Korianteri (lat. - Coriandrum) on sateenvarjo-perheen vuosittainen ruohoinen etromaslennoe-kasvi.
Monet ihmiset tietävät korianterin siemenensä vuoksi, joita käytetään aromaattisena ruoka-aineena tai varsien ja lehtien vuoksi, joita kutsutaan korianteriksi (quinda) ja joita käytetään mausteisena yrtteinä.
Vähemmän tuttu on korianteri kuin hunajakasvi, joka antaa maukasta ja erittäin tervettä hunajaa.
Tiedättekö? Korianterinsiemenet, joita viljellään muinaisessa Egyptissä ja antiikin Kreikassa. Siitä lähtien se tunnetaan paitsi sen maku, vaan myös paranemisen välineenä.
Kotimaan kulttuuri - Välimeren alue. Nykyään tätä laitosta viljellään monissa maailman maissa, erityisesti se on suosittu Etelä-Kaukasiassa, Keski-Aasiassa ja Krimissä.
Sen lisäksi, että sitä käytetään mauste- ja hunajakasvina, tämä yrtti sisältää myös rasvaa teknistä öljyä ja eteeristä öljyä. Jälkimmäistä käytetään laajalti hajuvesien ja alkoholijuomien tuotannossa. Muita nimiä tämä ruoho ovat kishnets, kolyandra, klopovnik.
Korianteri on runsaasti rasvoja, proteiineja ja hiilihydraatteja, sen lehdet sisältävät karoteenia, vitamiineja, mineraalisuoloja.
Kasvin hedelmillä on choleretic ominaisuuksia, edistää expectoration ja parantaa ruoansulatusta. Niitä käytetään pääasiassa leivontaan ja mausteiden valmistukseen eri astioille, suolakurkkuaineille ja etikan maustamiseen.
Korianterin hunajan ominaisuudet (maku ja ulkonäkö)
Korianterihunaja on läpinäkyvä ja kuuluu tummiin lajikkeisiin: se voi olla keltaisesta vaaleanruskeaan. Hänen makunsa on terävä, karamellia, ja hänellä on myös mausteinen aromi.
Hunajarakeinen rakenne. Kiteytys karkeaksi massaksi tapahtuu melko nopeasti - yhden tai kahden kuukauden kuluttua pumppauksesta.
Ajan mittaan tämä tuote ei koveta, jää pehmeäksi ja muoviksi. Pitkän aikavälin varastoinnissa se ei ole homeinen ja säilyttää korkeat ravitsemus- ja makuominaisuudet.
Tällainen kyky vahvistaa, että korianterin hunajalla on antimikrobinen vaikutus.
On tärkeää! Jos hunaja poikkeaa sen tyypillisestä värivalikoimasta, se tarkoittaa, että se sisältää epäpuhtauksia tai se kerätään yrtteistä.
Korianterihunan alhainen suosio selittyy sillä, että sitä on vaikea valmistaa.
Ensinnäkin huolimatta siitä, että korianteri on varsin yleinen luonnossa, suuria istutuksia, joilla on tämä kasvi, joka riittää keräämään hyvän nektarin sadon, ei ole olemassa.
Toiseksi, koska korianteri ei ole kovin miellyttävä ja tuoksuu voimakkaasti kukinnan aikana, sen haju ei houkuttele hyönteisiä. Aromi on niin epämiellyttävää, että jopa ruoho sai nimensä sanasta "koris" - käännetty "bugiksi". Haju häviää, kun kasvi kypsyy.
Kolmanneksi korianteri on melko hurja ja kasvaa vain lämpimissä maissa.
Miten saada korianteri hunajaa
Tavallisesti, jotta hunajaa saadaan korianterista, mehiläishoitajat joutuvat sijoittamaan mehiläispesien lähelle kukinnan kenttiä ja siten jättämään pois muita mehiläisiä.
Jos hyönteiset ovat kiireisiä vain keräämään hunajaa korianterista ja eivät siirry muihin mellisiin kasveihin, voit luottaa kausiluonteiseen satoon 1 hehtaarista 200 kg hunajaan. Keskimäärin korianterin tuottavuus on 60-120 kg / ha. Se ei ole niin paljon.
Tiedättekö? Vertailun vuoksi: 1 hehtaarin akaasiasta kukinnan aikaan on mahdollista saada 500-1000 kg hunajaa; tattarilla - 60-70 kg; apila - 400-500 kg; 1000 kg lindenistä; auringonkukka - 30-40 kg.
Korianterihun kemiallinen koostumus
Korianterin hunajan ravintoarvo on 1314 kJ (314 kcal). 100 g tuotetta sisältää 0,8 g proteiineja ja 81,5 g hiilihydraatteja, ei rasvoja.
Korianterimunan jyrkkä mausteinen aromi ja maku selittyy siinä, että siinä on suuri määrä eteerisiä öljyjä - niitä on yli 10 tyyppiä (itse korianterissa - 36).
Hunajan tumma väri antaa siihen runsaasti hivenaineita, erityisesti rautaa, mangaania ja kuparia. Lisäksi hunajan kemiallinen koostumus sisältää ryhmän B (B1, B2, B9, B6), PP: n, C: n ja monia muita elementtejä. Korianterihunassa on yli 300 mineraalia ja hivenaineita.
Korianterihunan hyödyllisiä ominaisuuksia
Monimutkaisen kemiallisen koostumuksen ansiosta korianteri ja sen hunaja ovat arvokkaita elintarvikkeita, joilla on ainutlaatuinen maku ja hyödylliset ominaisuudet.
Lisäksi hunajalla on myös säilöntäaineita ja lääketieteellisiä ominaisuuksia, jotka voivat päästä eroon kaikenlaisista sairauksista ja vahvistaa koko ihmisen immuunijärjestelmää.
Tässä on pieni luettelo niistä:
- antiseptinen;
- choleretic;
- antispasmodic;
- haavan paraneminen;
- yskänlääke;
- kipulääke.
Aineet, jotka ovat osa hunajaa, voivat hidastaa sydämen rytmiä ja kiihottaa hermostoa kevyesti. Hunaja on hyvä stressi, masennus, krooninen väsymys ja auttaa myös takykardiaa.
Korkean rautapitoisuuden takia korianterimehu voi suuresti hyötyä ihmisille, joilla on anemia.
Yksi sen myönteisistä vaikutuksista on verensokerin väheneminen. On suositeltavaa puhdistaa astiat ja palauttaa niiden elastisuus, parantaa näköä.
Keuhkoputkia laajentavien ominaisuuksiensa vuoksi hunaja on osoittautunut keuhkoputkentulehduksen ja keuhkoputkien astman hoidossa. Niiden on myös suositeltavaa voidella suuonteloa limakalvon sairauksiin.
Luetteloon ominaisuuksista, jotka selittävät helposti, miksi korianterihunaja on hyödyllinen, voit lisätä erittäin merkittävän ja hyödyllisen vaikutuksen miehille - kyky lisätä tehoa.
Kuinka käyttää korianteria hunajaa, korianteria hunajaa
Lääkevalmisteiden laajan valikoiman ansiosta korianterimehu on löytänyt sovelluksen useilla alueilla: lääketiede, kosmetologia, ruoanlaitto. Se tehdään sekä sisäisesti että ulkoisesti. Annamme useita suosituksia sen käyttöön.
Terveyden yleisen parantamisen, yleisen terveyden edistämisen, vilustumisriskin vähentämisen, näön ja ruoansulatuksen parantamisen vuoksi on suositeltavaa ottaa t yksi ruokalusikallinen korianterihunajaa 30-40 minuuttia ennen nukkumaanmenoa. Hunaja voidaan laimentaa lämpimällä vedellä tai maidolla.
On tärkeää! Ennen kuin aloitat hunajaa korianterista ja kokeile sen lääkinnällisiä ominaisuuksia kehossasi, tutustu sen käytön vasta-aiheisiin ja keskustele lääkärisi kanssa.Kylmähoitoa varten suositellaan maitoa tai teetä hunajalla. On kuitenkin syytä huomata, että mehiläistuotteen edulliset ominaisuudet tuhoutuvat 50 ° C: n lämpötilassa.
Veren hemoglobiinin lisäämiseksi voidaan ottaa 1-2 kertaa päivässä kypsä banaani, jossa on yksi ruokalusikallinen hunajaa.
Suuontelon (stomatiitti, ientulehdus, kurkkukipu) sairauksiin hunajaa levitetään sidoksella käärittyyn sormeen ja liman tai kurkun kanssa.
Voit myös vain hajottaa hunajan tai huuhdella suunsa kolme kertaa päivässä kamomilla kukkien kanssa, joka valmistetaan seuraavasti: yksi ruokalusikallinen kamomilla kaada 200 g kiehuvaa vettä, jäähdytä, rasittaa ja lisää yksi ruokalusikallinen korianterihunaa.
Peräpukamat, voit käyttää korianteri hunajaa, sekä sisäisesti että ulkoisesti. Joskus tyhjään vatsaan, kahdesti päivässä, ota yksi kaali-lehti infuusiolla lisäämällä yksi ruokalusikallinen hunajaa.
Voit myös voitele tulehtuneet solmut nestemäisellä hunajalla tai juurikkaan mehun, korianterihunan ja kasviöljyn seoksella (1: 1: 1).
Impotenssilla voit kokeilla hunajaa. Valmistelussa tarvitset 500 g murskattuja aloe lehtiä (3-5 vuotta), 500 g hunajaa ja puoli litraa punaviiniä (16-17º).
Balmia tulisi vaatia viisi päivää pimeässä ja viileässä huoneessa. Sen jälkeen rasvaa ja ota teelusikallinen kolme kertaa päivässä puolitoista tuntia ennen ateriaa.
Viikko myöhemmin annos nostetaan yhdeksi ruokalusikaksi. Hoidon kulku on kuukausi, ja viikon tauon jälkeen se voidaan toistaa uudelleen.
Kosmeettisiin tarkoituksiin maskiin lisätään hunajaa ongelmalliselle iholle. Erityisesti korianterihunaja auttaa ratkaisemaan ihottuma- ja akneongelman.
Akneen käyttö keittäminen salvia lehdet (1 ruokalusikallinen lehtiä kuppia kiehuvaa vettä), infusoidaan tunnin, lisäämällä lusikka hunajaa. Sitä käytetään voiteiden avulla kolmesti päivässä.
Voit myös vain Lämmitä pieni määrä hunajaa ja voitele ihon ongelmatilat tai käytä sitä 15 minuutin ajan maskin muodossa.
Korianterihunaja: vasta-aiheet
Korianterihunaja voi olla sekä hyödyllistä että haitallista. Siksi on ensin ymmärrettävä, että mikä tahansa hunaja on allerginen tuote, mikä tarkoittaa, että ennen sen käyttöä on välttämätöntä jättää tämän tuotteen yksittäinen suvaitsemattomuus.
On myös tärkeää ymmärtää, että hunaja ei voi olla pääasiallinen lääke, vaan vain hoidon lisäaine.
Lisäksi sinun ei pitäisi poiketa suositelluista annoksista. Aikuisen päivittäinen kulutus on rajoitettava 100 grammaan lapselle - 30 g. Tämän normin yläpuolella ei ole suositeltavaa ottaa tuotetta, jotta se ei vahingoita kehoa.
Raskaana olevien naisten ja imettävien äitien on neuvoteltava gynekologin ja lastenlääkärin kanssa ennen kuin päätetään hunajan systemaattisesta käytöstä. Tämä koskee myös alle 2-vuotiaita lapsia. Varovaisuutta tulee noudattaa tuotteilla ja diabeetikoilla.
Kun käytät korianteria hunajaa, vasta-aiheet voivat koskea myös ihmisiä, jotka käyttävät lääkkeitä. Tässä tapauksessa hoitavan lääkärin kuuleminen on pakollista yhteensopimattomuuden ja sivuvaikutusten välttämiseksi.
Jotta hunaja säilyttäisi hyvät ominaisuudet mahdollisimman pitkään, sinun on tiedettävä sen varastointiolosuhteista. Joten säilytystilan tulee olla tumma, kuiva ja viileä, mutta on toivottavaa, että hunajaa ei säilytetä jääkaapissa.
Optimaalinen lämpötila on + 4 ... +18 ºС, suurin sallittu nopeus on +35 ºС. Varastosäiliö on parempi valita lasista tai muovista. Hunajan säilyttäminen rautapakkauksessa on ehdottomasti kiellettyä, se voi antaa sille myrkyllisiä ominaisuuksia. 
