Nauris ja riisi - ne ovat niin samankaltaisia kuin väri, muoto ja maku. Mutta silti nämä ovat kaksi eri vihanneksia.
Molemmilla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ne sisältävät runsaasti ravinteita ja vitamiineja. Molemmat vihannekset ovat yleisiä yksittäisissä puutarhoissa ja ovat suosittuja amatöörien puutarhurit. Eroavat kypsymisen ja kylmän kestävyyden. Syödään tuoretta, haudutettua ja täytettyä.
Vaikka nämä kulttuurit ovat ulkoisesti hyvin samankaltaisia, mutta silti ne ovat erilaisia kasvisherkkuja. Yritetään ymmärtää eroa kulttuurien, kuten naurisin ja sen läheisen sukulaisen välillä.
Kasvin perusominaisuudet
Kasviperäiset esiaste
Monille se on se havainto, että nauris kuuluu kaali-perheen kaaliiden sukuun. Nauris kasvaa yleensä muutaman vuoden kuluessa.
Ensimmäisenä kesänä on aika perustaa basaalilehdet rosetti ja sitä, mitä me tarjoamme suoraan pöydällä - juurikasvien, joiden halkaisija on useita senttejä. Sillä voi olla erilaisia muotoja pyöristetyistä pitkänomaisiin, samanlaisia kuin porkkanat.
Apua! Naurun värin gamma on erittäin rikas: iho voi olla keltainen, vihreä, violetti, bordoninen, vaaleanpunainen. Liha on mehevä, valkoinen tai keltainen - sitä käytetään elintarvikkeena.
Talvella selviytynyt nauris tuottaa varren, jossa kukkii ampuu puoli metriä ja puoli metriä. Sieltä lähtee hedelmä - pystysuora pod ja kukinnot, jotka edustavat keltaisia terälehtiä.
hybridi
Ruotsalainen kuuluu samaan sukuun ja perheeseen kuin nauris. Se kehittyy kaksi vuotta samalla tavalla: ensimmäinen kesä - syötävän juuren ulkonäkö, toinen - kukkivien versojen ja siementen kasvu.
Syötävä siemenjuuri on mehevä, tylsä vihreä tai punainen-violetti. Juuren muoto vaihtelee soikeasta sylinterimäisestä pyöristettyyn tasoon. Ruusu, jossa on basaalilehdet, kehittyy.
Herkullisin on piilotettu mukulan ihon alla - valon sävyjen lihaksi. Ja keltainen liha asetetaan yleensä pöydälle ihmisille, valkoinen menee karjan ruokintaan. Naurun syötävän osan paino on suuri, ja se on 20 kg rehukasveissa.
Ruotsalainen kukinto - harja kultaisten sävyjen terälehdillä. Hedelmä on pod, jossa on ruskea tai musta-ruskea pyöreä siemen.
Mikä ero on?
ulkomuoto
Koska swede on hyytelö naurisista ja kaaliista, joka on keinotekoisesti kasvatettu zarengenic-tekniikassa, se on luonnollisesti samanlainen kuin geneettinen ”äiti”. Tärkeimmät erot ulkonäössä ovat, että riisipuun vihannekset ovat suurempia, ja niiden liha on tummempia ja oranssi sävyjä.
Kemiallinen koostumus
Proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien pitoisuus on lähes sama. Naurisissa, joissa on enemmän kalsiumia, on pieni osa A-vitamiinista, joka ei ole karvassa, kunnollinen määrä meripihkahappoa, sokereita ja PP-vitamiinia.
hakemus
Rutabaga oli alun perin peräisin ravitsevammaksi ja massiivisemmaksi naurun korvaamiseksi. Siksi sitä käytetään usein eläinten rehuna, jossa tarvitaan määriä. Samaan aikaan, ryöstörehun lajike, nauris, jakautuu huomattavasti ympäri maailmaa.
Tämä ei kuitenkaan estä sitä, että vihannesten pöytälajikkeilla on paikka ihmisravinnossa. Huolimatta siitä, että suurin osa puutarhureista mieluummin makaa makuista, riisua pidetään ravitsevammana korkeamman kuiva-ainepitoisuuden vuoksi.
Alkuperähistoria
Luonnonvaraisten naurisien uskotaan syntyneen kahdesta polttopisteestä: Länsi- ja Pohjois-Euroopasta sekä Afganistanista ja Intiasta. Kasvata kasvi 10-15 tuhatta vuotta sitten, Lounais-Aasian asukkaat alkoivat ensin. Heidän jälkeensa naurisista tuli suosittu monissa muissa maissa. Paikalliset lajikkeet säilyttävät esivanhempien muotojen piirteet. Viljelty riisi on sata prosenttia Pohjois-Euroopan kulttuurista.
Suosituin teoria, kuten olemme jo kirjoittaneet edellä, kertoo, että riisi on syntynyt nauris- ja kaalihybridiksi. Oletettavasti hänen kotimaahansa on Ruotsi. Luonnossa rutabagus kasvaa vain rikkaruohona joissakin Pohjois-Afrikan osissa.
Mikä on parempi?
Paljon riippuu henkilön makuelämyksistä. Nauris on katkeruutta, joten se voi sopia enemmän miehille. Samalla karkoitti maun ja epämääräisyyden vuoksi. Joka tapauksessa kokeneet puutarhurit suosittelevat nuorten mukuloiden valmistamista, koska tällä hetkellä heillä ei ole aikaa kerätä massan ylimääräistä kosteutta.
Nauris tai riisi - riita, joka on samanlainen kuin ankka ja hanhi, oliivit ja oliivit. Kulttuurit ovat suoria sukulaisia ja vastaavat toisiaan. Tärkeintä on huolehtia vihannesten kasvusta ja valmistuksesta. Mutta tämä on toisen artikkelin aihe.
