Kuinka rikas on pinaatti: mikä on laitoksen kaloripitoisuus ja sen kemiallinen koostumus, onko se yhteensopiva muiden tuotteiden kanssa?

Pinaatti ei ole yleinen kävijä monien perheiden pöydissä. Tämä on kasviperäinen kasvi. Villi pinaatti kasvaa Afganistanissa, Turkmenistanissa ja Kaukasiassa.

Se ei ole niin suosittu kuin porkkanat tai perunat, mutta nauttii suuresta maineesta eri puolilla maailmaa, koska sisältää runsaasti ravinteita. Sitä voidaan käyttää ja käyttää ylimääräisten kilojen torjuntaan.

Kaikki tämä johtuu sen kemiallisesta koostumuksesta. Mikä on koostumuksessa ja kuinka monta kaloria tuoreessa laitoksessa? Tätä opit tästä artikkelista.

Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo (KBD) 100 grammaa kohti

Mikä on rikas kasvi?
100 grammaa tuoretta pinaattia sisältävät:

vitamiinit

Mikä on vitamiinien pitoisuus laitoksessa?

• PP - 0,6 mg: osallistuu hapetusprosesseihin, auttaa muodostamaan immuniteettia.
• Beetakaroteeni - 4,5 mg: lisää stressiä, suojaa ikääntymiseltä, vähentää onkologian kehittymisen riskiä, ​​parantaa näköä, tukee terveitä limakalvoja ja parantaa sukupuolirauhasen toimintaa.
• A-vitamiini - 750 mcg: säätelee proteiinin tuotantoa, normalisoi aineenvaihduntaa, suojaa virusinfektioita vastaan, on parantava vaikutus, tekee ihosta kiinteän, sileä ja hoitaa ihosairauksia.
• Tiamiini (B1) - 0,1 mg: osallistuu aktiivisesti rasvojen, proteiinien ja hiilihydraattien vaihtoon, suojaa soluja hapettavien tuotteiden myrkyllisiltä vaikutuksilta, parantaa aivojen toimintaa, muistia, huomiota, ajattelua, edistää luiden ja lihasten kasvua, hidastaa ikääntymistä, parantaa ruokahalua, vähentää hammassärkyä.
• Riboflaviini (B2) - 0,25 mg: muuntaa rasvat ja hiilihydraatit energiaksi, lisää muiden aineiden imeytymistä, vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää aivojen toimintaa, palauttaa kilpirauhanen, parantaa näkökyvyyttä, lisää hemoglobiinia.
• Pantoteenihappo (B5) - 0,3 mg: se muodostaa vasta-aineita, parantaa muiden aineiden imeytymistä, auttaa tuottamaan lisämunuaisen hormonia, auttaa stressiä, tulehdusta, polttaa rasvaa.
• Pyridoksiini (B6) - 0,1 mg: normalisoi veren glukoosia, parantaa suorituskykyä, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, estää iskemian, sydänkohtauksen, ateroskleroosin esiintymisen.
• Foolihappo (B9) - 80 ug: Se vaikuttaa myönteisesti maksaan ja ruoansulatukseen, välittää impulsseja keskushermoston solujen välillä, säätelee hermoston viritystä ja estämistä, on tarpeen sikiön normaalille kehittymiselle ja normaalille raskaudelle.
• C-vitamiini - 55 mg: osallistuu aktiivisesti verielementtien muodostumiseen, auttaa immuunijärjestelmää patogeenien torjunnassa, osallistuu aineenvaihduntaan, lisää soluseinien elastisuutta, poistaa kolesterolia ja raskasmetalleja.
• E - 2,5 mg: taistelee ikääntymistä, estää patologisen peroksidaation, kompensoi muiden vitamiinien puuttumisen.
• Fylokinoni (K) - 482,9 mcg: Sillä on korkea parantava vaikutus, osallistuu mahalaukun ja maksan työhön, normalisoi aineenvaihduntaa, neutraloi myrkkyjä, jotka auttavat suojaamaan maksasolujen tuhoutumista ja kasvainten muodostumista.
• Biotiini (H) - 0,1 mg: osallistuu kaikkiin aineenvaihduntaprosesseihin, parantaa aineenvaihduntaa, järjestää asianmukaista solukasvua, parantaa hiuksia ja ihoa, parantaa luuytimen kudoksia, vähentää lihaskipua.
• Koliini - 18 mg: palauttaa maksakudoksen, normalisoi rasvan aineenvaihduntaa, parantaa lyhyen aikavälin muistia, poistaa kolesterolia, vahvistaa soluja, tuottaa insuliinia.
• Niasiiniekvivalentti 1,2 mg: osallistuu aineenvaihduntaan, proteiinisynteesiin, tuotannon, energian kertymiseen ja käyttöön kehon soluissa.

macronutrients

1. Kalium - 774 mg: aktivoi aivot, vahvistaa lihaksia, suojaa sydäntä ja verisuonia, normalisoi painetta, vahvistaa luita, poistaa lihaksen kouristukset.
2. Magnesium - 82 mg: vahvistaa hammaskiillettä, parantaa hampaiden terveyttä, lievittää lihas- ja nivelkipuja, säätää sokerin määrää veressä, parantaa hengitystoimintoja, kontrolloi kasvua, alentaa verenpainetta, lievittää väsymystä ja migreeniä, kontrolloi sydämen rytmiä.
3. Kalsium - 106 mg: tukee terveitä hampaita ja luita, normalisoi veren hyytymistä, estää verihyytymiä, normalisoi hormonitoimintaa, lievittää lihaskouristuksia, kouristuksia ja nykimistä.
4. Natrium - 24 mg: varmistaa kehon normaalin kasvun ja tilan, osallistuu veren kuljetusfunktioon, sopii lihaksista, laajentaa verisuonia ja ei salli termistä tai aurinkoa.
5. Fosfori - 83 mg: korjaa aineenvaihduntaa, estää kroonisten sairauksien kehittymisen, osallistuu luiden muodostumiseen, palauttaa hermoston.

Hivenaineet

Kuinka paljon rautaa, sinkkiä, kuparia ja muita hivenaineita on laitoksessa?

• Rautapitoisuus - 13,51 mg: se tarjoaa kudoksen hengitystä, säätää solu- ja systeemisen aineenvaihdunnan tasoa, kantaa happea, ylläpitää immuniteettia, luo hermopulsseja ja johtaa niitä pitkin hermosäikeitä, takaa kehon kasvun.
• Sinkki - 0,53 mg: vahvistaa immuunijärjestelmää, uudistaa monien elinten työtä, tuhoaa mikrobit, muodostaa fagosyyttejä, uudistaa soluja, edistää aktiivisesti proteiinisynteesiä, parantaa haavoja, tuottaa sebumia.
• Kupari - 13 mcg: se tuottaa kollageenia, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, hoitaa ruoansulatuskanavan, suojaa luita murtumilta, normalisoi kilpirauhasen toimintaa, lisää immuniteettia.
• Mangaani - 0,897 mg: palauttaa lihaksen sävyn, estää diabeteksen kehittymisen, parantaa kudoksia nopeasti, parantaa kasvua, aivojen toimintaa ja uusien solujen muodostumista.
• Seleeni - 1 mcg: estää syöpää, parantaa verenkiertoa, vähentää vapaiden radikaalien määrää, vähentää tulehdusta, lisää kehon vastustuskykyä sairauksiin.

Oleelliset aminohapot

Mitä muuta pinaatti sisältää?

• Valiini 0,120 - 0,161 g.
• Histidiini 0,046 - 0,064 g
• Isoleusiini 0,084 - 0,147 g.
• Leusiini 0.150 - 0.223 g.
• Lysiini 0,202 - 0,174 g
• Metioniini 0,026 - 0,053 g.
• Treoniini 0,092 - 0,122
• Tryptofaani 0,039 - 0,042 g
• Fenyylialaniini 0,120 - 0,129 g.

Vaihdettavat aminohapot

• Alaniini 0,110 - 0,142 g
• Arginiini 0.140 - 0.162 g
• Aspartiinihappo 0,230 - 0,240 g
• Glysiini 0,110 - 0,134 g
• Glutamiinihappo 0,290 - 0,343 g
• Prolin 0,084 - 0,112 g.
• Seriini 0,100 - 0,104 g
• Tyrosiini 0,063 - 0,108 g
• Kystiini 0,004 - 0,035 g

Kalorien tuore kasvi 100 g + BJU: ta kohti

Kuinka monta proteiinia, rasvaa ja hiilihydraatteja on laitoksessa?

1. Rasva - 0,39 g.
2. Proteiini - 2,86 g.
3. Hiilihydraatit - 3,63 g.
4. Energian arvo 100 g - 20,5 kcal.

Koostumuksen ero

1. Kypsennetty ja tuore pinaatti.

   Pitkäaikainen käsittely tuhoaa B-vitamiinit, joten keitetyillä pinaateilla on vähemmän hyödyllisiä vitamiineja. Vitamiinien säilyttämistä varten kypsennä 3 - 7 minuuttia.

2. Jäädytetty ja tuore pinaatti.

   Jäädytetyn pinaatin koostumus ei eroa tuoreesta. Jäädytetyllä pinaatilla on eduksi. Se on turvallisempaa, koska se jäädytetään heti keräyksen jälkeen. Toisin kuin tuoreessa, jossa nitriitit näkyvät varastoinnin aikana.

3. Pinaatin eri tyypit ja lajikkeet.

   Pinaatin kemiallinen koostumus ei riipu kasvien tyypistä tai lajista. Kaikissa kasveissa se on sama.

Kasvata yhteensopivia ruokia ja ruokia

Avokado ja pinaatti parantavat näköä. Pinaatti ja oranssi lisäävät energiaa. Pinaatin ja juuston, pekonin, kerma, muskottipähkinä yhdistelmä edistää energiantuotantoa ja kyllästää kehon hapella.

Sitä käytetään ruoanlaittoon:

• ensimmäinen ja toinen kurssi;
• kastikkeet;
• salaatit;
• kyljykset;
• pannukakut;
• juomat;
• Tuoretta.

Jos et ole koskaan käyttänyt pinaattia suosikkiruokien valmistukseen, korjaa tämä virhe kaikin keinoin. Uskomattoman maun lisäksi saat myös keholle välttämättömiä etuja.