Ananas on trooppinen yrtti, joka kuuluu bromeliadien perheeseen. Tämä on maanpäällinen kasvi, jossa on mutkaton varsi ja lehdet. Lehdet kasvavat 80 cm: n pituisiksi, laajasti lineaariset, piikkihampaat, jotka on peitetty paksulla epidermisellä kerroksella. Lehderuusun täydellisen muodostumisen jälkeen siitä muodostuu pitkä jalka, jossa on runsaasti kukkia. Kukinta kestää kaksi viikkoa, minkä jälkeen on voimakas varsi, joka muistuttaa kartiota.
Kypsymisen jälkeen ananakset kerätään. Niitä voidaan käyttää tuoreina, mehujen muodossa. Ananas hedelmät kuivataan, purkitettu. Koska monia ravinteita löytyy ananasista, tämä hedelmä on suosittu kaikkialla maailmassa. Tässä hedelmässä on ruoanlaitossa monia reseptejä sekä kosmetiikassa, dietologiassa ja keinona parantaa ruoansulatusta. Mitä ananas sisältää, miten se vaikuttaa kehoon - tätä kaikkia käsitellään edelleen.
Tiedättekö? Ananakset eivät kasva palmuja, kuten monet uskovat. Itse asiassa se on monivuotinen ruoho, jonka lehdet irtoavat maasta, ja niiden keskellä on ihana hedelmä - ananas.
Kemiallinen koostumus: mikä sisältää ananasta
Ananasmassassa on monia erilaisia aineita. 85% tästä trooppisesta hedelmästä koostuu vedestä ja 15% monosakkarideista (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi). On myös sitruunahappoa, viinihappoa ja omenahappoa ananasissa ja useita orgaanisia happoja.
Ananas-hedelmät sisältävät runsaasti hivenaineita, kuten kalsiumia, kaliumia, jodia, sinkkiä, kuparia, magnesiumia, mangaania ja rautaa. Suurin osa hedelmissä olevista hivenaineista sisältää kaliumia ja mangaania - jopa 321 mg.
Tiedättekö? Ananassimehun päivittäinen kulutus antaa ihmisruumille 75% tarvittavasta mangaanista, mikä vaikuttaa hyvin luiden tilaan.
Hedelmien hyöty on myös vitamiinien läsnäolo. Tässä on joitakin vitamiineja, joissa on ananasta: A, B, B2, B12, E, C, PP, beetakaroteeni. Myös kasvi sisältää joitakin kasvientsyymejä. Ravintokuitua esiintyy myös ananasissa.
Tuotteen ravintoarvo
Ananas - vähäkaloriset hedelmät. 100 grammaa tuotetta kohden:
- 13,12 g hiilihydraatteja;
- 0,54 g proteiineja;
- 0,12 g rasvaa.
Ananasin hyödyllisiä ominaisuuksia
Ananaksen hyödylliset ominaisuudet keholle saadaan sen hivenaineista. On jo mainittu, että mangaanilla on edullinen vaikutus ihmisen luurankoon. Kalium edistää hermo- ja verisuonijärjestelmien normaalia toimintaa.
Ananas on hyödyllinen tromboosista ja tromboflebiitista kärsiville ihmisille, koska se pystyy ohentamaan verta. Se on tarpeen myös munuais- ja verisuonten sairauksien varalta. Ananas auttaa poistamaan turvotusta, puhdistaa verisuonten seinät rasvasta. Siksi sitä voidaan pitää sydänkohtauksia, aivohalvauksia ehkäisevänä toimenpiteenä.
Ananasissa hyödyllinen on sen kyky vähentää nivel- ja lihaskipua. Se keskeyttää ateroskleroosin kehittymisen ja haiman häiriöt. Tulehdussairaudet, kuten kurkkukipu, sinuiitti, keuhkokuume, keuhkopussintulehdus, pyelonefriitti, ja jotkut toiset joutuvat syömään ananasiin.
Joidenkin tutkijoiden tutkimukset osoittavat, että erittäin keskittynyt ananasuute auttaa syövän hoidossa. Ananasiin sisältyvät aineet pyrkivät sitomaan vapaita radikaaleja, mikä takaa syövän ehkäisyn.
Ananasin käyttö
Uskotaan, että tehokkain syöminen ananas on tyhjä vatsa. Hedelmässä oleva bromelaiini, kun se yhdistetään ruoan kanssa, ei osoita sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Yhdessä ruoan kanssa se vain parantaa kehon käymistä.
Intian kansat päättivät käyttää paitsi ananaksen hedelmiä myös lehtiä. Mehu uutetaan lehdistä, joita käytetään anthelminttinä.
Sovellus parempaan ruoansulatukseen
Monet eivät tiedä kaikkia näkökohtia, mikä on hyödyllistä ananasin keholle ja miten sitä käytetään hyvinvoinnin parantamiseen. Tämä ihana herkullinen hedelmä hyödyttää kehoa, erityisesti sitä käytetään parantamaan ruoansulatusta.
Ananakset ovat runsaasti kuituja, jotka puhdistavat tehokkaasti kehoa ja edistävät ruoansulatusta.
Ananasin käyttö ruokavaliossa
Ananas on vähäkalorinen ja ravitseva tuote, jota käytetään ruokavaliossa liiallisen painon torjumiseksi. Ananasilla on hyödyllisiä ominaisuuksia, koska kasvientsyymi bromelain, joka hajottaa monimutkaisia proteiineja, esiintyy kaloissa, lihassa, palkokasveissa.
Dietetiikassa harjoitetaan ananasta-päivän paastoa. Ruokavalion aikana aineenvaihduntaprosessien nopeuttamiseksi on suositeltavaa käyttää ananasta. Ne ovat myös hyvä vitamiinien lähde ryhmiin B ja C.
Ananas on suositeltavaa käyttää aamulla päivittäisen normin noudattamisen myötä.
On tärkeää! Tuoreiden ananasiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa vatsavaivoja ja suun limakalvon vaurioita.
Ananas ja kosmetologia
Koska vitamiinit sisältyvät ananas-, mineraali- ja hivenaineisiin, sitä voidaan käyttää myös kosmetologiassa. Se on osa toniseja, voideita, hankauksia, ravitsevia voiteita, anti-aging kosmetiikkaa. Luodessaan selluliitti-kosmetiikkaa käytetään usein myös ananasuutetta.
Ananasiin perustuvilla kosmetiikoilla on seuraavat ominaisuudet:
- nesteytys;
- ravitsemus;
- ihon tonisointi ja vitaminointi;
- antiedemaattinen toiminta;
- anti-inflammatorinen vaikutus;
- solujen uudistuminen ja regenerointi;
- kuoriva vaikutus;
- valkaiseva ihon väri;
- ryppyjen tasoittaminen, nuorentaminen;
- taistelu selluliitin ulkonäköä vastaan, ihon tekstuurin tasoittaminen;
- ihonalaisen rasvan halkaisun stimulointi.
Miten valita ananasta kulutukseen, tuotteen varastointiin
Kyky valita oikea ananas on erittäin arvokas, koska ylikypsällä tai epäkypsällä näytteellä on täysin erilainen maku. Epätasaiset ananakset ovat myös terveydelle haitallisia.
Ananasin laatu riippuu pitkälti siitä, miten se toimitettiin. Kypsät hedelmät toimitetaan lentokoneella, ne ovat maukkaita, mutta ne maksavat paljon. Maaperän toimittamat ananakset ladataan vihreään kuljetukseen, ja ne kulkevat kypsymisprosessin läpi. Tällaiset ananakset eivät ole niin tuoksuvia eikä niissä ole ainutlaatuista makeutta. Ananaksen laatua arvioidaan useilla kriteereillä:
- topit;
- kuori;
- massa;
- maku.
Cork. Herkullinen kypsä ananas on hieman pehmeä ja samalla joustava kuori. Jos on painettu, kun tämä on painettu - tämä osoittaa, että hedelmä on ylikypsä. Yli kasvanut ananas voi olla maukasta, mutta sitä on syytä syödä nopeasti, koska sitä ei säilytetä. Jos kuoressa näkyy tummat täplät, tämä on merkki liian kypsistä hedelmistä, jotka ovat alkaneet huonontua. Epäkypsät ananakset ovat hyvin tiukasti kiinni.
Liha. Ananaksen valinta poikkeaa vesimelonien valinnasta, eikä sitä hyväksytä. Mutta jos myyjä on valmis tekemään tämän, sinun on kiinnitettävä huomiota massan väriin. Kypsytetty ananasta on runsaasti kultainen keltainen. Epätasaisilla hedelmillä on vaalea, melkein valkoinen liha.
Tiedättekö? Voit yrittää napautua selvittämään hedelmien kypsyyttä. Kuurojen ääni on kypsyyden ja mehevyyden indikaattori. Tyhjä ääni tarkoittaa, että hedelmä on kuiva. Myös jos ananasi näyttää kovalta verrattuna sen tilavuuteen, tämä on merkki sen mehevyydestä..
Maku. Ananasin ostaminen on toivottavaa haistaa sitä. Hyvä ananas on herkkä, makea aromi. Jos maku on liian rikas, se tarkoittaa, että hedelmä on ylikypsä ja mahdollisesti mätä.
Oston jälkeen on tärkeää, miten tämä makea hedelmä varastoidaan. Ananasta säilytetään yleensä huoneenlämmössä enintään 10 päivän ajan. Pieni vihreä ananas tällaisissa olosuhteissa kypsyy, se muuttuu pehmeämmäksi, makeammaksi ja juicieriksi. Jos säilytät ananasta alle 7 asteen lämpötilassa, se menettää makunsa. Siksi on mahdollista laittaa jääkaappiin ellei viipaloitu hedelmiä.
Kypsä mehukas ananas huoneen lämpötilassa alkaa ryöstää. Tällaisia kopioita pidetään parhaiten jääkaapissa 2-3 päivän ajan, enintään viikon ajan.
Haittavaikutukset ja vasta-aiheet
Huolimatta siitä, että ananakset ovat niin hyviä keholle, ne voivat olla terveydelle haitallisia. Ensinnäkin sinun pitäisi seurata tämän hedelmän kulutuksen määrää. Jos syöt liian paljon ananasta, sinulla voi olla vatsavaivoja.
On tärkeää! Ananassimehun hapoilla on huono vaikutus hammaskiilteeseen. Älä siis käytä tätä juomaa väärin.
Ihmisten, joilla on gastriitin paheneminen, mahahaava, mahan mehun lisääntynyt eritysaktiivisuus, tulisi pidättäytyä syömästä ananasia.
Raskaana olevat naiset eivät saisi syödä ananasta ruokaa varten, sillä se voi, usein kuluttamalla, stimuloida lihaskudosta ja pitää ne hyvässä kunnossa. Tämä voi johtaa aborttiin varhaisessa vaiheessa.
Alle 6-vuotiaat lapset eivät myöskään ole toivottavia syömään suuria määriä ananasta, koska suoliston limakalvojen ärsytystä voi esiintyä.
Ananas on voimakas allergeeni. Ennen käyttöä on parempi selvittää, onko tämä tuote sietämätön.
Kuten monissa muissa asioissa, kun syöt ananasta, sinun täytyy tietää, milloin lopettaa. Oikeassa suhteessa tämä maukas hedelmä hyödyttää kehoa, ja ylijäämä voi olla haitallista. On myös tärkeää valita laadukas tuote, jotta vältytään epämiellyttäviltä seurauksilta ja että se ei ole pettynyt sen makuun.
