, vihreiden lehtien ja petiolien pitkänomainen kartiomainen muoto, hieman vaaleanpunainen).
- Rubrifolia (pyöreä, tasainen, pitkänomainen kartiomainen tummanpunainen hedelmä, samanväriset lehdet).
- Atrorubra (tummat väriset juuret, kirkkaanvihreät lehdet, joissa on voimakkaat punaiset suonet, punaiset tai vaaleanpunaiset, erotetut petioles).
- Sokerijuurikkaat - tekninen viljely, joka sisältää 20% sokeria. Sokerijuurikkaita käytetään pääasiassa sokerin tuotantoon. Jäännöksistä ne luovat kondensaattoreille välttämättömiä lannoitteita ja mustaa melassia. Osa menee karjan ruokintaan. Sokerijuurikkaan hedelmät ovat vaaleat, pitkänomaiset, ja vihreät sileät lehdet on järjestetty pitkille petioleille. Se kasvaa, ei ulkoneva sikiön kärki maasta.
- Rehun juurikkaat - tarkoitettu eläinrehun tyyppisille punajuurille. Vastaanotti nimen maitomaisten ominaisuuksiensa vuoksi. Syötävät juurikkaat sekoittuvat helposti ruokasaliin, mutta siinä on useita erityispiirteitä. Syöttö on esimerkiksi joko pyöreä tai soikea, punaisella tai oranssilla sävyllä. Se voi ulottua jopa 15 kilogrammaan painosta, ja maanpinnan yläpuolella kasvu on näkyvissä.
valokuva
Tässä kuvassa näet visuaalisesti erilaiset sokeri-, tavalliset ja rehukasvit:
Mikä on lajien välinen ero?
| Vertailukriteerit | perä- | Tavallinen (ruokailuhuone) | sokeri |
| ulkomuoto |
|
|
|
| Kemiallinen koostumus |
|
|
|
| Maaperän vaatimukset | Tarpeeksi hedelmällinen. Jos maaperä on huono, lannoitus ja lannoitus on pakollista. On toivottavaa, että aikaisemmin kylvös- juurikkaiden viljelyssä viljellään maissia ja palkokasveja, vihanneksia, viljaa. Tshernozem, emäksiset ja hieman emäksiset maaperät ovat tervetulleita. | Löysän ja hedelmällisen maaperän läsnäolo. Loamy musta maaperä ja turvet ovat sopivia tähän lajiin. Happamuus on erittäin tärkeä (sen on oltava neutraali tai hieman emäksinen). Et voi kylvää juurikkaiden siemeniä vuoteisiin, jotka ovat tehneet tuoretta lantaa. | Ilman ja kosteuden tulisi helposti kulkeutua sokerijuurikkaiden maaperän läpi. Maaperän horisontti, joka pitää vettä 0,6-0,8 metrin syvyydessä, yksinkertaistaa viljelyä ja tekee siitä helpompaa ja punajuurta. Maaperä, kuten chernozem, turvet ja sierozemit sopivat. On suositeltavaa, että talven ohraa ja vehnää kasvatetaan kylvöpaikassa ennen sokerijuurikkaita. |
| tuottavuus | Asianmukaisella hoidolla saanto voi saavuttaa kaksitoista tai kolmetoista tuhatta hedelmää hehtaaria kohti (30-60 tonnia). Erityisesti erotetut uudet lajikkeet:
| Neljäkymmentä viisikymmentä tonnia hehtaarilta saavuttaa sokerijuurikkaan asianmukaisella hoidolla. Johtavat lajikkeet:
| Valinta on korkean tuoton tai sokerisen lajikkeen välillä, mutta niiden välillä ei ole kovaa riippuvuutta (noin 18–30 tonnia hehtaaria kohti). Paras tuotto havaittiin lajikkeissa:
|
| Viljelyn tavoite | Rehukasvit - luonnollinen maitomainen. Korkean proteiinipitoisuuden takia hän menee eläinten ruokintaan. Maidon tuotannon laatu kasvaa. | Kasvattajat ovat jo pitkään yrittäneet saada herkkä ja miellyttävä maku juurikkaita. Pöytäjuuret luotiin ja kasvatettiin erityisesti ihmisen pöydälle. Se on miellyttävin maku. | Sokerijuurikkaita käytetään laajasti sokerin ja mustan melassin makeisten valmistuksessa. Se on Venäjän tärkein voimavara, josta sokeria tuotetaan. |
| Kasvatusjakso | Rehukehän kasvillisuus kestää keskimäärin 4-5 kuukautta. Se kukkii kelta-vihreillä silmuilla, jotka sisältävät kaksi tai kuusi pientä kukkaa. | Varhaisen kypsymislajikkeiden kasvukaudet ovat 2-3 kuukautta; kauden puolivälissä lajikkeet kypsyvät 3-4 kuukautta, ja myöhäisillä lajikkeilla on kasvukauden yli sata päivää (yli kolme tai neljä kuukautta). | Taimi muuttuu hedelmäkasvikseksi 5-6 kuukauden kuluessa. Kussakin kukinnossa (whorl) 2-6 pieniä kelta-vihreitä kukkia. |
| Hoito- ja viljelytekniikka | Maaperän irtoaminen suoritetaan sateiden jälkeen useita päiviä istutuksen jälkeen. Niin kauan kuin sokerijuurikkaat eivät sulkeudu, tehdään rikkakasvien torjunta: meidän täytyy rikkoa useita kertoja kasvukauden aikana. Kuukausi ennen juurikkaiden kaivamista kannattaa poistaa täysin kastelu. Kun sängyt sateiden välillä muodostavat aukkoja veden siirtämiseen. Suojelemaan tuholaisia vastaan käytä mineraalilannoitteita, ja ennen sokerijuurikkaiden istuttamista maaperään tehdään nitroammofosku. | Kasvun alkuvaiheessa sinun täytyy ruokkia ituja typen avulla, sitten vaihtaa kaliumyhdisteisiin (puuhahkaan). Punajuuret rakastavat kosteutta ja tarvitsevat säännöllistä kastelua, mutta on tärkeää välttää ylikuumenemista. Kun versot muodostavat toisen lehden, on tarpeen aloittaa maaperän löystyminen. Samalla taimet voidaan ohentaa. Toinen harvennus suositellaan heinäkuussa, jolloin kymmenen senttimetrin välein jätetään. | Kun taimet näkyvät ja kasvavat, he tekevät kaksi peräkkäistä harvennusta (viisi tai kuusi senttimetriä ensin ja viisitoista kahdeksantoista sekuntia). Kylvön jälkeen on heti kaadettava runsaasti sokerijuurikkaita. Paras kaikista sokerijuurikkaista on havaittu kastelu, täydellinen sadetus. Emme saa unohtaa kitkemistä. Suojelemaan juurikkaita tuholaisilta kasvukauden aikana käytetään vuorotellen fungisidiä "Fitosporin" ja inteksitsid "Fitoverm". |
Yksityiskohtaisesti noin keskikypsästä rehun juurikkaasta Ekkendorfskaya keltaista lukee erillisessä artikkelissa.
Miten valita?
Vihannestyypin valinta riippuu sen soveltamisen tarkoituksesta.
Jos sokerijuurikkaita käytetään pääasiassa ruoanlaitossa, sinun pitäisi valita punajuuret. Erinomainen maku ja pehmeä massa tekevät ruoasta maukkaamman ja miellyttävämmän. Punaisen juurikkaan perusteella saadaan parhaat borschit, salaatteja valmistetaan sen lehdistä. Hyödyllisistä ominaisuuksista on mahdollista erottaa suojaus raskasmetalleja vastaan, poistaa kolesterolia ja auttaa ehkäisemään suolistosairauksia. Punajuuri on paras tyyppi juurikkaita ruoanlaittoon.
Sokerijuurikkaita voidaan syödä; ne ihmiset, jotka rakastavat makeampia ruokia ja ruokia, lisäävät sen ruokailun sijaan. Sokerijuurikkailla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia:
- parantaa aineenvaihduntaa (edistää painonpudotusta huolimatta korkeasta sokeripitoisuudesta);
- puhdistaa ja virkistää kehoa;
- parantaa kilpirauhasen toimintaa;
- Sillä on tulehdusta ja profylaktista vaikutusta.
Sokerijuurikkaat - ravinteiden ja vitamiinien varasto.
Rehuseokset eivät sovi ihmisille, mutta sopivat eläimille. Voit saavuttaa suurta menestystä maidon tuotossa, jos ruokit karjarehuja. Se toimii myös vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä talvella. Rehujuuri on myös materiaali kasvattajien työhön (se oli peräisin hänen sokeristaan).
Rehun juurikas on paras tapa ruokkia eläimiä suurten maitomäärien saamiseksi ja eläinten terveydelle (voit tutustua eläinten ruokintaruokien käytön erityispiirteisiin).
Suurimmat erot rehun juurikkaan ja tavallisen sokerijuurikkaan välillä:
- mitat (rehu yleensä yleensä suuri);
- maadoitusasento (syötetään "peeps");
- varret (se on paljon paksumpi ja upeampi rehussa);
- tarkoitukseen (eläinten ruokinta, ruokala ja sokeri voidaan syödä);
- kemiallinen koostumus (sisältää noin kahdeksan kertaa enemmän proteiinia);
- maku (maistuu huonommin);
- sikiön muoto (erilaisia muotoja. Toisin kuin juurikkaalla, se on helppo tunnistaa).
