Maukas ja terveellinen - reseptejä kukkakaalia ruoanlaittoon perunoiden ja muiden vihannesten kanssa uunissa

Kaikki tietävät vihannesten eduista, ja erilaisia ​​reseptejä voit valmistaa erittäin maukkaita ja terveellisiä ruokia. Kukkakaali tulee usein vieraaksi pöydälle ja löytää yhä enemmän ihailijoita.

Paista kukkakaalia mahdollisten vihannesten ja kastikkeiden avulla niin nopeasti kuin mahdollista paahdusholkin avulla. Tässä tapauksessa astiat ovat mehukkaita, säilyttävät luonnollisen mehun.

Vihannesten yhdistelmä ehdotetuista resepteistä auttaa sinua tuntemaan kaikki maistesi rikkauden, ja erilaiset kastikkeet ja suosikki mausteet auttavat monipuolistamaan ruokia.

Edut ja kalorit

Uunissa keitetyt vihannekset säilyttävät suurimman osan niiden ominaisuuksista, ravintoaineista ja mausta. Ne sisältävät runsaasti pektiiniaineita, mineraalisuoloja, mikroelementtejä ja myös ruokavalio- ja vähäkalorisia elintarvikkeita. Kasvikset, joissa on kukkakaali, ovat välttämättömiä niille, jotka välittävät terveydestään ja kehostaan..

Kasviperäisten ruokien kaloripitoisuus on 30 - 60 kcal / 100 g. Tämä indikaattori riippuu sekä ainesosista että kastikkeista ja valmistusmenetelmästä. Paistetut vihannekset sisältävät keskimäärin 15-20 g proteiineja, 2-4 g rasvaa, 18–24 g hiilihydraatteja.

Valikoima kuvia resepteistä

Paistettua ruokaa vihreitä papuja

ainekset:

• vihreät pavut 100 g;
• kukkakaali 300 g;
• Bryssel-ituja 200 g;
• valkosipuli 1 neilikka;
• Vaaleanpunainen pippuri 1 tl;
• kovaa juustoa 100 g;
• suola ja mausteet maun mukaan.

valmistelu:

1. Vihannekset ovat hyvin pestyjä, Bryssel ja kukkakaali seisovat kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia.
2. Leikkaa vihreät pavut pieniksi palasiksi 3-5 cm pitkiksi.
3. Kukkakaali on purettava kukintoihin.
4. Aseta kukkakaali paistopannulle ja lisää kastike siihen.
5. Siihen lisätään myös hienonnettu valkosipuli.
6. Pavutuotteita ja Bryssel-ituja on järjestetty satunnaisessa järjestyksessä.
7. Ylhäältä kaikki roikkuu vaaleanpunaisella pippurilla ja lähetetään uuniin.
8. Astia paistetaan uunissa, joka on esikuumennettu 200 ° C: seen 30-40 minuutin ajan.
9. Noin 15 minuuttia ennen kuin valmius on valmis, paistinpannu irrotetaan ja sirotellaan juustoa.

Ainekset kastikkeeseen:

• Parsakaali 300g;
• voita 50 g;
• maitoa 100 ml.
• jauhoja 3 rkl. l.

Kypsennyskastike:

1. Parsakaali keitetään 10 minuuttia.
2. Lisää voita, jauhoja ja maitoa.
3. Kaikki sekoitetaan ja keitetään vielä 2-3 minuuttia.
4. Poista lämmöstä ja anna jäähtyä.
5. Hio koko seos tasaiseksi sekoittimella.

Tarjoamme katsella videokuvaa siitä, miten kukkakaalia ja vihreitä papuja valmistetaan:

Vihreät pavut ja valkosipuli

ainekset:

• vihreät pavut 200 g;
• kukkakaali 300-500 g;
• kasviöljy 1-2 ruokalusikallista;
• valkosipuli 1-2 neilikka;
• Provencen yrtit, pippuri, suola - maun mukaan;
• Haluttaessa voit lisätä makuja ja makua alkoholijuomien, seesamin, sinapinsiemeniä ja vähän sitruunamehua.

valmistelu:

1. Valmistele vihannekset: pese kaikki, jaa kaali osaksi kukkia, sulaa vihreät pavut ja leikkaa tarvittaessa.
2. Sekoita vihanneksia, valkosipulia ja mausteita kulhoon.
3. Voitele leivinpannu öljyllä ja laita siihen vihannesten seos.
4. Uunissa, jonka lämpötila on 200-220 ° C, laita astia.
5. Paista 30-40 minuuttia sekoittaen satunnaisesti.
6. Tarjoilemalla voit ripotella raastettua juustoa.

Perunoilla

ainekset:

• perunat 400 g;
• kukkakaali 300 g;
• 1 sipuli;
• valkosipuli 1 neilikka;
• juusto 150 g;
• kasviöljy 2 rkl;
• mausteet maun mukaan.

valmistelu:

1. Valmista vihannekset: pese kaikki, kuori perunat, jaa kaali osaksi kukkia.
2. Sipuli leikataan puolirenkaiksi, kuutioiksi perunoita.
3. Paista perunat pannulla puoliksi keitetyksi.
4. Kukinnat vaahdottavat kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia ja lisäävät perunoita.
5. Lisää sipuli perunoiden ja kaaliiden seokseen ja jätä tuleen 3-4 minuuttia.
6. Laita vihannekset paistopellille, ripottele mausteita ja juustoa.
7. Laita runko uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen ja paista 25-30 minuuttia.

Perunan vuoka

ainekset:

• keitettyjä perunoita 200 g;
• kukkakaali 300 g;
• porkkanat 1 kpl;
• sipuli 1 kpl;
• kananmunat 2 kpl;
• kermaviili 2 rkl;
• suola, mausteet maun mukaan;
• kasviöljy 2 rkl.

valmistelu:

1. Vihannesten pesu ja kuori.
2. Kiehele kukintoja 3-5 minuuttia suolaisessa vedessä.
3. Leikkaa perunoita kuutioiksi, kypsennä puoli kypsennettynä.
4. Raasta porkkanoita karkeella raastimella.
5. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
6. Paista sipulia porkkanalla.
7. Leivinastia on öljytty, levitä perunoita ja kukkakaalia.
8. Vihannesten yläosa levittää sipulia tasaisesti porkkanalla.
9. Beat munat hapan kerma, mausteet ja suola maun mukaan ja kaada vihanneksia tämän seoksen.
10. Liota uuniin, esilämmitetty 200 ° C: een 20-30 minuutin ajan, kunnes kullanruskea valuu.
11. Paistamisen jälkeen anna astian paista uunissa 3 minuuttia.

Kanssa kesäkurpitsaa

ainekset:

• kesäkurpitsa 1 kg .;
• kukkakaali 1 kg .;
• 1-2 sipulia;
• 1-2 porkkanaa;
• maitoa 100 ml.
• suola, mausteet maun mukaan;
• kovaa juustoa 200g.

valmistelu:

1. Kaikki kasvikset pestään ja kuoritaan, kukkakaali voidaan purkaa kukintoihin ja keitä 3-5 minuuttia.
2. Leikkaa sipulit ja raastetut porkkanat hieman alhaisen lämmön yli.
3. Sukkia leikataan kuutioiksi ja laitetaan leivinastiaan, joka on valmiiksi öljytetty.
4. Lisää kesäkurpitsaan kesäkurpitsaa, lisää mausteita ja sekoita.
5. Kukinnot sekoitetaan kesäkurpitsaan ja zazharkoon, kaada vihanneksia maidolla.
6. Levitä raastettu juusto koko astian pinnalle ja laita se uuniin, joka on lämmitetty 200 ° C: seen.
7. Paista 40-50 minuuttia.

Astia tarjoillaan jäähdytettynä.

Paahda kesäkurpitsaa

ainekset:

• kesäkurpitsa 2 kpl;
• kukkakaali 1 pää;
• porkkanat 1 kpl;
• 1 sipuli;
• 3 kananmunaa;
• smetanaa / majoneesia 150g;
• suola, mausteet maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

valmistelu:

1. Kaikki vihannekset pestään kuorineen, ja kaali on jaettu kukintoihin.
2. Raastetuista porkkanoista ja hienoksi hienonnetusta sipulista valmistetaan zazharka.
3. Sukkia leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Leivinastiassa laitettiin kukintoja, kesäkurpitsaa, paahtamista.
5. Sekoita suolaa ja lisää mausteita.
6. Sekoita munat kerma tai majoneesi ja sekoita vihannesten kanssa.
7. Paista uunissa 20-25 minuuttia 180 ° C: ssa sekoittaen satunnaisesti.
8. Tarjoillaan sekä lämmin että kylmä.

Parsakaali

ainekset:

• Parsakaali 300g;
• kukkakaali 300 g;
• valkosipuli 2 neilikka;
• Korianterin siemenet 1 tl;
• kasviöljy 1 rkl. l.;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

valmistelu:

1. Parsakaali ja kukkakaali kukinnot pestään juoksevalla vedellä.
2. Grind valkosipulin ja korianterin siemeniä.
3. Lisätään mausteisiin suolaa ja öljyä.
4. Sekoita saatu seos vihanneksilla ja anna hieman hautua - 5-10 minuuttia.
5. Aseta vihannekset leivinpaperille ja paista 30-35 minuuttia 200 ° C: ssa.

Tarjoamme sinulle videon, jossa kerrotaan, miten parsakaalia ja kukkakaalia voi käyttää:

Juustolla

ainekset:

• Parsakaali 400g;
• kukkakaali 400 g;
• kerma 10-15% 500 ml .;
• kovaa juustoa 150 g;
• jauhoja 20 g;
• voita 30 g;
• suola, pippuri.

valmistelu:

1. Keitä kukkakaali ja parsakaali kukkia 5 minuutin ajan.
2. Paista jauhoja voissa, lisää kermaa ja lisää seos kiehuvaksi.
3. Lisää raastettua juustoa jauhoon ja kermaan ja kypsennä ennen sitä. kunnes se sulaa.
4. Seos kerma ja juusto suola ja pippuri.
5. Vihannekset laitetaan leivontaan ja kaadetaan keitettyä kastiketta.
6. Liota astia uuniin noin 30 minuutin ajan 180 ° C: ssa, kunnes kullanruskea.

Lue lisää siitä, miten kukkakaalia kypsennetään juustolla, katso tästä.

Tarjoamme katsomaan videota, jossa valmistetaan juustokastikkeessa paistettuja kukkakaalia:

Pippurilla kalvossa

ainekset:

• paprika 2 kpl;
• kukkakaali 1 pää;
• vihreät 30 g;
• kasviöljy 1 rkl;
• mausteet maun mukaan.

valmistelu:

1. Kukkakaali pestään, kuivataan ja jaetaan kukintoihin.
2. Kuori makea bulgarialainen paprika siemenistä ja hännästä, leikkaa ohuiksi olkeiksi.
3. Pese, leikkaa yrtit (mitä enemmän tämä ainesosa on, maukkaampi astia osoittautuu).
4. Laita astian osat kätevään astiaan ja ripottele kasviöljyllä (mieluiten oliiviöljyllä).
5. Suola vihanneksia ja lisää mausteita, laitetaan kalvolevylle.
6. Kääri kalvolevy kirjekuoressa ja laita uuniin, joka on lämmitetty 220 ° C: seen.
7. Paista 20-30 minuuttia.

Tarjoamme katsomaan videokuvaa siitä, miten kukkakaali ja paprikapurkki valmistetaan foliossa:

Kapriksilla

ainekset:

• kukkakaali 400 g;
• paprika 4 kpl;
• oliiviöljy 3 rkl;
• sitruunamehu 2 tl;
• kapparit 100g;
• suola ja mausteet.

valmistelu:

1. Pese vihannekset, pura kaali osaksi kukkia, kuori ja leikkaa paprika kaistaleiksi.
2. Sekoita kulhoon vihanneksia, mausteita ja voita ja laita kaikki paistopellille.
3. Paista 200 ° C: ssa noin 20 minuuttia.
4. Sitruunamehu, kaprikset ja oliiviöljy sekoitetaan ja mausteet lisätään, ja sitten valmis ruokalaji sekoitetaan tämän kastikkeen kanssa. Jäljelle jäävät kaprikset voivat koristella paistettuja vihanneksia annettaessa.

Tomaatit

ainekset:

• kukkakaali 500g;
• tomaatit 300 g.
• smetanaa 200 g;
• kovaa juustoa 100 g;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• mausteet, suolapippuri ja muskottipähkinä.

valmistelu:

1. Kukkakaali päähän blaneroidaan 5 minuuttia, minkä jälkeen se puretaan kukkakuviksi.
2. Kermavaahtoa sekoitetaan raastetun valkosipulin, mausteiden, muskottipähkinän, suolan kanssa.
3. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi.
4. Kukkakaali asetetaan lomakkeen pohjalle, levitä pintakurkattuja tomaatteja.
5. Vihannekset kaada kermakastiketta ja sirotella juustolla.
6. Astia keitetään 30 - 40 minuuttia 200 ° C: ssa.

Tarjoamme katsella videota siitä, miten keitetään kukkakaalia ja tomaattikastiketta:

Tomaatit ja valkoviini

ainekset:

• kukkakaali 1 kpl;
• punainen paprika 1 kpl;
• purjo 1 kpl;
• tomaatit 2 kpl;
• tilli 3 oksaa;
• valkosipuli 2 neilikka;
• kovaa juustoa 150 g;
• voita 2 rkl;
• valkoviini 3 rkl;
• suola ja mausteet maun mukaan.

valmistelu:

1. Kaali on purettava kukintoihin ja keitettävä veden ja viinin seoksessa 3 minuutin ajan.
2. Leikkaa purjo, paprika ja hiero valkosipulia.
3. Paista sipuli pannulla, lisää pippuria ja valkosipulia ja hauduta 10 minuuttia matalalla lämmöllä kannen alla.
4. Öljyn muoto, laita se kaali ja viipaleita tomaattia, suolaa ja pippuria makuun.
5. Yläosa, jossa on sekoitus paistinpannua, ripottele tilliä ja raastettua juustoa.
6. Astia paistetaan 20 - 30 minuuttia 200 - 220 ° C: ssa.

Muutama nopea resepti

Paista kukkakaalia mahdollisten vihannesten ja kastikkeiden avulla niin nopeasti kuin mahdollista paahdusholkin avulla. Tässä tapauksessa astiat ovat mehukkaita, säilyttävät luonnollisen mehun.

Leivontaan käytettäviä keraamisia ruukkuja voidaan käyttää myös paistettujen vanukkaiden kypsentämiseen. ja muut kukkakaali-reseptit, joissa on vihanneksia.

Hakemusasetukset

• Kun erä keittoastiat tarjoillaan ruukuissa.
• Munat ja juustopurkit voidaan tarjoilla suoraan leivontakannussa, leikkaamalla ruokalaji osiksi kuten kakku.
• Ennen tarjoilua hihasta tai foliosta valmistetut astiat laitetaan suurelle levylle tai asetetaan osiin.
• Leivottua kukkakaalia, jossa on vihanneksia, tarjoillaan kuumana tai kylmänä, maku ei kadota.
• Tarjoile vihanneksia paremmin lihavalmisteille, jotta ihmiskeho imeytyy paremmin.

Kasvikset voivat olla maukkaita ja monipuolisia. Nämä ovat välttämättömiä apuvälineitä asianmukaisella ravinnolla, mikä takaa terveydellisiä etuja ja hyvää fyysistä kuntoa. Vihannesten yhdistelmä ehdotetuista resepteistä auttaa tuntemaan kaikkien makujen rikkauden.ja monipuolistaa ruokia auttaa kaikenlaisia ​​kastikkeita ja suosikki mausteita.